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Bolo de sobremesa com biscoitos na bancada e caramelo com cacau

Bolo de sobremesa com biscoitos na bancada e caramelo com cacau


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Para a bancada, primeiro gire o forno a 180 graus. Separe as claras das gemas e reserve 4 gemas para as natas. Polvilhe uma pitada de sal sobre as claras e, aos poucos, acrescente o açúcar, que transformamos em açúcar de confeiteiro. Misture melhor o merengue de berinjela se o açúcar for em pó. Depois que o merengue ficar firme, retire a batedeira e coloque uma espátula. Incorpore primeiro as gemas, depois o azeite e por último a farinha, acrescentando aos poucos e mexendo suavemente com movimentos circulares, de baixo para cima. Cobrimos a assadeira com papel manteiga e espalhamos a noz picada em toda a base. Cortamos a noz menor, para que possamos fatiar bem o bolo no final. Sobre a noz, espalhe a composição de topo, depois coloque sobre ela, em duas fileiras, os biscoitos bicolor. Empurre os biscoitos na massa e cubra-os com ela, depois asse por cima por 30-35 minutos a 180 graus. Deixe o bolo esfriar por 10 minutos na forma e vire-o em um prato. Para a calda, coloque a água com o açúcar no fogo e mexa até o açúcar derreter. Desligue o fogo, deixe a calda esfriar por 5-6 minutos e adicione a essência. Misture bem e deixe a calda esfriar completamente, em seguida, cubra a cobertura do bolo com biscoitos e caramelo com cacau, resfriado.


Para o creme, cubra as gemas primeiro com uma pitada de sal, depois com açúcar de confeiteiro, até que fiquem espumosas.

Dilua com um pouco de leite frio, acrescente o amido, depois o resto do leite e misture bem.

Ferva o creme de gema com amido até engrossar como um pudim, mexendo sempre.

Cobrimos com papel alumínio e deixamos esfriar.

Quando está bem resfriado, misturamos e incorporamos o caramelo condensado com o cacau e o mascarpone.

Deixe o creme esfriar até que o topo esfrie e fique xaroposo. Porcionamos a cobertura já melosa e com a ajuda de um posh com dui, criamos alvéolos a partir do creme com caramelo condensado, acima de cada porção do bolo.

Boa sorte e boa sorte!


O bolo de chocolate e cacau é uma sobremesa deliciosa que pode preparar em casa. Primeiro, separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com o açúcar e uma pitada de sal. Quando a espuma endurecer, adicione as gemas uma a uma. Em seguida, adicione a farinha e o cacau. A composição assim obtida é colocada num tabuleiro amassado com farinha e óleo durante um máximo de 30 minutos em forno pré-aquecido.

O bolo de natas com chocolate e cacau é feito misturando os referidos ingredientes numa caçarola, em lume brando. Primeiro adicione água, açúcar e cacau e, em seguida, adicione o chocolate. O creme, que não engrossa antes de esfriar, ferve por cerca de 20 minutos.
Quando o creme de chocolate esfriar, misture com manteiga amolecida. Bata até formar uma composição espumosa.

Para montar o bolo com chocolate e cacau, corte a parte superior em dois na horizontal, espalhe metade do creme entre as duas partes obtidas e coloque o creme por cima.

Sirva depois de esfriar um pouco. Acompanha muito bem um copo de conhaque ou café.
A fonte desta receita é o blog de culinária Anita's Kitchen Flavors.
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Bolo de Elena

* As imagens dos produtos são para apresentação, as tonalidades utilizadas para os modelos são indicativas e podem variar.

** O corante alimentar é solúvel e pode manchar a língua / mãos, recomenda-se consumir com cautela.

*** ATENÇÃO: nossos produtos contêm alérgenos!

Alérgenos: ovos, leite, glúten, amendoim e produtos derivados, lecitina de soja, nozes (nozes, avelãs, pistache, nozes)

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Como preparar a receita Bolo Kinder Maxi King

Para a bancada:
Ovos separados.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal, acrescente o açúcar e a água alternadamente.

Adicione as gemas e o óleo e continue a misturar.

A farinha é misturada com o fermento e o cacau e adicionada à composição, mexendo levemente com uma espátula ou batedor, com movimentos leves de cima para baixo.

Coloque a assadeira na assadeira de 25 cm e despeje a composição.
Coloque no forno pré-aquecido e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 180 graus.

Para o creme:
Bata o chantilly com o mel.

Para nozes caramelizadas:
Asse as nozes no forno.

O açúcar é caramelizado em uma panela. Adicione as nozes douradas e misture.

Retire em uma assadeira e deixe esfriar.

As nozes caramelizadas são esmagadas no processador de alimentos ou em um saco, rolando sobre o rolo de massa.

Conjunto:
Aplique metade da quantidade de chantilly por cima do cacau.

Espalhe o creme de chocolate.

Aplicar a segunda camada de chantilly e polvilhar com as nozes caramelizadas.


Bolo Sobremesa Com Biscoitos Na Balcão E Caramelo Com Cacau - Receitas

Nos dias quentes de verão, quando queremos algo bom e doce e não é aconselhável ligar o forno, um bolo rápido, sem assar, é a solução que nos poupa.
Para um bolo de chocolate rápido e delicioso, precisamos do seguinte:

Ingrediente:
-18 biscoitos
-300 ml de creme líquido
-200 g de chocolate amargo
-1 sachê de gelatina Dr.Oetker

Para o creme, primeiro hidrate a gelatina em 3 colheres de sopa de água fria. O chocolate é partido em pedaços e colocado numa tigela no banho de vapor, juntamente com 150 ml de natas líquidas. Quando o chocolate derreter, acrescente a gelatina hidratada, mexa bem até que a gelatina se dissolva e deixe o creme esfriar um pouco, depois misture com o restante do chantilly.

Xarope:
-3 colheres de sopa de açúcar
-150 ml de água
-esenta de rom

Ferva a água e o açúcar até os cristais de açúcar derreterem, retire a calda do fogo e acrescente a essência de rum.

Esmalte
-100 g de chocolate amargo
-100 ml de creme líquido

Em uma forma de bolo, coloque papel alumínio e coloque uma fileira de biscoitos passado pela calda Despeje o creme de chocolate, em seguida coloque a segunda fileira de biscoitos e coloque a bandeja na geladeira por pelo menos 2 horas. (Como você pode ver, os biscoitos de fundo mudaram devido ao creme mas isso não altera o sabor delicioso do bolo)) Após este tempo, vire o bolo em uma bandeja e cubra com chocolate e decore com flocos de chocolate branco.