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Receita de camembert assado com cebola balsâmica caramelizada

Receita de camembert assado com cebola balsâmica caramelizada

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Indulgência pegajosa e cafona! Uma das minhas coisas favoritas para comer em uma noite de sexta-feira preguiçosa. Também é adorável para uma entrada de jantar.


Milton Keynes, Inglaterra, Reino Unido

101 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • 2 cebolas vermelhas
  • 1 camembert totalmente em caixa de madeira
  • 1 dente de alho
  • 1 raminho de alecrim fresco
  • vinho branco glug generoso
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • vinagre balsâmico glug generoso
  • um pouco de sal e pimenta preta a gosto
  • 1 pão pão mediterrâneo fresco (comprado na loja está bom)

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 50min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Pique as cebolas em pedaços grandes.
  2. Desembrulhe o camembert e faça incisões na casca de ambos os lados.
  3. Corte um dente de alho em pequenas lascas e retire o raminho de alecrim de suas folhas.
  4. Coloque as lascas de alho e o alecrim nos orifícios do queijo, de ambos os lados. Você pode usar a ponta romba de um garfo ou pauzinho para empurrá-los para dentro.
  5. Coloque a caixa vazia do Camembert em água fria até que esteja saturada. Em seguida, coloque o queijo coberto com papel alumínio dentro da metade da caixa e coloque-o em uma assadeira.
  6. Enrole o Camembert firmemente em papel alumínio, deixando a parte superior aberta. Despeje um pouco de vinho branco por cima do queijo e feche levemente o papel alumínio sobre o queijo.
  7. Coloque no forno quente pré-aquecido.
  8. Aqueça um pouco de manteiga em uma panela quente. Adicione a cebola roxa. Mantenha a cebola em fogo médio, mexendo sempre, adicionando mais manteiga se necessário, até que a cebola murche e fique pegajosa.
  9. Quando a cebola ficar pegajosa, adicione um pouco de vinagre balsâmico e adicione sal e pimenta a gosto.
  10. As cebolas estarão prontas quando o vinagre balsâmico tiver reduzido. Mantenha em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  11. Verifique o queijo. Está pronto quando começa a ficar muito pegajoso e não há nenhuma dureza dentro do queijo quando você enfia a faca.
  12. Pegue o pão fresco comprado na loja, passe-o rapidamente na torneira fria e leve ao forno, diretamente na prateleira, a água faz com que o pão esquente sem queimar ou crocá-lo. O pão está pronto quando estiver todo quente e não úmido!
  13. Sirva o Camembert em papel alumínio, para que fique pegajoso por mais tempo, com pedaços de pão quente e pedaços de cebola balsâmica.

Substituição

Você pode mergulhar vegetais crudites em vez de pão.

Dica

Molho de pimenta doce vai bem com ele também, depende do seu gosto!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(6)

Resenhas em inglês (8)

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