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Sopa de vegetais

Sopa de vegetais



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  • 1/2 gulie
  • 1/2 aipo
  • 1/2 pastinaga
  • 3-4 cenouras pequenas
  • 3 tomates
  • 3 batatas grandes
  • 1 pimentão
  • 2-3 colheres de sopa de óleo
  • 1 pequeno pedaço de alho-poró
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 3 dentes de alho
  • macio
  • borsch
  • Pimenta
  • sal

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

COMO PREPARAR A RECEITA DE SOPA DE VEGETAIS:

Descasque as batatas, o aipo, a gulia, as pastinacas e corte em cubos, depois limpe os restantes legumes e pique-os, coloque a água numa panela e quando ferver junte as batatas e a cebola picadinha. Enquanto isso, em uma panela coloque 2-3 colheres de sopa de óleo sobre o qual colocamos as cenouras picadas, alho-poró, gulia e pastinaga e deixe-os endurecer por alguns minutos. Quase fervido os dois tomates cortados ao meio, limpe as sementes e coloque-os No ralador pequeno, junta-se à panela o sumo obtido e junta-se 2 colheres de sopa de extrato de tomate, depois de cozidos todos os vegetais junta-se os temperos a gosto e picados finamente e no final junta-se o borscht e o lariço verde.


Sopa de vegetais

Esta sopa é uma das minhas preferidas porque tem muitos vegetais, é leve e cozinha rápido. Agora o papa e Adrian, é claro que Luci pergunta onde está a carne, mas também fazemos exceções e cozinhamos sem carne :).

  • 3 cenouras
  • 1 raiz de salsa
  • 1 pastinaga
  • 1/4 de aipo
  • 2 batatas
  • 150g de feijão verde congelado
  • 1 cebola pequena
  • 8-9 buquês de brócolis
  • 2 colheres de sopa de arroz
  • 2 tomates
  • 2 gemas
  • 300g de creme de leite 15% de gordura
  • um pouco de azeite sal
  • salsa verde

Limpamos as cenouras, as nabos, a salsinha e o aipo, lavamos e cortamos em cubos.

Em seguida, aqueça em um pouco de óleo, acrescente 3 litros de água e deixe ferver. Após 20 min. junte as batatas descascadas, lavadas e cortadas em cubos, o arroz lavado, o feijão verde, a cebola bem picada e picada, os tomates fatiados.

Deixe ferver por mais 15 minutos e adicione os brócolis. Deixe por mais 5 minutos e desligue o fogo.

Misture as gemas com as natas, acrescente aos poucos a sopa quente e mexa. Despeje toda a composição na panela e misture.

Tempere com sal e sirva com salsa verde por cima.

Você não tem que usar todos os vegetais, você pode adicionar couve-flor, abóbora & # 8230 quais vegetais você encontra na estação.

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Sopa de vegetais dietética

Por duas semanas comecei a levar os esportes a sério e automaticamente comecei a cozinhar mais dieteticamente. É a segunda vez que faço essa sopa nessas duas semanas e além de ser deliciosa, é muito farta e saudável,

Usei os seguintes vegetais para esta sopa:

1 brócolis, 1 repolho, 5 batatas,

arroz vermelho e branco (cerca de 150 gr), lentilhas (cerca de 150 gr),

4-5 cenouras, 1 pequena pimenta seca,

água, 2 colheres de sopa de azeite, sal, borscht / suco de limão

Lave o arroz e as lentilhas em um pouco de água e depois deixe-os em uma tigela com água até que os vegetais estejam limpos. Corte as batatas em quadradinhos, fatie as cenouras, pique finamente o repolho e espalhe os brócolis em pequenos cachos. Em uma panela grande colocamos as batatas, cenouras, arroz e lentilhas escorridas e passamos mais uma vez por uma corrente de água, repolho picado, pimenta picada e cubra com água. Coloque a panela em fogo médio e cubra com uma tampa. Quando os vegetais estiverem semi-cozidos, adicione os cachos de brócolis e deixe até que tudo esteja bem cozido. No final, adicione a sopa de sal, adicione o borscht ou o suco de limão e duas colheres de sopa de azeite. Atendemos com gosto!


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