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The Ultimate Halloween Candy Health Smack-Down

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Descubra como o seu Halloween favorito se classifica na escala de saúde e quais doces você deve considerar

Itemmaster

Esses dois são praticamente a mesma coisa, não são? Errado! Um copo de manteiga de amendoim Reese’s do tamanho de um lanche tem 43 calorias a mais do que um pacote de tamanho divertido de Reese’s Pieces.

Qual você deve comer?

Dito isso, não queremos assustá-lo completamente e não querer comer doces neste feriado. Assim como em qualquer outra ocasião especial, a chave para aproveitar as festividades enquanto se mantém em dia com sua dieta é fazer escolhas mais inteligentes. Para ajudá-lo a escolher seu doce com um pouco mais de sabedoria, comparamos os doces de Halloween com perfis de sabor semelhantes para mostrar qual doce é a melhor escolha. Você pode se surpreender ao saber como essas pequenas guloseimas são diferentes!

Hershey Kisses vs. Tootsie Roll

Ambos os doces são doces, achocolatados e totalmente saborosos, mas um definitivamente reina supremo sobre o outro em termos de nutrição. Concedido não é muito, mas um Hershey Kiss realmente contém menos calorias e menos açúcar do que um Tootsie Roll.

Milk Duds vs. Whoppers

Itemmaster

Fale sobre uma checagem de realidade colossal. Pedaços de chocolate pegajoso do tamanho de uma mordida parecem estar praticamente no mesmo nível entre si em termos de nutrição. No entanto, um pacote de Milk Duds de tamanho divertido tem metade das calorias, açúcar e gordura de uma caixa de Whoppers.

Copos de manteiga de amendoim de Reese vs. pedaços de Reese

Itemmaster

Esses dois são praticamente a mesma coisa, não são? Errado! Um copo de manteiga de amendoim Reese’s do tamanho de um lanche tem 43 calorias a mais do que um pacote de tamanho divertido de Reese’s Pieces.

Pontos vs Jelly Belly Jellybeans

Itemmaster / Amazon

Colorido, doce e repleto de pequenas explosões de sabor, você pensaria que os doces compostos essencialmente pelos mesmos ingredientes não seriam muito diferentes. No entanto, um pacote de tamanho divertido de Dots tem 67 calorias, enquanto um pacote de tamanho semelhante de Jelly Belly Jellybeans tem apenas 35.

Peixes suecos contra Twizzlers

Itemmaster

Nem todos os doces vermelhos e chewy são criados iguais. Um pacote do tamanho de um lanche de Twizzlers tem 80 calorias a mais do que um pequeno pacote de peixe sueco.

Butterfingers vs. Snickers

Itemmaster

Você pode concordar com as pessoas colocando um dedo em seu Butterfinger. Afinal, um doce igualmente crocante e saboroso é muito mais saudável (e mais amado) do que o doce favorito de Bart Simpson. Snickers têm 28 calorias a menos por barra de tamanho divertido do que Butterfingers - e foram eleitos como os doces favoritos da América!

Twix vs. Kit Kat

Itemmaster

Não há como negar que essas barras de biscoitos crocantes são saborosas, mas uma delas é a escolha mais inteligente. Um Kit Kat bate por pouco uma barra Twix com apenas sete calorias a menos que seu oponente.

Via Láctea contra 3 mosqueteiros

Itemmaster

Ambos revestidos de chocolate e carregados com centros saborosos, esses doces definitivamente não faltam no departamento de sabores. No entanto, saborear uma barra de 3 mosqueteiros em cima de uma barra da Via Láctea economizará 16,7 calorias!


Nossas melhores receitas de doces caseiros para um conserto de açúcar faça-você-mesmo

Todd Coleman

Sabemos que todo mundo (ok, nem todo mundo, mas você sabe o que queremos dizer) adora doces clássicos de Halloween, como milho doce e xícaras Reeses, mas no SAVEUR, incentivamos a pensar fora da embalagem. Quando você faz seu doce de Halloween do zero, as possibilidades são infinitas. De mordidas de chocolate a delícias frutadas, você pode recriar as sensações doces de suas guloseimas favoritas no conforto da sua cozinha.

Primeiro, aprenda sobre os diferentes tipos de açúcares que você pode usar com nosso guia de açúcar ao redor do mundo. Perfeito para ocasiões especiais como Halloween e Ação de Graças, os doces são sobremesas rápidas e fáceis que você pode preparar para compartilhar (ou guardar para você).

Nós preparamos nossas melhores receitas de doces caseiros de Halloween, de buckeyes de chocolate e manteiga de amendoim a rebuçados de cereja efervescentes, porque nada na prateleira pode bater um pedaço de doce feito por suas próprias mãos. E se você não quiser compartilhar com aqueles "travessuras ou travessuras", não o culpamos.

Candy Fizzy Cherry

Este doce simples & # 8217s, sabor frutado brilhante e sensação efervescente em sua língua, é uma combinação surpreendentemente perfeita para a doçura fria de uma colher de baunilha. A chef confeiteira Tracy Obolsky nos ensinou a receita quando veio à nossa cozinha de teste: o sabor é fácil de personalizar trocando qualquer variedade de Kool-Aid em pó ou gelatina em pó com sabor de frutas. O ácido cítrico é frequentemente vendido como sal de limão em supermercados, se você não conseguir encontrá-lo, ele pode ser omitido. Obtenha a receita de Cherry Fizzy Candy »

Mallomars caseiros

Com uma densa cobertura de chocolate e uma base de biscoito macia em formato de bolo, achamos que esses mallomars caseiros são ainda melhores do que o original. Obtenha a receita de Mallomars Caseiros »

Amêndoa Defumada S & # 8217mores com Whisky Marshmallows

A chef confeiteira Mindy Segal fez uma carreira de sucesso ao mexer e melhorar sobremesas clássicas. Em seu restaurante HotChocolate em Chicago (e em seu livro, Cookie Love, da Ten Speed ​​Press), ela repõe ícones como bolo de abacaxi de cabeça para baixo e assou o Alasca com atualizações contemporâneas e atenciosas. Então, demos a ela um desafio: pegue o s & # 8217mais, aquela adorável sobremesa para fogueira de verão montada com componentes comprados em lojas, e torne-o ainda melhor. Aqui está sua fantástica versão caseira. Obtenha a receita de Smoked Almond S & # 8217mores com Whisky Marshmallows »

Buckeyes de manteiga de amendoim

Trufas de chocolate Earl Grey e Lavender

Infundidos com sutis aromas florais e enrolados em amêndoas terrosas, são uma versão sofisticada da clássica trufa de chocolate. Obtenha a receita das trufas de chocolate Earl Grey e Lavender »

Chocolate amargo matzo frágil

Você pode personalizar esta sobremesa kosher crocante usando chocolate branco, de leite ou amargo, amêndoas fatiadas ou cranberries secas, ou mesmo omitindo o chocolate todos juntos. Obtenha a receita de Chocolate Amargo Matzo Frágil »

Brigadeiros (Bolas Fudge Brasileiras)

Você pode encontrar muitas versões de Brigadeiros, mas o chocolate é o sabor tradicional dessas bolas de fudge densas e chewy roladas em granulado, um deleite precioso no Brasil. Pegue a receita dos brigadeiros » Ao fazer essas trufas, use chocolate branco com qualidade de supermercado, que tem mais estabilizantes do que marcas caras e configura-se melhor.

Nozes carameladas

Uma combinação de vinagre balsâmico, sal marinho e açúcar mascavo transforma as pecãs em um lanche tostado e viciante, perfeito para mordiscar junto com aperitivos. Obtenha a receita de nozes cristalizadas »

Alice Medrich e trufas domésticas # 8217s

Essas trufas de chocolate simples e clássicas são enriquecidas com gemas de ovo - toque especial da Medrich & # 8217s. Obtenha a receita de Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

Homem Amarelo (doce de favo de mel irlandês)

Adaptamos esta receita da autoridade alimentar irlandesa Darina Allen & # 8217s livro The Complete Book of Irish Country Cooking (Penguin Studio, 1996). Obtenha a receita do Yellow Man »

Milho Caramelo Clássico

Milho caramelo caseiro crocante e doce pode ser feito ainda melhor com a adição de nozes ou gotas de chocolate. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013, juntamente com nosso artigo Milho Caramelo. Obtenha a receita do Milho Caramelo Clássico »

Twist caseiro de alcaçuz preto

Essas rodelas de alcaçuz podem ser armazenadas na geladeira por até 2 semanas. Para servir, basta colocá-los no micro-ondas brevemente. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Alcaçuz caseiro. Obtenha a receita de Twist caseiro de alcaçuz preto »

Nozes Esmaltadas

Revestidas com um esmalte à base de creme de leite e assadas no forno, as nozes se tornam um lanche doce e tostado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2013 junto com a história de Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. Obtenha a receita para Southern Belle »

Cordiais de cereja com cobertura de chocolate

Invertase, uma enzima líquida que é encontrada em pequenas garrafas na maioria das lojas de suprimentos para confeitaria, é usada nesses doces para liquefazer o delicioso recheio de fondant. Depois de preparar os cordiais, levará cerca de dez dias para o recheio se liquefazer. Baseamos esta receita em uma encontrada em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Para mais receitas do Dia dos Namorados e # 8217s, confira nosso guia. Obtenha a receita de Cordial de cereja com cobertura de chocolate »

Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo

Uma combinação de trufas brancas terrosas e pistache salgado confere um toque decadente ao clássico milho caramelo. Obtenha a receita do Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo »

Marshmallows de chocolate

Usamos cacau em pó de processo holandês aqui porque é suave e não supera a doçura dos marshmallows. Obtenha a receita de Marshmallows de Chocolate »

Pinhão Frágil

Kimberly Hasselbrink, a escritora e fotógrafa por trás de The Year in Food, nos sintonizou nesta ótima receita de pinhões em uma crocante, salgado, frágil com aroma de alecrim. Obtenha a receita do Pinhão Frágil »

Vanilla Cream Fudge

Baseamos essa receita em uma que aparece em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Obtenha a receita de Vanilla Cream Fudge »

Caramelos Salgados

Michael Laiskonis, chefe de pastelaria executivo da cidade de Nova York & # 8217s Le Bernardin, nos deu a receita para esses doces de caramelo. Certifique-se de embrulhá-los individualmente em papel manteiga para armazená-los. Obtenha a receita de Caramelos Salgados »

Marshmallows de morango

Morangos secos dão a essas guloseimas fofas um sabor de fruta incrivelmente profundo. Obtenha a receita de Marshmallows de Morango »

Trufas de chocolate

Adicionar aveia em flocos que foi primeiro moída no processador de alimentos ajuda a manter essas bolas de chocolate juntas, dando-lhes uma nota terrosa. Obtenha a receita de trufas de chocolate »

Amêndoas cristalizadas de gengibre curry

Doces, salgadas e apenas um pouco picantes, essas amêndoas glaceadas são um complemento popular para cestas de presentes de Natal e pastas para festas. Sempre faça mais do que você acha que vai precisar, pois é difícil resistir a beliscar quando ainda estão quentes. Esta receita vem de Marisa McClellan, autora de Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round Year-Round. Obtenha a receita de Amêndoas com Caril de Gengibre »

Torta de noz-pecã quebradiça

Este toque na tradicional torta de nozes fornece um final capaz de lanche para a festa do feriado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2012 junto com a história de Ben Mims & # 8217s, Sugar and Spice. Obtenha a receita de torta de noz-pecã quebradiça »

Bolas Smoky Whisky

Esta receita, do editor-chefe do Eatocracy, Kat Kinsman, apareceu em nosso Calendário do Advento de Bolinhos de 2012. Kat diz: & # 8220I & # 8217m uma aberração por bolas de bourbon e fumaça, então decidi brincar com eles um pouco atrás. O resultado é esta receita: rica em chocolate e as notas de baunilha esfumada do uísque, com um toque adicional de nozes pecãs embebidas em bourbon. & # 8221 Obtenha a receita de Esfumados Whisky Balls »

Nossas melhores receitas de doces caseiros para um conserto de açúcar faça-você-mesmo

Todd Coleman

Sabemos que todo mundo (ok, nem todo mundo, mas você sabe o que queremos dizer) adora doces clássicos de Halloween, como milho doce e xícaras Reeses, mas no SAVEUR, incentivamos a pensar fora da embalagem. Quando você faz seu doce de Halloween do zero, as possibilidades são infinitas. De mordidas de chocolate a delícias frutadas, você pode recriar as sensações doces de suas guloseimas favoritas no conforto da sua cozinha.

Primeiro, aprenda sobre os diferentes tipos de açúcares que você pode usar com nosso guia de açúcar ao redor do mundo. Perfeito para ocasiões especiais como Halloween e Ação de Graças, os doces são sobremesas rápidas e fáceis que você pode preparar para compartilhar (ou guardar para você).

Nós preparamos nossas melhores receitas de doces caseiros de Halloween, de buckeyes de chocolate e manteiga de amendoim a rebuçados de cereja efervescentes, porque nada na prateleira pode bater um pedaço de doce feito por suas próprias mãos. E se você não quiser compartilhar com aqueles "travessuras ou travessuras", não o culpamos.

Candy Fizzy Cherry

Este doce simples & # 8217s, sabor frutado brilhante e sensação efervescente na língua, é uma combinação surpreendentemente perfeita para a doçura fria de uma colher de baunilha. A chef confeiteira Tracy Obolsky nos ensinou a receita quando veio à nossa cozinha de teste: o sabor é fácil de personalizar trocando qualquer variedade de Kool-Aid em pó ou gelatina em pó com sabor de frutas. O ácido cítrico é frequentemente vendido como sal de limão em supermercados, se você não conseguir encontrá-lo, ele pode ser omitido. Obtenha a receita de Cherry Fizzy Candy »

Mallomars caseiros

Com uma densa cobertura de chocolate e uma base de biscoito macia semelhante a um bolo, achamos que esses mallomars caseiros são ainda melhores do que o original. Obtenha a receita de Mallomars caseiros »

Amêndoa Defumada S & # 8217mores com Whisky Marshmallows

A chef confeiteira Mindy Segal fez uma carreira de sucesso ao mexer e melhorar sobremesas clássicas. Em seu restaurante HotChocolate em Chicago (e em seu livro Cookie Love, da Ten Speed ​​Press), ela repõe ícones como bolo de abacaxi de cabeça para baixo e assou o Alasca com atualizações contemporâneas e atenciosas. Então, demos a ela um desafio: pegue o s & # 8217mais, aquela adorável sobremesa para fogueira de verão montada com componentes comprados em lojas, e torne-o ainda melhor. Aqui está sua fantástica versão caseira. Obtenha a receita de Smoked Almond S & # 8217mores com Whisky Marshmallows »

Buckeyes de manteiga de amendoim

Trufas de chocolate Earl Grey e Lavender

Infundidos com sutis aromas florais e enrolados em amêndoas terrosas, são uma versão sofisticada da clássica trufa de chocolate. Obtenha a receita das trufas de chocolate Earl Grey e Lavender »

Chocolate amargo matzo frágil

Você pode personalizar esta sobremesa kosher crocante usando chocolate branco, de leite ou amargo, amêndoas fatiadas ou cranberries secas, ou mesmo omitindo o chocolate todo junto. Obtenha a receita de Chocolate Amargo Matzo Frágil »

Brigadeiros (Bolas Fudge Brasileiras)

Você pode encontrar muitas versões de Brigadeiros, mas o chocolate é o sabor tradicional dessas bolas de fudge densas e chewy roladas em granulado, um deleite precioso no Brasil. Pegue a receita dos brigadeiros » Ao fazer essas trufas, use chocolate branco com qualidade de supermercado, que tem mais estabilizantes do que marcas caras e configura-se melhor.

Nozes carameladas

Uma combinação de vinagre balsâmico, sal marinho e açúcar mascavo transforma as pecãs em um lanche tostado e viciante, perfeito para mordiscar junto com aperitivos. Obtenha a receita de nozes cristalizadas »

Alice Medrich e trufas domésticas # 8217s

Essas trufas de chocolate simples e clássicas são enriquecidas com gemas de ovo - toque especial da Medrich & # 8217s. Obtenha a receita de Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

Homem Amarelo (doce de favo de mel irlandês)

Adaptamos esta receita da autoridade alimentar irlandesa Darina Allen & # 8217s livro The Complete Book of Irish Country Cooking (Penguin Studio, 1996). Obtenha a receita do Yellow Man »

Milho Caramelo Clássico

Milho caramelo caseiro crocante e doce pode ser feito ainda melhor com a adição de nozes ou gotas de chocolate. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Milho Caramelo. Obtenha a receita do Milho Caramelo Clássico »

Twist caseiro de alcaçuz preto

Essas rodelas de alcaçuz podem ser armazenadas na geladeira por até 2 semanas. Para servir, basta colocá-los no microondas brevemente. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Alcaçuz caseiro. Obtenha a receita de Twist caseiro de alcaçuz preto »

Nozes Esmaltadas

Revestidas com um esmalte à base de creme de leite e assadas no forno, as nozes se tornam um lanche doce e tostado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2013 junto com a história de Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. Obtenha a receita para Southern Belle »

Cordiais de cereja com cobertura de chocolate

Invertase, uma enzima líquida que é encontrada em pequenas garrafas na maioria das lojas de suprimentos para confeitaria, é usada nesses doces para liquefazer o recheio de fondant delicioso. Depois de preparar os cordiais, levará cerca de dez dias para o recheio se liquefazer. Baseamos esta receita em uma encontrada em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Para mais receitas do Dia dos Namorados e # 8217s, confira nosso guia. Obtenha a receita de Cordial de cereja com cobertura de chocolate »

Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo

Uma combinação de trufas brancas terrosas e pistache salgado confere um toque decadente ao clássico milho caramelo. Obtenha a receita do Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo »

Marshmallows de chocolate

Usamos cacau em pó de processo holandês aqui porque é suave e não supera a doçura dos marshmallows. Obtenha a receita de Marshmallows de Chocolate »

Pinhão Frágil

Kimberly Hasselbrink, a escritora e fotógrafa por trás de The Year in Food, nos sintonizou com esta ótima receita de pinhões em uma crocante, salgada, quebradiça com aroma de alecrim. Obtenha a receita do Pinhão Frágil »

Vanilla Cream Fudge

Baseamos esta receita em uma que aparece em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Obtenha a receita de Vanilla Cream Fudge »

Caramelos Salgados

Michael Laiskonis, chefe de pastelaria executivo da cidade de Nova York & # 8217s Le Bernardin, nos deu a receita para esses doces de caramelo. Certifique-se de embrulhá-los individualmente em papel manteiga para armazená-los. Obtenha a receita de Caramelos Salgados »

Marshmallows de morango

Morangos secos dão a essas guloseimas fofas um sabor de fruta incrivelmente profundo. Obtenha a receita de Marshmallows de Morango »

Trufas de chocolate

Adicionar aveia em flocos que foi primeiro moída no processador de alimentos ajuda a manter essas bolas de chocolate juntas, dando-lhes uma nota terrosa. Obtenha a receita de trufas de chocolate »

Amêndoas cristalizadas de gengibre curry

Doces, salgadas e apenas um pouco picantes, essas amêndoas glaceadas são um complemento popular para cestas de presentes de Natal e pastas para festas. Sempre faça mais do que você acha que vai precisar, pois é difícil resistir a beliscar quando ainda estão quentes. Esta receita vem de Marisa McClellan, autora de Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round Year-Round. Obtenha a receita de Amêndoas com Caril de Gengibre »

Torta de noz-pecã quebradiça

Este toque na tradicional torta de nozes fornece um final capaz de lanche para a festa do feriado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2012 junto com a história de Ben Mims & # 8217s, Sugar and Spice. Obtenha a receita de torta de noz-pecã quebradiça »

Bolas Smoky Whisky

Esta receita, do editor-chefe do Eatocracy, Kat Kinsman, apareceu em nosso Calendário do Advento de Bolinhos de 2012.Kat diz: & # 8220I & # 8217m uma aberração por bolas de bourbon e fumaça, então decidi brincar com eles um pouco atrás. O resultado é esta receita: rica em chocolate e com as notas de baunilha esfumada do uísque, com um toque adicional de nozes pecãs embebidas em bourbon. & # 8221 Obtenha a receita de Smoky Whiskey Balls »

Nossas melhores receitas de doces caseiros para um conserto de açúcar faça-você-mesmo

Todd Coleman

Sabemos que todo mundo (ok, nem todo mundo, mas você sabe o que queremos dizer) adora doces clássicos de Halloween, como milho doce e xícaras Reeses, mas no SAVEUR, incentivamos a pensar fora da embalagem. Quando você faz seu doce de Halloween do zero, as possibilidades são infinitas. De mordidas de chocolate a delícias frutadas, você pode recriar as sensações doces de suas guloseimas favoritas no conforto da sua cozinha.

Primeiro, aprenda sobre os diferentes tipos de açúcares que você pode usar com nosso guia de açúcar ao redor do mundo. Perfeito para ocasiões especiais como Halloween e Ação de Graças, os doces são sobremesas rápidas e fáceis que você pode preparar para compartilhar (ou guardar para você).

Nós preparamos nossas melhores receitas de doces caseiros de Halloween, de buckeyes de chocolate e manteiga de amendoim a rebuçados de cereja efervescentes, porque nada na prateleira pode bater um pedaço de doce feito por suas próprias mãos. E se você não quiser compartilhar com aqueles travessuras ou travessuras, não culpamos você.

Candy Fizzy Cherry

Este doce simples & # 8217s, sabor frutado brilhante e sensação efervescente em sua língua, é uma combinação surpreendentemente perfeita para a doçura fria de uma colher de baunilha. A chef confeiteira Tracy Obolsky nos ensinou a receita quando veio à nossa cozinha de teste: o sabor é fácil de personalizar trocando qualquer variedade de Kool-Aid em pó ou gelatina em pó com sabor de frutas. O ácido cítrico é frequentemente vendido como sal de limão em supermercados, se você não conseguir encontrá-lo, ele pode ser omitido. Obtenha a receita de Cherry Fizzy Candy »

Mallomars caseiros

Com uma densa cobertura de chocolate e uma base de biscoito macia semelhante a um bolo, achamos que esses mallomars caseiros são ainda melhores do que o original. Obtenha a receita de Mallomars Caseiros »

Amêndoa Defumada S & # 8217mores com Whisky Marshmallows

A chef confeiteira Mindy Segal fez uma carreira de sucesso ao mexer e melhorar sobremesas clássicas. Em seu restaurante HotChocolate em Chicago (e em seu livro Cookie Love, da Ten Speed ​​Press), ela repõe ícones como bolo de abacaxi de cabeça para baixo e assou o Alasca com atualizações contemporâneas e atenciosas. Então, demos a ela um desafio: pegue o s & # 8217mais, aquela adorável sobremesa para fogueira de verão montada com componentes comprados em lojas, e torne-o ainda melhor. Aqui está sua fantástica versão caseira. Obtenha a receita de Smoked Almond S & # 8217mores com Whisky Marshmallows »

Buckeyes de manteiga de amendoim

Trufas de chocolate Earl Grey e Lavender

Infundidos com sutis aromas florais e enrolados em amêndoas terrosas, são uma versão sofisticada da clássica trufa de chocolate. Obtenha a receita das trufas de chocolate Earl Grey e Lavender »

Chocolate amargo matzo frágil

Você pode personalizar esta sobremesa kosher crocante usando chocolate branco, de leite ou amargo, amêndoas fatiadas ou cranberries secas, ou mesmo omitindo o chocolate todos juntos. Obtenha a receita de Chocolate Amargo Matzo Frágil »

Brigadeiros (Bolas Fudge Brasileiras)

Você pode encontrar muitas versões de Brigadeiros, mas o chocolate é o sabor tradicional dessas bolas de fudge densas e chewy roladas em granulado, um deleite precioso no Brasil. Pegue a receita dos brigadeiros » Ao fazer essas trufas, use chocolate branco com qualidade de supermercado, que tem mais estabilizantes do que marcas caras e configura-se melhor.

Nozes carameladas

Uma combinação de vinagre balsâmico, sal marinho e açúcar mascavo transforma as pecãs em um lanche tostado e viciante, perfeito para mordiscar junto com aperitivos. Obtenha a receita de nozes cristalizadas »

Alice Medrich e trufas domésticas # 8217s

Essas trufas de chocolate simples e clássicas são enriquecidas com gemas de ovo - toque especial da Medrich & # 8217s. Obtenha a receita de Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

Homem Amarelo (doce de favo de mel irlandês)

Adaptamos esta receita da autoridade alimentar irlandesa Darina Allen & # 8217s livro The Complete Book of Irish Country Cooking (Penguin Studio, 1996). Obtenha a receita do Yellow Man »

Milho Caramelo Clássico

Milho caramelo caseiro crocante e doce pode ser feito ainda melhor com a adição de nozes ou gotas de chocolate. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Milho Caramelo. Obtenha a receita do Milho Caramelo Clássico »

Twist caseiro de alcaçuz preto

Essas rodelas de alcaçuz podem ser armazenadas na geladeira por até 2 semanas. Para servir, basta colocá-los no microondas brevemente. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Alcaçuz caseiro. Obtenha a receita de Twist caseiro de alcaçuz preto »

Nozes Esmaltadas

Revestidas com um esmalte à base de creme de leite e assadas no forno, as nozes se tornam um lanche doce e tostado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2013 junto com a história de Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. Obtenha a receita para Southern Belle »

Cordiais de cereja com cobertura de chocolate

Invertase, uma enzima líquida que é encontrada em pequenas garrafas na maioria das lojas de suprimentos para confeitaria, é usada nesses doces para liquefazer o delicioso recheio de fondant. Depois de preparar os cordiais, levará cerca de dez dias para o recheio se liquefazer. Baseamos esta receita em uma encontrada em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Para mais receitas do Dia dos Namorados e # 8217s, confira nosso guia. Obtenha a receita de Cordial de cereja com cobertura de chocolate »

Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo

Uma combinação de trufas brancas terrosas e pistache salgado confere um toque decadente ao clássico milho caramelo. Obtenha a receita do Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo »

Marshmallows de chocolate

Usamos cacau em pó de processo holandês aqui porque é suave e não supera a doçura dos marshmallows. Obtenha a receita de Marshmallows de Chocolate »

Pinhão Frágil

Kimberly Hasselbrink, a escritora e fotógrafa por trás do The Year in Food, nos sintonizou com esta ótima receita de pinhões em uma crocante, salgada, quebradiça com aroma de alecrim. Obtenha a receita do Pinhão Frágil »

Vanilla Cream Fudge

Baseamos essa receita em uma que aparece em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Obtenha a receita de Vanilla Cream Fudge »

Caramelos Salgados

Michael Laiskonis, chefe de pastelaria executivo da cidade de Nova York & # 8217s Le Bernardin, nos deu a receita para esses doces de caramelo. Certifique-se de embrulhá-los individualmente em papel manteiga para armazená-los. Obtenha a receita de Caramelos Salgados »

Marshmallows de morango

Morangos secos dão a essas guloseimas fofas um sabor de fruta incrivelmente profundo. Obtenha a receita de Marshmallows de Morango »

Trufas de chocolate

Adicionar aveia em flocos que foi primeiro moída no processador de alimentos ajuda a manter essas bolas de chocolate juntas, dando-lhes uma nota terrosa. Obtenha a receita de trufas de chocolate »

Amêndoas cristalizadas de gengibre curry

Doces, salgadas e apenas um pouco picantes, essas amêndoas glaceadas são um complemento popular para cestas de presentes de Natal e pastas para festas. Sempre faça mais do que você acha que vai precisar, pois é difícil resistir a beliscar quando ainda estão quentes. Esta receita vem de Marisa McClellan, autora de Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round Year-Round. Obtenha a receita de Amêndoas com Caril de Gengibre »

Torta de noz-pecã quebradiça

Esta variação na tradicional torta de nozes fornece um final capaz de lanche para a festa do feriado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2012 junto com a história de Ben Mims & # 8217s, Sugar and Spice. Obtenha a receita de torta de noz-pecã quebradiça »

Bolas Smoky Whisky

Esta receita, do editor-chefe do Eatocracy, Kat Kinsman, apareceu em nosso Calendário do Advento de Bolinhos de 2012. Kat diz: & # 8220I & # 8217m uma aberração por bolas de bourbon e fumaça, então decidi brincar com eles um pouco atrás. O resultado é esta receita: rica em chocolate e com as notas de baunilha esfumada do uísque, com um toque adicional de nozes pecãs embebidas em bourbon. & # 8221 Obtenha a receita de Smoky Whiskey Balls »

Nossas melhores receitas de doces caseiros para um conserto de açúcar faça-você-mesmo

Todd Coleman

Sabemos que todo mundo (ok, nem todo mundo, mas você sabe o que queremos dizer) adora doces clássicos de Halloween, como milho doce e xícaras Reeses, mas no SAVEUR, incentivamos a pensar fora da embalagem. Quando você faz seu doce de Halloween do zero, as possibilidades são infinitas. De mordidas de chocolate a delícias frutadas, você pode recriar as sensações doces de suas guloseimas favoritas no conforto da sua cozinha.

Primeiro, aprenda sobre os diferentes tipos de açúcares que você pode usar com nosso guia de açúcar ao redor do mundo. Perfeito para ocasiões especiais como Halloween e Ação de Graças, os doces são sobremesas rápidas e fáceis que você pode preparar para compartilhar (ou guardar para você).

Nós preparamos nossas melhores receitas de doces caseiros de Halloween, de buckeyes de chocolate e manteiga de amendoim a rebuçados de cereja efervescentes, porque nada na prateleira pode bater um pedaço de doce feito por suas próprias mãos. E se você não quiser compartilhar com aqueles travessuras ou travessuras, não culpamos você.

Candy Fizzy Cherry

Este doce simples & # 8217s, sabor frutado brilhante e sensação efervescente em sua língua, é uma combinação surpreendentemente perfeita para a doçura fria de uma colher de baunilha. A chef confeiteira Tracy Obolsky nos ensinou a receita quando veio à nossa cozinha de teste: o sabor é fácil de personalizar trocando qualquer variedade de Kool-Aid em pó ou gelatina em pó com sabor de frutas. O ácido cítrico é frequentemente vendido como sal de limão em supermercados, se você não conseguir encontrá-lo, ele pode ser omitido. Obtenha a receita de Cherry Fizzy Candy »

Mallomars caseiros

Com uma densa cobertura de chocolate e uma base de biscoito macia semelhante a um bolo, achamos que esses mallomars caseiros são ainda melhores do que o original. Obtenha a receita de Mallomars Caseiros »

Amêndoa Defumada S & # 8217mores com Whisky Marshmallows

A chef confeiteira Mindy Segal fez uma carreira de sucesso ao mexer e melhorar sobremesas clássicas. Em seu restaurante HotChocolate em Chicago (e em seu livro Cookie Love, da Ten Speed ​​Press), ela repõe ícones como bolo de abacaxi de cabeça para baixo e assou o Alasca com atualizações contemporâneas e atenciosas. Então, demos a ela um desafio: pegue o s & # 8217mais, aquela adorável sobremesa para fogueira de verão montada com componentes comprados em lojas, e torne-o ainda melhor. Aqui está sua fantástica versão caseira. Obtenha a receita de Smoked Almond S & # 8217mores com Whisky Marshmallows »

Buckeyes de manteiga de amendoim

Trufas de chocolate Earl Grey e Lavender

Infundidos com sutis aromas florais e enrolados em amêndoas terrosas, são uma versão sofisticada da clássica trufa de chocolate. Obtenha a receita das trufas de chocolate Earl Grey e Lavender »

Chocolate amargo matzo frágil

Você pode personalizar esta sobremesa kosher crocante usando chocolate branco, de leite ou amargo, amêndoas fatiadas ou cranberries secas, ou mesmo omitindo o chocolate todos juntos. Obtenha a receita de Chocolate Amargo Matzo Frágil »

Brigadeiros (Bolas Fudge Brasileiras)

Você pode encontrar muitas versões de Brigadeiros, mas o chocolate é o sabor tradicional dessas bolas de fudge densas e chewy roladas em granulado, um deleite precioso no Brasil. Pegue a receita dos brigadeiros » Ao fazer essas trufas, use chocolate branco com qualidade de supermercado, que tem mais estabilizantes do que marcas caras e configura-se melhor.

Nozes carameladas

Uma combinação de vinagre balsâmico, sal marinho e açúcar mascavo transforma as pecãs em um lanche tostado e viciante, perfeito para mordiscar junto com aperitivos. Obtenha a receita de nozes cristalizadas »

Alice Medrich e trufas domésticas # 8217s

Essas trufas de chocolate simples e clássicas são enriquecidas com gemas de ovo - toque especial da Medrich & # 8217s. Obtenha a receita de Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

Homem Amarelo (doce de favo de mel irlandês)

Adaptamos esta receita da autoridade alimentar irlandesa Darina Allen & # 8217s livro The Complete Book of Irish Country Cooking (Penguin Studio, 1996). Obtenha a receita do Yellow Man »

Milho Caramelo Clássico

Milho caramelo caseiro crocante e doce pode ser feito ainda melhor com a adição de nozes ou gotas de chocolate. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Milho Caramelo. Obtenha a receita do Milho Caramelo Clássico »

Twist caseiro de alcaçuz preto

Essas rodelas de alcaçuz podem ser armazenadas na geladeira por até 2 semanas. Para servir, basta colocá-los no microondas brevemente. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Alcaçuz caseiro. Obtenha a receita de Twist caseiro de alcaçuz preto »

Nozes Esmaltadas

Revestidas com um esmalte à base de creme de leite e assadas no forno, as nozes se tornam um lanche doce e tostado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2013 junto com a história de Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. Obtenha a receita para Southern Belle »

Cordiais de cereja com cobertura de chocolate

Invertase, uma enzima líquida que é encontrada em pequenas garrafas na maioria das lojas de suprimentos para confeitaria, é usada nesses doces para liquefazer o delicioso recheio de fondant. Depois de preparar os cordiais, levará cerca de dez dias para o recheio se liquefazer. Baseamos esta receita em uma encontrada em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Para mais receitas do Dia dos Namorados e # 8217s, confira nosso guia. Obtenha a receita de Cordial de cereja com cobertura de chocolate »

Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo

Uma combinação de trufas brancas terrosas e pistache salgado confere um toque decadente ao clássico milho caramelo. Obtenha a receita do Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo »

Marshmallows de chocolate

Usamos cacau em pó de processo holandês aqui porque é suave e não supera a doçura dos marshmallows. Obtenha a receita de Marshmallows de Chocolate »

Pinhão Frágil

Kimberly Hasselbrink, a escritora e fotógrafa por trás do The Year in Food, nos sintonizou com esta ótima receita de pinhões em uma crocante, salgada, quebradiça com aroma de alecrim. Obtenha a receita do Pinhão Frágil »

Vanilla Cream Fudge

Baseamos essa receita em uma que aparece em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Obtenha a receita de Vanilla Cream Fudge »

Caramelos Salgados

Michael Laiskonis, chefe de pastelaria executivo da cidade de Nova York & # 8217s Le Bernardin, nos deu a receita para esses doces de caramelo. Certifique-se de embrulhá-los individualmente em papel manteiga para armazená-los. Obtenha a receita de Caramelos Salgados »

Marshmallows de morango

Morangos secos dão a essas guloseimas fofas um sabor de fruta incrivelmente profundo. Obtenha a receita de Marshmallows de Morango »

Trufas de chocolate

Adicionar aveia em flocos que foi primeiro moída no processador de alimentos ajuda a manter essas bolas de chocolate juntas, dando-lhes uma nota terrosa. Obtenha a receita de trufas de chocolate »

Amêndoas cristalizadas de gengibre curry

Doces, salgadas e apenas um pouco picantes, essas amêndoas glaceadas são um complemento popular para cestas de presentes de Natal e pastas para festas. Sempre faça mais do que você acha que vai precisar, pois é difícil resistir a beliscar quando ainda estão quentes. Esta receita vem de Marisa McClellan, autora de Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round Year-Round. Obtenha a receita de Amêndoas com Caril de Gengibre »

Torta de noz-pecã quebradiça

Esta variação na tradicional torta de nozes fornece um final capaz de lanche para a festa do feriado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2012 junto com a história de Ben Mims & # 8217s, Sugar and Spice. Obtenha a receita de torta de noz-pecã quebradiça »

Bolas Smoky Whisky

Esta receita, do editor-chefe do Eatocracy, Kat Kinsman, apareceu em nosso Calendário do Advento de Bolinhos de 2012. Kat diz: & # 8220I & # 8217m uma aberração por bolas de bourbon e fumaça, então decidi brincar com eles um pouco atrás. O resultado é esta receita: rica em chocolate e com as notas de baunilha esfumada do uísque, com um toque adicional de nozes pecãs embebidas em bourbon. & # 8221 Obtenha a receita de Smoky Whiskey Balls »

Nossas melhores receitas de doces caseiros para um conserto de açúcar faça-você-mesmo

Todd Coleman

Sabemos que todo mundo (ok, nem todo mundo, mas você sabe o que queremos dizer) adora doces clássicos de Halloween, como milho doce e xícaras Reeses, mas no SAVEUR, incentivamos a pensar fora da embalagem. Quando você faz seu doce de Halloween do zero, as possibilidades são infinitas. De mordidas de chocolate a delícias frutadas, você pode recriar as sensações doces de suas guloseimas favoritas no conforto da sua cozinha.

Primeiro, aprenda sobre os diferentes tipos de açúcares que você pode usar com nosso guia de açúcar ao redor do mundo. Perfeito para ocasiões especiais como Halloween e Ação de Graças, os doces são sobremesas rápidas e fáceis que você pode preparar para compartilhar (ou guardar para você).

Nós preparamos nossas melhores receitas de doces caseiros de Halloween, de buckeyes de chocolate e manteiga de amendoim a rebuçados de cereja efervescentes, porque nada na prateleira pode bater um pedaço de doce feito por suas próprias mãos. E se você não quiser compartilhar com aqueles travessuras ou travessuras, não culpamos você.

Candy Fizzy Cherry

Este doce simples & # 8217s, sabor frutado brilhante e sensação efervescente em sua língua, é uma combinação surpreendentemente perfeita para a doçura fria de uma colher de baunilha. A chef confeiteira Tracy Obolsky nos ensinou a receita quando veio à nossa cozinha de teste: o sabor é fácil de personalizar trocando qualquer variedade de Kool-Aid em pó ou gelatina em pó com sabor de frutas. O ácido cítrico é frequentemente vendido como sal de limão em supermercados, se você não conseguir encontrá-lo, ele pode ser omitido. Obtenha a receita de Cherry Fizzy Candy »

Mallomars caseiros

Com uma densa cobertura de chocolate e uma base de biscoito macia semelhante a um bolo, achamos que esses mallomars caseiros são ainda melhores do que o original. Obtenha a receita de Mallomars Caseiros »

Amêndoa Defumada S & # 8217mores com Whisky Marshmallows

A chef confeiteira Mindy Segal fez uma carreira de sucesso ao mexer e melhorar sobremesas clássicas. Em seu restaurante HotChocolate em Chicago (e em seu livro Cookie Love, da Ten Speed ​​Press), ela repõe ícones como bolo de abacaxi de cabeça para baixo e assou o Alasca com atualizações contemporâneas e atenciosas. Então, demos a ela um desafio: pegue o s & # 8217mais, aquela adorável sobremesa para fogueira de verão montada com componentes comprados em lojas, e torne-o ainda melhor. Aqui está sua fantástica versão caseira. Obtenha a receita de Smoked Almond S & # 8217mores com Whisky Marshmallows »

Buckeyes de manteiga de amendoim

Trufas de chocolate Earl Grey e Lavender

Infundidos com sutis aromas florais e enrolados em amêndoas terrosas, são uma versão sofisticada da clássica trufa de chocolate. Obtenha a receita das trufas de chocolate Earl Grey e Lavender »

Chocolate amargo matzo frágil

Você pode personalizar esta sobremesa kosher crocante usando chocolate branco, de leite ou amargo, amêndoas fatiadas ou cranberries secas, ou mesmo omitindo o chocolate todo junto. Obtenha a receita de Chocolate Amargo Matzo Frágil »

Brigadeiros (Bolas Fudge Brasileiras)

Você pode encontrar muitas versões de Brigadeiros, mas o chocolate é o sabor tradicional dessas bolas de fudge densas e chewy roladas em granulado, um deleite precioso no Brasil. Pegue a receita dos brigadeiros » Ao fazer essas trufas, use chocolate branco com qualidade de supermercado, que tem mais estabilizantes do que marcas caras e configura-se melhor.

Nozes carameladas

Uma combinação de vinagre balsâmico, sal marinho e açúcar mascavo transforma as pecãs em um lanche tostado e viciante, perfeito para mordiscar junto com aperitivos. Obtenha a receita de nozes cristalizadas »

Alice Medrich e trufas domésticas # 8217s

Essas trufas de chocolate simples e clássicas são enriquecidas com gemas de ovo - toque especial da Medrich & # 8217s. Obtenha a receita de Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

Homem Amarelo (doce de favo de mel irlandês)

Adaptamos esta receita da autoridade alimentar irlandesa Darina Allen & # 8217s livro The Complete Book of Irish Country Cooking (Penguin Studio, 1996). Obtenha a receita do Yellow Man »

Milho Caramelo Clássico

Milho caramelo caseiro crocante e doce pode ser feito ainda melhor com a adição de nozes ou gotas de chocolate. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Milho Caramelo. Obtenha a receita do Milho Caramelo Clássico »

Twist caseiro de alcaçuz preto

Essas rodelas de alcaçuz podem ser armazenadas na geladeira por até 2 semanas. Para servir, basta colocá-los no microondas brevemente. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Alcaçuz caseiro. Obtenha a receita de Twist caseiro de alcaçuz preto »

Nozes Esmaltadas

Revestidas com um esmalte à base de creme de leite e assadas no forno, as nozes se tornam um lanche doce e tostado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2013 junto com a história de Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. Obtenha a receita para Southern Belle »

Cordiais de cereja com cobertura de chocolate

Invertase, uma enzima líquida que é encontrada em pequenas garrafas na maioria das lojas de suprimentos para confeitaria, é usada nesses doces para liquefazer o recheio de fondant delicioso. Depois de preparar os cordiais, levará cerca de dez dias para o recheio se liquefazer. Baseamos esta receita em uma encontrada em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Para mais receitas do Dia dos Namorados e # 8217s, confira nosso guia. Obtenha a receita de Cordial de cereja com cobertura de chocolate »

Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo

Uma combinação de trufas brancas terrosas e pistache salgado confere um toque decadente ao clássico milho caramelo. Obtenha a receita do Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo »

Marshmallows de chocolate

Usamos cacau em pó de processo holandês aqui porque é suave e não supera a doçura dos marshmallows. Obtenha a receita de Marshmallows de Chocolate »

Pinhão Frágil

Kimberly Hasselbrink, a escritora e fotógrafa por trás de The Year in Food, nos sintonizou com esta ótima receita de pinhões em uma crocante, salgada, quebradiça com aroma de alecrim. Obtenha a receita do Pinhão Frágil »

Vanilla Cream Fudge

Baseamos esta receita em uma que aparece em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Obtenha a receita de Vanilla Cream Fudge »

Caramelos Salgados

Michael Laiskonis, chefe de pastelaria executivo da cidade de Nova York & # 8217s Le Bernardin, nos deu a receita para esses doces de caramelo. Certifique-se de embrulhá-los individualmente em papel manteiga para armazená-los. Obtenha a receita de Caramelos Salgados »

Marshmallows de morango

Morangos secos dão a essas guloseimas fofas um sabor de fruta incrivelmente profundo. Obtenha a receita de Marshmallows de Morango »

Trufas de chocolate

Adicionar aveia em flocos que foi primeiro moída no processador de alimentos ajuda a manter essas bolas de chocolate juntas, dando-lhes uma nota terrosa. Obtenha a receita de trufas de chocolate »

Amêndoas cristalizadas de gengibre curry

Doces, salgadas e apenas um pouco picantes, essas amêndoas glaceadas são um complemento popular para cestas de presentes de Natal e pastas para festas. Sempre faça mais do que você acha que vai precisar, pois é difícil resistir a beliscar quando ainda estão quentes. Esta receita vem de Marisa McClellan, autora de Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round Year-Round. Obtenha a receita de Amêndoas com Caril de Gengibre »

Torta de noz-pecã quebradiça

Este toque na tradicional torta de nozes fornece um final capaz de lanche para a festa do feriado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2012 junto com a história de Ben Mims & # 8217s, Sugar and Spice. Obtenha a receita de torta de noz-pecã quebradiça »

Bolas Smoky Whisky

Esta receita, do editor-chefe do Eatocracy, Kat Kinsman, apareceu em nosso Calendário do Advento de Bolinhos de 2012. Kat diz: & # 8220I & # 8217m uma aberração por bolas de bourbon e fumaça, então decidi brincar com eles um pouco atrás. O resultado é esta receita: rica em chocolate e as notas de baunilha esfumada do uísque, com um toque adicional de nozes pecãs embebidas em bourbon. & # 8221 Obtenha a receita de Esfumados Whisky Balls »

Nossas melhores receitas de doces caseiros para um conserto de açúcar faça-você-mesmo

Todd Coleman

Sabemos que todo mundo (ok, nem todo mundo, mas você sabe o que queremos dizer) adora doces clássicos de Halloween, como milho doce e xícaras Reeses, mas no SAVEUR, incentivamos a pensar fora da embalagem. Quando você faz seu doce de Halloween do zero, as possibilidades são infinitas. De mordidas de chocolate a delícias frutadas, você pode recriar as sensações doces de suas guloseimas favoritas no conforto da sua cozinha.

Primeiro, aprenda sobre os diferentes tipos de açúcares que você pode usar com nosso guia de açúcar ao redor do mundo. Perfeito para ocasiões especiais como Halloween e Ação de Graças, os doces são sobremesas rápidas e fáceis que você pode preparar para compartilhar (ou guardar para você).

Nós preparamos nossas melhores receitas de doces caseiros de Halloween, de buckeyes de chocolate e manteiga de amendoim a rebuçados de cereja efervescentes, porque nada na prateleira pode bater um pedaço de doce feito por suas próprias mãos. E se você não quiser compartilhar com aqueles "travessuras ou travessuras", não o culpamos.

Candy Fizzy Cherry

Este doce simples & # 8217s, sabor frutado brilhante e sensação efervescente na língua, é uma combinação surpreendentemente perfeita para a doçura fria de uma colher de baunilha. A chef confeiteira Tracy Obolsky nos ensinou a receita quando veio à nossa cozinha de teste: o sabor é fácil de personalizar trocando qualquer variedade de Kool-Aid em pó ou gelatina em pó com sabor de frutas. O ácido cítrico é frequentemente vendido como sal de limão em supermercados, se você não conseguir encontrá-lo, ele pode ser omitido. Obtenha a receita de Cherry Fizzy Candy »

Mallomars caseiros

Com uma densa cobertura de chocolate e uma base de biscoito macia semelhante a um bolo, achamos que esses mallomars caseiros são ainda melhores do que o original. Obtenha a receita de Mallomars caseiros »

Amêndoa Defumada S & # 8217mores com Whisky Marshmallows

A chef confeiteira Mindy Segal fez uma carreira de sucesso ao mexer e melhorar sobremesas clássicas. Em seu restaurante HotChocolate em Chicago (e em seu livro Cookie Love, da Ten Speed ​​Press), ela repõe ícones como bolo de abacaxi de cabeça para baixo e assou o Alasca com atualizações contemporâneas e atenciosas. Então, demos a ela um desafio: pegue o s & # 8217mais, aquela adorável sobremesa para fogueira de verão montada com componentes comprados em lojas, e torne-o ainda melhor. Aqui está sua fantástica versão caseira. Obtenha a receita de Smoked Almond S & # 8217mores com Whisky Marshmallows »

Buckeyes de manteiga de amendoim

Trufas de chocolate Earl Grey e Lavender

Infundidos com sutis aromas florais e enrolados em amêndoas terrosas, são uma versão sofisticada da clássica trufa de chocolate. Obtenha a receita das trufas de chocolate Earl Grey e Lavender »

Chocolate amargo matzo frágil

Você pode personalizar esta sobremesa kosher crocante usando chocolate branco, de leite ou amargo, amêndoas fatiadas ou cranberries secas, ou mesmo omitindo o chocolate todo junto. Obtenha a receita de Chocolate Amargo Matzo Frágil »

Brigadeiros (Bolas Fudge Brasileiras)

Você pode encontrar muitas versões de Brigadeiros, mas o chocolate é o sabor tradicional dessas bolas de fudge densas e chewy roladas em granulado, um deleite precioso no Brasil. Pegue a receita dos brigadeiros » Ao fazer essas trufas, use chocolate branco com qualidade de supermercado, que tem mais estabilizantes do que marcas caras e configura-se melhor.

Nozes carameladas

Uma combinação de vinagre balsâmico, sal marinho e açúcar mascavo transforma as pecãs em um lanche tostado e viciante, perfeito para mordiscar junto com aperitivos. Obtenha a receita de nozes cristalizadas »

Alice Medrich e trufas domésticas # 8217s

Essas trufas de chocolate simples e clássicas são enriquecidas com gemas de ovo - toque especial da Medrich & # 8217s. Obtenha a receita de Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

Homem Amarelo (doce de favo de mel irlandês)

Adaptamos esta receita da autoridade alimentar irlandesa Darina Allen & # 8217s livro The Complete Book of Irish Country Cooking (Penguin Studio, 1996). Obtenha a receita do Yellow Man »

Milho Caramelo Clássico

Milho caramelo caseiro crocante e doce pode ser feito ainda melhor com a adição de nozes ou gotas de chocolate. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Milho Caramelo. Obtenha a receita do Milho Caramelo Clássico »

Twist caseiro de alcaçuz preto

Essas rodelas de alcaçuz podem ser armazenadas na geladeira por até 2 semanas. Para servir, basta colocá-los no microondas brevemente. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Alcaçuz caseiro. Obtenha a receita de Twist caseiro de alcaçuz preto »

Nozes Esmaltadas

Revestidas com um esmalte à base de creme de leite e assadas no forno, as nozes se tornam um lanche doce e tostado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2013 junto com a história de Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. Obtenha a receita para Southern Belle »

Cordiais de cereja com cobertura de chocolate

Invertase, uma enzima líquida que é encontrada em pequenas garrafas na maioria das lojas de suprimentos para confeitaria, é usada nesses doces para liquefazer o recheio de fondant delicioso. Depois de preparar os cordiais, levará cerca de dez dias para o recheio se liquefazer. Baseamos esta receita em uma encontrada em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Para mais receitas do Dia dos Namorados e # 8217s, confira nosso guia. Obtenha a receita de Cordial de cereja com cobertura de chocolate »

Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo

Uma combinação de trufas brancas terrosas e pistache salgado confere um toque decadente ao clássico milho caramelo. Obtenha a receita do Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo »

Marshmallows de chocolate

Usamos cacau em pó de processo holandês aqui porque é suave e não supera a doçura dos marshmallows. Obtenha a receita de Marshmallows de Chocolate »

Pinhão Frágil

Kimberly Hasselbrink, a escritora e fotógrafa por trás de The Year in Food, nos sintonizou com esta ótima receita de pinhões em uma crocante, salgada, quebradiça com aroma de alecrim. Obtenha a receita do Pinhão Frágil »

Vanilla Cream Fudge

Baseamos esta receita em uma que aparece em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Obtenha a receita de Vanilla Cream Fudge »

Caramelos Salgados

Michael Laiskonis, chefe de pastelaria executivo da cidade de Nova York & # 8217s Le Bernardin, nos deu a receita para esses doces de caramelo. Certifique-se de embrulhá-los individualmente em papel manteiga para armazená-los. Obtenha a receita de Caramelos Salgados »

Marshmallows de morango

Morangos secos dão a essas guloseimas fofas um sabor de fruta incrivelmente profundo. Obtenha a receita de Marshmallows de Morango »

Trufas de chocolate

Adicionar aveia em flocos que foi primeiro moída no processador de alimentos ajuda a manter essas bolas de chocolate juntas, dando-lhes uma nota terrosa. Obtenha a receita de trufas de chocolate »

Amêndoas cristalizadas de gengibre curry

Doces, salgadas e apenas um pouco picantes, essas amêndoas glaceadas são um complemento popular para cestas de presentes de Natal e pastas para festas. Sempre faça mais do que você acha que vai precisar, pois é difícil resistir a beliscar quando ainda estão quentes. Esta receita vem de Marisa McClellan, autora de Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round Year-Round. Obtenha a receita de Amêndoas com Caril de Gengibre »

Torta de noz-pecã quebradiça

Este toque na tradicional torta de nozes fornece um final capaz de lanche para a festa do feriado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2012 junto com a história de Ben Mims & # 8217s, Sugar and Spice. Obtenha a receita de torta de noz-pecã quebradiça »

Bolas Smoky Whisky

Esta receita, do editor-chefe do Eatocracy, Kat Kinsman, apareceu em nosso Calendário do Advento de Bolinhos de 2012. Kat diz: & # 8220I & # 8217m uma aberração por bolas de bourbon e fumaça, então decidi brincar com eles um pouco atrás. O resultado é esta receita: rica em chocolate e as notas de baunilha esfumada do uísque, com um toque adicional de nozes pecãs embebidas em bourbon. & # 8221 Obtenha a receita de Esfumados Whisky Balls »

Nossas melhores receitas de doces caseiros para um conserto de açúcar faça-você-mesmo

Todd Coleman

Sabemos que todo mundo (ok, nem todo mundo, mas você sabe o que queremos dizer) adora doces clássicos de Halloween, como milho doce e xícaras Reeses, mas no SAVEUR, incentivamos a pensar fora da embalagem. Quando você faz seu doce de Halloween do zero, as possibilidades são infinitas. De mordidas de chocolate a delícias frutadas, você pode recriar as sensações doces de suas guloseimas favoritas no conforto da sua cozinha.

Primeiro, aprenda sobre os diferentes tipos de açúcares que você pode usar com nosso guia de açúcar ao redor do mundo. Perfeito para ocasiões especiais como Halloween e Ação de Graças, os doces são sobremesas rápidas e fáceis que você pode preparar para compartilhar (ou guardar para você).

Nós preparamos nossas melhores receitas de doces caseiros de Halloween, de buckeyes de chocolate e manteiga de amendoim a rebuçados de cereja efervescentes, porque nada na prateleira pode bater um pedaço de doce feito por suas próprias mãos. E se você não quiser compartilhar com aqueles "travessuras ou travessuras", não o culpamos.

Candy Fizzy Cherry

Este doce simples & # 8217s, sabor frutado brilhante e sensação efervescente na língua, é uma combinação surpreendentemente perfeita para a doçura fria de uma colher de baunilha. A chef confeiteira Tracy Obolsky nos ensinou a receita quando veio à nossa cozinha de teste: o sabor é fácil de personalizar trocando qualquer variedade de Kool-Aid em pó ou gelatina em pó com sabor de frutas. O ácido cítrico é frequentemente vendido como sal de limão em supermercados, se você não conseguir encontrá-lo, ele pode ser omitido. Obtenha a receita de Cherry Fizzy Candy »

Mallomars caseiros

Com uma densa cobertura de chocolate e uma base de biscoito macia semelhante a um bolo, achamos que esses mallomars caseiros são ainda melhores do que o original. Obtenha a receita de Mallomars caseiros »

Amêndoa Defumada S & # 8217mores com Whisky Marshmallows

A chef confeiteira Mindy Segal fez uma carreira de sucesso ao mexer e melhorar sobremesas clássicas. Em seu restaurante HotChocolate em Chicago (e em seu livro Cookie Love, da Ten Speed ​​Press), ela repõe ícones como bolo de abacaxi de cabeça para baixo e assou o Alasca com atualizações contemporâneas e atenciosas. Então, demos a ela um desafio: pegue o s & # 8217mais, aquela adorável sobremesa para fogueira de verão montada com componentes comprados em lojas, e torne-o ainda melhor. Aqui está sua fantástica versão caseira. Obtenha a receita de Smoked Almond S & # 8217mores com Whisky Marshmallows »

Buckeyes de manteiga de amendoim

Trufas de chocolate Earl Grey e Lavender

Infundidos com sutis aromas florais e enrolados em amêndoas terrosas, são uma versão sofisticada da clássica trufa de chocolate. Obtenha a receita das trufas de chocolate Earl Grey e Lavender »

Chocolate amargo matzo frágil

Você pode personalizar esta sobremesa kosher crocante usando chocolate branco, de leite ou amargo, amêndoas fatiadas ou cranberries secas, ou mesmo omitindo o chocolate todo junto. Obtenha a receita de Chocolate Amargo Matzo Frágil »

Brigadeiros (Bolas Fudge Brasileiras)

Você pode encontrar muitas versões de Brigadeiros, mas o chocolate é o sabor tradicional dessas bolas de fudge densas e chewy roladas em granulado, um deleite precioso no Brasil. Pegue a receita dos brigadeiros » Ao fazer essas trufas, use chocolate branco com qualidade de supermercado, que tem mais estabilizantes do que marcas caras e configura-se melhor.

Nozes carameladas

Uma combinação de vinagre balsâmico, sal marinho e açúcar mascavo transforma as pecãs em um lanche tostado e viciante, perfeito para mordiscar junto com aperitivos. Obtenha a receita de nozes cristalizadas »

Alice Medrich e trufas domésticas # 8217s

Essas trufas de chocolate simples e clássicas são enriquecidas com gemas de ovo - toque especial da Medrich & # 8217s. Obtenha a receita de Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

Homem Amarelo (doce de favo de mel irlandês)

Adaptamos esta receita da autoridade alimentar irlandesa Darina Allen & # 8217s livro The Complete Book of Irish Country Cooking (Penguin Studio, 1996). Obtenha a receita do Yellow Man »

Milho Caramelo Clássico

Milho caramelo caseiro crocante e doce pode ser feito ainda melhor com a adição de nozes ou gotas de chocolate. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Milho Caramelo. Obtenha a receita do Milho Caramelo Clássico »

Twist caseiro de alcaçuz preto

Essas rodelas de alcaçuz podem ser armazenadas na geladeira por até 2 semanas. Para servir, basta colocá-los no microondas brevemente. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Alcaçuz caseiro. Obtenha a receita de Twist caseiro de alcaçuz preto »

Nozes Esmaltadas

Revestidas com um esmalte à base de creme de leite e assadas no forno, as nozes se tornam um lanche doce e tostado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2013 junto com a história de Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. Obtenha a receita para Southern Belle »

Cordiais de cereja com cobertura de chocolate

Invertase, uma enzima líquida que é encontrada em pequenas garrafas na maioria das lojas de suprimentos para confeitaria, é usada nesses doces para liquefazer o recheio de fondant delicioso. Depois de preparar os cordiais, levará cerca de dez dias para o recheio se liquefazer. Baseamos esta receita em uma encontrada em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Para mais receitas do Dia dos Namorados e # 8217s, confira nosso guia. Obtenha a receita de Cordial de cereja com cobertura de chocolate »

Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo

Uma combinação de trufas brancas terrosas e pistache salgado confere um toque decadente ao clássico milho caramelo. Obtenha a receita do Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo »

Marshmallows de chocolate

Usamos cacau em pó de processo holandês aqui porque é suave e não supera a doçura dos marshmallows. Obtenha a receita de Marshmallows de Chocolate »

Pinhão Frágil

Kimberly Hasselbrink, a escritora e fotógrafa por trás de The Year in Food, nos sintonizou com esta ótima receita de pinhões em uma crocante, salgada, quebradiça com aroma de alecrim. Obtenha a receita do Pinhão Frágil »

Vanilla Cream Fudge

Baseamos esta receita em uma que aparece em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Obtenha a receita de Vanilla Cream Fudge »

Caramelos Salgados

Michael Laiskonis, chefe de pastelaria executivo da cidade de Nova York & # 8217s Le Bernardin, nos deu a receita para esses doces de caramelo. Certifique-se de embrulhá-los individualmente em papel manteiga para armazená-los. Obtenha a receita de Caramelos Salgados »

Marshmallows de morango

Morangos secos dão a essas guloseimas fofas um sabor de fruta incrivelmente profundo. Obtenha a receita de Marshmallows de Morango »

Trufas de chocolate

Adicionar aveia em flocos que foi primeiro moída no processador de alimentos ajuda a manter essas bolas de chocolate juntas, dando-lhes uma nota terrosa. Obtenha a receita de trufas de chocolate »

Amêndoas cristalizadas de gengibre curry

Doces, salgadas e apenas um pouco picantes, essas amêndoas glaceadas são um complemento popular para cestas de presentes de Natal e pastas para festas. Sempre faça mais do que você acha que vai precisar, pois é difícil resistir a beliscar quando ainda estão quentes. Esta receita vem de Marisa McClellan, autora de Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round Year-Round. Obtenha a receita de Amêndoas com Caril de Gengibre »

Torta de noz-pecã quebradiça

Este toque na tradicional torta de nozes fornece um final capaz de lanche para a festa do feriado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2012 junto com a história de Ben Mims & # 8217s, Sugar and Spice. Obtenha a receita de torta de noz-pecã quebradiça »

Bolas Smoky Whisky

Esta receita, do editor-chefe do Eatocracy, Kat Kinsman, apareceu em nosso Calendário do Advento de Bolinhos de 2012. Kat diz: & # 8220I & # 8217m uma aberração por bolas de bourbon e fumaça, então decidi brincar com eles um pouco atrás. O resultado é esta receita: rica em chocolate e as notas de baunilha esfumada do uísque, com um toque adicional de nozes pecãs embebidas em bourbon. & # 8221 Obtenha a receita de Esfumados Whisky Balls »

Nossas melhores receitas de doces caseiros para um conserto de açúcar faça-você-mesmo

Todd Coleman

Sabemos que todo mundo (ok, nem todo mundo, mas você sabe o que queremos dizer) adora doces clássicos de Halloween, como milho doce e xícaras Reeses, mas no SAVEUR, incentivamos a pensar fora da embalagem. Quando você faz seu doce de Halloween do zero, as possibilidades são infinitas. De mordidas de chocolate a delícias frutadas, você pode recriar as sensações doces de suas guloseimas favoritas no conforto da sua cozinha.

Primeiro, aprenda sobre os diferentes tipos de açúcares que você pode usar com nosso guia de açúcar ao redor do mundo. Perfeito para ocasiões especiais como Halloween e Ação de Graças, os doces são sobremesas rápidas e fáceis que você pode preparar para compartilhar (ou guardar para você).

Nós preparamos nossas melhores receitas de doces caseiros de Halloween, de buckeyes de chocolate e manteiga de amendoim a rebuçados de cereja efervescentes, porque nada na prateleira pode bater um pedaço de doce feito por suas próprias mãos. E se você não quiser compartilhar com aqueles "travessuras ou travessuras", não o culpamos.

Candy Fizzy Cherry

Este doce simples & # 8217s, sabor frutado brilhante e sensação efervescente na língua, é uma combinação surpreendentemente perfeita para a doçura fria de uma colher de baunilha. A chef confeiteira Tracy Obolsky nos ensinou a receita quando veio à nossa cozinha de teste: o sabor é fácil de personalizar trocando qualquer variedade de Kool-Aid em pó ou gelatina em pó com sabor de frutas. O ácido cítrico é frequentemente vendido como sal de limão em supermercados, se você não conseguir encontrá-lo, ele pode ser omitido. Obtenha a receita de Cherry Fizzy Candy »

Mallomars caseiros

Com uma densa cobertura de chocolate e uma base de biscoito macia semelhante a um bolo, achamos que esses mallomars caseiros são ainda melhores do que o original. Obtenha a receita de Mallomars caseiros »

Amêndoa Defumada S & # 8217mores com Whisky Marshmallows

A chef confeiteira Mindy Segal fez uma carreira de sucesso ao mexer e melhorar sobremesas clássicas. Em seu restaurante HotChocolate em Chicago (e em seu livro Cookie Love, da Ten Speed ​​Press), ela repõe ícones como bolo de abacaxi de cabeça para baixo e assou o Alasca com atualizações contemporâneas e atenciosas. Então, demos a ela um desafio: pegue o s & # 8217mais, aquela adorável sobremesa para fogueira de verão montada com componentes comprados em lojas, e torne-o ainda melhor. Aqui está sua fantástica versão caseira. Obtenha a receita de Smoked Almond S & # 8217mores com Whisky Marshmallows »

Buckeyes de manteiga de amendoim

Trufas de chocolate Earl Grey e Lavender

Infundidos com sutis aromas florais e enrolados em amêndoas terrosas, são uma versão sofisticada da clássica trufa de chocolate. Obtenha a receita das trufas de chocolate Earl Grey e Lavender »

Chocolate amargo matzo frágil

Você pode personalizar esta sobremesa kosher crocante usando chocolate branco, de leite ou amargo, amêndoas fatiadas ou cranberries secas, ou mesmo omitindo o chocolate todo junto. Obtenha a receita de Chocolate Amargo Matzo Frágil »

Brigadeiros (Bolas Fudge Brasileiras)

Você pode encontrar muitas versões de Brigadeiros, mas o chocolate é o sabor tradicional dessas bolas de fudge densas e chewy roladas em granulado, um deleite precioso no Brasil. Pegue a receita dos brigadeiros » Ao fazer essas trufas, use chocolate branco com qualidade de supermercado, que tem mais estabilizantes do que marcas caras e configura-se melhor.

Nozes carameladas

Uma combinação de vinagre balsâmico, sal marinho e açúcar mascavo transforma as pecãs em um lanche tostado e viciante, perfeito para mordiscar junto com aperitivos. Obtenha a receita de nozes cristalizadas »

Alice Medrich e trufas domésticas # 8217s

Essas trufas de chocolate simples e clássicas são enriquecidas com gemas de ovo - toque especial da Medrich & # 8217s. Obtenha a receita de Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

Homem Amarelo (doce de favo de mel irlandês)

Adaptamos esta receita da autoridade alimentar irlandesa Darina Allen & # 8217s livro The Complete Book of Irish Country Cooking (Penguin Studio, 1996). Obtenha a receita do Yellow Man »

Milho Caramelo Clássico

Milho caramelo caseiro crocante e doce pode ser feito ainda melhor com a adição de nozes ou gotas de chocolate. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Milho Caramelo. Obtenha a receita do Milho Caramelo Clássico »

Twist caseiro de alcaçuz preto

Essas rodelas de alcaçuz podem ser armazenadas na geladeira por até 2 semanas. Para servir, basta colocá-los no microondas brevemente. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Alcaçuz caseiro. Obtenha a receita de Twist caseiro de alcaçuz preto »

Nozes Esmaltadas

Revestidas com um esmalte à base de creme de leite e assadas no forno, as nozes se tornam um lanche doce e tostado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2013 junto com a história de Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. Obtenha a receita para Southern Belle »

Cordiais de cereja com cobertura de chocolate

Invertase, uma enzima líquida que é encontrada em pequenas garrafas na maioria das lojas de suprimentos para confeitaria, é usada nesses doces para liquefazer o recheio de fondant delicioso. Depois de preparar os cordiais, levará cerca de dez dias para o recheio se liquefazer. Baseamos esta receita em uma encontrada em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Para mais receitas do Dia dos Namorados e # 8217s, confira nosso guia. Obtenha a receita de Cordial de cereja com cobertura de chocolate »

Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo

Uma combinação de trufas brancas terrosas e pistache salgado confere um toque decadente ao clássico milho caramelo. Obtenha a receita do Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo »

Marshmallows de chocolate

Usamos cacau em pó de processo holandês aqui porque é suave e não supera a doçura dos marshmallows. Obtenha a receita de Marshmallows de Chocolate »

Pinhão Frágil

Kimberly Hasselbrink, a escritora e fotógrafa por trás de The Year in Food, nos sintonizou com esta ótima receita de pinhões em uma crocante, salgada, quebradiça com aroma de alecrim. Obtenha a receita do Pinhão Frágil »

Vanilla Cream Fudge

Baseamos esta receita em uma que aparece em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Obtenha a receita de Vanilla Cream Fudge »

Caramelos Salgados

Michael Laiskonis, chefe de pastelaria executivo da cidade de Nova York & # 8217s Le Bernardin, nos deu a receita para esses doces de caramelo. Certifique-se de embrulhá-los individualmente em papel manteiga para armazená-los. Obtenha a receita de Caramelos Salgados »

Marshmallows de morango

Morangos secos dão a essas guloseimas fofas um sabor de fruta incrivelmente profundo. Obtenha a receita de Marshmallows de Morango »

Trufas de chocolate

Adicionar aveia em flocos que foi primeiro moída no processador de alimentos ajuda a manter essas bolas de chocolate juntas, dando-lhes uma nota terrosa. Obtenha a receita de trufas de chocolate »

Amêndoas cristalizadas de gengibre curry

Doces, salgadas e apenas um pouco picantes, essas amêndoas glaceadas são um complemento popular para cestas de presentes de Natal e pastas para festas. Sempre faça mais do que você acha que vai precisar, pois é difícil resistir a beliscar quando ainda estão quentes. Esta receita vem de Marisa McClellan, autora de Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round Year-Round. Obtenha a receita de Amêndoas com Caril de Gengibre »

Torta de noz-pecã quebradiça

Este toque na tradicional torta de nozes fornece um final capaz de lanche para a festa do feriado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2012 junto com a história de Ben Mims & # 8217s, Sugar and Spice. Obtenha a receita de torta de noz-pecã quebradiça »

Bolas Smoky Whisky

Esta receita, do editor-chefe do Eatocracy, Kat Kinsman, apareceu em nosso Calendário do Advento de Bolinhos de 2012. Kat diz: & # 8220I & # 8217m uma aberração por bolas de bourbon e fumaça, então decidi brincar com eles um pouco atrás. O resultado é esta receita: rica em chocolate e as notas de baunilha esfumada do uísque, com um toque adicional de nozes pecãs embebidas em bourbon. & # 8221 Obtenha a receita de Esfumados Whisky Balls »

Nossas melhores receitas de doces caseiros para um conserto de açúcar faça-você-mesmo

Todd Coleman

Sabemos que todo mundo (ok, nem todo mundo, mas você sabe o que queremos dizer) adora doces clássicos de Halloween, como milho doce e xícaras Reeses, mas no SAVEUR, incentivamos a pensar fora da embalagem. Quando você faz seu doce de Halloween do zero, as possibilidades são infinitas. De mordidas de chocolate a delícias frutadas, você pode recriar as sensações doces de suas guloseimas favoritas no conforto da sua cozinha.

Primeiro, aprenda sobre os diferentes tipos de açúcares que você pode usar com nosso guia de açúcar ao redor do mundo. Perfeito para ocasiões especiais como Halloween e Ação de Graças, os doces são sobremesas rápidas e fáceis que você pode preparar para compartilhar (ou guardar para você).

Nós preparamos nossas melhores receitas de doces caseiros de Halloween, de buckeyes de chocolate e manteiga de amendoim a rebuçados de cereja efervescentes, porque nada na prateleira pode bater um pedaço de doce feito por suas próprias mãos. E se você não quiser compartilhar com aqueles "travessuras ou travessuras", não o culpamos.

Candy Fizzy Cherry

Este doce simples & # 8217s, sabor frutado brilhante e sensação efervescente na língua, é uma combinação surpreendentemente perfeita para a doçura fria de uma colher de baunilha. A chef confeiteira Tracy Obolsky nos ensinou a receita quando veio à nossa cozinha de teste: o sabor é fácil de personalizar trocando qualquer variedade de Kool-Aid em pó ou gelatina em pó com sabor de frutas. O ácido cítrico é frequentemente vendido como sal de limão em supermercados, se você não conseguir encontrá-lo, ele pode ser omitido. Obtenha a receita de Cherry Fizzy Candy »

Mallomars caseiros

Com uma densa cobertura de chocolate e uma base de biscoito macia semelhante a um bolo, achamos que esses mallomars caseiros são ainda melhores do que o original. Obtenha a receita de Mallomars caseiros »

Amêndoa Defumada S & # 8217mores com Whisky Marshmallows

A chef confeiteira Mindy Segal fez uma carreira de sucesso ao mexer e melhorar sobremesas clássicas. Em seu restaurante HotChocolate em Chicago (e em seu livro Cookie Love, da Ten Speed ​​Press), ela repõe ícones como bolo de abacaxi de cabeça para baixo e assou o Alasca com atualizações contemporâneas e atenciosas. Então, demos a ela um desafio: pegue o s & # 8217mais, aquela adorável sobremesa para fogueira de verão montada com componentes comprados em lojas, e torne-o ainda melhor. Aqui está sua fantástica versão caseira. Obtenha a receita de Smoked Almond S & # 8217mores com Whisky Marshmallows »

Buckeyes de manteiga de amendoim

Trufas de chocolate Earl Grey e Lavender

Infundidos com sutis aromas florais e enrolados em amêndoas terrosas, são uma versão sofisticada da clássica trufa de chocolate. Obtenha a receita das trufas de chocolate Earl Grey e Lavender »

Chocolate amargo matzo frágil

Você pode personalizar esta sobremesa kosher crocante usando chocolate branco, de leite ou amargo, amêndoas fatiadas ou cranberries secas, ou mesmo omitindo o chocolate todo junto. Obtenha a receita de Chocolate Amargo Matzo Frágil »

Brigadeiros (Bolas Fudge Brasileiras)

Você pode encontrar muitas versões de Brigadeiros, mas o chocolate é o sabor tradicional dessas bolas de fudge densas e chewy roladas em granulado, um deleite precioso no Brasil. Pegue a receita dos brigadeiros » Ao fazer essas trufas, use chocolate branco com qualidade de supermercado, que tem mais estabilizantes do que marcas caras e configura-se melhor.

Nozes carameladas

Uma combinação de vinagre balsâmico, sal marinho e açúcar mascavo transforma as pecãs em um lanche tostado e viciante, perfeito para mordiscar junto com aperitivos. Obtenha a receita de nozes cristalizadas »

Alice Medrich e trufas domésticas # 8217s

Essas trufas de chocolate simples e clássicas são enriquecidas com gemas de ovo - toque especial da Medrich & # 8217s. Obtenha a receita de Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

Homem Amarelo (doce de favo de mel irlandês)

Adaptamos esta receita da autoridade alimentar irlandesa Darina Allen & # 8217s livro The Complete Book of Irish Country Cooking (Penguin Studio, 1996). Obtenha a receita do Yellow Man »

Milho Caramelo Clássico

Milho caramelo caseiro crocante e doce pode ser feito ainda melhor com a adição de nozes ou gotas de chocolate. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Milho Caramelo. Obtenha a receita do Milho Caramelo Clássico »

Twist caseiro de alcaçuz preto

Essas rodelas de alcaçuz podem ser armazenadas na geladeira por até 2 semanas. Para servir, basta colocá-los no microondas brevemente. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Alcaçuz caseiro. Obtenha a receita de Twist caseiro de alcaçuz preto »

Nozes Esmaltadas

Revestidas com um esmalte à base de creme de leite e assadas no forno, as nozes se tornam um lanche doce e tostado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2013 junto com a história de Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. Obtenha a receita para Southern Belle »

Cordiais de cereja com cobertura de chocolate

Invertase, uma enzima líquida que é encontrada em pequenas garrafas na maioria das lojas de suprimentos para confeitaria, é usada nesses doces para liquefazer o recheio de fondant delicioso. Depois de preparar os cordiais, levará cerca de dez dias para o recheio se liquefazer. Baseamos esta receita em uma encontrada em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Para mais receitas do Dia dos Namorados e # 8217s, confira nosso guia. Obtenha a receita de Cordial de cereja com cobertura de chocolate »

Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo

Uma combinação de trufas brancas terrosas e pistache salgado confere um toque decadente ao clássico milho caramelo. Obtenha a receita do Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo »

Marshmallows de chocolate

Usamos cacau em pó de processo holandês aqui porque é suave e não supera a doçura dos marshmallows. Obtenha a receita de Marshmallows de Chocolate »

Pinhão Frágil

Kimberly Hasselbrink, a escritora e fotógrafa por trás de The Year in Food, nos sintonizou com esta ótima receita de pinhões em uma crocante, salgada, quebradiça com aroma de alecrim. Obtenha a receita do Pinhão Frágil »

Vanilla Cream Fudge

Baseamos esta receita em uma que aparece em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Obtenha a receita de Vanilla Cream Fudge »

Caramelos Salgados

Michael Laiskonis, chefe de pastelaria executivo da cidade de Nova York & # 8217s Le Bernardin, nos deu a receita para esses doces de caramelo. Certifique-se de embrulhá-los individualmente em papel manteiga para armazená-los. Obtenha a receita de Caramelos Salgados »

Marshmallows de morango

Morangos secos dão a essas guloseimas fofas um sabor de fruta incrivelmente profundo. Obtenha a receita de Marshmallows de Morango »

Trufas de chocolate

Adicionar aveia em flocos que foi primeiro moída no processador de alimentos ajuda a manter essas bolas de chocolate juntas, dando-lhes uma nota terrosa. Obtenha a receita de trufas de chocolate »

Amêndoas cristalizadas de gengibre curry

Doces, salgadas e apenas um pouco picantes, essas amêndoas glaceadas são um complemento popular para cestas de presentes de Natal e pastas para festas. Sempre faça mais do que você acha que vai precisar, pois é difícil resistir a beliscar quando ainda estão quentes. Esta receita vem de Marisa McClellan, autora de Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round Year-Round. Obtenha a receita de Amêndoas com Caril de Gengibre »

Torta de noz-pecã quebradiça

Este toque na tradicional torta de nozes fornece um final capaz de lanche para a festa do feriado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2012 junto com a história de Ben Mims & # 8217s, Sugar and Spice. Obtenha a receita de torta de noz-pecã quebradiça »

Bolas Smoky Whisky

Esta receita, do editor-chefe do Eatocracy, Kat Kinsman, apareceu em nosso Calendário do Advento de Bolinhos de 2012. Kat diz: & # 8220I & # 8217m uma aberração por bolas de bourbon e fumaça, então decidi brincar com eles um pouco atrás. O resultado é esta receita: rica em chocolate e as notas de baunilha esfumada do uísque, com um toque adicional de nozes pecãs embebidas em bourbon. & # 8221 Obtenha a receita de Esfumados Whisky Balls »

Nossas melhores receitas de doces caseiros para um conserto de açúcar faça-você-mesmo

Todd Coleman

Sabemos que todo mundo (ok, nem todo mundo, mas você sabe o que queremos dizer) adora doces clássicos de Halloween, como milho doce e xícaras Reeses, mas no SAVEUR, incentivamos a pensar fora da embalagem. Quando você faz seu doce de Halloween do zero, as possibilidades são infinitas.De mordidas de chocolate a delícias frutadas, você pode recriar as sensações doces de suas guloseimas favoritas no conforto da sua cozinha.

Primeiro, aprenda sobre os diferentes tipos de açúcares que você pode usar com nosso guia de açúcar ao redor do mundo. Perfeito para ocasiões especiais como Halloween e Ação de Graças, os doces são sobremesas rápidas e fáceis que você pode preparar para compartilhar (ou guardar para você).

Nós preparamos nossas melhores receitas de doces caseiros de Halloween, de buckeyes de chocolate e manteiga de amendoim a rebuçados de cereja efervescentes, porque nada na prateleira pode bater um pedaço de doce feito por suas próprias mãos. E se você não quiser compartilhar com aqueles "travessuras ou travessuras", não o culpamos.

Candy Fizzy Cherry

Este doce simples & # 8217s, sabor frutado brilhante e sensação efervescente na língua, é uma combinação surpreendentemente perfeita para a doçura fria de uma colher de baunilha. A chef confeiteira Tracy Obolsky nos ensinou a receita quando veio à nossa cozinha de teste: o sabor é fácil de personalizar trocando qualquer variedade de Kool-Aid em pó ou gelatina em pó com sabor de frutas. O ácido cítrico é frequentemente vendido como sal de limão em supermercados, se você não conseguir encontrá-lo, ele pode ser omitido. Obtenha a receita de Cherry Fizzy Candy »

Mallomars caseiros

Com uma densa cobertura de chocolate e uma base de biscoito macia semelhante a um bolo, achamos que esses mallomars caseiros são ainda melhores do que o original. Obtenha a receita de Mallomars caseiros »

Amêndoa Defumada S & # 8217mores com Whisky Marshmallows

A chef confeiteira Mindy Segal fez uma carreira de sucesso ao mexer e melhorar sobremesas clássicas. Em seu restaurante HotChocolate em Chicago (e em seu livro Cookie Love, da Ten Speed ​​Press), ela repõe ícones como bolo de abacaxi de cabeça para baixo e assou o Alasca com atualizações contemporâneas e atenciosas. Então, demos a ela um desafio: pegue o s & # 8217mais, aquela adorável sobremesa para fogueira de verão montada com componentes comprados em lojas, e torne-o ainda melhor. Aqui está sua fantástica versão caseira. Obtenha a receita de Smoked Almond S & # 8217mores com Whisky Marshmallows »

Buckeyes de manteiga de amendoim

Trufas de chocolate Earl Grey e Lavender

Infundidos com sutis aromas florais e enrolados em amêndoas terrosas, são uma versão sofisticada da clássica trufa de chocolate. Obtenha a receita das trufas de chocolate Earl Grey e Lavender »

Chocolate amargo matzo frágil

Você pode personalizar esta sobremesa kosher crocante usando chocolate branco, de leite ou amargo, amêndoas fatiadas ou cranberries secas, ou mesmo omitindo o chocolate todo junto. Obtenha a receita de Chocolate Amargo Matzo Frágil »

Brigadeiros (Bolas Fudge Brasileiras)

Você pode encontrar muitas versões de Brigadeiros, mas o chocolate é o sabor tradicional dessas bolas de fudge densas e chewy roladas em granulado, um deleite precioso no Brasil. Pegue a receita dos brigadeiros » Ao fazer essas trufas, use chocolate branco com qualidade de supermercado, que tem mais estabilizantes do que marcas caras e configura-se melhor.

Nozes carameladas

Uma combinação de vinagre balsâmico, sal marinho e açúcar mascavo transforma as pecãs em um lanche tostado e viciante, perfeito para mordiscar junto com aperitivos. Obtenha a receita de nozes cristalizadas »

Alice Medrich e trufas domésticas # 8217s

Essas trufas de chocolate simples e clássicas são enriquecidas com gemas de ovo - toque especial da Medrich & # 8217s. Obtenha a receita de Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

Homem Amarelo (doce de favo de mel irlandês)

Adaptamos esta receita da autoridade alimentar irlandesa Darina Allen & # 8217s livro The Complete Book of Irish Country Cooking (Penguin Studio, 1996). Obtenha a receita do Yellow Man »

Milho Caramelo Clássico

Milho caramelo caseiro crocante e doce pode ser feito ainda melhor com a adição de nozes ou gotas de chocolate. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Milho Caramelo. Obtenha a receita do Milho Caramelo Clássico »

Twist caseiro de alcaçuz preto

Essas rodelas de alcaçuz podem ser armazenadas na geladeira por até 2 semanas. Para servir, basta colocá-los no microondas brevemente. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de janeiro / fevereiro de 2013 junto com nosso artigo Alcaçuz caseiro. Obtenha a receita de Twist caseiro de alcaçuz preto »

Nozes Esmaltadas

Revestidas com um esmalte à base de creme de leite e assadas no forno, as nozes se tornam um lanche doce e tostado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2013 junto com a história de Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. Obtenha a receita para Southern Belle »

Cordiais de cereja com cobertura de chocolate

Invertase, uma enzima líquida que é encontrada em pequenas garrafas na maioria das lojas de suprimentos para confeitaria, é usada nesses doces para liquefazer o recheio de fondant delicioso. Depois de preparar os cordiais, levará cerca de dez dias para o recheio se liquefazer. Baseamos esta receita em uma encontrada em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Para mais receitas do Dia dos Namorados e # 8217s, confira nosso guia. Obtenha a receita de Cordial de cereja com cobertura de chocolate »

Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo

Uma combinação de trufas brancas terrosas e pistache salgado confere um toque decadente ao clássico milho caramelo. Obtenha a receita do Milho Trufa Branca-Pistache Caramelo »

Marshmallows de chocolate

Usamos cacau em pó de processo holandês aqui porque é suave e não supera a doçura dos marshmallows. Obtenha a receita de Marshmallows de Chocolate »

Pinhão Frágil

Kimberly Hasselbrink, a escritora e fotógrafa por trás de The Year in Food, nos sintonizou com esta ótima receita de pinhões em uma crocante, salgada, quebradiça com aroma de alecrim. Obtenha a receita do Pinhão Frágil »

Vanilla Cream Fudge

Baseamos esta receita em uma que aparece em Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Obtenha a receita de Vanilla Cream Fudge »

Caramelos Salgados

Michael Laiskonis, chefe de pastelaria executivo da cidade de Nova York & # 8217s Le Bernardin, nos deu a receita para esses doces de caramelo. Certifique-se de embrulhá-los individualmente em papel manteiga para armazená-los. Obtenha a receita de Caramelos Salgados »

Marshmallows de morango

Morangos secos dão a essas guloseimas fofas um sabor de fruta incrivelmente profundo. Obtenha a receita de Marshmallows de Morango »

Trufas de chocolate

Adicionar aveia em flocos que foi primeiro moída no processador de alimentos ajuda a manter essas bolas de chocolate juntas, dando-lhes uma nota terrosa. Obtenha a receita de trufas de chocolate »

Amêndoas cristalizadas de gengibre curry

Doces, salgadas e apenas um pouco picantes, essas amêndoas glaceadas são um complemento popular para cestas de presentes de Natal e pastas para festas. Sempre faça mais do que você acha que vai precisar, pois é difícil resistir a beliscar quando ainda estão quentes. Esta receita vem de Marisa McClellan, autora de Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round Year-Round. Obtenha a receita de Amêndoas com Caril de Gengibre »

Torta de noz-pecã quebradiça

Este toque na tradicional torta de nozes fornece um final capaz de lanche para a festa do feriado. Esta receita apareceu pela primeira vez em nossa edição de novembro de 2012 junto com a história de Ben Mims & # 8217s, Sugar and Spice. Obtenha a receita de torta de noz-pecã quebradiça »

Bolas Smoky Whisky

Esta receita, do editor-chefe do Eatocracy, Kat Kinsman, apareceu em nosso Calendário do Advento de Bolinhos de 2012. Kat diz: & # 8220I & # 8217m uma aberração por bolas de bourbon e fumaça, então decidi brincar com eles um pouco atrás. O resultado é esta receita: rica em chocolate e as notas de baunilha esfumada do uísque, com um toque adicional de nozes pecãs embebidas em bourbon. & # 8221 Obtenha a receita de Esfumados Whisky Balls »


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