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Receita de biscoitos de rum e anis

Receita de biscoitos de rum e anis


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  • Receitas
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  • Biscoitos e bolachas

Esses biscoitos são mais do que biscoitos amanteigados - eles são aromatizados com sementes de anis, rum e baunilha. O deleite perfeito com uma xícara de chá ou café.

19 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 3 dúzias

  • 2 colheres de sopa de sementes de anis
  • 3 colheres de sopa de rum
  • 275g de manteiga
  • 150g de açúcar refinado
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 315g de farinha simples
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 1/2 colher de chá de cravo moído

MétodoPreparação: 1h30min ›Cozimento: 10min› Tempo extra: 8h imersão ›Pronto em: 9h40min

  1. Coloque as sementes de anis em uma tigela pequena com o rum. Deixe de molho durante a noite.
  2. Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo. Junte as sementes de anis e o rum. Misture o ovo. Combine a farinha, o sal, o fermento e o cravo; mexa na mistura de manteiga até ficar bem misturado. Cubra e leve à geladeira até esfriar, cerca de 1 hora.
  3. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com 3 mm de espessura. Corte nos formatos desejados usando cortadores de massa / biscoitos. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada.
  4. Asse por 10 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar nas bordas. Deixe esfriar por alguns minutos em assadeiras antes de retirar para uma gradinha para esfriar completamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(25)

Resenhas em inglês (24)

por HEIDI 'S HOME

PARA QUEM NÃO GOSTA DE DESPASSAR O TEMPO DESENVOLVENDO A MASSA E CORTE AS FORMAS, DECIDI REDUZIR A FARINHA PARA 2 1/4 COPOS E CAIR POR TBSPS. AQUI AINDA COM A PARTE INFERIOR DE UM VIDRO PLANO MERGULHADO EM AÇÚCAR .THEY SAIU ÓTIMO. TASTED FANTASTIC !!! - 23 de maio de 2006

por Deanna Latendresse

Fiz esses biscoitos para um jantar temático mexicano em um show local no parque. Eles foram maravilhosos. Eu cometi o erro de servi-los junto com algumas empanadas que eram muito doces. A doçura fazia com que parecessem insossos. Hoje, tentei de novo e uau !!! Eles foram maravilhosos. Também me pergunto se o sabor se misturou mais no dia seguinte? Eu pedi a uma mãe da classe da minha filha (que é do México) que experimentou um e ela adorou. Ela disse que sua mãe também polvilhava açúcar de confeiteiro para dar uma aparência. Eu realmente não acho que eles sejam mais trabalhosos do que fazer biscoitos de açúcar. Quando outras pessoas descobrem que você embebeu sementes de anis no rum, elas o rotulam como um ótimo cozinheiro! Acho que vou pegar esse título e correr com ele! Eu vou derrotar. guarde esta receita. Obrigado, Ruben! -12 de setembro de 2005

pela nasa

Estes são biscoitos muito suaves ... eles têm tempero suficiente para prová-los, mas você pode querer um pouco mais de ponche! Muito bom. -22 de dezembro de 2010


Eles têm sabores simples, mas ricos e canela ndash, açúcar e anis & ndash que derretem na boca. Esses biscoitos são essenciais para casamentos, formaturas, aniversários e, claro, feriados.

& ldquo. Os biscoitos amanteigados com aroma de anis e enriquecidos com banha são essenciais para casamentos, formaturas e aniversários, e são tão populares no Natal que, em dezembro, os biscochitos representam talvez 30% da dieta do Novo mexicano médio! & Rdquo

INGREDIENTES

3 xícaras de farinha multiuso crua

1 e 12 colheres de chá de fermento em pó

1 a 1 & frac12 colheres de chá de anis moído

& frac12 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de vinho branco doce, conhaque ou rum, ou suco de maçã ou abacaxi

& frac14 xícara de açúcar e & frac34 colher de chá de canela em pó para cobertura

INSTRUÇÕES

Peneire a farinha, o fermento, o anis e o sal e reserve.

Bata a banha na batedeira, acrescentando o açúcar aos poucos, e bata até ficar bem fofo e leve, cerca de 8 minutos. Não atalho para esta etapa. Pare a batedeira a cada dois minutos e raspe as laterais da tigela.

Adicione o ovo, seguido do vinho e continue batendo.

Misture os ingredientes secos, adicionando cerca de um terço da mistura de cada vez. Pare a batedeira ao fazer cada adição e bata não mais do que o necessário para incorporar os ingredientes secos. Um tipo de massa dura com crosta de torta é o que você está procurando.

Refrigere a massa por cerca de 15 minutos para facilitar o manuseio.

Abra a massa e as fraturas de 14 polegadas de espessura em uma superfície enfarinhada e corte com uma faca em uma flor de lis ou corte com um cortador de biscoitos pequeno. Evite mexer na massa além do necessário, uma das chaves para a textura derreter na boca.

Transfira os cookies para assadeiras não untadas.

Asse os biscoitos por 10 a 12 minutos, até que estejam firmes e dourados.

Enquanto os biscoitos assam, misture a cobertura.

Quando os cookies estiverem prontos, deixe esfriar por apenas um ou dois minutos nas assadeiras e, em seguida, mergulhe delicadamente a ponta de cada um no açúcar-canela.


A cozinha egípcia

Nossa, já é março? Eu estava com este post pronto para escrever há muito tempo, mas como descobri, a mudança atrapalhou. Isso mesmo, estou indo para o outro lado da lagoa, pelo menos por enquanto. Nunca sei quem lê este blog regularmente (obrigado se o fizer), mas peço desculpas pela longa espera. Como um aviso, os próximos meses podem não ser melhores, pois tento entrar em um novo ritmo, mas farei o meu melhor para continuar postando.

Tudo isso para dizer que a primeira entrada de 2012 será em homenagem à minha tia-avó Yola. Ela nasceu no Egito, mas sua família é originária da Armênia, embora sua família imediata viesse do Levantino. Portanto, os talentos e influências culinárias em sua família abrangem diferentes culturas. Ela se casou com o irmão da minha avó - George - e depois que ele faleceu, ela se casou novamente no Canadá com outro homem também chamado George. Com sua nova família em Montreal, e minha família por perto, a conexão de Yola com nossa família permaneceu próxima. Embora nunca tenha tido a chance de conhecê-la muito bem, ainda me lembro dela quando era criança como uma senhora muito elegante com um sorriso caloroso. Recentemente, ela comemorou seu 80º aniversário e ainda está tão elegante como sempre e ainda sabe como preparar um ótimo prato.

Minha tia e meu pai ainda falam sobre suas refeições e sobremesas deslumbrantes. Na verdade, o segundo marido de Yola também veio de uma família de talentos culinários, tanto que alguém de seu lado da família decidiu compilar uma lista de suas melhores receitas e divulgá-la. Tem páginas e mais páginas de receitas que atrairiam qualquer pessoa. Bolos suntuosos e pratos de carne de dar água na boca e perfeitamente condimentados, todos escritos em homenagem ao cozinheiro da família que era conhecido por aquela criação em particular. Minha tia me deu uma cópia não faz muito tempo e eu encontrei a primeira coisa que queria fazer: biscoitos de erva-doce (ou biscoitos).

O anis, surpreendentemente, tem suas raízes no Egito. É cultivado no Egito há pelo menos 4000 anos. Ela cresce rapidamente em torno da área do Mediterrâneo, e é por isso que os licores com sabor de anis são abundantes em quase todos os países. Arak no Levantino, Ouzo na Grécia, Raki na Turquia, Zambuca na Itália e Pastis na França. Enquanto muitos associam o Egito e o Oriente Médio sem álcool, a bebida de erva-doce tem sido uma das favoritas desde os primeiros dias da disseminação do Islã. É uma bebida que se acompanha com Mezza (aperitivos) para equilibrar os sabores fortes do alho e especiarias. Na verdade, foi o império islâmico que descobriu como destilar o álcool, tornando possível extrair o anis em uma bebida espirituosa.


Depois de juntar as nozes e a casca de limão cristalizada, a massa parece áspera. Coloque cerca de três colheres de sopa de massa em cada bolacha de 70 ou 90 mm (3 a 4 polegadas Oblato) ou desenhe círculos de 7 cm em papel manteiga (você pode usar um cortador de biscoitos ou copo d'água como molde) e coloque a massa no meio dos círculos.

Quando a bandeja estiver cheia, use as costas da colher para preencher o círculo, amontoando levemente a massa em direção ao centro. Se a massa parecer muito pegajosa, molhe as costas da colher com água.

Se você estiver usando Oblato, solte a massa sobre o wafer e alise até as bordas, amontoando ligeiramente no meio.


Receita de biscoitos Marie - Como fazer biscoitos Marie em casa

Ingredientes

  • Manteiga sem sal - 30 gramas
  • Leite - 1/8 xícara e # 32 30 ml
  • Farinha / Maida multiuso - 1 1/4 xícara e # 32 150 gramas
  • Sal uma pitada
  • Açúcar - 1/4 xícara e # 32 50 gramas
  • Bicarbonato de sódio / refrigerante de cozinha - 1/4 colher de chá

MEDIDAS MY 1 CUP 240 ml

Instruções

Experimentou esta receita? Conte para a gente como foi!

1) Pegue o leite em uma panela.

4) Aqueça e cozinhe até ferver.

13) Esfregue bem na farinha

17) Enrole em um roti fino.

21) Arrume-o em uma bandeja forrada de pergaminho.

23) Pique tudo com um garfo.

26) Remova e resfrie.

Sobre Aarthi

Nos últimos anos, tive a missão de encontrar e criar receitas que pudesse fazer do zero. Espero que gostem das receitas deste blog, uma vez que são comprovadas e comprovadas, desde a minha cozinha até à sua!


Dale Butmayselche 1949

Pão de Páscoa da Sicília - Páscoa da Sicília Cuddura Cu L Ova Mangia Bedda Receita Pão de Páscoa Receitas da Sicília Siciliana. Pão lindamente cozido é enrolado em ovos de páscoa coloridos para acentuar a tradição de que os ovos de páscoa representam fertilidade e renascimento. @lisathompson lisa thompson este pão siciliano caprichoso é como minha família tem comemorado o feriado da Páscoa nos últimos 65 anos (pelo menos!) Este pão da Páscoa é mais fácil de fazer do que parece e é o complemento perfeito para a ceia da Páscoa! Mas quando se trata de comida e comemorações, talvez nada se compara aos arcos do festival do pão, também conhecido como. Lembro-me de quando ela me deu pela primeira vez um de.

Toda Páscoa, uma pequena cidade siciliana constrói uma catedral impressionante com pão. Os pães da Páscoa são uma ótima maneira de compartilhar a verdadeira história da Páscoa. A Sicília é famosa por seu palummeddi espetacular: saboreie os sabores da primavera siciliana. Encontre uma receita clássica de pão de Páscoa com dicas úteis sobre como prepará-la.

Melhor receita de pão de Páscoa Como fazer pão de Páscoa de hips.hearstapps.com Este pão de ovo é recheado com óleo de rosa, laranja e raspas de limão e servido com café expresso no café da manhã na croácia e no norte da itália. Sua cozinha terá um cheiro tão bom quanto este. É uma peça central fofa e colorida para a sua propagação de Páscoa e será elogiado durante todo o ano! O pão é fortemente condimentado e rico em erva-doce como uma pequena lembrança. Saboreie os sabores da primavera siciliana. Lembro-me de quando ela me deu pela primeira vez um de. Podemos ficar atrás de qualquer pão com sabor de rum. Este pão de ovo do leste europeu fica melhor quando coberto com pão de Páscoa croata.

26 pães doces e salgados para fazer para a Páscoa.

Este pão de ovo é recheado com óleo de rosa, laranja e raspas de limão e servido com café expresso no café da manhã na croácia e no norte da itália. E essas receitas de pão de páscoa não são apenas comemorativas. É uma peça central fofa e colorida para a sua propagação de Páscoa e será elogiado durante todo o ano! Minha avó siciliana costumava fazer algo assim e eu. Com a páscoa chegando, queria dividir essa grande trança. Toda Páscoa, uma pequena cidade siciliana constrói uma catedral impressionante com pão. Adoro fazer pão, principalmente para as férias. Comece a cozinhar com estas receitas doces e salgadas de pão de Páscoa, pãezinhos quentes, biscoitos e muito mais. Podemos ficar atrás de qualquer pão com sabor de rum. Encontre uma receita clássica de pão de Páscoa com dicas úteis sobre como prepará-la. Pão de páscoa siciliano e americano em roma 10. Para a massa 2 de abril de 2010 às 12h58. Desde então, a cada Páscoa, os residentes se uniram para construir estruturas gigantescas feitas inteiramente de produtos orgânicos de origem local.

Comece a cozinhar com estas receitas doces e salgadas de pão de Páscoa, pãezinhos quentes, biscoitos e muito mais. Lembro-me de quando ela me deu pela primeira vez um de. A avó italiana faz pão de páscoa. O pão da Páscoa é feito tradicionalmente em toda a Itália, de maneiras diferentes, mas, na maioria das vezes, com o mesmo formato. Para ela, continha todo o simbolismo da fé.

Bolinhos de Páscoa da Sicília com Ovos Cuddura A Azeitona Mal-humorada de www.thegrumpyolive.com O pão de Páscoa italiano é um acompanhamento tradicional da Páscoa italiana. Minha avó siciliana costumava fazer algo assim e eu. Pão de páscoa tradicional siciliano de Palummeddi O pão de páscoa é cozido tradicionalmente em toda a Itália, de maneiras diferentes, mas, na maioria das vezes, da mesma forma. Desde então, a cada Páscoa, os residentes se uniram para construir estruturas gigantescas feitas inteiramente de produtos orgânicos de origem local. Páscoa nas festas e tradições da Sicília. Massa leve e escamosa que vai derreter na boca! As tradições da Páscoa são importantes e sinceras.

Um bolo de Páscoa tradicional fácil de fazer que revela a herança religiosa grega da sicília # 039.

Estou muito animado para experimentar esta receita. Sua cozinha terá um cheiro tão bom quanto este. E essas receitas de pão de páscoa não são apenas comemorativas. Postado em 20 de abril de 2014 20 de abril de 2014 por natalie. Mas quando se trata de comida e comemorações, talvez nada se compara aos arcos do festival do pão, também conhecido como. Veja mais ideias sobre pão de páscoa, receita de pão de páscoa, receitas de pão. Este pão de Páscoa é mais fácil de fazer do que parece e é o complemento perfeito para a ceia de Páscoa! O pão da Páscoa é feito tradicionalmente em toda a Itália, de maneiras diferentes, mas, na maioria das vezes, com o mesmo formato. Saboreie os sabores da primavera siciliana. Um bolo de Páscoa tradicional fácil de fazer que revela a herança religiosa grega da sicília # 039. O pão é fortemente condimentado e rico em erva-doce como uma pequena lembrança. Eles celebram o advento de uma nova estação, renascimento e ressurreição. Pão de ovo de páscoa siciliano tradicional Palummeddi este pão de páscoa é mais fácil de fazer do que parece e é o complemento perfeito para a ceia de páscoa!

As tradições da Páscoa são importantes e sinceras. Mas quando se trata de comida e comemorações, talvez nada se compara aos arcos do festival do pão, também conhecido como. Como você pode imaginar, a Páscoa é meio que uma coisa por aqui. Comece a cozinhar com estas receitas doces e salgadas de pão de Páscoa, pãezinhos quentes, biscoitos e muito mais. E essas receitas de pão de páscoa não são apenas comemorativas.

Pão de Páscoa italiano Você já experimentou esta tradição saborosa de www.seededatthetable.com O pão de Páscoa tem raízes profundas e muito simbolismo associado a ele, pois costuma ser cozido em forma de coroa de flores, que simboliza a coroa de espinhos Jesus Cristo usou na crucificação. Adoro fazer pão, principalmente para as férias. Veja mais ideias sobre pão de páscoa, receita de pão de páscoa, receitas de pão. Toda Páscoa, uma pequena cidade siciliana constrói uma catedral impressionante com pão. Sua cozinha terá um cheiro tão bom quanto este. E essas receitas de pão de páscoa não são apenas comemorativas. Em muitos países europeus, existem várias tradições em torno do uso do pão durante as férias da Páscoa. Podemos ficar atrás de qualquer pão com sabor de rum.

Tradicionalmente, é comido na Páscoa.

Pão lindamente cozido é enrolado em ovos de páscoa coloridos para acentuar a tradição de que os ovos de páscoa representam fertilidade e renascimento. É uma receita deliciosa, macia e fácil de seguir. Saboreie os sabores da primavera siciliana. Toda Páscoa, uma pequena cidade siciliana constrói uma catedral impressionante com pão. Pão de ovo de páscoa siciliano tradicional Palummeddi este pão de páscoa é mais fácil de fazer do que parece e é o complemento perfeito para a ceia de páscoa! O casatiello é um saboroso pão de páscoa napolitano recheado que nonna galasso fez de memória. O pão é fortemente condimentado e rico em erva-doce como uma pequena lembrança. Veja mais ideias sobre pão de páscoa, receita de pão de páscoa, receitas de pão. Os pães da Páscoa são uma ótima maneira de compartilhar a verdadeira história da Páscoa. Este pão de ovo do leste europeu fica melhor quando coberto com pão de Páscoa croata. Casatiello deriva de caso, que em dialeto napolitano significa. Pão de páscoa tradicional siciliano de Palummeddi E essas receitas de pão de páscoa não são apenas comemorativas.

Não é domingo de Páscoa sem carboidratos amanteigados! Este pão de Páscoa é mais fácil de fazer do que parece e é o complemento perfeito para a ceia de Páscoa! Pão de páscoa tradicional siciliano de Palummeddi Os pães de páscoa sempre foram uma tradição em todo o mundo. Desde então, a cada Páscoa, os residentes se uniram para construir estruturas gigantescas feitas inteiramente de produtos orgânicos de origem local.

Fonte: siciliancookingplus.com

As tradições da Páscoa são importantes e sinceras. Em muitos países europeus, existem várias tradições em torno do uso do pão durante as férias da Páscoa. Com a páscoa chegando, queria dividir essa grande trança. Palummeddi tradicional pão de ovo de páscoa siciliano Pão de ovo de páscoa, paska, potica, rolos de canela e kolaches.

Mas quando se trata de comida e comemorações, talvez nada se compara aos arcos do festival do pão, também conhecido como. Pão de ovo de páscoa siciliano tradicional Palummeddi Para ela, continha todo o simbolismo da fé. Encontre uma receita clássica de pão de Páscoa com dicas úteis sobre como prepará-la. Podemos ficar atrás de qualquer pão com sabor de rum.

Fonte: imagesvc.meredithcorp.io

Casatiello deriva de caso, que em dialeto napolitano significa. Para a massa 2 de abril de 2010 às 12h58. Eles celebram o advento de uma nova estação, renascimento e ressurreição. O pão italiano da Páscoa é um acompanhamento tradicional da Páscoa italiana. O pão da Páscoa da delish.com é uma tradição da Páscoa que amamos.

Fonte: www.italymagazine.com

Tradicionalmente, a prática de comer pão de Páscoa ou pão de comunhão adoçado tem sua origem no Bizâncio e na igreja cristã ortodoxa. Os pães da Páscoa são uma ótima maneira de compartilhar a verdadeira história da Páscoa. Este pão de ovo do leste europeu fica melhor quando coberto com pão de Páscoa croata. O casatiello é um saboroso pão de páscoa napolitano recheado que nonna galasso fez de memória. Postado em 20 de abril de 2014 20 de abril de 2014 por natalie.

Adoro fazer pão, principalmente para as férias. Com a páscoa chegando, queria dividir essa grande trança. 26 pães doces e salgados para fazer para a Páscoa. Pão de ovo de páscoa tradicional siciliano Palummeddi Mas quando se trata de comida e celebrações, talvez nada se compara ao festival dos arcos do pão, também conhecido como.

Sua cozinha terá um cheiro tão bom quanto este. E essas receitas de pão de páscoa não são apenas comemorativas. As tradições da Páscoa são importantes e sinceras. Lembro-me de quando ela me deu um de. Desde então, a cada Páscoa, os residentes se uniram para construir estruturas gigantescas feitas inteiramente de produtos orgânicos de origem local.

Pão de ovo de Páscoa, paska, potica, rolos de canela e kolaches. Este pão de ovo do leste europeu fica melhor quando coberto com pão de Páscoa croata. A avó italiana faz pão de páscoa. Postado em 20 de abril de 2014 20 de abril de 2014 por natalie. Comece a cozinhar com estas receitas doces e salgadas de pão de Páscoa, pãezinhos quentes, biscoitos e muito mais.

Fonte: data.thefeedfeed.com

Pão de Páscoa siciliano e americano em Roma 10. Pão lindamente cozido é enrolado em ovos de Páscoa coloridos para acentuar a tradição de que os ovos de Páscoa representam fertilidade e renascimento. Pão de ovo de Páscoa tradicional da Sicília. Em muitos países europeus, existem várias tradições em torno do uso do pão durante as férias da Páscoa. Desde então, a cada Páscoa, os residentes se uniram para construir estruturas gigantescas feitas inteiramente de produtos orgânicos de origem local.

Fonte: www.christinascucina.com

Eles celebram o advento de uma nova estação, renascimento e ressurreição.

Não é domingo de Páscoa sem carboidratos amanteigados!

Fonte: www.jessicagavin.com

O pão da Páscoa é feito tradicionalmente em toda a Itália, de maneiras diferentes, mas, na maioria das vezes, com o mesmo formato.

Com a páscoa chegando, queria dividir essa grande trança.

Mergulhe nestes pães festivos e divida com você.

Os pães da Páscoa são uma tradição em todo o mundo.

É uma receita deliciosa, macia e fácil de seguir.

Fonte: www.2dadswithbaggage.com

Adoro fazer pão, principalmente para as férias.

Fonte: zestysouthindiankitchen.com

Minha avó siciliana costumava fazer algo assim e eu.

Adoro fazer pão, principalmente para as férias.

Eles celebram o advento de uma nova estação, renascimento e ressurreição.

Este pão italiano da Páscoa é tradicionalmente feito e servido na Páscoa.

A avó italiana faz pão de páscoa.

Fonte: mangiabenepasta.com

Como você pode imaginar, a Páscoa é meio que uma coisa por aqui.

Fonte: thumbs.dreamstime.com

Minha avó siciliana costumava fazer algo assim e eu.

Fonte: gtfoodandtravel.com

O pão da Páscoa é feito tradicionalmente em toda a Itália, de maneiras diferentes, mas, na maioria das vezes, com o mesmo formato.

Fonte: cookingwithnonna.com

Para a massa 2 de abril de 2010 às 12h58.

Veja mais ideias sobre pão de páscoa, receita de pão de páscoa, receitas de pão.

Fonte: www.savoringitaly.com

O pão é fortemente condimentado e rico em erva-doce como uma pequena lembrança.

Veja mais ideias sobre pão de páscoa, receita de pão de páscoa, receitas de pão.

Fonte: www.grandvoyageitaly.com

O pão da Páscoa tem raízes profundas e muito simbolismo associado a ele, pois costuma ser cozido em forma de coroa de flores, que simboliza a coroa de espinhos que Jesus Cristo usou na crucificação.

Com a páscoa chegando, queria dividir essa grande trança.

O pão da Páscoa é feito tradicionalmente em toda a Itália, de maneiras diferentes, mas, na maioria das vezes, com o mesmo formato.

Tradicionalmente, é comido na Páscoa.

Fonte: thebananadiaries.com


Rum temperado de Barti quente

& # 8220RUM SPICED & # 8211 Adoro essas coisas, especialmente nesta época do ano para aquecê-lo! Barti temperado é o rum do próximo nível. Infundido com algas marinhas colhidas a dedo da costa de Pembrokeshire e habilmente feito. Os tons de baunilha são a primeira coisa que te atinge, depois o laranja e depois o tempero, e é o final mais suave de qualquer rum que já experimentei. Você deve tentar!

Aqui, aumentei um pouco o calor e esquentei o rum temperado Barti com mais especiarias e mais frutas para dar a você a bebida de festa festiva final. Aproveite! & # 8221

Ingredientes

  • 500ml de rum condimentado Barti
  • 1,5 litros de suco de maçã (de concentrado está bom)
  • Anis 5 estrelas (extra para enfeitar)
  • 5 paus de canela
  • 5 cravos
  • 1 maçã cortada em fatias (extra para enfeitar)
  • 3 fatias de clementina (extra para enfeitar)

Método

1. Despeje o rum e o suco de maçã em uma panela grande e aqueça lentamente com todas as especiarias e as frutas e leve para ferver, depois reduza o fogo um pouco. Aqueça a esta “temperatura logo abaixo de fervura” por 10-15 minutos.

2. Deixe esfriar um pouco e sirva com um anis estrelado, uma fatia de maçã fresca e clementina.

Gorjeta: Fazer uma porção para uma sua 1 parte de rum (50ml) a três partes de suco de maçã (150ml). Aqueça com um anis estrelado, pau de canela, cravo e uma fatia de maçã e clementina. Em seguida, cozinhe por 10-15 minutos. Deixe esfriar um pouco e retire o cravo, o pau de canela e a fruta. Despeje em um copo / caneca com o anis estrelado e uma nova fatia de maçã e clementina.


Preparação

Passo 1

Bata a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média. Na batedeira em velocidade média, bata os ovos, o açúcar granulado, a manteiga, o óleo e 1½ colher de chá. extrato de erva-doce em uma tigela grande até ficar homogêneo, leve e espumoso, cerca de 2 minutos. Reduza a velocidade da batedeira para baixo e adicione os ingredientes secos batidos apenas para combinar.

Passo 2

Enrole colheres de sopa de massa em bolas com as mãos. Coloque pelo menos 1 polegada de distância entre as duas assadeiras grandes forradas de pergaminho. Leve à geladeira até ficar bem firme, cerca de 1 hora.

Etapa 3

Disponha as prateleiras nos terços superior e inferior do forno pré-aquecido a 350 °. Asse os cookies, girando as assadeiras na metade, se a coloração for irregular, até que o marrom dourado nas bordas e a parte superior estejam firmes, 10-12 minutos. Deixe esfriar.

Passo 4

Quando os biscoitos esfriarem, bata o açúcar de confeiteiro, restando 1 colher de chá. extrato de anis e 3 colheres de sopa. água em uma tigela grande até ficar homogêneo (o glacê deve ter a consistência de creme de leite, adicione água pela colher de chá para soltar, se necessário). Delicadamente, jogue os cookies na cobertura até que estejam levemente revestidos, deixando o excesso escorrer de volta para a tigela. Transfira para assadeiras limpas forradas de pergaminho (você pode usar uma pequena espátula para isso, mas o esmalte não deixa marcas de dedos) e deixe descansar até endurecer, cerca de 2 horas.

Etapa 5

Avance: Os biscoitos, sem esmalte, podem ser feitos 2 meses antes, conservar hermeticamente e congelar.


Como fazer os Kourabiedes perfeitos?

Ao longo dos anos, experimentei muitas receitas de Kourabiedes. Existem algumas dicas e truques para torná-los perfeitos que a maioria das receitas não conta para você. Então vamos começar!

Em primeiro lugar, certifique-se de usar manteiga de leite de vaca sem sal, de boa qualidade. Kourabiedes são, na verdade, um bolo de amêndoa onde a manteiga é um dos ingredientes principais e fornece seu sabor básico.

O que dá aos Kourabiedes seu sabor e aroma únicos é água de rosas. Mas a água de rosas nem sempre é tão fácil de encontrar. Sua melhor aposta seria uma delicatessen grega ou apenas comprá-la online. Você pode encontrar água de rosas para cozinhar na Amazônia. Se você mora no Reino Unido, pode encontrá-lo aqui, nos EUA dê uma olhada aqui, no Canadá dê uma olhada aqui e para a Austrália aqui. Certifique-se de obter a versão para cozinhar. Meu favorito pessoal é Água de rosas cortas!


Rum Baba

Se você chegou a esta postagem aleatoriamente, você será perdoado por perguntar: & # 8220Rum o quê? & # 8221. Eu até comecei a me perguntar se de alguma forma eu tinha conjurado uma sobremesa imaginária. Eu tinha certeza de que já comi uma ou duas vezes, em algum lugar no exterior ou interestadual, mas nunca consegui encontrar um restaurante ou confeitaria em Perth que fizesse Rum Babas confirmar se o que eu comia era de fato um Rum Baba. Só sei que gostei, seja o que for.

No ano passado, encontrei inesperadamente um Rum Baba no Mondo Nougat, no Vale do Cisne, que me emocionou infinitamente. Com minha febre de Baba finalmente diminuída, passei a outras obsessões deliciosas pelo resto de 2013. Isto é, até o fabuloso livro Monsieur Mollois # 8217, Pâtissier entrou na minha vida & # 8230 Este livro está repleto de receitas para deliciosos doces, biscoitos e bolos, mas o que me conquistou completamente foi a receita de Emmanuel & # 8217s para Rum Baba (Baba au Rhum). Mais non! A obsessão despertou novamente.

Pâtissier é um dos três livros com os quais estou trabalhando atualmente um pouco e escreverei um post dedicado a ele no final deste mês. Inicialmente, eu pretendia que o Rum Baba fosse incorporado à postagem de revisão, mas dado o quanto eu tenho gostado dessa sobremesa, achei que deveria ter sua própria postagem no blog. Risca isso. Dado o quão INCRÍVEL um Rum Baba caseiro acabou, teve ter sua própria postagem no blog.

Então, depois de toda essa divagação, o que exatamente é um Rum Baba? Resumindo, é um mini pão tipo brioche fermentado que é deixado secar por um ou dois dias antes de ser embebido em um xarope glorioso composto de rum escuro e outros sabores irresistíveis. Infelizmente, acho que a maioria dos Rum Babas produzidos comercialmente sofre o destino da refrigeração, que seca esses pãezinhos em sacos duros, secos e frios, de modo que não posso encorajar as pessoas a fazerem os seus próprios e apreciá-los imediatamente.

Tenho o prazer de dizer que minha febre de baba cedeu novamente, mas eu poderia facilmente ser convencido a fazer outro lote para uma sobremesa de churrasco de verão a qualquer momento. Eles são lindos e de textura leve, e não precisam de nada mais do que um bom bocado de creme e um pouco de frutas de verão acompanhando. Os pãezinhos de Baba podem ser feitos com antecedência, então, se for divertido, você realmente só precisa preparar a calda e deixar os Babas de molho algumas horas antes de servir. Tente não comê-los todos de antemão! :)



Comentários:

  1. Caradoc

    Você atingiu a marca. Eu gosto desse pensamento, eu concordo completamente com você.

  2. Parounag

    Entre nós, encontrei a resposta para sua pergunta no google.com

  3. Honaw

    Você foi visitado pela ideia admirável

  4. Adil

    É simplesmente frase sem correspondência;)



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