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Sopa com ervilhas e bolinhos

Sopa com ervilhas e bolinhos


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Nós nem precisamos de mais nada para comer hoje, estava tão bom. Servi uma porção dupla e em vez de sobremesa também servi sopa: D. Senti falta de uma sopa com muitos bolinhos, por que estava tão gostosa? Provavelmente porque continha vegetais novos - verdade quanto aos nossos, não importados.

  • 1 microfone de porco
  • 1 raiz de salsa
  • 3 novas cenouras
  • 3 batatas novas
  • 3 cebolas verdes
  • 2 dentes de alho verde
  • 2 talos de aipo aipo
  • 2 caules de estragão frescos
  • 1 colher de chá de pasta de pimenta //retete/eros-pista-pasta-de-ardei-iuti-73423.html
  • 1 xícara de ervilhas verdes [congeladas]
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos
  • 6 colheres de sopa de farinha branca
  • sal
  • salsa verde
  • suco de limão - opcional

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa com ervilhas e bolinhos:


  1. O osso de porco é lavado e fervido em 3 litros de água com sal.

  2. Se necessário, recolher com a ajuda de uma pequena palete ou peneira de espuma formada. Ferva por 30 minutos.

  3. Lave e limpe os vegetais. Lavei muito bem as cenouras e a salsa e descasquei levemente, depois lavei de novo.

  4. Cenoura e raiz de salsa definir cubos pequenos.

  5. Corte as batatas em corações maiores.

  6. Corte a cebola e o alho em rodelas.

  7. Adicione ao sumo que ferve estes vegetais juntamente com aipo picado, pasta de pimenta picante e fios de estragão.

  8. Após 10 minutos de fervura, adicione as ervilhas.

  9. Bata os ovos de espuma, adicione sal e farinha aos poucos mexendo até ficar homogêneo.

  10. Com uma colher que você coloca no suco quente antes de formar bolinhos de farinha que você coloca na panela fervente.

  11. Espalhe o creme com um pouco de suco quente

  12. .Pare de ferver e incorpore o creme de leite diluído na sopa.

  13. Prove e sal se necessário.

  14. Sirva a sopa com bastante salsa verde picada.

  15. Bom apetite !!!!