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Receita de estrelas com especiarias alemãs

Receita de estrelas com especiarias alemãs

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  • Tipo de prato
  • Biscoitos e biscoitos

Esses biscoitos de Natal também são conhecidos como zimtsterne. Eles fazem presentes maravilhosos de comida.

42 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 9 - 10 dúzias

  • 50g de manteiga sem sal
  • 300g de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 290g de farinha simples
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 60g de nozes picadas

MétodoPreparação: 45min ›Cozimento: 6min› Pronto em: 51min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Unte levemente as assadeiras.
  2. Bata a manteiga, o açúcar, 2 ovos, a gema e o suco de limão até ficar cremoso.
  3. Misture a farinha, o fermento, a canela, o sal e a noz-moscada. Adicione a mistura de farinha à mistura de creme e junte as nozes picadas.
  4. Em uma placa levemente enfarinhada e coberta com um pano, enrole a massa, 1/3 de cada vez, até 1,5 cm de espessura. Corte com um cortador de biscoitos em forma de estrela de 2,5 cm. Coloque a massa nas assadeiras preparadas. Pincele as pontas com a clara de ovo restante, batida até formar espuma.
  5. Asse a 190 C / Gás 5 por 6 a 8 minutos.
  6. Variações: Pode-se adicionar corante alimentar à clara de ovo usada para escovar a parte superior da massa do biscoito. Dois biscoitos podem ser colocados juntos para formar flocos de neve com pinceladas de glacê feito com 120g de açúcar de confeiteiro, 1/2 colher de chá de baunilha e 1 a 1 1/2 colher de sopa de creme.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(19)

Resenhas em inglês (15)

Muito bom embora a mistura fosse muito, muito pegajosa !!! Não cheguei a fazer 9 a 10 dúzias, fiz apenas cerca de seis dúzias embora eu usei as mesmas quantidades escritas na receita, mas usei cortadores de formatos diferentes. No entanto, os biscoitos eram muito bons. -22 de dezembro de 2011

Biscoitos muito saborosos. Muito fácil de fazer, experimentei também o corante alimentar na clara do ovo e não funcionou muito bem, sugiro adicionar o corante à massa - 31 de outubro de 2010

Ótima receita! Os biscoitos também congelam bem. -27 de novembro de 2012

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