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Costeletas de porco com receita de linguiça italiana, cogumelos e tomate

Costeletas de porco com receita de linguiça italiana, cogumelos e tomate



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Ótima receita antecipada que congela bem. As salsichas italianas costumam ser encontradas nos balcões de carnes de supermercados ou em bons açougues.

149 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 costeletas de porco cortadas grossas
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 100g (4 oz) de salsicha italiana
  • 1 cebola, lascada
  • 100g (4 oz) de cogumelos, fatiados
  • 1 dente de alho picado
  • 4 colheres de sopa de vinho tinto seco
  • 1/2 (600g) jar passata
  • 1/2 colher de chá de tempero italiano de ervas

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1h15min

  1. Pré-aqueça o forno à marca de 190 C / Gás 5.
  2. Polvilhe sal e pimenta sobre as costeletas de porco. Em uma frigideira grande, doure bem no azeite. Retire as costeletas da frigideira e reserve. Despeje e descarte todos os sucos da frigideira, exceto 1 colher de sopa.
  3. Retire o invólucro da salsicha e esmigalhe ou corte a carne na mesma frigideira. Junte as cebolas e os cogumelos. Cozinhe, mexendo até que as cebolas e a salsicha fiquem ligeiramente douradas. Misture o alho. Coloque as costeletas de porco na caçarola, espalhando a mistura de linguiça por cima. Despeje o vinho e a passata. Polvilhe com o tempero.
  4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(142)

Resenhas em inglês (108)

por Zira Julio

Usou ingredientes diferentes. Esta é a melhor receita de costeletas de porco que encontrei! As costeletas permanecem saborosas e macias. Eu o servi com acompanhamentos de macarrão com manteiga e vegetais à moda italiana, e lambemos o prato até deixá-lo limpo. Por uma questão de preferência pessoal, usei mais alho e acrescentei uma pimenta picada à mistura de cebola e cogumelos e ficou muito bem. Para quem não quer cozinhar com vinho, substituí o vinho pelo caldo de carne e ficou bem saboroso. Obrigado por compartilhar isso, Allana! -15 de setembro de 2008

por CelticCranberry

Usou ingredientes diferentes. Esta receita é ótima! Já fiz este prato duas vezes e acrescentei pimentões vermelhos assados. Maravilhoso e delicioso. Obrigado pela receita maravilhosa! -15 Set 2008

por Smidge

Degustação fácil e excelente. Faz um pouco de molho demais e lamentou ter que drenar a maior parte dele.-15 de setembro de 2008


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