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Receita de palhinhas de queijo integral

Receita de palhinhas de queijo integral



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Uma receita de palha de queijo muito saborosa feita com farinha integral e trigo sarraceno para um sabor e textura rústica. Você pode usar um queijo ou uma mistura de ambos.

16 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 30

  • 75g de farinha de trigo sarraceno
  • 75g de farinha simples
  • 75g de farinha integral
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco, picado (ou 1 colher de chá seco)
  • 115g de manteiga fria, picada
  • 70g de queijo cheddar ou gouda, ralado
  • 4 colheres de sopa de água gelada

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 10min› Tempo extra: 30min congelamento ›Pronto em: 1hr5min

  1. Bata as três farinhas, o sal, o alecrim e a manteiga em cubos em um processador de alimentos até ficarem crocantes.
  2. Adicione 4 colheres de sopa de água gelada até que a massa forme uma bola (adicione mais 1-2 colheres de sopa se necessário, mas comece com 4 colheres de sopa). Junte o queijo e envolva a massa em filme plástico. Coloque no congelador por 30 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Forre uma assadeira com pergaminho ou uma esteira para bolos.
  4. Abra a massa sobre uma superfície bem enfarinhada em um grande retângulo de cerca de 15x30cm. Corte em 30 tiras finas e enrole em palitos redondos.
  5. Coloque os palitos de queijo na assadeira, separados por 1 cm um do outro e leve ao forno pré-aquecido por 10-12 minutos, até dourar. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

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Assista o vídeo: como fazer Queijo caseiro SUPER FACIL. BlasterChef (Agosto 2022).