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O que é uma caçarola?

O que é uma caçarola?


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Uma breve história desta refeição americana clássica

A história da caçarola.

A caçarola tornou-se um prato americano por excelência durante os anos 1950 e 1960. Com o mercado emergente de Tupperware e vidros leves em meados dos anos 20º século, caçarolas (o nome da assadeira e o próprio prato) tornaram-se a refeição perfeita para o jantar. A popularidade da caçarola diminuiu nas décadas seguintes, mas recentemente houve um ressurgimento desse jantar básico americano, provavelmente por causa de sua conveniência. (Foto cortesia do Flickr / Darice)

Resumindo, uma caçarola é qualquer alimento cozido e servido no mesmo prato. Eles são tipicamente assados ​​e podem consistir de proteínas como carne, frango ou peixe, uma variedade de vegetais ou quase qualquer outra coisa que você possa imaginar. Eles geralmente incluem um aglutinante amiláceo, como farinha, macarrão ou batata, e geralmente são cobertos com queijo ou pão ralado. Líquidos como caldo, vinho, leite ou suco também podem ser adicionados assim que o prato estiver montado. Em seguida, é cozinhado descoberto no forno.

As caçarolas americanas populares são feijão verde, batata gratinada, atum, taco e cogumelos, embora praticamente todos os ingredientes possam ser colocados em uma caçarola. (Foto cortesia do Flickr / dolescum)

Com a abundância de diferentes receitas para caçarola, está rapidamente se tornando o prato preferido para famílias em toda a América mais uma vez. É fácil e delicioso, e com certeza um favorito da família!


Conteúdo

Os pratos assados ​​existem há milhares de anos. As primeiras receitas de caçarola consistiam em arroz amassado, prensado e recheado com uma saborosa mistura de carnes, como frango ou pão doce. Por volta de 1870, essa sensação de caçarola parece ter assumido o sentido atual. [2] Cozinhar em recipientes de cerâmica sempre foi comum na maioria das culturas, mas a ideia de cozinhar caçarola como uma refeição de um prato tornou-se popular nos Estados Unidos no século XX, especialmente na década de 1950, quando novas formas de metal leve e vidro panelas surgiram no mercado. Na década de 1970, as caçarolas adquiriram uma imagem menos do que sofisticada. [3]

Nos Estados Unidos, uma caçarola é normalmente um alimento assado com três componentes principais: pedaços de carne (como frango ou carne moída) ou peixe (como atum) ou outra proteína (como feijão ou tofu), vários vegetais picados, e um ligante amiláceo (como farinha, batata ou massa) às vezes, há também uma cobertura crocante ou com queijo. [4] [5] Líquidos são liberados da carne e vegetais durante o cozimento, e mais líquidos na forma de caldo, vinho, cerveja, gim, cidra, suco de vegetais ou até mesmo água podem ser adicionados quando o prato é montado. As caçarolas são geralmente cozinhadas lentamente no forno, muitas vezes descobertas. Podem ser servidos como prato principal ou acompanhamento e, convenientemente, podem ser servidos no recipiente em que foram cozinhados.

Muitos pratos assados ​​servidos na assadeira podem ser classificados como caçarolas. Os exemplos incluem: Lancashire hotpot (inglês), cassoulet (francês), moussaka (grego), torta de pastor (Reino Unido), timballo (italiano).


Esta receita é uma combinação de macarrão com queijo e uma batata cozida carregada, mas tornada um pouco mais saudável com couve-flor. O vegetal é primeiro assado e depois adicionado a um molho de queijo cravejado de bacon e cebolinha. A mistura é colocada em uma caçarola, coberta com mais bacon e queijo cheddar e cozida até ficar borbulhante e dourada. Um prato farto e delicioso que toda a família vai adorar.


O que é John Wayne Casserole?

Vamos direto ao ponto.

John Wayne Casserole é deliciosas camadas de carne moída, ooey, queijo pegajoso, vegetais frescos e pimentas jalapeño para um chute, tudo cozido em cima de uma crosta feita de biscoitos flakey.

Ou então, apenas chamá-lo de jantar.

Originalmente, era uma caçarola de ovo e queijo sem crosta.

O boato é que The Duke contribuiu diretamente com a receita para um livro de receitas de 1979, & ldquoCozinhando com amor de Cara e seus amigos& rdquo com receitas coletadas e compiladas por Cara Connery.

Acredito que esta seja a versão do Mississippi, pois uma crosta foi adicionada, os ovos foram descartados.

Connery era uma menina californiana de 10 anos que decidiu montar um livro de receitas de celebridades para beneficiar a American Cancer Society.

Vários de seus parentes lutaram contra o câncer e ela queria arrecadar dinheiro para pesquisas.

Sua mãe a ajudou a enviar cartas para várias celebridades, pedindo suas receitas favoritas.

Este queijo, chile e tomate assado é o que ela ganhou de John Wayne.

Faça uma pesquisa no Google e você descobrirá muitas variações desta caçarola.

A maior variação é que alguns têm carne e outros não.

Eu gosto de adicionar carne moída à minha caçarola, mas você certamente pode adicionar peru moído ou pular a carne completamente.

Então aqui está, a versão de receita de caçarola John Wayne (Macho Cheese Fest) que minha família adora!

Você também pode dar uma olhada no meu quadro de Receitas do Pinterest para mais receitas excelentes como este pudim de arroz na panela de pressão!


O que é uma caçarola? (com fotos)

Uma caçarola tem duas definições. É um prato refratário inventado pelos franceses em que se serve uma entrada, muitas vezes com arroz e carne. O nome do prato inspirou a infinidade de pratos com o mesmo nome que ganharam grande popularidade durante a década de 1950.

As pessoas ainda podem usar um prato estilo caçarola para criar uma refeição caçarola. Como alternativa, muitos simplesmente usam um prato de vidro quadrado ou retangular seguro para forno de vidro para cozinhar este prato. Uma das mais comuns é a muito popular caçarola de feijão verde, uma mistura de feijão verde e sopa de creme de cogumelos, coberta com cebolas fritas francesas. Outra oferta comum é a caçarola de atum, uma combinação de atum, macarrão, um molho à base de sopa de cogumelos e coberto com pão ralado para fornecer mais crocância.

Com o retorno a alguns métodos caseiros de cozimento, alguns voltaram aos livros de receitas mais antigos para produzir alimentos reconfortantes, como a caçarola de atum. Pode-se dizer com segurança, porém, que esse tipo de prato nunca saiu de moda. Misturar carne e um amido e assá-lo tem sido uma forma popular de servir comida que antecede até a invenção da travessa.

Por exemplo, a torta de Shepard é uma combinação de fatias finas de carne, cordeiro ou carne moída, cobertas com molho e cobertas com purê de batata cremoso. O resultado é uma caçarola impressionante que é uma excelente entrada. A parte superior das batatas é crocante até um marrom dourado. Este prato é servido na Inglaterra há centenas de anos.

Outra variante bastante popular da caçarola é a maneira como muitas famílias hispânicas fazem enchiladas. As enchiladas individuais são colocadas o mais próximas possível em um prato e, em seguida, cobertas com um molho vermelho picante. Queijo e azeitonas podem cobrir a parte superior e o prato é assado na perfeição. Lasanha e manicotti podem ser servidos de maneira semelhante.

Os produtos embalados ajudaram muitas donas de casa a transformar a carne moída em uma saborosa caçarola. Muitos realmente preferem seu próprio grau de sabor, e continua sendo um prato fácil de fazer quando apenas alguns ingredientes são adicionados. Por exemplo, a caçarola de torta de tamale é carne moída salteada com um pouco de tomate, cebola e pimenta, coberta com uma camada de polenta, queijo cheddar e azeitonas.

Ao todo, a entrada da caçarola evoca os alimentos reconfortantes dos anos 1940 e 1950, mas na verdade é muito anterior a essa época. Existem várias receitas em livros de receitas e na Internet que podem ajudar a inspirar o próximo esforço culinário de alguém.

Tricia é formada em Literatura pela Sonoma State University e tem colaborado com frequência no DelightedCooking por muitos anos. Ela é especialmente apaixonada por leitura e escrita, embora seus outros interesses incluam medicina, arte, cinema, história, política, ética e religião. Tricia mora no norte da Califórnia e atualmente está trabalhando em seu primeiro romance.

Tricia é formada em Literatura pela Sonoma State University e tem colaborado com frequência no DelightedCooking por muitos anos. Ela é especialmente apaixonada por leitura e escrita, embora seus outros interesses incluam medicina, arte, cinema, história, política, ética e religião. Tricia mora no norte da Califórnia e atualmente está trabalhando em seu primeiro romance.


Como fazer uma caçarola

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Caçarola é a palavra francesa para "panela" e, como os franceses Cassoulet, refere-se a qualquer receita cozida no prato com o qual compartilha seu nome. Em uma caçarola, qualquer variedade de amidos, carnes e vegetais podem ser combinados e assados ​​juntos para criar uma refeição. Caçarolas podem ser uma ótima maneira de combinar ingredientes restantes em um único prato, esticar uma pequena quantidade de proteína em uma refeição completa ou revigorar alimentos estragados e dar-lhes uma nova vida. Como muitas caçarolas seguem uma preparação semelhante, o básico é abordado primeiro, com receitas mais específicas para massas, arroz e caçarolas à base de vegetais a seguir. Consulte a Etapa 1 para obter mais informações.


Receitas de caçarola de carne moída para agradar a multidão

Os potlucks são sempre uma ótima desculpa para fazer algo que você pretendia fazer, mas ainda não fez isso. Se você precisa de ideias sobre o que levar para a próxima festa da igreja, essas receitas de caçarola de carne bovina são perfeitas. De caçarolas de carne moída com tater tots a outras com macarrão, repolho e muito mais, qualquer uma das receitas abaixo será um ótimo complemento para barrar.

Este churrasco Tatertot Casserole é um jantar farto e fácil que encheria até um cowboy faminto! Você também pode usar seu molho de churrasco favorito nesta receita e desfrutar de um saboroso jantar de comida caseira!

Ao procurar receitas fáceis para o jantar, toda a família vai gostar, a caçarola de strogonoff de carne moída So Easy vai ao encontro. Tudo o que você adora no estrogonofe de carne moída é convenientemente misturado em um prato simples.

Para uma receita rápida e fácil de carne e macarrão, experimente Stupidly Easy Wicked Beef. Essa receita de carne caseira com macarrão é super simples e tem um sabor incrível. Você vai querer adicionar esta receita fácil de carne moída à sua rotação semanal de jantar.

Experimente uma das melhores receitas de caçarola de repolho cozido lentamente! Esta caçarola de repolho cozido lentamente é uma receita deliciosa e fácil de caçarola de repolho que vai agradar a todos.

Para receitas mais fáceis e reconfortantes, experimente nossa coleção: Os melhores alimentos para funerais: 21 receitas fáceis de comer para uma multidão


17 melhores receitas de caçarola para o melhor alimento de conforto

Essas refeições fáceis e substanciais o ajudarão a apimentar a porta giratória dos jantares frequentados durante a semana. A melhor parte? Menos limpeza.

Nem todas as caçarolas exigem gobs (e gobs) de queijo. Se você está procurando algo mais leve, esta caçarola de tomate cereja vai te encher sem pesar.

Evite a tristeza do inverno com este prato de batata tostado e com queijo. Se você está procurando por mais sabor, polvilhe manjericão fresco e salsa por cima desta delícia ooey pegajosa.



Comentários:

  1. Mezentius

    Eu acho que ele está errado. Precisamos discutir. Escreva-me em PM.

  2. Graeghamm

    Você pode recomendar que visite o site onde há muitos artigos sobre o assunto.

  3. Wallis

    Que tópico maravilhoso

  4. Edvard

    Eu acho que isso - confusão. Eu sou capaz de provar isso.

  5. Iniss

    A palavra de honra.

  6. Donato

    Tentar não é tortura.



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