Novas receitas

Sopa Creme De Batata

Sopa Creme De Batata


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Retirado de "Freedom for Women"

  • 8 batatas
  • 2 cebolas
  • um dente de alho
  • um grande aipo
  • uma pastinaga
  • uma raiz de salsa
  • um vínculo estragão
  • sal
  • Pimenta
  • uma colher de sopa de manteiga
  • 100 g de queijo cedro (comi leite de vaca Hochland, muito duro)
  • croutons com sabor
  • 50 g de manteiga
  • 1-2 colheres de sopa de estragão seco e moído

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Creme de sopa de batata:

Descasque e lave as batatas, cebolas, alho e água sanitária. Todos são fervidos em uma panela com água, sal e uma colher de sopa de óleo. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo.

Separadamente, prepare os croutons aromatizados.

Quando os legumes ferverem, retire-os com um batedor em uma tigela e passe-os no liquidificador. A pasta vegetal é misturada com o suco em que foi fervida. Deixe ferver e, no final, adicione o queijo de cedro aos cubos.

Sirva com croutons aromatizados e decore com estragão fresco picado.



Sopa de creme de alho-poró

Proponho uma sopa cremosa mais especial, no sentido de que é mais difícil pensar que do alho-poró se possa tirar uma sopa tão boa, mas esta, com a sua textura cremosa e sabor rico, conquistou-me, por isso recomendo de todo o coração este creme de sopa de alho-poró.

Ingredientes (para 4 porções):

  • a parte branca e verde pálida de 2 alevinos grandes, limpa das folhas externas
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 litro de sopa de frango
  • 150 ml. de vinho branco seco
  • 1 raiz de salsa
  • 1 batata branca, marisor
  • 100 ml. de creme para líquido
  • pimenta salgada
  • para servir: croutons, queijo ralado e, opcionalmente, um pouco de chili, natas para chantilly (sem açúcar) e / ou azeite virgem extra

Cozinhe o alho-poró cortado em rodelas, no azeite, acrescentando uma colher de chá de sal ralado desde o início:

Descasque e corte em cubos a raiz de salsa e a batata:

Assim que o alho-poró amolecer, tempere com vinho. Após a evaporação do vinho, acrescente a sopa quente, a salsa e a batata:

Ferva em fogo baixo, coberto, até que todos os vegetais estejam bem macios. Se o líquido evaporar, complete com um pouco de água quente. Quando os vegetais estiverem bem cozidos, passe tudo:

Adicione o creme de leite e misture bem:

Combine o sabor com sal e pimenta (não adicione muito sal no início, levando em consideração que a sopa costuma estar salgada). Sirva quente, com croutons de torradas e queijo ralado & # 8211 pode ser decorado com um pouco de creme de leite e / ou azeite de oliva extra virgem (primeira imagem do post) ou você pode espalhar uma ideia de malagueta moída na hora, se preferir mais picante:

Para qualquer sugestão de serviço que você escolher, tenho certeza que ficará agradavelmente surpreso com o sabor desta sopa.


Sopa creme de batata, alho-poró e alho verde

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande de sopa em fogo médio. Cozinhe o alho, o alho-poró e o aipo com 1/2 colher de chá de sal. Em seguida, deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos até ficar macio.

Junte as batatas, a água, o louro, o tomilho, a salsa e uma pitada de sal e cozinhe, tapado, em lume brando durante 30 minutos.

Retire a folha de louro e os raminhos de tomilho e passe a sopa no liquidificador e passe por uma peneira grossa, passando com uma colher.

Leve novamente a sopa ao lume e tempere com sal e pimenta. Sirva quente com um pouco de salsa picada na hora.

Ao ativar e usar a Plataforma de Comentários, você concorda que seus dados pessoais serão processados ​​pela PRO TV S.R.L. e Empresas do Facebook de acordo com a Política de Privacidade da PRO TV, respectivamente a Política de Uso de Dados do Facebook.

Pressionar o botão abaixo representa sua concordância com os TERMOS E CONDIÇÕES da PLATAFORMA DE COMENTÁRIOS.


Creme de batata com cogumelos


Hoje fiz uma pequena pesquisa entre os colegas, a respeito das sopas de creme e descobri que em nosso país elas são muito pouco conhecidas, seja se comparadas à papinha de bebê, seja uma coisa pouco apetitosa. Decidi que a partir de agora quem vier me visitar será servido com uma sopa cremosa (no inverno como no verão mudo para sopas diferentes :)). Encontrei a receita abaixo em gotovim-doma.ru. Digo que fiz pequenas alterações, caso contrário não é possível :)

  • 4 batatas adequadas
  • 150g de cogumelos tipo cogumelo
  • 1 cebola pequena
  • 1 cenoura pequena
  • endro ou salsa verde
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • óleo
  • sopa de frango ou vegetais (substituída pela vegeta clássica)

Descasque as batatas, corte-as em pedaços de puré e ferva-as. Fervi em água com um pouco de vegeta. Corte os cogumelos em rodelas, frite-os em um pouco de óleo por 8 minutos e depois retire-os num prato.

Limpamos a cenoura e colocamos no ralador grande, cortamos a cebola em rodelas finas. Frite-os no óleo que sobrou dos cogumelos. Depois da fervura das batatas, passamos por uma passadeira (guarda a água) e colocamos no liquidificador com as natas. Amassamos e de vez em quando acrescentamos a água com que ferveram, diluindo assim a composição. No final junte os cogumelos (deixamos alguns para decoração), a cenoura e a cebola, tempere com pimenta e, se necessário, sal.

Sirva com verduras e algumas fatias de cogumelos por cima. É cheio, mesmo que não tenha carne, e tem um sabor muito bom.

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Sopa de batata com alho-poró

Sopa de batata com alho-poró - uma sopa muito rápida e fácil de preparar, cheia mas leve e adequada para qualquer estação do ano! Na primavera-verão preparamos com alho-poró fresco e batata nova, no inverno temos a sorte de encontrar alho-poró em qualquer hipermercado e batata também.

É uma das sopas preferidas da nossa família, o Sergiu é quem a cozinha sempre, porque é a sua especialidade! Eu geralmente lavo a louça depois, mas isso é outra discussão (& # x20AC; & # x2122; é sobre homens e pratos? E a última colher de chá e xícara).

A sopa de batata com alho-poró entrou na nossa família pela simpatia sem limites que Sergiu tem por Jacques Pépin, este homenzinho simpático e tão talentoso e habilidoso na cozinha. Sobre a receita da sopa de batata com alho-poró, Jacques Pépin diz:

"O alho-poró e a batata costumam ser usados ​​na sopa cremosa. Para a sopa parisiense (nossa sopa de hoje, vou enchê-la para você), o alho-poró e as batatas são cortados em pedaços bem pequenos, cozidos em um pouco de manteiga por alguns minutos e depois cozidos com canja de galinha. É uma das minhas sopas favoritas. Sirvo guarnecido com queijo Gruyère ralado, mas não é essencial. "


SOPA DE BATATA CREME E FÊNICA

Olá amigos, para hoje vos ofereço um extraordinário creme de batata e sopa de erva-doce. É uma receita deliciosa, saudável e de preparo rápido. Provei erva-doce pela primeira vez graças a esta sopa e para te falar a verdade gostei muito e prometo que teremos mais receitas com este ingrediente. Desejo-lhe boa sorte e uma linda semana.

Ingrediente:

  • 1 lâmpada de erva-doce
  • 1 cebola (média)
  • 2 batatas (grande)
  • 1 dente de alho (picado)
  • 100 gr. & # 8211 bacon
  • 2 colheres de sopa e creme # 8211
  • Azeite de oliva ou girassol
  • Sal e pimenta-do-reino

Para sopa de vegetais:

Para decoração:

Método de preparação:

  1. Para a sopa de legumes: limpe os legumes, corte-os em pedaços grandes e coloque-os numa caçarola com 1,5 litro de água com sal. Ferva a sopa em fogo alto por 15-20 minutos e depois coe. Tudo o que resta é o líquido, sem os vegetais.
  2. Corte a erva-doce ao meio e, em seguida, remova o núcleo duro. Em seguida, corte em cubos com a cebola.
  3. Aqueça uma panela em fogo médio com 2 colheres de sopa de óleo. Adicione a cebola, o funcho e o alho. Tenha cuidado, você não precisa dourar os ingredientes, mas amoleça-os por alguns minutos.
  4. Depois de alguns minutos, adicione as batatas aos cubos e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Em seguida, despeje o caldo de legumes e mexa um pouco. Deixe cozinhar em fogo médio por 15-20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
  5. Enquanto isso, corte o bacon em cubos pequenos (finos) e doure-os na frigideira quente. Quando o bacon ficar crocante, tire-o sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.
  6. Coloque a erva-doce e os demais ingredientes junto com o líquido que sobrou no liquidificador, tampe e mexa até obter um purê bem fino. Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto e misture por mais alguns segundos para misturar bem.
  7. Despeje a sopa em tigelas, polvilhe com bacon crocante e salsa picada. Bom apetite.

Sugestões:

  • Se você não tiver sopa de vegetais frescos, adicione um cubo concentrado de vegetais ou canja de galinha a 1 litro de água.

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


Sopa de batata com alho-poró

Sopa de batata com alho-poró - uma sopa muito rápida e fácil de preparar, cheia mas leve e adequada para qualquer estação do ano! Na primavera-verão preparamos com alho-poró fresco e batata nova, no inverno temos a sorte de encontrar alho-poró em qualquer hipermercado e batata também.

É uma das sopas preferidas da nossa família, o Sergiu é quem a cozinha sempre, porque é a sua especialidade! Eu geralmente lavo a louça depois, mas isso é outra discussão (& # x20AC; & # x2122; é sobre homens e pratos? E a última colher de chá e xícara).

A sopa de batata com alho-poró entrou em nossa família pela simpatia sem limites que Sergiu tem por Jacques Pépin, esse homenzinho simpático e tão talentoso e habilidoso na cozinha. Sobre a receita da sopa de batata com alho-poró, Jacques Pépin diz:

"O alho-poró e a batata costumam ser usados ​​na sopa cremosa. Para a sopa parisiense (nossa sopa de hoje, vou enchê-la para você), o alho-poró e as batatas são cortados em pedaços muito pequenos, cozidos em um pouco de manteiga por alguns minutos e depois cozidos com canja de galinha. É uma das minhas sopas favoritas. Sirvo guarnecido com queijo Gruyère ralado, mas não é essencial. "


Creme de Leurd e sopa de batata

Posso finalmente dizer que a primavera chegou e você sabe por quê? Porque os pratos têm um aspecto fresco, um aspecto vivo, têm cores lindas e vibrantes. Simplesmente dá vontade de comê-los. Tive a sorte de receber leurd recém-colhido de um maravilhoso verde cru. Claro que vale a pena transformá-lo em algo saboroso, então escolhi um creme de leurd e sopa de batata.

Ingredientes para sopa cremosa
  • 50 gr de manteiga
  • 2 cebolas médias ou 1 grande (usei cebolas vermelhas)
  • Alho-poró Az
  • 500 gr de batatas brancas farinhentas
  • 1 litro de canja de galinha ou água quente
  • 200 g de folhas leurd
  • 4 colheres de sopa de creme de cozinha
  • Sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa de azeite
Como preparar creme de leurd e sopa de batata

Comecei cortando as batatas em cubos, e a cebola e o alho-poró, quão pequenos consegui.

Numa panela coloquei as duas colheres de azeite e a manteiga, deixei ferver, juntei a cebola e o alho-poró. Eu os endureci até ficarem vítreos. Também agora acrescentei as batatas e um pouco da canja, deixando ferver por cerca de 20 minutos ou até poder passá-las facilmente com um garfo.

Enquanto isso, cortei as folhas de leurd em tiras, que adicionei sobre as batatas e cobri com o resto da canja de galinha. Deixei ferver por alguns minutos até amolecer.

Também agora acrescentei sal e pimenta, e com a ajuda do liquidificador transformei a sopa num creme fino, de um verde muito fino. Levei ao fogo um pouco para ferver, depois acrescentei o creme de leite para cozinhar e misturei.

Enfeitei o creme de sopa de batata com leurd com os pedacinhos de torrada com alho e alguns botões de pinheiro torrados. Foi nutritivo e delicioso!


Ingredientes sopa de creme de alho com batatas

  • 1,3 kg. batatas
  • 1 cebola
  • 1-2 cabeças de alho mais três dentes de alho
  • 100 ml de creme
  • 1 - 1½ litros de sopa clara de frango ou legumes
  • 2 folhas de louro
  • 2-3 ramos de tomilho fresco ou 2 colheres de sopa de tomilho seco
  • 20 gr. cebolinhas (opcional)
  • sal
  • Pimenta

Ingredientes chips de alho

Preparação de creme de sopa de alho com batata

  1. Descasque uma cebola e corte em cubos.
  2. Descasque 3 dentes de alho e esmague o mínimo possível.
  3. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Guarde as peças já limpas em uma tigela com água limpa, evitando a oxidação.
  4. Aqueça 3-4 colheres de sopa de óleo em uma panela grande (mínimo 2 litros).
  5. Adicione a cebola picada e polvilhe com um pouco de sal.
  6. Cozinhe até ficar macio sem dourar, cerca de 6-7 minutos em fogo médio.
  7. Adicione o alho amassado, cozinhe por mais um minuto.
  8. Adicione os cachorros limpos com 1-2 cabeças de alho, folhas de louro, ¾ colher de chá de sal e 1-1½ litros de canja de galinha transparente. Tanto quanto para cobrir bem as batatas na panela, levando em consideração a consistência preferida, se você gosta de sopa mais grossa, coloque menos líquido e vice-versa. Adicione 1 ou 2 dentes de alho, dependendo de quanto você gosta de alho. Ressalto, porém, que o sabor do alho fervido (ou assado) é doce, em nenhum caso incomodará.
  9. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio. Quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe ferver até os dentes de alho ficarem prontos, adquirindo uma textura macia, fácil de furar com o garfo. Demora cerca de 30 minutos.

10. Agora adicione as batatas descascadas e fatiadas. Cubra parcialmente com uma tampa e cozinhe por mais 20 minutos, até que as batatas estejam cozidas. Se o líquido evaporar, ateste com água quente sempre que necessário.

11. Assim que as batatas estiverem bem cozidas, retire as folhas de louro da sopa. Adicione o tomilho e cozinhe por cerca de 2 minutos. O tomilho adicionado no final dará muito sabor e dará ao supernata uma nota de frescor.

12. Retire a panela do fogo e, no liquidificador vertical, bata a sopa até ficar com uma textura sedosa e cremosa. Caso não tenha um liquidificador vertical, pode também utilizar um purê de batata manual, logo a textura final é dada passando por uma peneira fina no final.

13. Levei o creme à temperatura da sopa, despejando gradualmente algumas colheres de sopa de sopa em uma tigela sobre o creme. Em seguida, misture os dois, despejando tudo de volta na panela e misturando. Combine a sopa a gosto com sal e pimenta a gosto e está pronto para servir. Se você achar que a consistência da sopa está muito espessa, você pode ajustá-la adicionando canja de galinha quente.

Como preparar chips de alho

Como disse na introdução, para um pouco de textura na hora de servir e para completar o sabor desta sopa de creme de alho com batata, pode-se usar uns bocadinhos de bacon avermelhados e crocantes. Parafraseando Julia Child, que uma vez disse que "nunca há muita manteiga", eu poderia dizer que para mim nunca há muito alho. Portanto, se você quiser adicionar uma nova dimensão desse sabor de alho à sopa, siga as instruções abaixo para chips de alho.

Normalmente, o alho dourado até adquirir uma tonalidade avermelhada pode adquirir um sabor amargo. Nesse caso, o alho posto no fogo no óleo frio desde o início, terá tempo de cozinhar, adquirindo um sabor levemente adocicado. Quando começar a dourar, o milho fará um acompanhamento rigoroso do que está acontecendo na frigideira e retiraremos o alho da frigideira assim que dourar. Assim, evitaremos aquele gosto amargo que nos incomoda.

A receita como tal não é complicada. Requer, no entanto, toda a nossa atenção, porque é fácil perder o momento ideal, o resultado indesejado da obtenção de alho queimado em frações é às vezes secundário. Felizmente, isso é feito muito rapidamente e nossa paciência não será muito posta à prova.

  1. Descasque e corte o alho bem fino ao longo do comprimento.
  2. Junte para aquecer os pedaços de alho com 3 colheres de sopa de azeite numa caçarola de 25 cm no máximo. diâmetro em fogo médio.
  3. Cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo sempre, até que o alho adquira uma cor dourada levemente dourada.
  4. Eu coloquei uma peneira sobre uma tigela e despejei o conteúdo da panela na peneira. Parece-me uma forma mais fácil e rápida do que recolher as rodelas de alho com um espumante, pelo que o risco de queimar o alho é menor.
  5. Coloque as lascas de alho em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.

Espero que prove esta sopa de creme de alho com batata, é deliciosa e reconfortante.


Assine a nossa newsletter! Você receberá notícia, prescrição, menus rápidos, em formação para sua saúde!

Por que GoostoMix

GoostoMix é uma plataforma que apresenta e recomenda uma série de eletrodomésticos úteis na cozinha do homem moderno, ativo e com interesse pela saúde e nutrição. Oferecemos dicas para uma alimentação balanceada, receitas fáceis de seguir e informações sobre ingredientes que podem ser usados ​​para trazer sabor e nutrientes ao cardápio diário.


Sopa de creme de alho-poró

Proponho uma sopa cremosa mais especial, no sentido de que é mais difícil pensar que do alho-poró se possa tirar uma sopa tão boa, mas esta, com a sua textura cremosa e sabor rico, conquistou-me, por isso recomendo de todo o coração este creme de sopa de alho-poró.

Ingredientes (para 4 porções):

  • a parte branca e verde pálida de 2 alevinos grandes, limpa das folhas externas
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 litro de sopa de frango
  • 150 ml. de vinho branco seco
  • 1 raiz de salsa
  • 1 batata branca, marisor
  • 100 ml. de creme para líquido
  • pimenta salgada
  • para servir: croutons, queijo ralado e, opcionalmente, um pouco de chili, natas para chantilly (sem açúcar) e / ou azeite virgem extra

Cozinhe o alho-poró cortado em rodelas, no azeite, acrescentando uma colher de chá de sal ralado desde o início:

Descasque e corte em cubos a raiz de salsa e a batata:

Assim que o alho-poró amolecer, tempere com vinho. Após a evaporação do vinho, acrescente a sopa quente, a salsa e a batata:

Ferva em fogo baixo, coberto, até que todos os vegetais estejam bem macios. Se o líquido evaporar, complete com um pouco de água quente. Quando os vegetais estiverem bem cozidos, passe tudo:

Adicione o creme de leite e misture bem:

Combine o sabor com sal e pimenta (não coloque muito sal no início, levando em consideração que a sopa costuma estar salgada). Sirva quente, com croutons de torrada e queijo ralado - pode ser decorado com um pouco de creme de leite e / ou azeite de oliva extra virgem (primeira imagem do post) ou você pode espalhar uma ideia de pimenta moída na hora, se preferir mais picante:

Para qualquer sugestão de serviço que você escolher, tenho certeza que ficará agradavelmente surpreso com o sabor desta sopa.


Vídeo: Zupa krem z ziemniaków (Junho 2022).


Comentários:

  1. Paden

    Muito bem, eu gostei!

  2. Shattuck

    A comunicação muito valiosa é notável

  3. Ewen

    Curiosamente, e o análogo é?

  4. Akram

    Obrigado pela explicação, também acho que quanto mais simples melhor...



Escreve uma mensagem