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Hamsii assado com pão ralado

Hamsii assado com pão ralado



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Os peixes limpos da medula espinhal, intestino e cabeça, lavados, polvilhados com sal, reserve, numa tigela misture o pão ralado com azeite, alho, sumo de limão, pimenta e salsa picada finamente, na bandeja do fogão coloque os peixes, coloque a farinha de rosca por cima, pressione com as palmas para fixar bem e deixe no forno por 20 minutos.

Depois que o pão ralado estiver dourado, retire levemente o peixe com uma faca, sacuda o excesso de pão ralado e sirva imediatamente com molho de alho ou não.


Couve-flor dourada no forno

O suflê de couve-flor pode tirar você de problemas para um jantar ou almoço para o qual parentes ou amigos foram inesperadamente convidados. O queijo cheddar cria uma crosta dourada no topo dos buquês de couve-flor. Além de ser delicioso, garantimos que vai chamar a atenção de todos!

Pré-aqueça o forno no estágio de gás 180C / 4.

Descasque a couve-flor e corte-a em buquês. Lave bem em água fria e ferva por 10 minutos até ficarem macios. Escorra bem a água e deixe esfriar em uma peneira.

Misture a manteiga derretida, o queijo parmesão ralado, o pão ralado, a pimenta em flocos e o sal em uma tigela. Coloque os pedaços de couve-flor em uma bandeja quadrada com 22 cm de lado. Despeje a mistura sobre o queijo parmesão e polvilhe com o queijo cheddar picado.

Asse a couve-flor no forno por 20 minutos até o queijo derreter.

Sirva quente como prato principal ou guarneça para filés.

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Legumes crocantes no forno

Legumes crocantes no forno: uma receita simples e absolutamente deliciosa, que se prepara de imediato: tiras de vegetais (abobrinha, berinjela, pimentão, cenoura) em uma crosta levemente picante de pão ralado e queijo ou parmesão, tudo cozido no forno.

Hoje só comi abóbora e pimenta, mas vou te dar a receita exata.

Ingredientes para a receita de vegetais assados ​​crocantes

  • -1 abobrinha pequena
  • -1-2 cenouras
  • -1 berinjela pequena
  • -3 ovos
  • -250 ml de iogurte ou creme de leite
  • -250 g pesmet
  • -200 g de queijo, queijo ou parmesão mais seco
  • -3-4 colheres de sopa de azeite
  • -sal, pimenta ou páprica

Espaguete Com Pão Ralado, Tomate Seco E Hamsii

Coloque os tomates secos em água quente para amolecer por cerca de 20 minutos. Numa frigideira de teflon, coloque a farinha de rosca e leve ao lume, sem gordura, sem gordura, e reserve. Pique a salsa, as anchovas e as alcaparras. Depois que os tomates amolecerem, corte-os em pequenas tiras.

Em uma tigela coloque todos os ingredientes acima e misture bem. Se desejar, adicione o parmesão ralado (pecorino). Ferva o espaguete em água com sal e depois de escorrer (sem lavar), coloque-o em uma panela com azeite e um dente de alho picado.

Mexa em fogo baixo por 1 minuto, retire o alho e acrescente a farinha de rosca temperada com alcaparras, tomate, salsa e anchovas.

Se quisermos, depois de misturarmos o espaguete com o pão ralado, podemos colocar um pouco da água em que ferveram.


Berinjela assada. Rolado na farinha de rosca, com queijo e molho de tomate camponês

Com um jardim romeno suficientemente rico, com uma diversidade suficientemente grande de pratos e receitas, mesmo que muitos derivados, inspirados e emprestados daqui e dali, a cozinha romena e os vegetais são muito acessíveis e versáteis, portanto, com ingredientes simples e muito úteis, você pode preparar alguns dos pratos mais saborosos. Com um pouco de imaginação e criatividade, superar o hábito e a rotina que costumam nos empurrar a não ver o bosque de árvores, uma verdura sazonal, de fácil acesso, pode se tornar para os ativistas da cozinha o motivo de pratos e experimentações culinárias coroados de estética, sabor e paladar . Depois de cerca de 2 anos escrevendo no Papamond, período em que escolhi escrever principalmente sobre pratos romenos, que se baseiam na oferta de vegetais em qualquer mercado de bairro, em qualquer cidade, acho que a diversidade potencial de receitas é muito maior do que eu previ no início da experiência online. Refiro-me à diversidade de receitas que podem ser trazidas à mesa com sucesso usando a abundância de vegetais sazonais e ingredientes de origem romena, fáceis de adquirir. Optei por não usar intensificadores de sabor ou outros fogos de artifício químicos, para cozinhar principalmente comida caseira, para enfatizar o sabor e a frescura do nosso vegetal local, o ingrediente romeno, facilmente acessível a quem quer experimentar uma receita.

O tráfego que este site de culinária tem vindo a atingir gradualmente, dado o número relativamente baixo de artigos, pouco mais de 300, indica-me que ainda gostamos de comida caseira, que não nos afastámos muito da casa dos nossos avós para que nos esqueçamos de onde que viemos, que nos encontramos no sabor autêntico e imaculado, mas especialmente saudável, dado pelo caldeirão romeno. Se você assistir a programas de culinária, poderá ver facilmente que, por exemplo, chefs ingleses famosos fazem shows para levar os ingleses de volta à cozinha de sua casa, à panela, para lembrá-los de que já tiveram seu próprio caldeirão, para tocá-los .uma identidade culinária mínima. Espero que não nos esqueçamos das nossas chaleiras e dos nossos jardins, cuide bem da nossa cozinha & # 8220 casa & # 8221, por mais que seja um amálgama de origens, reinvente-a se for preciso e divirta-se. Hoje, como a berinjela está em alta temporada e ricamente exposta em todos os lugares, nós a apreciamos e preparamos berinjela no forno, enrolado em ovo e pão ralado, com queijo Telemea e perfumado com molho camponês de tomate levemente alho.


Batatas Assadas com Alho e Pão Ralado & # 8211 Tão Delicioso!

Receita simples e saborosa - Batatas assadas com alho e pão ralado - Para esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:

Ingredientes necessários:

  • 2 kg de batatas
  • 8 colheres de sopa de óleo
  • 10 dentes de alho
  • 8 colheres de sopa de pão ralado
  • sal pimenta do reino
  • aneto
  • salsa

Método de preparação:

1. Para começar, leve as batatas para ferver em fogo baixo.

2. Depois de esfriar, descasque-os e coloque-os em uma tigela. Adicione o alho ralado, o manjericão, o sal e a pimenta. Misture bem.

3. Coloque as batatas temperadas em uma bandeja forrada com óleo. Por cima, adicione migalhas de pão. Asse em forno a 180 graus por 35 minutos.


Presunto frito. Clássico!

Ah, anchovas, nossas queridas anchovas! Eu os enganei ao longo do tempo com espadilha e outros peixes, mas nada se compara a essas facas de prata, enroladas em farinha e milho, fritas até mudarem de cor para o ouro mais delicioso.
Parece estranho, mas, embora sempre tenham sido abundantes, agora são cada vez mais difíceis de encontrar, mesmo no mar. Mas olha as belezas que encontrei no mercado! (Na Obor, 12 lei / Kg)

Ingrediente:
500 gr de anchovas frescas
100 gr de farinha
50 gr de milho
Pimenta salgada
Óleo para fritar
Mujdei, limão

Junta: polenta, claro!

1.Prepare a polenta e o molho. Corte um limão, é bom para peixe frito.
2.É inconcebível que alguns vendam anchovas fritas sem limpá-las e estragam o bom gosto. Então, limpe o peixe (cuidado, você sabe que é frágil), lave em água fria e passe na peneira para escoar completamente a água. Polvilhe com sal e pimenta. Em um prato, misture a farinha com o fubá.

3.Aqueça o óleo em uma panela com bordas mais altas.
4Passe o peixe na mistura da farinha com o fubá e sacuda bem antes de fritar, em pequenas porções, para não grudar na frigideira.

Demora 2 a 3 minutos até que fique crocante e você não precisa segurá-lo por mais tempo. Deixe as anchovas escorrerem o óleo sobre uma cama de toalhas.
Servir quente. O mar não soa?


1. Hamsii no forno

Ingrediente:

- 1 kg de peixes pequenos
- o suco de um limão
- 1 xícara de óleo
- 4 dentes de alho picados
- Orégano
- sal e pimenta.

Método de preparação:

Limpe o peixe, retire as cabeças, lave e escorra. Em seguida, coloque o peixe em uma assadeira, acrescente o suco de limão, alho, sal, pimenta, orégano e óleo. Em seguida, coloque a bandeja no forno em fogo médio por 25 minutos.


Preparação

1. Descasque a cebola e corte-a ao meio. Aqueça uma panela com 2-3 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola. Pique finamente o pimentão e coloque sobre a cebola. Damos um pó de pimenta moída na hora. Tempere e tempere brevemente.

2. Lave bem o arroz e coloque na frigideira junto com o dente de alho picado e um pouco de pimenta picadinha. Mexa e adicione água, com o dobro do tamanho do arroz. Deixe o arroz absorver a água.

3. Corte os tomates cereja ao meio e coloque-os sobre o arroz juntamente com a salsa picada. Adicione um pouco mais de água, cerca de uma medida de arroz (Para que um arroz seja bem feito, três medidas de água são adicionadas a uma medida de arroz).

Mexa delicadamente e deixe o arroz absorver o suco.

4. No final, acrescente as anchovas e mexa delicadamente para que o peixe não se esfarele.

Tampe a panela e deixe por mais 3-4 minutos em fogo baixo. Provamos e ajustamos o sal, se necessário.

Quando comido, é aromatizado com salsa fresca. É bom quente e frio.


Como fazer migalhas de pão

São ingredientes simples que, uma vez incluídos em uma receita, podem fazer a diferença entre um alimento aceitável e um delicioso. É também o caso da farinha de rosca, feita de. migalha.

E se da próxima vez que você fizer schnitzels, croquetes ou talvez couve-flor no forno, você use pão ralado feito por você, em casa? Imagine que não é nada difícil. E imagine como é bom saber claramente o que você põe na comida.

Ingredientes: apenas algumas fatias de pão (não estragado ou mofado!). Você pode usar qualquer tipo de pão, você pode até misturar diferentes tipos de pão.

Instrumentação: trituradora elétrica, bandeja e papel manteiga, faca.

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.

2. Remova a crosta das fatias de pão e, em seguida, corte o núcleo em pedaços longos.

3. Forre a bandeja com papel manteiga e coloque os pedaços principais nela.

4. Coloque-os Asse por 5 minutos ou até que fique dourado. Fique de olho neles, pois são feitos rapidamente. Você não quer queimá-los.

5. Retire do forno e deixe esfriar. Você precisa deles secos.

6. Coloque-os no triturador elétrico e Moer eles. Na verdade, você não precisa necessariamente de um dispositivo. Você também pode esmagá-los em um estilhaçador de madeira com um rolo, mas isso depois de esmagá-los previamente com um martelo. Fitness, não é brincadeira!

Depois de fazer a farinha de rosca, veja nossas receitas de farinha de rosca. Temos o suficiente.


Vídeo: Codornizes em crosta de ervas de pão ralado (Agosto 2022).