Receita de pesto de manjericão e tomate seco

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Receitas
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Molho

Uma receita básica para pesto de manjericão e tomate seco. Descobri esta receita há algum tempo, acho que é o melhor pesto que existe. Você pode adicionar mais tomates secos ao sol se quiser mais tomate, ou menos se quiser um pesto mais verde.

9 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 30

2 dentes de alho descascados
4 colheres de sopa de pinhões
4-6 tomates secos ao sol embalados em óleo
1 cacho médio de manjericão fresco
óleo de tomate seco

MétodoPreparação: 10min ›Pronto em: 10min

Coloque o alho em um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione os pinhões e os tomates secos ao sol e processe até que os ingredientes estejam bem picados e bem combinados.
Adicione o manjericão, incluindo todos os talos moles. Processe até que o manjericão esteja picado e a mistura comece a se formar.
Adicione o óleo, uma colher de sopa de cada vez, e processe até incorporar. Adicione mais óleo até atingir a consistência desejada. O molho deve ter uma textura fina e ligeiramente granulada. Sirva com macarrão.