Novas receitas

Patê de Frango com Cogumelos

Patê de Frango com Cogumelos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Coloque em fogo baixo no óleo, cebola, fígado e cogumelos e deixe por cerca de 7 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o leite e deixe cair até chegar à metade. Retire do fogo e escorra o suco restante em um copo.

Coloque a mistura com o fígado no liquidificador, acrescente a manteiga e metade do suco, sal, pimenta e um pouco de açafrão.

Em alta velocidade, misture até que a composição esteja bem homogeneizada. Desligue o liquidificador e experimente o sal, se precisar de algo agora é a hora de adicionar. Se quisermos o patê mais macio, colocamos um pouco mais de suco, ficou perfeitamente assim, até extraordinariamente cremoso (veja as imagens) e não houve necessidade. Transferi o patê para uma caixa vazia onde ficará hermeticamente fechado e guardei na geladeira.

Convido você a experimentar!


Asse com queijo no forno

INGREDIENTES NÚMERO
óleo vegetal 30 ml
damascos secos 5 peças.
pimenta pimenta 1 pc.
fígado 400 g
queijo 160 g
Cogumelos 0,2 kg
lâmpada elétrica 1 pc.
nata 200 ml

  1. Limpe o ingrediente principal dos filmes, veias e lave-os em água limpa e limpa. Corte levemente, seque com toalhas secas.
  2. Na panela, aqueça a manteiga, coloque o fígado. Mexa, mexendo sempre, até estar pronto. No final adicione temperos a gosto, misture.
  3. Descasque, lave e pique a cebola.
  4. Enxágüe o pimentão, retire o caroço, retire a membrana. Corte a polpa em tiras do comprimento desejado.
  5. Lave os damascos secos, cozinhe no vapor e corte o canudo imediatamente.
  6. Despeje a cebola no fígado, envie damascos secos e pimentões. Conecte, ferva por alguns minutos.
  7. Durante este tempo, limpe os cogumelos da sujeira, esfregue-os. Quando terminar, coloque-os na frigideira. Cozinhe todos os ingredientes por cerca de dez minutos.
  8. Despeje o creme de leite e deixe ferver por vinte minutos. Durante esse tempo, eles terão tempo para ferver e engrossar.
  9. Em seguida, coloque todo o conteúdo da assadeira em uma assadeira e distribua por igual.
  10. Resfrie o queijo, polvilhe com fígado inteiro e vegetais.
  11. Retire a forma no forno a 180 graus até a formação de um marrom dourado em um fígado assado.

Patê de cogumelos com presunto e creme de leite e creme de aperitivo # 8211

Patê de cogumelos com presunto e creme de leite e creme de aperitivo # 8211. Uma pasta fina de cogumelos com fiambre. Massa para barrar, pasta de cogumelos. Uma receita simples de patê caseiro de cogumelos frescos, presunto defumado e creme de leite.

Esse patê de cogumelo com presunto e creme de leite foi um de aperitivos festivos para a refeição da nossa véspera de Ano Novo. A receita foi criada por mim na época e o resultado foi extraordinário! Um creme fino e cremoso de cogumelos com um vago aroma a fiambre. Extra!

Este aperitivo com cogumelos é consistente e é consumido em pequenas porções, para barrar em cremes de pão torrado, rodelas de baguete, bolachas salgadas ou pão crocante.

Também para aquela noite fiz uma fina pasta de lebar caseira com ovos cozidos e cebola, como fazia antigamente. A receita aqui.

Este patê de cogumelos é fácil e rápido de preparar. Além disso, é relativamente barato. Usei cogumelos frescos (cogumelos brancos ou marrons). Se você tiver alguns cogumelos selvagens à mão (1-2 cogumelos, alguns amarelos, etc.), não hesite em usá-los! Eles vão dar um sabor especial a este pastel. A base deste creme fino é um Guisado de cogumelos com creme de leite e alho & # 8211 receita aqui.

O presunto usado foi um defumado & # 8211 que são alguns pedaços de kaiser (bacon). Também pode colocar presunto mais fraco como Floresta Negra ou até costeleta defumada, musculatura cigana ou borda defumada.

O creme necessário é doce, para chantilly. Falamos de creme de leite com min. 30% de gordura (La Dorna, Pilos, Olympus, Chantilly ou similar).

Das quantidades abaixo resulta aprox. 12-14 porções de patê de cogumelos com fiambre e creme de leite.


Reparei que a receita de patê de frango com conhaque é muito popular, por isso encontrei um concorrente na sua versão com cogumelos. Ele fica tão saboroso se você usar fígado de boi. É muito saboroso, mais consistente e mais diversificado como bouquet de sabores, mas desta vez feito com manteiga, não com natas como a do conhaque.

Corte o fígado em pedaços, as cebolas e os cogumelos em pedaços ligeiramente maiores, pimentos em cubos e azeitonas fatiadas.
Em uma panela, derreta aprox. 30 g de manteiga e nela você cozinha cebolas, cogumelos e fígado por alguns minutos. Em seguida, adicione meio copo de água e deixe ferver tapado, mexendo de vez em quando para que não grude, até que a água evapore. Deixe esfriar (enquanto ainda está frio lá fora você pode tirar a panela tampada no peitoril da janela), em seguida, adicione as azeitonas, donuts, sal, pimenta, o resto da manteiga esfregada e misture tudo na batedeira ou no liquidificador . Pode ser servido ao pequeno-almoço ou como aperitivo, com pimentos assados ​​e acompanhados de azeitonas. Você pode mantê-lo na geladeira por no máximo 3 dias. Tenha um desejo!

Sirva com torradas e pimentões ou tomates.
Outras receitas recomendadas:


Paté de cogumelos

Estou apaixonada por este patê desde que o selecionei para a edição de Natal da Good Food e depois quando o fiz para festa pré-natal, Acabou por fazer tanto sucesso que provavelmente vou repetir na festa de Réveillon, até porque pode ser feito com antecedência, é até recomendado.

E é muito simples: esquentar 1 colher de manteiga em uma panela, na qual você frita 1 cebola picado até ficar macio. Em seguida, adicione alguns dentes de alho desfiado e alguns Tomilho (1 colher de chá de folhas secas ou 3 fios frescos) e deixe por 1 minuto para liberar o aroma, em seguida, despeje na panela 250g de cogumelos cogumelos e cerca de 30g de cogumelos (você pode comprar seco, que depois hidrata em água quente) também corte em pedaços pequenos. Deixe no fogo por 5-7 minutos, polvilhe com 2 colheres de sopa de brandy e 1 colher de chá de suco de limão, misture e deixe os cogumelos no fogo por 2-3 minutos, até que o líquido evapore.

Você tira do fogo, você joga um punhado de salsa picado, deixe os cogumelos esfriarem um pouco, depois misture com 150g de manteiga (fiz isso no robô). Em seguida, coloque a composição em uma tigela (ou várias) e leve à geladeira o patê por algumas horas, até que endureça. Além disso, eu o lacrei com alguns manteiga clarificada (Derreti a manteiga até separar e usei a parte líquida e transparente) na qual também peguei algumas folhas frescas de tomilho.


Patê de Cogumelo e Caju

Refogue as castanhas de caju em uma panela em fogo médio até dourar levemente. (Ou no forno, se for mais fácil para você)
Pique a cebola e frite no óleo de coco em fogo médio até ficar transparente.
Retire a cebola e coloque os cogumelos na frigideira, deixando dourar. (você quer que eles sejam fritos, não endurecidos, então não os empilhe)
Usando um processador de alimentos, triture as castanhas de caju até ficarem bem. Adicione o resto dos ingredientes (cogumelos, cebola, salsa picada, sal e pimenta) até obter uma pasta sedosa.

  • Pizza Clássica
  • Pizza com Ansoa
  • Top Pizza Clássica
  • Pizza Vesela
  • Pizza caseira
  • Pizza Picanta
  • Pizza Calzone
  • Pizza Marina
  • Pizza mussarela
  • Pizza com Hamsii
  • Panquecas de jejum
  • Pizza Clássica
  • Post Black Cake
  • Pizza com Ansoa
  • Top Pizza Clássica
  • Macarrão tricolor
  • Macarrão Super Rápido com Sabor de Frango
  • Suco verde
  • Salada de repolho
  • Patê de Cogumelo e Caju

Patê de cogumelo e caju (jejum)

Por que comprar na loja se faço em casa extremamente rápido, barato e muito, muito mais saboroso? De 5 ingredientes obtive o melhor patê de jejum que já comi. E que, por isso, não como apenas em jejum. Faça assim e você verá porque eu digo isso.

  1. Refogue as castanhas de caju em uma panela em fogo médio até dourar levemente. (Ou no forno, se for mais fácil para você)
  2. Pique a cebola e frite no óleo de coco em fogo médio até ficar transparente.
  3. Retire a cebola e coloque os cogumelos na frigideira, deixando dourar. (você quer que eles sejam fritos, não endurecidos, então não os empilhe)
  4. Usando um processador de alimentos, triture as castanhas de caju até ficarem bem. Adicione o resto dos ingredientes (cogumelos, cebola, salsa picada, sal e pimenta) até obter uma pasta sedosa.

* A receita não é só voltada para quem jejua, mas também é muito indicada para quem tem diabetes, quem faz dieta ou simplesmente quer se alimentar de forma saudável.

Acompanha torradas levemente untadas com um dente de alho e um pouco de chutney de cebola roxa por cima.

Outras deliciosas receitas de patê:

3.5 / 5 - 4 Avaliações)

Método de preparação

Almôndegas de ciolan defumadas

Limpe bem o ciolan (se necessário, bata um pouco no fogão) e raspe com uma faca, lave-o

Fígado de galinha

Ferva as pipetas, corações e fígados, bem lavados e limpos, com um pouco de sal.


Como você faz patê de fígado de frango?

O patê pode se tornar um dos lanches do café da manhã, principalmente porque pode ser servido com torradas ou com biscoitos. Veja como fazer patê de fígado de frango em sua própria cozinha. Não foie gras, mas é bom e delicioso:

ingredientes

  • 500 g de fígado de galinha
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1-2 filamentos de cebolinha
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de azeite
  • 70 ml de vinho branco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação

Limpe o fígado de frango de gordura e outras impurezas, lave-os em água fria corrente e enxugue-os com papel de cozinha. Numa frigideira, derreta a manteiga e frite a cebolinha verde bem picada e o alho amassado com uma pitada de sal por apenas alguns minutos. Em outra panela, aqueça o azeite e acrescente os fígados de frango, depois deixe dourar por todos os lados. Regue com a mistura de cebola e alho, junte o vinho branco, salpique com tomilho e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe no fogo certo até que o álcool evapore. Em seguida, coloque a mistura na assadeira no liquidificador e bata até obter uma pasta cremosa.

Oferecemos outra receita, o ganso no forno:

Se você gosta de outros órgãos de pássaros, como pipetas ou corações, você tem outras receitas para experimentar:


Vídeo: Stryhns dansk grov leverpostei - 10s - with sticker (Junho 2022).


Comentários:

  1. Pierrepont

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você não está certo. Estou garantido. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  2. Dulkree

    É notável peça bastante valiosa

  3. Glenn

    Considero, que você está enganado. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  4. Maska

    Muito bem, parece -me, essa é a frase notável



Escreve uma mensagem