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5 curiosidades sobre pipoca

5 curiosidades sobre pipoca



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Descubra o quanto você sabe sobre este lanche popular

Os mais antigos grãos de pipoca conhecidos foram encontrados no Novo México e acredita-se que tenham pelo menos 4.000 anos!

É preciso 135 libras de pressão para estourar milho


(Crédito: Shutterstock)
Cada grão de pipoca contém uma pequena quantidade de água que, ao ser aquecida, se transforma em vapor. Quando a pressão atinge cerca de 135 libras por polegada quadrada, o kernel vai explodir.

A pipoca vem em duas formas básicas


(Crédito: Shutterstock)
A maioria das pipocas vem em dois formatos básicos. A forma de floco de neve maior é o que você encontrará em estádios e teatros, enquanto a forma de cogumelo menor é usada para confeitos como milho caramelo.

Apenas um tipo de milho estourará


(Crédito: Shutterstock)
Existem seis tipos de milho (vagem, doce, farinha, dente, sílex e pipoca), mas apenas a pipoca, também conhecida como Zea mays everta, estourará quando aquecida.

Americanos comem pipoca suficiente para encher o Empire State Building


(Crédito: BrooklynScribe / Shutterstock)
Os americanos comem tanta pipoca - mais de cinquenta litros estourados por pessoa por ano - que poderia encher o Empire State Building 18 vezes!

Kernels não estourados são chamados de “Old Maids” ou “Solteironas”


(Crédito: Shutterstock)
Os grãos que estão muito secos não serão capazes de criar vapor (ou pressão) e não estourarão. Elas são chamadas de "solteironas" ou "solteironas" de brincadeira.

Kristie Collado é editora do The Daily Meal’s Cook. Siga ela no twitter @KColladoCook.


5 (fáceis) receitas saborosas de pipoca para a noite de cinema

Há uma receita de pipoca de pimenta do reino de tomilho e alecrim, pipoca de limão picante com pimenta, pipoca de cúrcuma com coco e açafrão, e muito mais! Clique para pegar todas as cinco receitas e me diga qual é a sua favorita.


Benefícios para a saúde

Existem alguns benefícios para a saúde em comer pipoca. Além de rica em fibras, a pipoca também contém ácidos fenólicos, um tipo de antioxidante. Além disso, a pipoca é um grão integral, um importante grupo de alimentos que pode reduzir o risco de diabetes, doenças cardíacas e hipertensão em humanos.

Menor risco de diabetes

Os grãos integrais são conhecidos por oferecer muitos benefícios à saúde dos humanos. Um benefício importante de comer grãos inteiros é a redução do risco de diabetes tipo 2, que se mostrou especialmente verdadeiro para homens e mulheres de meia-idade.

Contínuo

Além disso, a pipoca tem um baixo índice glicêmico (IG), o que significa que pode ajudá-lo a manter seus níveis de açúcar no sangue mais facilmente e evitar a flutuação associada a alimentos com alto IG. Dietas com muitos alimentos de baixo IG podem ajudar as pessoas com diabetes tipo 1 ou 2 a melhorar seus níveis de glicose e lipídios.

Menor risco de doenças cardíacas

Descobriu-se que a alta ingestão de fibras, que é prevalente na pipoca, diminui o risco de doenças cardiovasculares e também de doenças coronárias. As fibras são uma parte importante de uma dieta balanceada e a pipoca é ideal se você precisa de um lanche que contribua para a ingestão diária de fibras.

Menor risco de hipertensão

Além de diminuir o risco de diabetes e doenças cardíacas, comer pipoca sem muito sal ou manteiga pode ajudar a diminuir a pressão arterial ou o risco de desenvolver hipertensão.

Controle de Peso

A perda e o controle de peso podem ser um desafio para muitos. A pipoca oferece uma solução de lanche que pode ajudá-lo a evitar o ganho de peso. Seu alto teor de fibras, além de sua baixa contagem de calorias, contribui para esse importante benefício para a saúde. Essas propriedades do lanche podem fazer as pessoas se sentirem mais satisfeitas do que um lanche menos saudável e mais gordo.


Mais coisas para fazer com pipoca

Portanto, dividimos os principais (e não tão principais) métodos de fazer pipoca. Mas nós ainda não descobrimos todas as coisas divertidas que você pode fazer para vesti-lo! Se você está procurando inspiração para pipoca, não procure mais. & # XA0

Quem gosta de calor (e um pouco de raspas) vai adorar essa pipoca Sriracha-Lime. Os amantes italianos não procuram mais, pois esta pipoca italiana com parmesão feita com azeite, tempero italiano, sal de alho e queijo Parmigiano ralado na hora. Navegue por toda nossa coleção de receitas de pipoca para mais inspiração. & # XA0


A única razão pela qual isso se tornou uma ideia popular é porque uma empresa chamada General Foods usou isso como uma campanha de marketing em 1944.

Eles cunharam a frase para vender mais de seus cereais Grape Nuts.

A campanha declarou que & # 8220Nutrição, especialistas afirmam que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. & # 8221


O CARDÁPIO

1 - Pipoca de Sriracha, Limão e Gergelim

2 - Alecrim, Manteiga Marrom e Pipoca de Limão

5 - Pipoca Parmesão-Alho

Todas essas receitas começam com uma quantidade medida de pipoca estourada, e ela pode ser estourada como seu coração desejar: em um popper, no fogão (aqui estão as instruções de como fazer isso, se você nunca o fez), ou no microondas. Se você usar pipoca de micro-ondas, use um saquinho por receita e procure o tipo mais simples que puder encontrar (de preferência sem manteiga ou sal adicionado).

Todos esses cinco sabores de pipoca usam um molho simples de manteiga derretida, e quatro de cada cinco - todos exceto a pipoca de maple-bacon - podem ser feitos inteiramente no micro-ondas. Que tal ISSO para a conveniência moderna?


ARTE E OFÍCIOS DE PIPOCA

14. ARTE DE PIPOCA

Coloque um saco de pipoca estourada junto com papel de construção e materiais de arte - desafie as crianças a inventarem um pouco de arte criativa usando a pipoca!

15. COLAGEM DE PIPOCA

Cola colorida (também pode usar tinta ou corante alimentício misturado com cola)
Papel
Pipoca
Fornece muitas cores diferentes de cola, a cola deve ser espessa o suficiente para segurar a pipoca
Pinte uma imagem com a cola
Pressione pipoca nas partes pintadas

16. DECORE SACOS DE PIPOCA!

Materiais:
Sacos de papel pequenos
Lápis de cera, tinta, marcadores, adesivos, etc.
Pipoca
Coloque uma variedade de marcadores, tintas, adesivos, etc. Decore a bolsa com designs divertidos. Escreva a palavra & # 8216 Pipoca & # 8217 nele. Quando terminar, encha com pipoca! Aproveitar!

17. COLAGEM DE MILHO EM ESPIGA

Necessidade:
Papel de construção amarelo e verde, cola, pipoca não estourada
1. Corte uma & # 8220 espiga de milho & # 8221 e & # 8220 cascas & # 8221 do papel. Cole as & # 8220 cascas & # 8221 em torno da & # 8220cob & # 8221.
2. Espalhe a cola na & # 8220cob & # 8221 e cubra com pipoca não estourada

18. FLORES DE PIPOCA PUFFY

Materiais: pipoca estourada, tinta de têmpera em pó (qualquer cor), papel de construção verde, cola, papelão
1. Coloque punhados de pipoca estourada em um saco plástico e adicione tinta tempera em pó em cada uma.
2. Agite bem para distribuir a tinta por toda a pipoca.
3. Corte caules e folhas de papel de construção verde e cole-os no papelão.
4. Cole a pipoca colorida para fazer flores. (Arte floral sazonal no final da página)

UMA LIÇÃO DE ARTE E CIÊNCIA DA PIPOCA PARA CRIANÇAS

Ideia e amostra fornecidas por Carol Felixson em Los Angeles Times & # 8211 5 de maio de 2004

19. FLORES DE PIPOCA

Existem várias espécies de flores de pipoca. Eles são membros do que é comumente conhecido como a família de plantas fiddleneck. Depois que as flores se abrem e desabrocham, elas se parecem com milho estourado & # 8230 As flores têm pétalas brancas com & # 8216 grãos amarelos & # 8217 no centro.
Como uma extensão desta ideia de arte & # 8211ter crianças pesquisando & # 8220Flores de pipoca & # 8221!

Materiais:
Cartolina ou cartolina
Pipoca pronta
Lenço de papel vermelho
Papel de seda verde
Cola branca
Água
Pincéis de arte

1. Corte tiras e outras formas de papel de seda azul e verde (céu e solo)
2. Misture água e cola branca até obter a mesma consistência da tinta.
3. Trabalhando em uma pequena seção de cada vez, pinte a mistura na cartolina com um pincel.
4. Coloque um pedaço de papel de seda em cima de cada área colada. 5. Em seguida & # 8220pintura & # 8221 por cima do tecido. Deixe secar.
6. Passe uma segunda camada de cola e água.
7. Por último, use cola forte para colar pipoca em cima do papel de seda.
8. Assim que tudo secar, contorne as flores com um marcador.

20. PIPOCA SHAKER # 1 & # 8211RAIN STICK

Materiais:
Cilindro de papelão papel toalha
Miolo de pipoca
Pintar
Pincéis de pintura
Cola
Tesoura
Pedaços de material
Elásticos ou fita adesiva

1. Pinte o tubo de papelão e deixe secar.
2. Corte dois círculos de retalhos de tecido, grandes o suficiente para cobrir as pontas abertas do tubo de papelão.
3. Coloque um círculo de tecido sobre a extremidade do tubo e prenda com um elástico ou fita. (Fita se a criança tiver menos de 5 anos e elástico se tiver mais de 5 anos)
4. Adicione os grãos de pipoca ao tubo (cerca de uma colher de sopa cheia).
5. Prenda o segundo círculo de tecido sobre a extremidade aberta do tubo com elástico ou fita adesiva.
6. Segure o tubo no meio e agite ou gire para fazer & # 8220 ruído de tremor & # 8221.

21. AGITADOR DE PLÁSTICO # 2

  • Encontre um recipiente de plástico vazio e limpo com uma tampa de rosca, como um pote de manteiga de amendoim ou um suco individual ou garrafa de leite.
  • Coloque uma colher de pipoca no recipiente.
  • Coloque um pouco de cola ao redor da borda do recipiente e rosqueie bem a tampa.
  • Deixe a cola secar antes de agitá-la.
  • Decore com adesivos ou fita adesiva colorida.

22. SHAKER # 3 & # 8211USE PRINGLES PODEM

Coloque os grãos de pipoca dentro de uma lata de Pringles. Fixe a tampa de plástico da lata com fita adesiva. Pinte ou cubra a lata com cartolina e agite!

23. ESCULTURA DE PIPOCA

Ingredientes
1/4 xícara de margarina, mais 1 colher de sopa extra
1 saco de mini-marshmallows
12 xícaras de pipoca estourada
3 pacotes de gelatina (como Jell-O, 4 porções), sabores e cores diferentes, conforme desejado
Escolha dos seguintes alimentos, como couves, palitos de aipo, rodelas de cenoura, passas, palitos de pretzel, etc.

Materiais
3 tigelas
Luvas de forno
Papel de cera ou prato de servir
Colher de pau grande
Tigela ou panela grande para micro-ondas

1. Coloque a margarina e os marshmallows na tigela própria para micro-ondas. Microondas os dois em alta por 1 a 2 minutos até que os marshmallows estejam estufados.
2. Usando luvas de forno, remova a tigela de marshmallows do micro-ondas. Mexa a mistura com uma colher de pau.
3. Divida a pipoca em três tigelas separadas.
4. Despeje quantidades iguais da mistura de marshmallow sobre a pipoca.
5. Polvilhe uma cor diferente de gelatina sobre cada tigela de pipoca e mistura de marshmallow. Mexa rapidamente com a colher até que a mistura de gelatina e marshmallow cubra uniformemente a mistura de pipoca e deixe esfriar.
6. Passe margarina nas mãos. Pegue um pouco da mistura de pipoca e molde de uma forma interessante. Adicione cores diferentes da mistura de pipoca para fazer diferentes partes da escultura.
7. Coloque a escultura em papel encerado ou um prato de servir. Adicione qualquer um dos alimentos restantes para fazer uma apresentação interessante da escultura antes de servir.


20 coisas que você não sabia sobre pipoca

Rico em fibras, baixo teor de gordura e um minúsculo álcool em cada grão - aqui estão 20 coisas que você não sabia sobre pipoca.

1. O nome científico da pipoca é zea mays everta, e é o único tipo de milho que vai estourar.

2. As pessoas gostam de pipoca há milhares de anos. Em 1948, grãos estourados com cerca de 5.000 anos foram descobertos em cavernas no Novo México.

3. Acredita-se que a tribo indígena americana Wampanoag trouxe pipoca para os colonos no primeiro Dia de Ação de Graças em Plymouth, Massachusetts.

4. Tradicionalmente, as tribos nativas americanas temperavam a pipoca com ervas e especiarias secas, possivelmente até com pimenta. Eles também transformaram a pipoca em sopa e cerveja e fizeram cocares e buquês de pipoca.

5. Algumas tribos de índios americanos acreditavam que um espírito vivia dentro de cada grão de pipoca. Os espíritos normalmente não incomodavam os humanos, mas se sua casa fosse aquecida, eles pulariam, ficando cada vez mais bravos, até que eventualmente explodissem com um estouro.

6. Cristóvão Colombo supostamente apresentou a pipoca aos europeus no final do século XV.

7. A primeira máquina de pipoca comercial foi inventada por Charles Cretors em Chicago em 1885. A empresa que ele fundou ainda fabrica máquinas de pipoca e outros equipamentos especiais.

8. Os vendedores americanos começaram a vender pipoca em carnavais no final do século XIX. Quando começaram a vender fora dos cinemas, os donos dos cinemas ficaram inicialmente irritados, temendo que a pipoca distraísse os clientes do cinema. Demorou alguns anos para eles perceberem que a pipoca pode ser uma forma de aumentar a receita, e a pipoca é servida nos cinemas desde 1912.

Na próxima página, você encontrará o resto de nossa lista de coisas que você não sabia sobre pipoca.

Neste segmento de nossa lista de coisas que você não sabia sobre pipoca, você encontrará nomes exclusivos para grãos não estourados e quanta pipoca os americanos consomem a cada ano.

9. Hoje em dia, muitos cinemas lucram mais com a pipoca do que com a venda de ingressos, pois para cada dólar gasto com pipoca, cerca de noventa centavos é puro lucro. A pipoca também deixa os espectadores com sede e mais propensos a comprar refrigerantes caros.

10. O que faz a pipoca estourar? Cada kernel contém uma pequena quantidade de umidade. À medida que o kernel é aquecido, essa água se transforma em vapor. A pipoca difere dos outros grãos porque a casca do grão não é permeável à água, de modo que o vapor não pode escapar e a pressão aumenta até que o grão finalmente exploda, virando do avesso.

11. Em média, um kernel estourará quando atingir uma temperatura de 347 graus Fahrenheit (175 graus Celsius).

12. Os grãos não estourados são chamados de & quotold maids & quot ou & quotspinsters. & Quot

13. Existem duas explicações possíveis para as solteironas. A primeira é que eles não continham umidade suficiente para criar uma explosão; a segunda é que seu revestimento externo (o casco) foi danificado, de modo que o vapor escapou gradualmente, em vez de com um estouro. Uma boa pipoca deve produzir menos de 2% de solteironas.

14. Idealmente, o teor de umidade da pipoca deve ser em torno de 13,5 por cento, pois isso resulta em menos solteironas.

15. A pipoca é naturalmente rica em fibras, baixa em calorias e sem sódio, açúcar e gordura, embora óleo seja frequentemente adicionado durante o preparo e manteiga, açúcar e sal sejam todos os recheios populares.

16. Os americanos consomem 17 bilhões de litros de pipoca estourada a cada ano. Isso é o suficiente para encher o Empire State Building 18 vezes!

17. Nebraska produz mais pipoca do que qualquer outro estado do país - cerca de 250 milhões de libras por ano. Isso é cerca de um quarto de toda a pipoca produzida anualmente nos Estados Unidos.

18. Há pelo menos cinco concorrentes que afirmam ser a & quot Capital Mundial da Pipoca & quot devido à importância da pipoca para suas economias locais, e apenas um deles está em Nebraska. Eles são Van Buren, Indiana Marion, Ohio Ridgway, Illinois Schaller, Iowa e North Loup, Nebraska.

19. A pipoca estourada vem em duas formas básicas: floco de neve e cogumelo. Os cinemas preferem o floco de neve porque é maior. Confeitarias como caramelo de milho usam cogumelo porque não se desintegra.

20. De acordo com o Livro Guinness dos Recordes Mundiais, a maior bola de pipoca do mundo media 3,6 metros de diâmetro e exigiu 2.000 libras de milho, 40.000 libras de açúcar, 280 galões de xarope de milho e 400 galões de água para ser criada.

ESCRITORES CONTRIBUIDORES:

Helen Davies, Marjorie Dorfman, Mary Fons, Deborah Hawkins, Martin Hintz, Linnea Lundgren, David Priess, Julia Clark Robinson, Paul Seaburn, Heidi Stevens e Steve Theunissen


Como fazer pipoca de chocolate branco & # 8230

Esta é uma receita super fácil, mas existem algumas coisas que você deve considerar.

  1. Estourar um pouco de pipoca.
    • Você precisa de 7 xícaras de pipoca estourada para fazer esta pipoca de chocolate branco.
    • Eu pessoalmente gosto de usar pipoca estourada porque permanece crocante depois de revestida com chocolate branco e não há nenhum sabor de óleo nesta pipoca doce.
    • Eu percebo que a pipoca estourada no ar não tem sal e está tudo bem para mim. Eu gosto da pipoca com cobertura de doce e não perca o sal. Curiosamente, a maioria das pessoas diz que gosta do sabor doce-salgado dessa pipoca, embora não haja sal nela.
    • Se você realmente quiser sal, apenas espalhe um pouco enquanto acrescenta o chocolate branco.
    • Não recomendo usar pipoca com manteiga para fazer esta pipoca de chocolate branco, pois a manteiga pode fazer a pipoca perder alguma estrutura e não ficar tão crocante.
  2. Remova todos os grãos não estourados.
    • Você não quer que seus amigos mordam grãos duros não estourados, então certifique-se de removê-los.
    • Eu coloco minha pipoca em uma tigela grande, então eu a levanto, permitindo que os grãos caiam no fundo da tigela e coloco a pipoca em outra tigela grande.
  3. Derreta e tempere 12 onças de chocolate branco puro ou derreta uma camada de confeitaria branca.
    • Se você usar chocolate branco puro, deve temperar o chocolate para que fique bem preparado. Veja minha página de dicas para fazer chocolate para mais informações.
    • Eu pessoalmente uso Peter & # 8217s White Caps para fazer minha pipoca e tenho vendido para clientes muito satisfeitos por mais de 30 anos. Tem um adorável sabor doce de baunilha e uma boa textura cremosa. que estão disponíveis na maioria dos supermercados, têm um sabor muito semelhante e funcionam muito bem com esta receita de pipoca com cobertura de chocolate branco.
  4. Despeje o chocolate branco ou a cobertura de confeitaria por cima da pipoca e misture bem.
    • Apenas mexa até ficar revestido. Não continue mexendo porque o chocolate vai começar a endurecer.
  5. Despeje em uma assadeira forrada de papel manteiga e espalhe em uma camada uniforme.
  6. Imediatamente polvilhe o granulado do floco de neve e as jimmies azuis e brancas.
    • Você não deve mexer neles porque eles ficarão cobertos de chocolate branco e não aparecerão muito bem.
    • Basta polvilhar por cima.
    • Bata na bandeja algumas vezes para garantir que os doces e granulados grudem na pipoca molhada.
  7. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos até que o chocolate branco endureça.
  8. Retire e quebre a pipoca coberta com chocolate branco em pedaços menores.
    • Alguns dos granulados e doces de floco de neve cairão.
    • Se quiser, pode usar um pouco de chocolate branco derretido para prendê-los na pipoca.
    • Não quebre esta pipoca em pedaços individuais. Você vai quebrar demais a pipoca se tentar deixar os pedaços muito pequenos.

Os produtos que você usará para criar esta pipoca de chocolate branco & # 8220Frozen & # 8221 podem ser encontrados na Amazon.com (comissão ganha pelas vendas). Eu encontrei alguns outros Disney Frozen Containers também.


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Sei que é uma receita super simples, mas criei um vídeo tutorial para que você possa ver como é fácil de fazer sozinho.


Micronutrientes e fibras na pipoca

Os rótulos nutricionais da pipoca não incluem grandes quantidades de muitos micronutrientes, mas você deve olhar para o sódio em sua pipoca. Muitas pessoas adicionam sal ou temperos salgados à pipoca.

Geralmente, isso se soma aos 74,7 miligramas de sódio, por xícara, que a pipoca estourada com óleo já contém. De acordo com o Harvard T.H. Na Escola de Saúde Pública de Chan, uma dieta rica em sal pode colocar você em risco de hipertensão. Isso coloca você em risco de doença cardiovascular e doença renal crônica.

Como o milho é um grão, a pipoca é relativamente rica em fibras dietéticas. Uma xícara de pipoca estourada contém mais de um grama de fibra. Embora seja possível obter fibras em excesso, a Mayo Clinic relata que obter fibras dietéticas suficientes pode:

  • Regular os movimentos intestinais
  • Colesterol mais baixo
  • Regular o açúcar no sangue
  • Ajude a alcançar e manter um peso saudável

É importante lembrar que a quantidade de fibra e micronutrientes específicos de que você precisa depende de vários fatores. Pode ser necessário ajustar sua ingestão com base em seu estado atual de saúde, nível de atividade ou metas de saúde.


Assista o vídeo: Milho milho milho. ZiS Boa Noite. Canção para Crianças (Agosto 2022).