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Uma comida muito boa ...
- 2-3 couve-flor
- meio copo de creme de leite
- 150g de queijo ou queijo
- 2-3 colheres de sopa de manteiga,
- molho branco
Porções: -
Tempo de preparação: menos de 15 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA Couve-flor com molho:
Ferva a couve-flor. Prepare um molho branco mais espesso, temperado com o suco em que cozinhou a couve-flor e misture com o queijo. Unte o prato que vai ao forno, polvilhe com pão ralado, despeje uma camada de molho branco, coloque a couve-flor por cima e depois novamente o molho branco. Adicione a manteiga e o creme de leite e leve ao forno para dourar. Na hora de servir, acrescente o queijo por cima, a manteiga fresca e o creme de leite. Apaga-se o molho com o sumo com que foi fervida a couve-flor e, se adicionar um pouco de leite, fica ainda mais saboroso.
Método de preparação
Em uma assadeira, sobre papel manteiga, coloque os pequenos cachos de couve-flor cortada, polvilhe com óleo de ervas aromáticas Unisol - pimenta, manjericão e tomate Ervas aromáticas Unisol, polvilhe parmesão e pão ralado, tempere com sal e pimenta e misture todos os ingredientes.
Coloque o alho inteiro em folha de alumínio e coloque na bandeja de couve-flor. Tempere com sal e pimenta, tomilho e azeite.
Deixe no forno por 15-20 minutos, a 200 graus.
Molho: Descasque uma abóbora, rale e acrescente duas colheres de sopa de óleo Uei Unisol Ervas - pimenta, manjericão e tomate, creme de leite e colorau.
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Como fazer couve-flor gratinada com molho Bechamel
Muitas pessoas nunca usam a couve-flor como ingrediente principal de uma receita. Menos ainda se atrevem a fazer um molho de lasanha com esse ingrediente. Mas não desanimamos com essas estatísticas. Convidamos você a aprender hoje a preparar couve-flor gratinada com molho Bechamel!
Claro, sabemos o que você está pensando agora. É estranho misturar dois produtos tão diferentes, como a couve-flor e o molho Bechamel. Mas não deixe que essa ideia o impeça. Como sempre afirmamos em nossa página, inovação e criatividade são predominantes na cozinha. Além disso, o sabor maravilhoso do produto final deve, por sua vez, ser uma forte motivação!
Por isso, encorajamos você a aprender hoje uma receita única, mas deliciosa, que combina dois tipos de alimentos que normalmente não se encontram no mesmo prato.
Razões para cozinhar couve-flor gratinada com molho
Ao cozinhar, é preciso levar em consideração outro aspecto essencial. Mais importante do que o prazer de saborear os seus alimentos preferidos é a sua saúde.
Claro, você já ouviu muitas vozes dizendo que "Você tem que cuidar mais de si mesmo, o estresse não faz você se sentir bem." Mas o estresse não é causado apenas pelas atividades diárias, mas também pela falta de vitaminas e nutrientes de qualidade na dieta.
A receita de couve-flor gratinada com molho Bechamel evita preocupações. Você já ouviu falar em ácido fólico? Este é um componente essencial que as mulheres grávidas devem consumir nas quantidades certas. A couve-flor é muito rica neste nutriente.
Se você está grávida ou tem baixo nível de energia, dê uma chance à receita abaixo. Você não pode dizer que não gosta ou não gosta de uma comida se não experimentar.
Por isso é bom sempre testar novas receitas. Precisamos ser um pouco mais ousados e encontrar novas opções para cozinhar alimentos de qualidade em termos de sabor e saúde. Dessa forma, podemos ter uma dieta nutricionalmente ideal.
Experimente também! Alimente sua curiosidade (e não só) e expandir seu repertório gastronômico. Hoje você pode aprender a preparar uma deliciosa receita de couve-flor gratinada com molho Bechamel.
Pense nisso: um molho branco doce em contraste com um ingrediente crocante que delicia suas papilas gustativas e mantém seu corpo saudável. O que mais você poderia querer?
Couve-flor com molho de creme azedo assado
Quebrei as flores da couve-flor em pequenos buquês e coloquei para ferver em uma panela com água e sal, por cerca de 10 minutos, até amolecer.
Enquanto isso, em uma tigela, misture o creme de leite com os ovos, o alho picado, sal, pimenta e
Misturei bem até homogeneizar.
Drenei os cachos de água fervida da couve-flor e coloquei-os em um prato resistente ao calor, untado com manteiga.
Eu derramei a mistura de creme de leite por cima.
Asse no forno a 180 graus C por 30 minutos.
A couve-flor com molho de creme de leite é polvilhada com fios de endro picados e servida quente e fria.
Salada de couve-flor com Iogurte e MOLHO DE ALHO
Os vegetais crucíferos, incluindo couve-flor, repolho e brócolis, são muito saudáveis. Estudos têm mostrado que eles lutam naturalmente contra o câncer.
Salada de Couve-Flor com Iogurte e Molho de Alho
A couve-flor é menos popular do que o repolho e o brócolis devido ao seu sabor desagradável. A receita que lhe apresentamos é muito saborosa, graças ao iogurte e ao molho de alho. É uma salada leve de verão, que pode ser servida como aperitivo, ou como guarnição de um churrasco. Ele cozinha rapidamente.
Salada de couve-flor com iogurte e alho - receita
• 500 g de couve-flor
• 1-2 cebolas verdes
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de iogurte desnatado
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de suco de limão
• sal e pimenta branca a gosto
A couve-flor é limpa da lombada. Remova as folhas externas e as partes afetadas e, em seguida, divida-as em pequenos cachos. São fervidos em água com sal até que penetrem bem e amolecem. Escorra a água e deixe os cachos de couve-flor esfriarem. A água na qual a couve-flor foi fervida pode ser usada como base para uma sopa.
Até que a couve-flor esfrie, você pode preparar o molho ou o molho para salada. Misture o iogurte com a maionese, o alho amassado e o suco de limão. Adicione sal e pimenta branca moída a gosto.
Depois de esfriar, pique os cachos de couve-flor tão finamente quanto quiser. Se quiser que a salada tenha mais textura, deixe a couve-flor em pedaços maiores. Se quiser comê-lo como uma pasta mais fina, amasse a couve-flor no liquidificador, como se fosse purê de batata.
Coloque a couve-flor picada em uma saladeira e acrescente a cebolinha verde fatiada. Despeje o iogurte, a maionese e o molho de alho por cima e misture bem. Você pode polvilhar em cima de endro verde picado ou salsa verde.
Leve a salada à geladeira por pelo menos meia hora, para que os sabores se misturem perfeitamente. Você pode servir com tomates ou pepinos verdes.
* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.
PIURE DE CAOPIDA FIN SE ACREDITAMOS
Couve-flor é um vegetal que tenho meio que negligenciado ultimamente, mas você sabia como ela é rica em vitaminas (C, B3, B5 e B6, fósforo e potássio), fibras e proteínas? Além de conter pouquíssimas calorias, é também muito benéfico para a saúde pelo fato de produzir anticorpos e hemoglobina e nos proteger contra asma, alergias, enxaquecas e depressão. Tem propriedades para melhorar a saúde da pele, ajuda a manter os níveis de energia e equilibra a concentração de gordura no sangue e é frequentemente consumido como um adjuvante no tratamento de rinite alérgica, asma e doença inflamatória intestinal ou depressão e ansiedade.
Uma vantagem adicional da couve-flor é o fato de ser preparada com muita facilidade e rapidez, na maioria das vezes sendo indicada até mesmo para ser cozida o menos ou quase nunca para manter suas qualidades nutricionais e textura crocante.
Sim, eu sei, alguns de nós não preferem porque não tem um gosto bom, mas é exatamente isso que eu acho que é uma grande vantagem. Pode ser combinado com muitas ervas e especiarias, sendo delicioso como tal em saladas ou pão ralado, extremamente saboroso assado, simples ou gratinado, mas também em pratos ou guarnições como este fino e cremoso puré de couve-flor que gostei a seguir dia com uma folha de bacalhau cozinhado pela primeira vez no vácuo.
Ingrediente:
- 300 gr. couve-flor (cerca de meia peça média)
- 150 ml. leite
- 90 gr. manteiga
- ½ colher de chá de sal
- 1 pimenta branca em pó
- 1 noz-moscada em pó
- suco de meio limão
Método de preparação:
Como preparar o mais fino e cremoso purê de couve-flor
1 Prepare seus ingredientes bem próximos e em um liquidificador vertical ou manual, pois esse purê fica pronto na hora. Quase leva mais tempo para preparar os pequenos cachos de couve-flor que você separa para ferver rápida e uniformemente. Você pode cortá-los com uma faca, mas acho que eles quebrariam com muita força e seria uma pena.
2 Coloque o leite e metade da manteiga em uma panela para ferver e adicione a couve-flor preparada. Tempere com uma pitada de sal, pimenta branca e um pouco de noz-moscada, tampe e deixe ferver. Minimize a temperatura e deixe a couve-flor cozinhar por cerca de 15 minutos. Você vai notar que fica muito bem feito mudando a cor que fica um pouco translúcida ou pode furar com uma faca para conferir.
3 Escorra o leite restante em uma tigela e coloque a couve-flor no liquidificador com um cubo de manteiga e misture bem, usando, se necessário, 2-3 colheres de sopa de leite quente.
4 No final, adicione gradualmente o suco de meio limão para que fique adequado ao seu gosto e continue mexendo até obter o purê de couve-flor mais cremoso e fino que você já comeu.
Vai muito bem com peixe, ao lado do qual usei hoje como guarnição, mas você pode usar este método rápido e fácil para preparar outros purês igualmente saborosos de ervilha, brócolis, cenoura ou aipo, especialmente por serem muito mais saudáveis que os Comemos purê de batata com bastante frequência, além dos pratos do dia-a-dia.
Couve-flor com brócolis e queijo
Derreta a manteiga e adicione o alho em fatias finas. Quando a manteiga derreter, acrescente a farinha, mexendo sempre. Adicione o leite, misturando bem a composição. Tempere com sal e pimenta.
Deixe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar como um molho.
Adicione o queijo cheddar ralado, mexa até incorporar no molho, deixe um pouco e retire do fogo.
Desembrulhe a couve-flor e os brócolis nos cachos e coloque-os em uma tigela untada com manteiga e despeje o molho preparado antes.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 45 minutos ou até dourar bem por cima.
