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Costeleta de porco, no forno

Costeleta de porco, no forno


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1. Misture todos os ingredientes para a marinada.

2. Limpe a costeleta (ou não :) de qualquer casca e coloque na tigela com a marinada. Cubra a tigela com filme plástico e deixe em temperatura ambiente por pelo menos uma hora e meia, tendo o cuidado de virar a costeleta de vez em quando.

3. Pré-aqueça o forno a 210 graus Celsius na grelha.

4. Coloque a costeleta em uma grelha em uma panela e despeje a marinada na panela com 1/2 xícara de água.

5. Coloque a assadeira no forno e deixe as costeletas por 10 minutos de um lado, depois vire do outro lado por mais 10 minutos.

6. Mude para o estágio de cozimento (aquecimento superior + inferior) e abaixe a temperatura para 190 graus. Deixe a costeleta no forno por mais 20 minutos (dependendo de quão bem passada você deseja).

7. Retire a costeleta do forno e cubra com papel alumínio e deixe descansar por 5-10 minutos antes de cortá-la.

Observação: se você não tem um forno grill, você pode aquecer uma panela e fritar a costeleta de todos os lados (para manter seus sucos) antes de colocar no forno.


Que ingredientes usamos para a receita de costeleta, coroa de porco assada?

  • um pedaço de costeleta de porco com osso
  • sal
  • Alecrim
  • Tomilho
  • Pimenta
  • uma generosa cabeça de alho
  • 100 ml de vinho seco

Como preparamos a receita de costeleta, coroa de porco, no forno?

Você pode ler a receita escrita abaixo ou ir diretamente para a receita do vídeo. Clique na imagem abaixo:

Para começar, vamos desengordurar a carne, se necessário.

Vamos desfazer facilmente a parte superior dos ossos, retirar a carne intercostal, e depois limpar muito bem esses pedaços de costela.

Também limpamos os ossos deixados na coluna, deixando apenas as costelas grandes.

Prepare os temperos: adicione 3 colheres de chá de sal ralado (1 colher de chá de sal para 1 kg de carne), 1 colher de chá de pimenta moída na hora, 1 colher de chá de alecrim seco e 2 colheres de chá de tomilho seco.

Misture as especiarias secas com o alho amassado e, em seguida, adicione 100 ml de vinho seco (rosa ou branco). Misturamos tudo bem, até homogeneizarmos tudo.

Colocamos a costeleta de porco no tabuleiro onde a levaremos ao forno e com a mistura de especiarias untamos os pedaços de carne dos dois lados.

Amarramos o pedaço de carne com os ossos por fora, usando o fio alimentar, com os ossos por fora, para ficar com uma bela forma de coroa. Amarramos em vários pontos, para que a coroa fique o mais apertada possível.

Volte a colocar o tabuleiro no forno, à mesma temperatura, até as batatas amolecerem e a carne ficar bem penetrada. Demora cerca de 30 minutos.

Costeleta, costela de porco, assada, macia e perfumada

Só isso, não é tão complicado quanto parece.

Retire a coroa da bandeja e coloque-a em uma placa redonda e coloque a gaxeta ao redor e no meio. Não se esqueça de remover as talas antes de & # 128578

Leve o prato para a mesa, para os aplausos da família ou dos convidados já loucos pelo cheiro delicioso que vem da cozinha.

Não se esqueça de tirar 20 fotos para o FB, então você pode deixá-los comer & # 128578

Receitas com Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Costeleta, coroa de porco assada, tenra e perfumada


Costeleta de porco cigana no forno & # 8211 uma ótima ideia para um jantar em família

A costeleta de porco cigana no forno é preparada a partir de alguns ingredientes simples, que poderá encontrar facilmente em qualquer loja. Ou você já pode tê-los em casa. Aqui está o que você precisa para preparar um jantar delicioso.

Ingrediente:

  • 4 costeletas de porco mais grossas
  • 4 cenouras médias, 2 cebolas médias
  • 3 colheres de sopa de maionese, 1 colher de chá de mostarda
  • 1 dente de alho, 150 gr de queijo
  • Especiarias (1/2 colher de chá de sal, 1/3 de colher de chá de pimenta)

Método de preparação:

As costeletas de porco devem ter cerca de 2 cm de espessura. Nós os colocamos em um cortador de madeira, sob o qual colocamos um pano de prato.

Bata as costeletas com um martelo até ficarem achatadas. As costeletas agora devem ter cerca de 1 cm de espessura.

Polvilhe sal e pimenta dos dois lados.

Limpamos o cachorro e o alho e passamos na prensa. Misture o alho amassado com uma colher de chá de mostarda. Unte as costeletas com pasta de alho e mostarda.

Preparamos uma assadeira de vidro ou cerâmica com dimensões de aproximadamente 34 x 22 cm. Não lubrificamos o vaso por dentro.

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas com cerca de 3 mm de espessura. Coloque metade das fatias de cenoura no fundo da assadeira.

Descasque uma cebola e corte-a em rodelas ou metades. Coloque metade da cebola em cima das cenouras. Colocamos as costeletas por cima, um ao lado do outro.

Coloque o resto da cebola e das cenouras sobre as costeletas. Coloque o queijo em um ralador e coloque por cima. Adicione a maionese sobre o queijo ralado.

Cubra a assadeira com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 185 graus (aquecendo para cima e para baixo), na prateleira do meio.

Depois de uma hora, retire a tampa ou papel alumínio e asse a costeleta de porco por mais 20 minutos. Durante esse tempo, o queijo e a maionese ficarão bem dourados.

Podemos servir a costeleta de porco cigana no forno com puré de batata e pickles. Bom apetite!


Em Compartilhar em pratos você aprende a fazer costeleta de porco com mel e batata assada

Além dos ingredientes básicos para refazer, Emanuel dá conselhos práticos de como preparar pratos saborosos. Além disso, ele conta todos os tipos de segredos. Tipo, por que é o irmão batata alecrim.

Formado pela HORECA School of Cooking School, Emanuel trabalhou como chef em um conhecido restaurante em Bucareste. Ele é apaixonado por música - por muitos anos ele se tornou conhecido neste campo, e sua história espetacular o ajudou a se envolver no projeto mais ambicioso de www.protvplus.ro, Via & # 539 & # 259 Bate Vlogul, temporada 2, de 12 dos vloggers mais famosos da Romênia.

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Costeleta de porco assada, uma receita super deliciosa para lamber os dedos

2. Polvilhe a costeleta de porco com sal e pimenta. Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma panela em fogo alto. Adicione a costeleta de porco e frite por 1 a 2 minutos de cada lado. Transfira para um prato.

3. Adicione o óleo restante na panela. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macia, 3-4 minutos. Adicione o alho e frite, mexendo, por mais 30 segundos. Adicione o suco de laranja e cozinhe até que a maior parte do líquido tenha evaporado, cerca de 1 minuto. Adicione o molho de churrasco. Coloque as costeletas de porco na frigideira, virando-as várias vezes para cobrir com o molho.

4. Transfira a assadeira para o forno e leve ao forno até que a costeleta de porco fique levemente rosada no meio.

5. Sirva as costeletas com uma colher de sopa de molho.

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Costeletas de porco assadas, sucos e crosta crocante de pão ralado e ervas. Costeletas de porco crocantes assadas no forno com pouquíssimo azeite. A melhor receita de costeletas assadas para o almoço.

Costeletas de porco são meu ponto fraco. No forno, grelhados ou na frigideira, são absolutamente fantásticos. As costeletas de porco assadas são simples e muito saborosas e suculentas. A crosta crocante e aromática confere-lhes um sabor especial, não deixe de experimentá-los se gosta de carne de porco. Claro, você também pode preparar esta receita com carne de vitela, frango ou peru. Neste caso, o tempo de cozimento varia em função da carne utilizada, mas o sabor ficará delicioso.


Costeleta de porco assada

Os incas usavam a batata como alimento e remédio para curar ossos quebrados, em reumatismo, indigestão, tratar doenças de pele, queimaduras de frio e queimaduras solares.

ingredientes

  • 1 pedaço de costeleta (com osso inteiro) de cerca de 2 kg
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 colher de chá de páprica ralada
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de pimenta verde
  • 1 colher de chá de sementes de coentro
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda
  • sal
  • 600 g de batata, para guarnecer

Descasque o alho, esmague e misture com uma colher de azeite. Homogeneizar, adicionar o colorau, o sal e misturar bem. À parte, misture o restante das especiarias e coloque-as sobre uma folha de alumínio.

Unte o pedaço de costeleta com o molho e, em seguida, enrole nos temperos colocados sobre a folha de alumínio. Embrulhe a carne assim preparada em papel alumínio e deixe na geladeira por 2-3 horas para dar sabor.

Retire o papel alumínio e coloque o pedaço de carne em uma bandeja resistente ao calor, polvilhe com 2 colheres de sopa de azeite e um copo de vinho tinto, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente por cerca de uma hora. Após 30 minutos, retire o papel alumínio, coloque na panela as batatas cortadas em rodelas grossas, temperadas com sal e pimenta a gosto.

Coloque a bandeja de volta no forno até que o bife e as batatas estejam bem dourados. Coloque o bife e as batatas num prato quente e sirva.


Vídeo: Costelinha de Porco ao Forno com Batatas #comofazer (Junho 2022).


Comentários:

  1. Alon

    É claro. E eu encontrei isso.

  2. Teshakar

    Você está errado. Eu posso provar. Mande-me um e-mail para PM.

  3. Kagan

    Eu acho que você está errado. Vamos discutir isso. Mande-me um e-mail para PM.

  4. Crom

    As pessoas nesses casos dizem - Ahal seria tio, olhando para si mesmo.



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