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Couve-Flor com Molho

Couve-Flor com Molho


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Uma comida muito boa ...

  • 2-3 couve-flor
  • meio copo de creme de leite
  • 150g de queijo ou queijo
  • 2-3 colheres de sopa de manteiga,
  • molho branco

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Couve-flor com molho:

Ferva a couve-flor. Prepare um molho branco mais espesso, temperado com o suco em que cozinhou a couve-flor e misture com o queijo. Unte o prato que vai ao forno, polvilhe com pão ralado, despeje uma camada de molho branco, coloque a couve-flor por cima e depois novamente o molho branco. Adicione a manteiga e o creme de leite e leve ao forno para dourar. Na hora de servir, acrescente o queijo por cima, a manteiga fresca e o creme de leite. Apaga-se o molho com o sumo com que foi fervida a couve-flor e, se adicionar um pouco de leite, fica ainda mais saboroso.


Método de preparação

Em uma assadeira, sobre papel manteiga, coloque os pequenos cachos de couve-flor cortada, polvilhe com óleo de ervas aromáticas Unisol - pimenta, manjericão e tomate Ervas aromáticas Unisol, polvilhe parmesão e pão ralado, tempere com sal e pimenta e misture todos os ingredientes.
Coloque o alho inteiro em folha de alumínio e coloque na bandeja de couve-flor. Tempere com sal e pimenta, tomilho e azeite.
Deixe no forno por 15-20 minutos, a 200 graus.
Molho: Descasque uma abóbora, rale e acrescente duas colheres de sopa de óleo Uei Unisol Ervas - pimenta, manjericão e tomate, creme de leite e colorau.

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Como fazer couve-flor gratinada com molho Bechamel

Muitas pessoas nunca usam a couve-flor como ingrediente principal de uma receita. Menos ainda se atrevem a fazer um molho de lasanha com esse ingrediente. Mas não desanimamos com essas estatísticas. Convidamos você a aprender hoje a preparar couve-flor gratinada com molho Bechamel!

Claro, sabemos o que você está pensando agora. É estranho misturar dois produtos tão diferentes, como a couve-flor e o molho Bechamel. Mas não deixe que essa ideia o impeça. Como sempre afirmamos em nossa página, inovação e criatividade são predominantes na cozinha. Além disso, o sabor maravilhoso do produto final deve, por sua vez, ser uma forte motivação!

Por isso, encorajamos você a aprender hoje uma receita única, mas deliciosa, que combina dois tipos de alimentos que normalmente não se encontram no mesmo prato.

Razões para cozinhar couve-flor gratinada com molho

Ao cozinhar, é preciso levar em consideração outro aspecto essencial. Mais importante do que o prazer de saborear os seus alimentos preferidos é a sua saúde.

Claro, você já ouviu muitas vozes dizendo que "Você tem que cuidar mais de si mesmo, o estresse não faz você se sentir bem." Mas o estresse não é causado apenas pelas atividades diárias, mas também pela falta de vitaminas e nutrientes de qualidade na dieta.

A receita de couve-flor gratinada com molho Bechamel evita preocupações. Você já ouviu falar em ácido fólico? Este é um componente essencial que as mulheres grávidas devem consumir nas quantidades certas. A couve-flor é muito rica neste nutriente.

Se você está grávida ou tem baixo nível de energia, dê uma chance à receita abaixo. Você não pode dizer que não gosta ou não gosta de uma comida se não experimentar.

Por isso é bom sempre testar novas receitas. Precisamos ser um pouco mais ousados ​​e encontrar novas opções para cozinhar alimentos de qualidade em termos de sabor e saúde. Dessa forma, podemos ter uma dieta nutricionalmente ideal.

Experimente também! Alimente sua curiosidade (e não só) e expandir seu repertório gastronômico. Hoje você pode aprender a preparar uma deliciosa receita de couve-flor gratinada com molho Bechamel.

Pense nisso: um molho branco doce em contraste com um ingrediente crocante que delicia suas papilas gustativas e mantém seu corpo saudável. O que mais você poderia querer?


Couve-flor com molho de creme azedo assado

Quebrei as flores da couve-flor em pequenos buquês e coloquei para ferver em uma panela com água e sal, por cerca de 10 minutos, até amolecer.

Enquanto isso, em uma tigela, misture o creme de leite com os ovos, o alho picado, sal, pimenta e

Misturei bem até homogeneizar.

Drenei os cachos de água fervida da couve-flor e coloquei-os em um prato resistente ao calor, untado com manteiga.

Eu derramei a mistura de creme de leite por cima.

Asse no forno a 180 graus C por 30 minutos.

A couve-flor com molho de creme de leite é polvilhada com fios de endro picados e servida quente e fria.


Salada de couve-flor com Iogurte e MOLHO DE ALHO

Os vegetais crucíferos, incluindo couve-flor, repolho e brócolis, são muito saudáveis. Estudos têm mostrado que eles lutam naturalmente contra o câncer.

Salada de Couve-Flor com Iogurte e Molho de Alho

A couve-flor é menos popular do que o repolho e o brócolis devido ao seu sabor desagradável. A receita que lhe apresentamos é muito saborosa, graças ao iogurte e ao molho de alho. É uma salada leve de verão, que pode ser servida como aperitivo, ou como guarnição de um churrasco. Ele cozinha rapidamente.

Salada de couve-flor com iogurte e alho - receita

• 500 g de couve-flor
• 1-2 cebolas verdes
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de iogurte desnatado
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de suco de limão
• sal e pimenta branca a gosto

A couve-flor é limpa da lombada. Remova as folhas externas e as partes afetadas e, em seguida, divida-as em pequenos cachos. São fervidos em água com sal até que penetrem bem e amolecem. Escorra a água e deixe os cachos de couve-flor esfriarem. A água na qual a couve-flor foi fervida pode ser usada como base para uma sopa.

Até que a couve-flor esfrie, você pode preparar o molho ou o molho para salada. Misture o iogurte com a maionese, o alho amassado e o suco de limão. Adicione sal e pimenta branca moída a gosto.

Depois de esfriar, pique os cachos de couve-flor tão finamente quanto quiser. Se quiser que a salada tenha mais textura, deixe a couve-flor em pedaços maiores. Se quiser comê-lo como uma pasta mais fina, amasse a couve-flor no liquidificador, como se fosse purê de batata.

Coloque a couve-flor picada em uma saladeira e acrescente a cebolinha verde fatiada. Despeje o iogurte, a maionese e o molho de alho por cima e misture bem. Você pode polvilhar em cima de endro verde picado ou salsa verde.

Leve a salada à geladeira por pelo menos meia hora, para que os sabores se misturem perfeitamente. Você pode servir com tomates ou pepinos verdes.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


PIURE DE CAOPIDA FIN SE ACREDITAMOS

Couve-flor é um vegetal que tenho meio que negligenciado ultimamente, mas você sabia como ela é rica em vitaminas (C, B3, B5 e B6, fósforo e potássio), fibras e proteínas? Além de conter pouquíssimas calorias, é também muito benéfico para a saúde pelo fato de produzir anticorpos e hemoglobina e nos proteger contra asma, alergias, enxaquecas e depressão. Tem propriedades para melhorar a saúde da pele, ajuda a manter os níveis de energia e equilibra a concentração de gordura no sangue e é frequentemente consumido como um adjuvante no tratamento de rinite alérgica, asma e doença inflamatória intestinal ou depressão e ansiedade.

Uma vantagem adicional da couve-flor é o fato de ser preparada com muita facilidade e rapidez, na maioria das vezes sendo indicada até mesmo para ser cozida o menos ou quase nunca para manter suas qualidades nutricionais e textura crocante.

Sim, eu sei, alguns de nós não preferem porque não tem um gosto bom, mas é exatamente isso que eu acho que é uma grande vantagem. Pode ser combinado com muitas ervas e especiarias, sendo delicioso como tal em saladas ou pão ralado, extremamente saboroso assado, simples ou gratinado, mas também em pratos ou guarnições como este fino e cremoso puré de couve-flor que gostei a seguir dia com uma folha de bacalhau cozinhado pela primeira vez no vácuo.

Ingrediente:

  • 300 gr. couve-flor (cerca de meia peça média)
  • 150 ml. leite
  • 90 gr. manteiga
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 pimenta branca em pó
  • 1 noz-moscada em pó
  • suco de meio limão

Método de preparação:

Como preparar o mais fino e cremoso purê de couve-flor

1 Prepare seus ingredientes bem próximos e em um liquidificador vertical ou manual, pois esse purê fica pronto na hora. Quase leva mais tempo para preparar os pequenos cachos de couve-flor que você separa para ferver rápida e uniformemente. Você pode cortá-los com uma faca, mas acho que eles quebrariam com muita força e seria uma pena.

2 Coloque o leite e metade da manteiga em uma panela para ferver e adicione a couve-flor preparada. Tempere com uma pitada de sal, pimenta branca e um pouco de noz-moscada, tampe e deixe ferver. Minimize a temperatura e deixe a couve-flor cozinhar por cerca de 15 minutos. Você vai notar que fica muito bem feito mudando a cor que fica um pouco translúcida ou pode furar com uma faca para conferir.

3 Escorra o leite restante em uma tigela e coloque a couve-flor no liquidificador com um cubo de manteiga e misture bem, usando, se necessário, 2-3 colheres de sopa de leite quente.

4 No final, adicione gradualmente o suco de meio limão para que fique adequado ao seu gosto e continue mexendo até obter o purê de couve-flor mais cremoso e fino que você já comeu.

Vai muito bem com peixe, ao lado do qual usei hoje como guarnição, mas você pode usar este método rápido e fácil para preparar outros purês igualmente saborosos de ervilha, brócolis, cenoura ou aipo, especialmente por serem muito mais saudáveis ​​que os Comemos purê de batata com bastante frequência, além dos pratos do dia-a-dia.


Couve-flor com brócolis e queijo

Derreta a manteiga e adicione o alho em fatias finas. Quando a manteiga derreter, acrescente a farinha, mexendo sempre. Adicione o leite, misturando bem a composição. Tempere com sal e pimenta.

Deixe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar como um molho.

Adicione o queijo cheddar ralado, mexa até incorporar no molho, deixe um pouco e retire do fogo.

Desembrulhe a couve-flor e os brócolis nos cachos e coloque-os em uma tigela untada com manteiga e despeje o molho preparado antes.

Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 45 minutos ou até dourar bem por cima.

Couve-flor com brócolis e queijo