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Frango com Batata, Sálvia e Alecrim

Frango com Batata, Sálvia e Alecrim


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O frango é lavado e repartido, levado à fervura e jogado na espuma, depois a carne é lavada com água fria. Em seguida, é fervido em água com sal até ficar macio.

Em uma tigela de hiena, coloque as batatas descascadas, lavadas e cortadas em quartos. Coloque a carne entre as batatas, acrescente o caldo com que ferveu, tempere e coloque por cima os ramos de sálvia e alecrim. Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno até as batatas ficarem macias. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos. No final, polvilhe o alho amassado por cima.

Sirva quente, junto com os buquês de brócolis refogados.


Descasque o alho e moa numa tigela menor, coloque também o alecrim picado, um pouco de sálvia, 1 colher de chá de sal, pimenta do reino moída e 3 colheres de azeite. Misturamos tudo bem.

Lave bem o frango e unte com esta mistura, cubra com filme plástico e deixe esfriar para marinar por 4-5 horas.

Descasque as batatas, acrescente um pouco de azeite, sal, pimenta do reino moída e alecrim. Para esta receita escolhi batatinhas do mesmo tamanho.

Colocamos o frango em uma bandeja forrada com uma assadeira, untamos com manteiga e amarramos suas pernas com linha para comida. Ao lado dele arrumamos as batatas.

Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno por 50-60 minutos, a uma temperatura de 220 graus ° C.

Após este tempo, retire com cuidado a folha de alumínio e deixe dourar por mais 20-30 minutos.


Frango inteiro com batata assada é uma receita simples e deliciosa. Para esta receita de carne, você deve usar um frango de tamanho médio. Tempere o frango inteiro com uma mistura à base de alecrim. Metade da mistura de alecrim é adicionada a meio quilo de batatas camponesas. Preparar o frango no forno é extremamente simples. Coloque o óleo em uma tigela, acrescente o alecrim, temperos de frango, sal e pimenta a gosto e misture todos os ingredientes.


Lavamos bem o frango inteiro, deixamos escorrer um pouco e depois conversamos para que não fique grudado. Unte o frango inteiro com a mistura de alecrim por todos os lados, inclusive por dentro. Para obter uma carne perfumada e tenra, deixe o frango coberto com temperos na geladeira por pelo menos algumas horas. Como o azeite aromatizado com alecrim vai escorregar do frango, de vez em quando temos que untar novamente.


Retire o frango inteiro da marinada com óleo de alecrim e coloque no meio da bandeja. Limpamos e cortamos as batatas, depois misturamos com o óleo aromático que nos resta. Colocamos as batatas em volta do frango e, opcionalmente, podemos colocar algumas colheres de água ou vinho branco na bandeja. Coloque a assadeira no forno quente e deixe o frango inteiro no forno por 40 minutos (em fogo médio). Mas como a duração varia bastante dependendo do tipo de forno, é melhor experimentar o frango quando notarmos que está dourado. Para não secar, de vez em quando temos que abrir o forno e despejar sobre o frango algumas colheres de sopa do molho formado na assadeira (e, se o forno não assar uniformemente, mudar a posição da assadeira ou a galinha).

Frango inteiro com batatas assadas é colocado em uma travessa com alface.
A fonte desta receita é o blog de culinária Receitas da Ana.


As marinadas mais adequadas

Os amantes da carne vão adorar a marinada com mel e mostarda francesa. Para fazer isso, adicione uma colher de sopa de mel líquido e uma colher de sopa de mostarda à mistura de especiarias. Fãs de combinações inusitadas apreciarão o frango cozido na cerveja, o sabor da carcaça será rico com cheiro de trigo.

Se você gosta de um toque cítrico na carne, pode usar as raspas de limão ou laranja para fazer uma carcaça de frango. Realmente bem-sucedida é a combinação de alho e limão. Os amantes das especiarias irão apreciar a combinação de alecrim, tomilho, sálvia.


Galinhas com sálvia e linguiça

Quando não tenho ideias, ingredientes especiais ou muito tempo disponível, coloco no forno um frango com muito tempero, vinho e mel. Mas isso também pode ser enfadonho, então preciso encontrar novas combinações.
Hoje decidi usar o que tinha na geladeira e fiz esta receita usando:
1 frango grelhado aprox. 1,5 kg
200 gr de salsichas caseiras
10 folhas frescas de sálvia picadas
2 colheres de sopa de mel
50 ml de vinho branco
uma colher de chá de pimenta
uma colher de chá de alecrim (pó)
uma colher de chá de manjericão seco
sal
2 cebolas vermelhas cortadas em quartos

Numa tigela, coloque todos os ingredientes sobre o frango, exceto as salsichas e as cebolas :). Massageie bem o frango e coloque um pouco da composição sob a pele do frango e por dentro.

Corte as salsichas em rodelas e frite numa frigideira durante 2-3 minutos. Em seguida, reche-se o frango com essas salsichas, coloque em um saco de cozimento junto com o suco que resta na tigela e a cebola. Leve ao forno (em fogo baixo) por uma hora e um quarto.

Mais o molho que fica na frigideira. Junte em uma tigela e acrescente sobre o bife. Comi com cebola cozida e picles como guarnição. Yummmy & # 8230: D
Tempo: uma hora e meia Porções: 4
Custos: aproximadamente 25 ron
Onde achar:

sage: em supermercados no distrito de hortaliças e frutas. Ele pode ser encontrado em sacos (em vitrines refrigeradas) ou em potes em cerca de 7-8 ron.
alecrim e manjericão em prateleiras de temperos

Artigos relacionados:


Frango com vinagre balsâmico, alecrim e batata

Ingrediente: ½ xícara de vinagre balsâmico, 1 ½ colher de sopa de mostarda com grãos inteiros, 2 dentes de alho, uma colher de sopa de damasco ou geléia de mel, ½ colher de sopa de sal e pimenta, 12 pedaços de frango, 1 kg de batata, cortados em pedaços grandes, uma colher de sopa de azeite, uma colher de sopa de alecrim picado, 250 g de tomate cereja, suco de limão.

Método de preparação: Misturam-se vinagre balsâmico, mostarda, alho, geleia e especiarias. Despeje sobre a carne e deixe na geladeira durante a noite. Leve ao forno as batatas, com azeite, alecrim e sal. Ao mesmo tempo, em outra bandeja, coloque o frango no forno. Quando as batatas estiverem quase prontas, acrescente os tomates e deixe por mais 10 minutos. Polvilhe com suco de limão e polvilhe com salsa. Sirva com frango.


PERNAS DE FRANGO COM SALVAS E MOLHO DE COGUMELOS

Para coxas de frango com molho de sálvia e cogumelos, você só precisa de alguns ingredientes que são preparados de forma muito rápida e fácil, mas, principalmente, sem muitos problemas na mesa da cozinha.

Com certeza obterá uma refeição de sucesso com um sabor requintado complementada por um copo de Cotnari Fat que aconselho a degustar.

ingredientes:

  • 450 gr. pernas de galinha
  • 350 gr. cogumelos
  • 30 ml. vinho branco
  • 250 ml. creme de cozinha
  • 2 dentes de alho
  • 3-4 folhas de sálvia
  • sal pimenta

Enquanto os temperos estão dourados, tempere com um pouco de sal e coloque-os em uma panela com 3-4 colheres de sopa de azeite, corte um pouco das pontas dos cogumelos e lave-os muito rapidamente com uma escova de dentes sem tirar a casca de cima. escolheu hoje para o molho uma combinação de cogumelos champignon brancos e castanhos.

Coloquei a sálvia picada e o alho sobre as coxas e deixei provar por 2-3 minutos.

Quando pegarem a crosta crocante e o cobre, coloque-os em um prato separado e cubra-os com papel alumínio para mantê-los aquecidos, depois vire os cogumelos cortados em pedaços mais generosos na mesma frigideira. Polvilhe um pouco de sal e deixe ferver até que toda a água restante se evapore.

É hora de adicionar o vinho que deixo dar sabor aos cogumelos para que todo o álcool evapore, em seguida despeje o creme preparado mexendo sempre com o calor do fogão ao mínimo.

Espero o molho cair e engrossar alguns minutos, tempero e me apresso para colocá-lo ao lado das coxas “descansadas” que mal podem esperar para serem degustadas no prato sobre a mesa.


Descasque o alho e moa numa tigela menor, coloque também o alecrim picado, um pouco de sálvia, 1 colher de chá de sal, pimenta do reino moída e 3 colheres de azeite. Misturamos tudo bem.

Lave bem o frango e unte com esta mistura, cubra com filme plástico e deixe esfriar para marinar por 4-5 horas.

Descasque as batatas, acrescente um pouco de azeite, sal, pimenta do reino moída e alecrim. Para esta receita escolhi batatinhas do mesmo tamanho.

Colocamos o frango em uma bandeja forrada com uma assadeira, untamos com manteiga e amarramos suas pernas com linha para comida. Ao lado dele arrumamos as batatas.

Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno por 50-60 minutos, a uma temperatura de 220 graus ° C.

Após este tempo, retire com cuidado a folha de alumínio e deixe dourar por mais 20-30 minutos.


Frango assado delicioso: receitas com fotos

Nenhum feriado está completo sem a rainha da mesa e o frango # 8211. Especialmente atraente, parece ser cozido no forno exatamente com uma crosta crocante.

Almôndegas de frango não se cansam, os hóspedes ficam felizes em degustar um pedaço de carne delicada e suculenta.

ingredientes Número de
Carcaças de frango & # 8211 1 pc.
Raiz de gengibre & # 8211 1 pc.
Alho & # 8211 3 cravos
Especiarias: uma mistura de pimenta, açafrão, coentro e # 8211 para gosto
Maionese ou creme & # 8211 na escolha
sare & # 8211 para gosto
Tempo de cozimento: 180 minutos Calorias por 100 gramas: 186 Kcal

Delicioso frango com gengibre fresco, cozinhado de acordo com esta receita, principalmente como gourmets que se preocupam com a sua figura. A raiz de gengibre dará ao seu amigo um aroma azedo e picante, este prato será o destaque da refeição festiva.

Preparação passo a passo da receita com foto:

  1. No início do cozimento, pré-aqueça o forno a 180 graus
  2. Lave bem a caixa, retire os filmes, seque com papel toalha
  3. Uma pequena raiz de gengibre para limpar e cortar, esfregada em um ralador fino
  4. Em uma tigela separada, misture a mistura de especiarias, sal, gengibre ralado, creme ou maionese (se usado)
  5. Retire o frango com a mistura e deixe marinar por 30 minutos, de preferência por uma hora
  6. Cubra a assadeira com papel manteiga ou papel alumínio
  7. Coloque o frango na forma, leve ao forno a uma temperatura de 180 graus por cerca de 1,5 horas, despejando o suco formado durante o cozimento
  8. A preparação é verificada com uma esponja de madeira, se um suco claro for liberado & # 8211 a carne foi completamente cozida
  9. O frango preparado dá & # 8220 & # 8221 descanso & # 8221 sob o papel alumínio por 15 minutos. Servido à mesa.

Frango inteiro no forno, com limão e alecrim

Pré-aqueça o forno a 200oC. Lave muito bem o frango.

Tempere com sal e pimenta por dentro e por fora.

Moa metade do alho, junto com dois raminhos de alecrim, o suco de meio limão e acrescente o azeite. Opcionalmente, você pode adicionar alguns flocos de pimenta, se quiser que saia levemente picante. Esfregue muito bem o frango com a mistura obtida.

Corte o resto do alho ao meio. Corte a outra metade do limão em rodelas. Adicione tudo dentro da massa folhada, junto com os ramos de alecrim restantes.

Asse o frango por 10 minutos na temperatura máxima, depois abaixe a temperatura para 190oC e deixe cozinhar por uma hora - uma hora e 20 minutos, ou até que esteja bem penetrado.

Como servir frango assado com limão e alecrim

Sirva o frango com uma guarnição de batatas naturais ou purê de batatas.


Vídeo: IGTV Receita Rápida: FRANGO ASSADO com BATATA e REPOLHO (Junho 2022).


Comentários:

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