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Biscoitos Fino De Menta Caseiros

Biscoitos Fino De Menta Caseiros


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Quem disse que você tem que esperar até aquela época mágica do ano quando as garotinhas de verde aparecem? Esta receita faz biscoitos de chocolate e menta caseiros em um piscar de olhos ... e eles são totalmente viciantes!MAIS +MENOS-

Atualizado em 7 de outubro de 2014

1

caixa Betty Crocker ™ Super Moist ™ mistura para bolo com calda de chocolate

1/2

xícara + 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido

1

colher de chá de extrato de hortelã-pimenta

1

pacote de doces com sabor de chocolate derretido

Esconder Imagens

  • 1

    Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Coloque a mistura para bolo em uma tigela grande.

  • 2

    Adicione 1/2 xícara de óleo de coco derretido. Misture até ficar bem combinado. (Para derreter o óleo de coco, coloque-o em um pequeno recipiente para micro-ondas e aqueça por 20-30 segundos).

  • 3

    Adicione o extrato de hortelã e mais óleo de coco 1/2 colher de sopa de cada vez, apenas até formar uma massa que grude.

  • 4

    Polvilhe o cacau em pó em uma superfície limpa. Abra a massa na superfície, usando o cacau em pó para evitar que a massa grude no rolo. Role com um pouco menos de 1/2 polegada de espessura.

  • 5

    Use um cortador de biscoitos redondo de 2-3 polegadas para cortar a massa. Transfira para uma assadeira sem untar.

  • 6

    Asse em forno pré-aquecido por 6-8 minutos ou apenas até que os biscoitos estejam firmes. Remova e deixe esfriar completamente.

  • 7

    Microondas o doce de chocolate derrete no microondas, de acordo com as instruções da embalagem. Mergulhe cada biscoito na cobertura de doce derretida e, em seguida, mergulhe a borda em granulados, se desejar.

  • 8

    Transfira para um pedaço de pergaminho ou filme plástico até que a cobertura do doce endureça. Sirva e divirta-se!

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Opa. Você já poliu todos os biscoitos daquela famosa caixinha verde? Alimente seus desejos com esta versão inteligente que você mesmo pode fazer!

    Não há nada tão bom quanto aquela época do ano em que aquelas caixinhas de biscoitos são vendidas na frente das lojas e de porta em porta por adoráveis ​​garotas vizinhas para angariar fundos. Mas, quando essas caixas de guloseimas acabam, você não precisa esperar o ano todo antes de saborear as guloseimas cobertas de chocolate de um biscoito de hortelã.

    Veja como fazer seu próprio Mint Thins na sua própria cozinha!

    Pegue uma caixa de Betty Crocker Chocolate Fudge Cake Mix.

    Adicione meia xícara de óleo de coco derretido à mistura e mexa até ficar bem misturado. Adicione mais uma colher de sopa ou duas à mistura até que a massa comece a grudar.

    Pressione a massa sobre uma superfície limpa polvilhada com cacau em pó.

    Abra a massa até que esteja cerca de 1/4 "a 1/2" plana.

    Corte em rodelas de 2-3 "polegadas.

    Transfira seus biscoitos para uma assadeira sem untar.

    Asse até firmar, cerca de 6-8 minutos.

    Deixe seus biscoitos esfriarem completamente antes de preparar o derretimento de doces para mergulhar.

    Mergulhe a metade superior do seu biscoito na massa de doces preparada.

    Certifique-se de que toda a parte superior do biscoito esteja coberta.

    Mergulhe a ponta do biscoito em granulados, se desejar. Coloque os biscoitos em um pedaço de pergaminho ou filme plástico e deixe esfriar completamente.

    Depois de resfriado, sirva seus biscoitos. Compartilhar ou não compartilhar, eis a questão!

    Coo Coo para Cookies?

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    Brooke tem um blog no Cheeky Kitchen, onde compartilha receitas de família divertidas. Ela se juntou ao Tablespoon para compartilhar o que ela tem de melhor, então fique de olho no perfil de Brooke para ver o que ela cozinha a seguir!


Faça 4 balas finas imitadoras de ingredientes em casa!

Em uma tigela própria para micro-ondas, misture as gotas de chocolate com extrato de menta e óleo de coco.

Microondas em incrementos de 15 segundos até derreter e ficar homogêneo, mexendo sempre. Meu micro-ondas demora cerca de 4 vezes. (Observação: Usar algum tipo de óleo ajuda o chocolate a derreter mais suavemente e com menos grumos).

Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga.

Mergulhe as bolachas no chocolate, virando a mão para escorrer o excesso de chocolate. Usei um palito porque os biscoitos têm pequenos orifícios no meio.

Coloque em cima do papel manteiga e congele ou leve à geladeira até firmar. É isso!

Quer uma sobremesa deliciosa sem assar para fazer com a família?

Mints Thin Caseiros são uma guloseima super fácil e deliciosa de fazer em casa o ano todo! Esta receita rápida e simples requer apenas 4 ingredientes (incluindo biscoitos Ritz) e nenhum cozimento! & # 128561 Na verdade, eles são tão fáceis de fazer usando o microondas que seus filhos provavelmente podem ajudar neste processo.

Depois de configuradas, essas balas de mentol caseiras têm a mesma vibração de chocolate com menta que a verdadeira variedade de escoteiras! Eu pessoalmente gosto deles saídos do freezer com um copo de leite! YUM.


  1. Combine a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o xarope de bordo, o óleo de coco e o extrato de hortelã-pimenta em uma tigela até formar uma massa. A massa do biscoito pode parecer um pouco esfarelada e isso está totalmente OK. Coloque a massa na geladeira por 15 minutos para esfriar.
  2. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silpat. Coloque a massa do biscoito entre dois pedaços de papel manteiga e abra a massa até que tenha cerca de 1/4 de polegada de espessura. Usando um pequeno cortador circular, corte os biscoitos e coloque na assadeira. Asse por 13-14 minutos. Assim que os cookies estiverem assados, deixe-os esfriar completamente.
  3. Assim que os cookies estiverem completamente frios, derreta o chocolate e o óleo de coco em uma tigela que possa ser preparada no micro-ondas por 1-2 minutos, dependendo do seu micro-ondas. Mexa a cada 30 segundos. Assim que o chocolate estiver derretido e homogêneo, acrescente o extrato de hortelã-pimenta.
  4. Use um garfo para mergulhar os biscoitos no chocolate derretido. Raspe o excesso de chocolate da lateral da tigela e coloque o biscoito de volta na assadeira. Depois que todos os cookies estiverem cobertos de chocolate, coloque no freezer por cerca de 30 minutos para que o chocolate endureça. Você pode comer isso direto do congelador e não precisa descongelar. Aproveitar!


Receita de hortelã fina caseira e totalmente natural

Bolachas de chocolate:
8 onças de manteiga orgânica, temperatura ambiente
1 xícara de açúcar em pó orgânico, (eu uso a marca de adoçantes integrais)
1 colher de chá de extrato natural de baunilha
1 xícara de cacau em pó (eu uso o cacau em pó de Dagoba)
3/4 colher de chá de sal marinho de grão fino
1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral

Revestimento de chocolate com hortelã-pimenta:
1 libra de chocolate meio doce de boa qualidade, picado
óleo de hortelã-pimenta natural a gosto

Pré-aqueça o forno a 350. Racks na zona do meio.

Faça a massa do biscoito: Em uma batedeira bata a manteiga até que fique clara e fofa. Adicione o açúcar de confeiteiro e o creme de leite um pouco mais, raspando as laterais da tigela algumas vezes, se necessário. Acrescente o extrato de baunilha, o sal e o cacau em pó. Misture até que o cacau em pó esteja integrado e a massa fique lisa e cremosa, como uma espécie de glacê espesso. Adicione a farinha de trigo integral e misture apenas até que a massa não pareça mais empoeirada, pode ainda estar um pouco esfarelada, e pronto. Você não quer misturar demais e acabar com biscoitos duros.

Vire a massa sobre um balcão, faça uma bola e amasse apenas uma ou duas vezes para formar uma massa lisa e bonita. Coloque a bola de massa em um grande saco plástico e alise-a em um disco de aproximadamente 3/4 de polegada de espessura. Coloque a massa no freezer por 20 minutos para esfriar.

Desenrole e leve ao forno: Retire a massa do congelador e estenda bem fina, lembra como as balas finas são finas? É assim que você precisa de massa fina, cerca de 1/8 de polegada. Você pode enrolá-lo entre duas folhas de plástico ou espanar o balcão e o rolo de massa com um pouco de farinha e fazer assim. Corte os biscoitos com um cortador de 1/2 polegada (desta vez usei um com a borda estriada, já fiz corações e outros formatos no passado). Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 10 minutos. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente em uma assadeira, se houver.

Faça o revestimento de hortelã-pimenta:

Enquanto os biscoitos estão no forno, você pode preparar o revestimento. Eu uso um banho-maria improvisado para derreter o chocolate (uma panela de metal sobre uma panela com água fervendo suavemente), mas conheço muitas pessoas que juram derreter chocolate no microondas. Derreta lentamente o chocolate, mexendo de vez em quando até que fique brilhante e macio. Junte o extrato de hortelã-pimenta. Se você acha que o chocolate precisa de um pouco mais de chute de hortelã, adicione mais extrato, uma ou duas gotas de cada vez - mas não exagere.

Terminando os cookies: Você vai revestir os cookies um de cada vez e, em seguida, colocá-los delicadamente em uma assadeira forrada de pergaminho para endurecer. Coloque um biscoito no chocolate e (usando um garfo) certifique-se de que fique totalmente revestido. Retire o biscoito do chocolate com o garfo e bata com o garfo na lateral da panela para escorrer o chocolate extra do biscoito. Você está atrás de uma camada fina e uniforme de chocolate. Coloque na assadeira preparada anteriormente e repita para o resto dos biscoitos. Coloque os biscoitos na geladeira ou freezer para endurecer. Eles vão ficar em temperatura ambiente, só leva muito mais tempo, e eu prefiro que saiam do freezer de qualquer maneira)


Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande.

Em seguida, adicione o ovo, o extrato de baunilha e o extrato de hortelã. Misture bem e acrescente o fermento em pó.

Adicione o cacau em pó e a farinha à tigela. Misture por cerca de 2 minutos para que o cacau em pó possa ser totalmente combinado.

Em seguida, adicione a farinha. Misture por mais 2 minutos até que a massa comece a se formar. Certifique-se de raspar as laterais da tigela com uma espátula de borracha para que toda a farinha se misture uniformemente.

Enrole a massa do biscoito em bolas de 1 polegada e alise-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Em seguida, leve à geladeira a massa por cerca de 5-10 minutos antes de assar. Isso os impede de perder a forma.

Asse os biscoitos por 8 minutos, girando na metade. Em seguida, deixe esfriar em uma gradinha enquanto inicia a cobertura de chocolate.

Para o revestimento, combine as gotas de chocolate, óleo vegetal e extrato de hortelã em uma tigela resistente ao calor. Você pode colocar o chocolate no microondas ou colocar uma tigela de vidro sobre uma panela com água fervente.

Assim que o chocolate estiver derretido, você pode mergulhar seus biscoitos nesta cobertura de chocolate com hortelã. Mergulhar os cookies dará a você uma camada mais espessa. Se quiser uma camada mais fina, use uma faca / espátula de borracha e espalhe o chocolate.

Coloque os biscoitos de menta em um prato forrado com papel manteiga e deixe esfriar na geladeira para que o chocolate endureça. Então, divirta-se!


Biscoitos caseiros de menta fina

Embora você possa pensar que esta receita levaria muito tempo para fazer - leva apenas cerca de uma hora de tempo total de trabalho para reunir 2 caixas de biscoitos!

Esta receita usa chocolate amargo derretido, mas se você quiser uma opção com menos açúcar para o revestimento, também pode usar a receita de chocolate adoçado com mel.

Eu usei aquele chocolate para minhas balas finas de farinha de amêndoa ceto e é delicioso!

Armazenamento de mentas finas caseiras

Esses biscoitos são incríveis em temperatura ambiente ou fora da geladeira também! Mas se você for parecido com a minha mãe, talvez queira comê-los fora do congelador também!

Para armazenamento em temperatura ambiente ou na geladeira, você pode colocar os biscoitos em um prato ou em um recipiente hermético. Mas, para armazenamento no freezer, você pode colocá-los em uma embalagem de papel de cera!

Simplesmente rasgue um pedaço de papel de cera de 20 centímetros e coloque uma fileira de biscoitos ao longo do papel. Devem caber cerca de 16 cookies. Em seguida, enrole o papel em torno dos cookies e torça as pontas para lacrar.

Você pode congelar esses cookies por até 1 ano e desfrutar conforme desejar.

Além disso, se sua casa estiver quente, esses biscoitos precisam ser guardados na geladeira ou o revestimento irá derreter assim que você tocá-los.


Como fazer balas finas

Todos nós conhecemos e amamos o clássico Biscoito de Menta. Mas o que você faz quando os desejos de mentas surgem fora da estação? Faça suas próprias mentas finas caseiras, é claro. Misture um lote de biscoitos de chocolate com açúcar e mergulhe-os em chocolate com hortelã-pimenta para desfrutar de uma versão caseira do icônico biscoito & mdash, mesmo quando nenhuma caixa verde está à vista.

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1 MISTURE A MASSA

Para fazer o meio dos biscoitos, misture um lote de biscoitos de chocolate com açúcar aromatizado apenas com um toque de hortelã-pimenta.

Em uma tigela, bata 3/4 xícara de manteiga sem sal amolecida por cerca de 30 segundos na batedeira em velocidade média. Adicione 1 xícara de açúcar granulado e bata em velocidade média até ficar cremoso, cerca de 1 minuto. Adicione 1 ovo, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1/4 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta e bata até incorporar bem, raspando as laterais da tigela conforme necessário.

Em uma tigela separada, misture 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar, 1 colher de chá de fermento em pó e 1/8 de colher de chá de sal. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione aos poucos a mistura de farinha à mistura de manteiga, batendo até incorporar.


Resumo da receita

  • 350 onças de chocolate amargo vegan (como Nestle® Toll House® Simply Delicious)
  • 350 onças de chocolate meio amargo vegan (como Nestle® Toll House® Simply Delicious)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
  • 36 biscoitos redondos amanteigados (como Ritz®)

Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

Combine gotas de chocolate amargo, gotas de chocolate meio amargo e óleo de coco em uma tigela grande para microondas. Aqueça no forno de micro-ondas por 1 minuto e mexa. Continue aquecendo 30 segundos de cada vez, mexendo após cada aquecimento, até que os pedaços estejam derretidos e lisos. Adicione o extrato de hortelã-pimenta e mexa.

Coloque 1 biscoito no chocolate derretido. Use uma colher para empurrar o biscoito na mistura de chocolate até revestir uniformemente. Transfira o biscoito revestido para uma assadeira preparada. Repita com os biscoitos restantes e a mistura de chocolate, reaquecendo a mistura em intervalos de 20 segundos se ela ficar muito grossa.

Leve os biscoitos à geladeira até o chocolate endurecer, cerca de 10 minutos. Guarde os biscoitos cobertos na geladeira.


Biscoitos de menta finos

Todos nós conhecemos biscoitos de menta finos das escoteiras. Quem diria que você poderia duplicá-los em sua própria cozinha?

Achei essa receita e pensei em tentar. Nunca pensei que uma versão caseira pudesse ser tão boa, senão melhor.

Minha irmã afirma que eles eram melhores do que as escoteiras. Vou considerar isso uma vitória.

Biscoitos de menta finos

Misture a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal em uma tigela grande.

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo.

Junte o ovo e o extrato de hortelã-pimenta até incorporar.

Reduza a velocidade e adicione gradualmente a mistura de farinha e bata apenas até incorporar.

Divida a massa ao meio e use as mãos úmidas para moldar cada porção em um tronco de 25 centímetros.

Embrulhe em plástico e leve à geladeira até ficar bem firme, cerca de 2 horas (gire a massa de vez em quando enquanto resfria para evitar lados planos).

Pré-aqueça o forno a 350 ° F e forre duas assadeiras com papel manteiga.

Use uma faca afiada para cortar os troncos em fatias (apenas cerca de 1/4 de polegada de espessura), girando os rolos para evitar que se achatem.

Asse por 9 minutos, até que as bordas estejam firmes. (o tempo de cozimento pode variar)

Enquanto os cookies esfriam, coloque o chocolate meio-doce picado em banho-maria ou em uma tigela à prova de calor sobre uma panela com água fervente. Derreta lentamente o chocolate, mexendo de vez em quando até ficar brilhante e homogêneo.

Junte o extrato de hortelã e reduza o fogo para que o revestimento mantenha a consistência.

Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

Não julgue esses cookies por minhas formas semi-redondas não tão perfeitas. Eu sou terrível com esse tipo de coisa.

Coloque os biscoitos na mistura de chocolate derretido, um de cada vez, para cobri-los totalmente.

Retire os biscoitos revestidos do chocolate com um garfo, batendo levemente o garfo contra a tigela para permitir que o excesso de chocolate escorra.

Coloque os biscoitos revestidos em assadeiras preparadas e congele ou leve à geladeira até que a cobertura de chocolate esteja firme (cerca de 15 a 20 minutos).

Esses cookies podem não parecer tão bonitos e perfeitos, mas eles quase têm um gosto melhor do que as balas finas escoteiras. SUSPIRO!

Confira nossa receita muito popular de Monster Cookie.



Comentários:

  1. Ditaxe

    Isso é chato para mim.

  2. Bell

    Eu acho que cometo erros. Eu sou capaz de provar isso.

  3. Pimne

    Com licença, eu excluí essa frase

  4. Fang

    Algo assim, nada sai

  5. Brennen

    ))))))))))))))))))) é incomparável)

  6. Cruz

    Wacker, parece -me, é uma frase magnífica



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