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Receita de cupcakes persas

Receita de cupcakes persas



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  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Bolo
  • Mini bolos

Esses cupcakes são simples de fazer, leves e não muito doces. Desfrute com uma xícara de chá ou café.

25 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 24 bolos

  • 250g de farinha simples
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 250g de açúcar refinado
  • 340g de manteiga sem sal, derretida
  • 250g de iogurte natural
  • 1 1/2 colher de chá de cardamomo moído
  • 1 colher de sopa de água de rosas
  • 55g de amêndoas em flocos
  • 1 1/2 colheres de sopa de pistache picado

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 45min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Peneire a farinha e o fermento em uma tigela; deixou de lado. Unte os buracos de uma forma de cupcake / muffin. Você precisará de 24 buracos.
  2. Misture os ovos e o açúcar em uma tigela grande à prova de calor e coloque em cima de uma panela com água fervente. Bata constantemente com um batedor ou batedeira até obter um creme espesso e claro, cerca de 8 minutos. Retire do fogo e continue batendo até esfriar, cerca de 10 minutos.
  3. Junte a manteiga, o iogurte, o cardamomo e a água de rosas. Junte a mistura da farinha à mão e envolva as amêndoas em flocos. Despeje nas formas preparadas, enchendo 3/4 de sua capacidade. Polvilhe um pouco de pistache picado por cima.
  4. Asse no forno pré-aquecido até ficar firme ao toque e dourar, 25 a 30 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(38)

Resenhas em inglês (26)

Cupcakes muito saborosos e leves. Descobri que o primeiro lote de bolos não subiu muito bem e no segundo lote aumentei a quantidade de fermento em pó para duas colheres de chá que ficou perfeito.-17 de julho de 2013

por EMLE234

Isso é ótimo! Eu teria dado a eles um 4,5, se possível. Eles são muito ricos e provavelmente seriam melhores em porções menores. Fazê-los em panelas Madeleine seria fabuloso. Ou você pode apenas reduzir a manteiga. Aqui está o que eu fiz: MEIEI a receita, não esquentei os ovos e o açúcar em banho-maria (com preguiça), usei 1 / 2t de cardamomo, não adicionei pistache (não tinha) e adicionei mais 2T açúcar. Acho que a receita provavelmente não precisa de mais açúcar, mas no futuro eu reduziria a manteiga e faria os bolos nas latas da Madeleine.-15 de março de 2008

por CHELLEOXFORD

Fiz uma versão sem nozes e substituí o iogurte natural com sabor de baunilha. Eles ficaram ótimos. Eu os farei novamente. Eles também não foram difíceis de fazer. -25 de janeiro de 2009

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