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Receita de presunto com mel e gengibre

Receita de presunto com mel e gengibre


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Um presunto cozido é coberto com mel, gengibre cristalizado e cravo. Para obter melhores resultados, regue o presunto com os sucos com bastante frequência, a cada 15 a 20 minutos.

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 155

  • 1 (8 kg) presunto, cozido (ver nota de rodapé)
  • cravo para decorar
  • 550mls de água
  • 225g de mel
  • 75g de gengibre cristalizado, picado grosseiramente
  • 100g de açúcar mascavo escuro

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr5min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Coloque o presunto cozido em uma assadeira grande. Retire a pele, deixando para trás uma fina camada de gordura. Corte o presunto em um padrão de diamante com uma faca afiada; insira os cravos no centro de cada diamante.
  3. Para fazer a cobertura, misture água, mel, gengibre e açúcar mascavo em uma panela pequena; aqueça em fogo baixo até que o açúcar se dissolva.
  4. Espalhe o molho sobre o presunto e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora, regando o presunto frequentemente com os sucos da assadeira até que esteja dourado por cima.

Para cozinhar o presunto:

Coloque o presunto em uma panela grande e cubra com água fria. Deixe ferver, retire do fogo e escorra. Devolva o pernil à panela, cubra-o completamente com água fria fresca; Adicione alguns grãos de pimenta do reino, alguns cravos inteiros e 2 folhas de louro à panela. Cubra com uma tampa e deixe ferver, depois cozinhe em fogo baixo por três horas; escorra e esfrie.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

por BrettHyland

Não tinha o gengibre glacé, mas usava uma quantidade um pouco menor de gengibre Masterfoods finamente picado e estava magnífico - 29 de dezembro de 2015 (avaliação deste site AU | NZ)


Assista o vídeo: Receita de frango com mel (Julho 2022).


Comentários:

  1. Ysbaddaden

    peça muito boa

  2. Zelig

    Não chega perto de mim. As variantes ainda podem existir?

  3. Redmond

    Eu considero, que você não está certo. Estou garantido. Vamos discutir. Escreva para mim em PM.

  4. Kahla

    É difícil dizer.



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