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Polonês gogosi do deserto - Paczki

Polonês gogosi do deserto - Paczki



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Esmague o fermento e misture no leite morno com uma colher de chá de açúcar.

Coloque a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela ou tigela do processador de alimentos e misture.

Adicione o ovo e a manteiga derretida e, aos poucos, incorpore o leite com o fermento.

Sove por 10 minutos até obter uma massa elástica.

Adicione um pouco de farinha se necessário.

Cubra a massa e deixe aquecer até dobrar de volume por 2:30.

Passe farinha na superfície de trabalho, sove um pouco a massa.

Abra a massa com um rolo, corte círculos de 8-10 cm.

Deixe-os crescer novamente por 1 hora.

Aqueça o óleo e frite os donuts de cada lado.

Retire em papel absorvente e dê açúcar de confeiteiro.

Sirva imediatamente! Outras receitas de donut aqui.


Ingredientes para a receita de donut sem fermento:

Apenas pele e osso chegaram! Eles o viram na rua com o pé engessado! Poucos ainda o reconhecem

Um artista da Romênia foi encontrado morto em sua própria casa! Ele deu um tiro na cabeça

- 2 saquetas de açúcar de baunilha

- 150 ml de iogurte ou creme

- Açúcar em pó ou chocolate derretido para decoração


Como preparar Paczki, donuts poloneses & # 8211. Eles são deliciosos e mantidos frescos por muitos dias

Cristina Popescu

Quem não ama donuts? Quer nos lembre da infância ou de outros momentos importantes de nossas vidas, esse tipo de doce é uma delícia para muitos de nós. Paczki são deliciosos donuts poloneses com frutas ou creme. Você não precisa ir à Polônia para experimentar esta sobremesa. Descubra agora como você pode preparar seus entes queridos!

Paczki são donuts mantidos frescos por vários dias. Tradicionalmente, eles são servidos antes da Quaresma da Páscoa no 'Mardi Gras'. Naquele dia especial, um boi gordo caminha pelas ruas da Polônia para lembrar às pessoas que elas não podem comer carne durante a Quaresma. No 'Mardi Gras', os poloneses têm 'liberação' para esses donuts para marcar a entrada em um período de abstinência alimentar, de acordo com clickpentrufemei.ro.

Como fazer donuts Paczki

Na Polônia, há uma variedade de receitas e recheios de donut. O paczki pode ser recheado com álcool, geléia, chocolate ou pode ser servido simples. Diz-se que durante a festa de Hanukkah e os israelenses adoram essa sobremesa. Eles consomem pelo menos 18 milhões de donuts. Veja como fazer esta sobremesa absolutamente deliciosa!

Ingrediente:

  • 15 g de fermento fresco
  • 1 xícara de leite
  • 350 g de farinha
  • 1-2 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • Açúcar em pó para decoração
  • casca de laranja
  • 1 essência de baunilha
  • 80 g de açucar
  • 1 colher de chá de sal
  • Óleo para fritar
  • Creme de geléia, baunilha ou chocolate

Método de preparação

Adicione o fermento esmagado a uma tigela grande de farinha e misture com leite morno e uma colher de chá de sal. Deixe crescer por 15-30 minutos. Após este tempo, acrescente o açúcar, os ovos batidos, a casca de laranja, a essência de baunilha, a manteiga derretida e misture todos os ingredientes. Sove a massa por 10 minutos até ficar elástica. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove novamente até que fique pegajosa e lisa. Em seguida, coloque-o em uma tigela untada com óleo. Cubra a massa com uma toalha limpa e úmida e deixe crescer em uma sala quente por 60 a 90 minutos, até que a massa dobre de tamanho.

Depois de crescer, abra bem a massa e corte-a em círculos de 8 a 10 cm com a borda de um copo. Em seguida, deixe crescer novamente por uma hora. Após esse tempo, coloque o óleo em uma frigideira funda e deixe aquecer bem. Quando o óleo começar a chiar, frite os donuts e deixe dourar bem por 2-3 minutos. Vire-os com um alicate de cada lado até que pegue uma crosta marrom.

Depois de fritos suficientemente, coloque-os em um prato forrado com papel-toalha. Quando os donuts esfriarem, recheie-os com geleia ou creme e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Os donuts Paczki têm um sabor melhor quando acabados de cozer. Se precisar guardá-los por muito tempo, coloque-os em um recipiente bem coberto em temperatura ambiente. Você também pode aquecê-los no microondas para um frescor extra.


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Como fazer donuts Paczki

Na Polônia, há uma variedade de receitas e recheios de donut. O paczki pode ser recheado com álcool, geléia, chocolate ou pode ser servido simples. Diz-se que durante a festa de Hanukkah e os israelenses adoram essa sobremesa. Eles consomem pelo menos 18 milhões de donuts. Veja como fazer esta sobremesa absolutamente deliciosa!

Ingrediente:

  • 15 g de fermento fresco
  • 1 xícara de leite
  • 350 g de farinha
  • 1-2 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • Açúcar em pó para decoração
  • casca de laranja
  • 1 essência de baunilha
  • 80 g de açucar
  • 1 colher de chá de sal
  • Óleo para fritar
  • Creme de geléia, baunilha ou chocolate
Método de preparação

Adicione o fermento esmagado a uma tigela grande de farinha e misture com leite morno e uma colher de chá de sal. Deixe crescer por 15-30 minutos. Após este tempo, acrescente o açúcar, os ovos batidos, a casca de laranja, a essência de baunilha, a manteiga derretida e misture todos os ingredientes. Sove a massa por 10 minutos até ficar elástica. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove novamente até que fique pegajosa e lisa. Em seguida, coloque-o em uma tigela untada com óleo. Cubra a massa com uma toalha limpa e úmida e deixe crescer em uma sala quente por 60 a 90 minutos, até que a massa dobre de tamanho.

Depois de crescer, abra bem a massa e corte-a em círculos de 8 a 10 cm com a borda de um copo. Em seguida, deixe crescer novamente por uma hora. Após esse tempo, coloque o óleo em uma frigideira funda e deixe aquecer bem. Quando o óleo começar a chiar, frite os donuts e deixe dourar bem por 2-3 minutos. Vire-os com um alicate de cada lado até que pegue uma crosta marrom.

Depois de fritos suficientemente, coloque-os em um prato forrado com papel-toalha. Quando os donuts esfriarem, recheie-os com geleia ou creme e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Os donuts Paczki têm um sabor melhor quando acabados de cozer. Se precisar guardá-los por muito tempo, coloque-os em um recipiente bem coberto em temperatura ambiente. Você também pode aquecê-los no microondas para um frescor extra.


Sobremesas polonesas famosas

Paczki / Pączki

Esses donuts poloneses são polvilhados com açúcar ou pedaços de casca de laranja seca e recheados com um recheio doce semelhante a uma geleia ou geléia.

Sernik & # 8211 Cheesecake

Feito de uma rica massa de manteiga e sendo um queijo com queijo polonês, a camada superior cremosa é feita de um queijo de fazendeiro adoçado chamado twarog.

Makowiec

Este é um dos alimentos doces mais populares na Polônia, o pãozinho de semente de papoula (pronuncia-se mah-koh-vyets) é lançado como pão doce de fermento com um rico recheio doce-amargo de pasta de semente de papoula.

Como alternativa, pode ser recheado com nozes ou castanhas picadas.

Piernik

Com base em três ingredientes simples, gengibre, mel e melea, o Piernik é o bolo de gengibre polonês, feito tradicionalmente para ocasiões festivas como o Natal.

Kisiel

Provavelmente uma das sobremesas polonesas mais simples, Kisiel é essencialmente purê de frutas adoçado, engrossado com uma espécie de amido. Ele vem em muitos sabores diferentes, incluindo morango, café, chocolate, baunilha e amêndoas.

Pode ser servido quente ou frio e geralmente é coberto com uma sopa de creme ou molho de creme.

Faworki e # 8211 Asas de Anjo

Esses pães crocantes polvilhados com açúcar de confeiteiro se tornaram bastante populares em muitos países europeus, mas a versão polonesa certamente tem seu próprio toque exclusivo.

Você os verá mais durante o Natal ou, tradicionalmente, durante o carnaval na terça-feira de Natal.

Sekacz

Sękacz tem uma história tanto polonesa quanto lituana e envolve um processo tão grande que raramente é feito em casa, mas ainda é um produto doce muito popular.

Traduzido, a palavra significa "bolo com nós" e é feito girando-se sobre um espeto untado com manteiga no mar, mas tradicionalmente em fogo aberto. Cada camada deve ser completamente cozida antes de outra camada ser derramada sobre ela, até que um bolo enorme seja feito, parecendo uma árvore com nós irregulares.

A origem deste bolo e dos seus métodos de cozedura reside no facto de se conservar muito bem. No passado, as vacas só podiam ser ordenhadas e as galinhas só botavam ovos no verão, para que o bolo pudesse ser feito, mantido e comido durante o longo e frio inverno.


2. Bolo de jejum com abóbora, limão e canela

Ingrediente:

  • uma pequena abóbora (cerca de um quilograma)
  • uma xícara de óleo (250 ml)
  • um copo de água (250 ml)
  • 1/2 xícara de açúcar (200 gr)
  • farinha (cerca de 700 gramas)
  • um saco de fermento em pó (10 gr)
  • uma colher de chá de casca de limão ralada (opcional)
  • uma colher de canela


Método de preparação:

Para preparar o creme do bolo, descasque a abóbora e coloque no ralador (uma alternativa seria assar e amassar como se fosse purê de batata). Em uma frigideira, frite a abóbora misturada ao açúcar (100 g) em fogo médio por 10-15 minutos. Depois que a composição virar uma pasta, retire do fogo e acrescente a colher cheia de canela e limão. Se a abóbora ficar muito aguada quando ainda está no fogo, na panela, para acelerar o processo, pode-se colocar uma colher de sopa de sêmola.

Para preparar a massa, misture o azeite com o azeite, a outra metade do açúcar e uma pitada de sal em uma tigela. Mexa até o açúcar derreter e, aos poucos, acrescente a farinha e o fermento. Ao final, deve-se obter uma massa elástica e não pegajosa. Divida a massa em duas partes iguais e deixe "descansar" por alguns minutos. Modele a massa e forme duas folhas do tamanho da bandeja em que o bolo será assado. Antes de colocar o tabuleiro no forno monte o bolo, a composição sendo colocada no meio, entre as duas folhas de massa. Pique o bolo com um garfo de um lugar para outro e leve ao forno por três quartos de hora em fogo médio (175 graus Celsius). A gosto, pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro e canela depois de retirado do forno.


É assim que você faz os melhores donuts. O ingrediente secreto que os torna fofos

Em uma tigela ad acacnc faça um fermento de uma xícara de leite morno (não quente!), Fermento, uma colher de chá de açúcar e uma colher de sopa de farinha. Mexa delicadamente e deixe aquecer para crescer.

A farinha é colocada em uma frigideira funda e uma covinha é feita no meio. No meio, despeje a maionese, misture levemente com os dedos e adicione o restante dos ingredientes. Misture bem, até que todo o ovo esteja incorporado e todos os caroços se dissolvam.

A coca é deixada para crescer, quente, em uma tigela coberta com película aderente.

Depois de cerca de uma hora, enquanto a crosta dobrou de volume, uma folha grossa de cerca de um dedo se espalha. Usando um copo ou xícara, corte pedaços redondos da folha. Os donuts são deixados a crescer durante mais 5 a 10 minutos, sobre uma bancada polvilhada com um pouco de farinha, para não grudarem.

Enquanto isso, aqueça o óleo. Os donuts são fritos dos dois lados. Quando adquirem a cor acobreada, são retirados sobre papel-toalha e deixados para esfriar.


Como fazer donuts Paczki

Na Polônia, há uma variedade de receitas e recheios de donut. O paczki pode ser recheado com álcool, geléia, chocolate ou pode ser servido simples. Diz-se que durante a festa de Hanukkah e os israelenses adoram essa sobremesa. Eles consomem pelo menos 18 milhões de donuts. Veja como fazer esta sobremesa absolutamente deliciosa!

  • 15 g de fermento fresco
  • 1 xícara de leite
  • 350 g de farinha
  • 1-2 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • Açúcar em pó para decoração
  • casca de laranja
  • 1 essência de baunilha
  • 80 g de açucar
  • 1 colher de chá de sal
  • Óleo para fritar
  • Creme de geléia, baunilha ou chocolate

Três receitas únicas com cogumelos. Como preparar os cogumelos mais saborosos

Considerados cogumelos de alta qualidade, os cogumelos são muito saborosos e têm um cheiro doce e extremamente agradável. Cheios de minerais e vitaminas, estão entre os alimentos mais saudáveis.

Hoje, oferecemos-lhe três receitas com cogumelos oferecidas pelo mestre gastronómico Nicolae Curelea, o professor de Bârlad que promove a cozinha tradicional romena, especialmente a da Moldávia.

Ingrediente:
1 kg de cogumelos 200 g de azeitonas verdes, 300 g de cebolinha sem caroço
300 g de tomates 600 ml de sopa 200 ml de óleo 100 ml de vinho branco um cacho de endro um cacho de salsa 100 g alcaparras limão
Sal e pimenta a gosto.

Método de preparação:
Os cogumelos são limpos, lavados, fatiados de forma adequada e colocados numa caçarola com 100 ml de azeite, sopa, vinho, sal, pimenta, azeitonas e tomates pelados e fatiados. Leve a panela ao forno no fogo certo.
Quando estiverem meio cozidos, adicione a cebolinha picada (100 ml) e as alcaparras. Continue cozinhando até que o molho esteja formado. Deixe esfriar, coloque em um prato e cubra com verduras finamente picadas e casca e casca de limão fatiada. Sirva frio.

Ingredientes:
1 kg de cogumelos grandes 1,5 l de água 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de açúcar.

Para a massa:
- 3-4 ovos frescos
- 250 ml de cerveja de muito boa qualidade
- 4-5 colheres de sopa de farinha
- 1 cabeça de alho amassada
- 1 cacho de endro picado
- 1-2 colheres de chá de vegeta (orgânico ou clássico)
- 1-2 colheres de chá de colorau
- sal - se necessário
- pimenta branca - a gosto
- óleo para fritar (300-400 ml).

Preparação:
Os cogumelos são limpos e lavados.
Leve a água para ferver com sal e açúcar.
Quando começar a ferver, acrescente os cogumelos. Ferva por 10-12 minutos. Escorra e deixe esfriar. Corte fatias de 7 a 8 mm de espessura ou como o chef desejar.
Em uma tigela, prepare a massa como se fosse panqueca.
Bata os ovos, acrescente a cerveja, a farinha peneirada, o alho amassado, o endro picado, a vegeta, o colorau, a pimenta e o sal (se necessário). Misture bem batendo com um batedor ou batedeira até obter uma massa macia como um creme espesso adequado. Se necessário, acrescente mais farinha.
Corte os cogumelos nesta massa e doure-os dos dois lados em óleo quente.
Fatias de cogumelos empanados são colocadas em um prato e decoradas com vegetais da estação.
Salpique com verduras picadas finamente (endro e salsa).

Ingredientes:
- 1,5 kg de cogumelos limpos, lavados e cortados em cubos
- 3 cebolas, limpas, lavadas, cortadas em cubos
- uma cenoura, limpa, lavada e cortada em cubos
- 2 cubos de sopa de carne
- 100 ml de óleo ou 150 g de manteiga
- cebolas verdes - um monte
- dill verde - 2 links
- salsa verde - um link
- 5-6 ovos crus
- 2 colheres de sopa de arroz
- 1 colher de sopa de farinha
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de creme espesso
- 6 metades de ovos cozidos, cortados no sentido do comprimento
- 1 ovo batido com farinha (colocar por cima)
- alguns fígados de frango, frite levemente em óleo e corte em cubos - opcional
* papel manteiga para bandeja de papel de parede.

Preparação:
Em uma panela de 4-5 litros, refogue os cogumelos, cebola, cenoura e cubos de sopa em óleo ou manteiga. Misture bem. Se necessário, adicione mais água. Quando o líquido evaporar e os vegetais penetrarem, desligue o fogo e deixe esfriar.
Cebola verde, endro e salsa são limpos, lavados e picados. O arroz é lavado e escorrido. Quebre os ovos em uma tigela e bata bem.
Todos os ingredientes preparados: cebolinha, endro, salsa, arroz, ovos, farinha, natas, fígados, acrescente à composição da panela e misture bem. Vai bem com sal e pimenta.
Papel de parede uma bandeja grande adequada com papel manteiga. Coloque metade da composição, espalhe uniformemente e coloque as 6 metades dos ovos cozidos viradas para baixo. Despeje o resto da composição. Espalhe uniformemente e coloque o ovo batido com a farinha por cima.
Asse no forno pré-aquecido a 220 ° C por 50-60 minutos. Experimente o pico.
É servido como aperitivo, quente ou frio.


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