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Na luta pela conveniência contra o galope, o Deli está perdendo às 3 da manhã.

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Quando você tem 25 anos, é melhor consumir uma omelete ocidental às 2h30. Nessa hora, quando a embriaguez de uma noite de boates está passando e as oportunidades sexuais perdidas da noite foram espremidas para secar, o café é o seu amigo, as batatas fritas caseiras são as melhores batatas para mexer já feitas, e você é Alexander Woollcott na Algonquin Round Table se deleitando com sua sagacidade e camaradagem.

Quando eu era um jovem desajeitado na vida dos clubes de Los Angeles no início dos anos 1990, vestindo casacos esporte com ombreiras corcundas e bebendo rum aguado e Coca-Cola, a melhor parte da noite era sempre depois da refeição. No Westside onde eu morava, havia apenas algumas opções, notavelmente o restaurante de Larry Parker em Beverly Hills. Mas sempre gravitávamos em torno da Canter's Deli, na Fairfax Avenue.

Larry Parker desenhou os filhos de Brentwood e Santa Monica, bem vestidos e nada elegantes. O Canter's era a opção mais atraente: desalinhado e barulhento, com roqueiros louche compartilhando cabines com roqueiros vestidos de couro. Os garçons eram sempre meticulosos e a comida, na verdade, era irrelevante. Como um garoto nova-iorquino que agora mora em uma cidade que surgia todas as noites às 2 da manhã, eu via o Canter's como um oásis de autenticidade.

Agora, após 86 anos como restaurante 24 horas, o Canter's anunciou que fechará seu restaurante das 3 às 8 da manhã durante a semana. No Twitter, os proprietários do deli postou: "Estamos recebendo solitário ... parece que, durante aquelas horas, a maioria dos você realmente gosta de comer os nossos deliciosos sanduíches e biscoitos em preto e branco em casa no seu pijama." Eles continuarão oferecendo comida para viagem durante toda a noite e entrega por meio de aplicativos de telefone populares, como GrubHub, ChowNow, Doordash.

Lembra da corrida eufórica inicial da tecnologia móvel, quando usamos nossos smartphones para nos guiar em direção às coisas, como varinhas de adivinhação para atividades legais? Fizemos check-in no Foursquare, checamos o Yelp para obter o melhor ramen. Queríamos que nossos amigos soubessem que estávamos em algum lugar diferente de nossos sofás. Com a explosão de aplicativos de entrega, agora estamos satisfeitos em postar fotos de tigelas de ramen em nossas mesas de centro.

Não posso deixar de pensar que a nova política de Canter é um sintoma de uma mudança cultural mais ampla, uma virada social para dentro. A conveniência é uma coisa maravilhosa, mas não à custa de aventuras modestas, e jantar fora no Canter's era apenas isso. Claro, o Canter's ainda ficará aberto todas as noites de sexta e sábado, mas ficar na rua até tarde em uma "noite escolar" já foi uma marca da idade adulta.

E a geração do milênio também está hospedada na sexta e no sábado. De acordo com a National Restaurant Assn., 80% dos jovens de 18 a 34 anos disseram preferir a entrega de comida em vez de jantar fora, em comparação com apenas 60% dos adultos mais velhos. Desse grupo da geração do milênio, 82% fazem seus pedidos do Uber Eats nos finais de semana. Em outras palavras, aqueles entre nós com mais energia ficam mais felizes em gastar muito pouco dela.

Nos dias de Color Me Badd e C&C Music Factory, a noite sempre era bifurcada em hora do clube e o período após a última ligação, quando o grupo social se reduzia aos amigos principais que queriam comer alimentos não saudáveis ​​em horários prejudiciais. Foi um alívio para não gritar sobre PAs detonação enquanto aqueles do veterano Canter garçons manteve as xícaras de café cheio.

Não consigo me lembrar de nada que tenha acontecido nesses clubes idiotas, mas as lembranças das refeições tardias são permanentes. Confidências foram compartilhadas e vidas pessoais dissecadas - intimidades que só podem ser estabelecidas com panquecas frias e ovos às quatro da manhã. Acompanhei meus amigos ao longo do doloroso processo de assumir as suas famílias ou consolou corações partidos com um amor alegre e duro, geralmente com um "supere isso" arrastado. Cuidamos uns dos outros e criamos uma comunidade de amigos nas mesas do Canter's.

É difícil argumentar contra a conveniência do Uber Eats, Eat24 e todos os outros aplicativos de comida úteis. Mas a internet, que não há muito tempo prometia comunidade por meio da conectividade, está, em vez disso, entregando o torpor fechado. Jante com sabedoria; você ganha mais do que um sanduíche comendo em uma delicatessen muito clara às 3 da manhã.


Uma breve história do spam, um ícone da carne americana

Para um produto alimentar de seis ingredientes, ele ganhou vida própria. Spam - o mash-up em forma de quadrado de carne de porco, água, sal, amido de batata, açúcar e nitrato de sódio - celebrou recentemente seu 77º aniversário como sendo alternadamente difamado, celebrado, musicalizado ou objeto de lenda urbana (um mito particularmente difundido insiste que seu nome é na verdade um acrônimo para "Scientifically Processed Animal Matter"). E apesar da abordagem mais locavore atual da comida e de algumas memórias desagradáveis ​​de soldados que receberam Spam durante a Segunda Guerra Mundial, o Spam entrou em seu terceiro quarto de século em ascensão. Mais de oito bilhões de latas foram vendidas desde que a Hormel Corporation lançou o produto em 1937, atualmente disponível em 44 países em todo o mundo.

A capacidade do Spam de ficar entre o intelectual e o vulgar está aparentemente em seu DNA: desde seus primeiros dias, até Jay Hormel, o homem que enriqueceu o Spam, teve uma relação desagradável com a carne do almoço. Em um perfil "Talk of the Town" de 1945 publicado em O Nova-iorquino, Hormel conheceu o escritor Brendan Gill durante os drinques do meio-dia, durante os quais Gill "teve a nítida impressão de que ser responsável por Spam poderia ser um fardo muito grande para qualquer homem". A peça vê Hormel waffling sobre a associação da sua marca com Spam, gastando tempo igual distanciando-se de que ( "Às vezes me pergunto se não deveria ter ...") e defendê-la ( "Maldição, nós comê-lo em nossa própria casa") .

A carne amigável ao orçamento teve um recente aumento no continente americano em parte graças aos custos crescentes da carne e uma economia em crise: quando a recessão atingiu no início de 2008, a Spam viu suas vendas saltarem 10% em comparação com o ano anterior. Uma reportagem da CBS News notou que o aumento do número aparentemente foi acompanhado por uma mudança cultural: até mesmo os consumidores que continuaram a comprar vegetais orgânicos caros estavam adicionando latas de Spam em suas despensas. A carne, antes relegada como uma peculiaridade da culinária havaiana ou asiática, começou a aparecer nos cardápios de restaurantes sofisticados como um aceno para aquela mistura erudita / vulgar, ou talvez para os sentimentos de nostalgia do chef pelo ingrediente. (Uma busca rápida por receitas de Spam dos anos 60 revela pratos como torta de Spam de cabeça para baixo e sanduíches de Spam cobertos com feijão cozido.)

Hoje, seu fator às vezes kitsch é um motivo de orgulho, tanto para os fãs de Hormel quanto de Spam: você pode mostrar sua afeição por Spam com tudo, desde camisetas autorizadas pelo Hormel (lendo "Acho, portanto, Spam") até crochê, Spam musubi em forma de gato (disponível para compra, naturalmente, no Etsy). Aqui está uma retrospectiva de como o Spam foi primeiro enlatado, por que é atualmente amado no Havaí e na Coréia do Sul e por que o Spam continua nos cardápios de muitos restaurantes hoje.


Uma breve história do spam, um ícone da carne americana

Para um produto alimentar de seis ingredientes, ele ganhou vida própria. Spam - o mash-up em forma de quadrado de carne de porco, água, sal, amido de batata, açúcar e nitrato de sódio - celebrou recentemente seu 77º aniversário como sendo alternadamente difamado, celebrado, musicalizado ou objeto de lenda urbana (um mito particularmente difundido insiste que seu nome é na verdade um acrônimo para "Scientifically Processed Animal Matter"). E apesar da abordagem mais locavore atual da comida e de algumas memórias desagradáveis ​​de soldados que receberam Spam durante a Segunda Guerra Mundial, o Spam entrou em seu terceiro quarto de século em ascensão. Mais de oito bilhões de latas foram vendidas desde que a Hormel Corporation lançou o produto em 1937, atualmente disponível em 44 países em todo o mundo.

A capacidade do Spam de ficar entre o intelectual e o vulgar está aparentemente em seu DNA: desde seus primeiros dias, até Jay Hormel, o homem que enriqueceu o Spam, teve uma relação desagradável com a carne do almoço. Em um perfil "Talk of the Town" de 1945 publicado em O Nova-iorquino, Hormel conheceu o escritor Brendan Gill durante os drinques do meio-dia, durante os quais Gill "teve a nítida impressão de que ser responsável por Spam pode ser um fardo muito grande para qualquer homem". A peça mostra Hormel tagarelando sobre a associação de sua marca com o Spam, passando o mesmo tempo se distanciando dele ("Às vezes me pergunto se não deveríamos ter ...") e defendendo-o ("Droga, comemos em nossa própria casa") .

A carne amiga do orçamento teve um recente aumento no continente americano, em parte graças aos custos crescentes da carne e uma economia em crise: quando a recessão atingiu no início de 2008, a Spam viu suas vendas saltarem 10 por cento em comparação com o ano anterior. Uma reportagem da CBS News notou que o aumento do número aparentemente foi acompanhado por uma mudança cultural: até mesmo os consumidores que continuaram a comprar vegetais orgânicos caros estavam adicionando latas de Spam em suas despensas. A carne, antes relegada como uma peculiaridade da culinária havaiana ou asiática, começou a aparecer nos cardápios de restaurantes sofisticados como um aceno para aquela mistura erudita / vulgar, ou talvez para os sentimentos de nostalgia do chef pelo ingrediente. (Uma busca rápida por receitas de Spam dos anos 60 revela pratos como torta de Spam de cabeça para baixo e sanduíches de Spam cobertos com feijão cozido.)

Hoje, seu fator às vezes kitsch é um motivo de orgulho, tanto para os fãs de Hormel quanto de Spam: você pode mostrar sua afeição por Spam com tudo, desde camisetas autorizadas pelo Hormel (lendo "Acho, portanto, Spam") a crochê, Spam musubi em forma de gato (disponível para compra, naturalmente, no Etsy). Aqui está uma retrospectiva de como o Spam foi primeiro enlatado, por que é atualmente amado no Havaí e na Coréia do Sul e por que o Spam continua nos cardápios de muitos restaurantes hoje.


Uma breve história do spam, um ícone da carne americana

Para um produto alimentar de seis ingredientes, ele ganhou vida própria. Spam - a mistura em forma de quadrado de carne de porco, água, sal, amido de batata, açúcar e nitrato de sódio - celebrou recentemente seu 77º aniversário como sendo alternadamente difamada, celebrada, musicalizada ou objeto de lenda urbana (um mito particularmente difundido insiste que seu nome é na verdade um acrônimo para "Scientifically Processed Animal Matter"). E apesar da abordagem mais locavore atual da comida e de algumas memórias desagradáveis ​​de soldados que receberam Spam durante a Segunda Guerra Mundial, o Spam entrou em seu terceiro quarto de século em ascensão. Mais de oito bilhões de latas foram vendidas desde que a Hormel Corporation lançou o produto em 1937, atualmente disponível em 44 países em todo o mundo.

A capacidade do Spam de ficar entre o intelectual e o vulgar está aparentemente em seu DNA: desde seus primeiros dias, até Jay Hormel, o homem que enriqueceu o Spam, teve uma relação desagradável com a carne do almoço. Em um perfil "Talk of the Town" de 1945 publicado em O Nova-iorquino, Hormel conheceu o escritor Brendan Gill durante os drinques do meio-dia, durante os quais Gill "teve a nítida impressão de que ser responsável por Spam poderia ser um fardo muito grande para qualquer homem". A peça vê Hormel waffling sobre a associação da sua marca com Spam, gastando tempo igual distanciando-se de que ( "Às vezes me pergunto se não deveria ter ...") e defendê-la ( "Maldição, nós comê-lo em nossa própria casa") .

A carne orçamento-friendly tem tido uma ascensão recente no continente americano em parte graças ao aumento dos custos de carne e uma economia em dificuldades: Quando a recessão atingiu no início de 2008, Spam viu suas vendas saltar 10 por cento em relação ao ano anterior. Uma reportagem da CBS News notou que o aumento do número aparentemente foi acompanhado por uma mudança cultural: até mesmo os consumidores que continuaram a comprar vegetais orgânicos caros estavam adicionando latas de Spam às suas despensas. A carne, antes relegada como uma peculiaridade da culinária havaiana ou asiática, começou a aparecer nos cardápios de restaurantes sofisticados como um aceno para aquela mistura erudita / vulgar, ou talvez para os sentimentos de nostalgia do chef pelo ingrediente. (Uma busca rápida por receitas de Spam dos anos 60 revela pratos como torta de Spam de cabeça para baixo e sanduíches de Spam cobertos com feijão cozido.)

Hoje, seu fator às vezes kitsch é um motivo de orgulho, tanto para os fãs de Hormel quanto de Spam: você pode mostrar sua afeição por Spam com tudo, desde camisetas autorizadas pelo Hormel (lendo "Acho, portanto, Spam") a crochê, Spam musubi em forma de gato (disponível para compra, naturalmente, no Etsy). Aqui está uma retrospectiva de como o Spam foi primeiro enlatado, por que é atualmente amado no Havaí e na Coréia do Sul e por que o Spam continua nos cardápios de muitos restaurantes hoje.


Uma breve história do spam, um ícone da carne americana

Para um produto alimentar de seis ingredientes, ele ganhou vida própria. Spam - a mistura em forma de quadrado de carne de porco, água, sal, amido de batata, açúcar e nitrato de sódio - celebrou recentemente seu 77º aniversário como sendo alternadamente difamada, celebrada, musicalizada ou objeto de lenda urbana (um mito particularmente difundido insiste que seu nome é na verdade um acrônimo para "Cientificamente processados ​​matéria animal"). E apesar da abordagem mais locavore atual da comida e de algumas memórias desagradáveis ​​de soldados que receberam Spam durante a Segunda Guerra Mundial, o Spam entrou em seu terceiro quarto de século em ascensão. Mais de oito bilhões de latas foram vendidas desde que a Hormel Corporation lançou o produto em 1937, atualmente disponível em 44 países em todo o mundo.

A capacidade do Spam de ficar entre o intelectual e o vulgar está aparentemente em seu DNA: desde seus primeiros dias, até Jay Hormel, o homem que enriqueceu o Spam, teve uma relação desagradável com a carne do almoço. Em um perfil "Talk of the Town" de 1945 publicado em O Nova-iorquino, Hormel conheceu o escritor Brendan Gill durante os drinques do meio-dia, durante os quais Gill "teve a nítida impressão de que ser responsável por Spam poderia ser um fardo muito grande para qualquer homem". A peça mostra Hormel tagarelando sobre a associação de sua marca com o Spam, passando o mesmo tempo se distanciando dele ("Às vezes me pergunto se não deveríamos ter ...") e defendendo-o ("Droga, comemos em nossa própria casa") .

A carne amigável ao orçamento teve um recente aumento no continente americano em parte graças aos custos crescentes da carne e uma economia em crise: quando a recessão atingiu no início de 2008, a Spam viu suas vendas saltarem 10% em comparação com o ano anterior. Uma reportagem da CBS News notou que o aumento do número aparentemente foi acompanhado por uma mudança cultural: até mesmo os consumidores que continuaram a comprar vegetais orgânicos caros estavam adicionando latas de Spam às suas despensas. A carne, antes relegada como uma peculiaridade da culinária havaiana ou asiática, começou a aparecer nos cardápios de restaurantes sofisticados como um aceno para aquela mistura erudita / vulgar, ou talvez para os sentimentos de nostalgia do chef pelo ingrediente. (Uma busca rápida por receitas de Spam dos anos 60 revela pratos como torta de Spam de cabeça para baixo e sanduíches de Spam cobertos com feijão cozido.)

Hoje, seu fator de às vezes kitsch é um ponto de orgulho, tanto para fãs Hormel e spam: Você pode mostrar sua afeição para Spam com tudo, desde camisetas Hormel autorizados (lendo "Eu penso, conseqüentemente eu Spam") para malha, Spam musubi em forma de gato (disponível para compra, naturalmente, no Etsy). Aqui está uma retrospectiva de como o Spam foi primeiro enlatado, por que ele é atualmente amado no Havaí e na Coreia do Sul e por que o Spam continua nos cardápios de muitos restaurantes hoje.


Uma breve história do spam, um ícone da carne americana

Para um produto alimentar de seis ingredientes, ele ganhou vida própria. Spam - a mistura em forma de quadrado de carne de porco, água, sal, amido de batata, açúcar e nitrato de sódio - celebrou recentemente seu 77º aniversário como sendo alternadamente difamada, celebrada, musicalizada ou objeto de lenda urbana (um mito particularmente difundido insiste que seu nome é na verdade um acrônimo para "Scientifically Processed Animal Matter"). E apesar da abordagem mais locavore atual da comida e de algumas memórias desagradáveis ​​de soldados que receberam Spam durante a Segunda Guerra Mundial, o Spam entrou em seu terceiro quarto de século em ascensão. Mais de oito bilhões de latas foram vendidas desde que a Hormel Corporation lançou o produto em 1937, atualmente disponível em 44 países em todo o mundo.

A capacidade do Spam de ficar entre o intelectual e o vulgar está aparentemente em seu DNA: desde seus primeiros dias, até Jay Hormel, o homem que enriqueceu o Spam, teve uma relação desagradável com a carne do almoço. Em um perfil "Talk of the Town" de 1945 publicado em O Nova-iorquino, Hormel conheceu o escritor Brendan Gill durante os drinques do meio-dia, durante os quais Gill "teve a nítida impressão de que ser responsável por Spam poderia ser um fardo muito grande para qualquer homem". A peça mostra Hormel tagarelando sobre a associação de sua marca com o Spam, passando o mesmo tempo se distanciando dele ("Às vezes me pergunto se não deveríamos ter ...") e defendendo-o ("Droga, comemos em nossa própria casa") .

A carne amigável ao orçamento teve um recente aumento no continente americano em parte graças aos custos crescentes da carne e uma economia em crise: quando a recessão atingiu no início de 2008, a Spam viu suas vendas saltarem 10% em comparação com o ano anterior. Uma reportagem da CBS News notou que o aumento do número aparentemente foi acompanhado por uma mudança cultural: até mesmo os consumidores que continuaram a comprar vegetais orgânicos caros estavam adicionando latas de Spam em suas despensas. A carne, antes relegada como uma peculiaridade da culinária havaiana ou asiática, começou a aparecer nos cardápios de restaurantes sofisticados como um aceno para aquela mistura erudita / vulgar, ou talvez para os sentimentos de nostalgia do chef pelo ingrediente. (Uma busca rápida por receitas de Spam dos anos 60 revela pratos como torta de Spam de cabeça para baixo e sanduíches de Spam cobertos com feijão cozido.)

Hoje, seu fator às vezes kitsch é um motivo de orgulho, tanto para os fãs de Hormel quanto de Spam: você pode mostrar sua afeição por Spam com tudo, desde camisetas autorizadas pelo Hormel (lendo "Acho, portanto, Spam") até crochê, Spam musubi em forma de gato (disponível para compra, naturalmente, no Etsy). Aqui está uma retrospectiva de como o Spam foi primeiro enlatado, por que é atualmente amado no Havaí e na Coréia do Sul e por que o Spam continua nos cardápios de muitos restaurantes hoje.


Uma breve história do spam, um ícone da carne americana

Para um produto alimentar de seis ingredientes, ele ganhou vida própria. Spam - a mistura em forma de quadrado de carne de porco, água, sal, amido de batata, açúcar e nitrato de sódio - celebrou recentemente seu 77º aniversário como sendo alternadamente difamada, celebrada, musicalizada ou objeto de lenda urbana (um mito particularmente difundido insiste que seu nome é na verdade um acrônimo para "Scientifically Processed Animal Matter"). E apesar da abordagem mais locavore atual da comida e de algumas memórias desagradáveis ​​de soldados que receberam Spam durante a Segunda Guerra Mundial, o Spam entrou em seu terceiro quarto de século em ascensão. Mais de oito bilhões de latas foram vendidas desde que a Hormel Corporation lançou o produto em 1937, atualmente disponível em 44 países em todo o mundo.

A capacidade do Spam de ficar entre o intelectual e o vulgar está aparentemente em seu DNA: desde seus primeiros dias, até Jay Hormel, o homem que enriqueceu o Spam, teve uma relação desagradável com a carne do almoço. Em um perfil "Talk of the Town" de 1945 publicado em O Nova-iorquino, Hormel conheceu o escritor Brendan Gill durante os drinques do meio-dia, durante os quais Gill "teve a nítida impressão de que ser responsável por Spam pode ser um fardo muito grande para qualquer homem". A peça vê Hormel waffling sobre a associação da sua marca com Spam, gastando tempo igual distanciando-se de que ( "Às vezes me pergunto se não deveria ter ...") e defendê-la ( "Maldição, nós comê-lo em nossa própria casa") .

A carne amigável ao orçamento teve um recente aumento no continente americano em parte graças aos custos crescentes da carne e uma economia em crise: quando a recessão atingiu no início de 2008, a Spam viu suas vendas saltarem 10% em comparação com o ano anterior. Uma reportagem da CBS News notou que o aumento do número aparentemente foi acompanhado por uma mudança cultural: até mesmo os consumidores que continuaram a comprar vegetais orgânicos caros estavam adicionando latas de Spam às suas despensas. A carne, antes relegada como uma peculiaridade da culinária havaiana ou asiática, começou a aparecer nos cardápios de restaurantes sofisticados como um aceno para aquela mistura erudita / vulgar, ou talvez para os sentimentos de nostalgia do chef pelo ingrediente. (Uma busca rápida por receitas de Spam dos anos 60 revela pratos como torta de Spam de cabeça para baixo e sanduíches de Spam cobertos com feijão cozido.)

Hoje, seu fator de às vezes kitsch é um ponto de orgulho, tanto para fãs Hormel e spam: Você pode mostrar sua afeição para Spam com tudo, desde camisetas Hormel autorizados (lendo "Eu penso, conseqüentemente eu Spam") para malha, Spam musubi em forma de gato (disponível para compra, naturalmente, no Etsy). Aqui está uma retrospectiva de como o Spam foi primeiro enlatado, por que ele é atualmente amado no Havaí e na Coreia do Sul e por que o Spam continua nos cardápios de muitos restaurantes hoje.


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Para um produto alimentar de seis ingredientes, ele ganhou vida própria. Spam - a mistura em forma de quadrado de carne de porco, água, sal, amido de batata, açúcar e nitrato de sódio - celebrou recentemente seu 77º aniversário como sendo alternadamente difamada, celebrada, musicalizada ou objeto de lenda urbana (um mito particularmente difundido insiste que seu nome é na verdade um acrônimo para "Scientifically Processed Animal Matter"). E apesar da abordagem mais locavore atual da comida e de algumas memórias desagradáveis ​​de soldados que receberam Spam durante a Segunda Guerra Mundial, o Spam entrou em seu terceiro quarto de século em ascensão. Mais de oito bilhões de latas foram vendidas desde que a Hormel Corporation lançou o produto em 1937, atualmente disponível em 44 países em todo o mundo.

A capacidade do Spam de ficar entre o intelectual e o vulgar está aparentemente em seu DNA: desde seus primeiros dias, até Jay Hormel, o homem que enriqueceu o Spam, teve uma relação desagradável com a carne do almoço. Em um perfil "Talk of the Town" de 1945 publicado em O Nova-iorquino, Hormel conheceu o escritor Brendan Gill durante os drinques do meio-dia, durante os quais Gill "teve a nítida impressão de que ser responsável por Spam pode ser um fardo muito grande para qualquer homem". A peça mostra Hormel tagarelando sobre a associação de sua marca com o Spam, passando o mesmo tempo se distanciando dele ("Às vezes me pergunto se não deveríamos ter ...") e defendendo-o ("Droga, comemos em nossa própria casa") .

A carne amigável ao orçamento teve um recente aumento no continente americano em parte graças aos custos crescentes da carne e uma economia em crise: quando a recessão atingiu no início de 2008, a Spam viu suas vendas saltarem 10% em comparação com o ano anterior. Uma reportagem da CBS News notou que o aumento do número aparentemente foi acompanhado por uma mudança cultural: até mesmo os consumidores que continuaram a comprar vegetais orgânicos caros estavam adicionando latas de Spam às suas despensas. A carne, antes relegada como uma peculiaridade da culinária havaiana ou asiática, começou a aparecer nos cardápios de restaurantes sofisticados como um aceno para aquela mistura erudita / vulgar, ou talvez para os sentimentos de nostalgia do chef pelo ingrediente. (Uma busca rápida por receitas de Spam dos anos 60 revela pratos como torta de Spam de cabeça para baixo e sanduíches de Spam cobertos com feijão cozido.)

Hoje, seu fator de às vezes kitsch é um ponto de orgulho, tanto para fãs Hormel e spam: Você pode mostrar sua afeição para Spam com tudo, desde camisetas Hormel autorizados (lendo "Eu penso, conseqüentemente eu Spam") para malha, Spam musubi em forma de gato (disponível para compra, naturalmente, no Etsy). Aqui está uma retrospectiva de como o Spam foi primeiro enlatado, por que ele é atualmente amado no Havaí e na Coreia do Sul e por que o Spam continua nos cardápios de muitos restaurantes hoje.


Uma breve história do spam, um ícone da carne americana

Para um produto alimentar de seis ingredientes, ele ganhou vida própria. Spam - a mistura em forma de quadrado de carne de porco, água, sal, amido de batata, açúcar e nitrato de sódio - celebrou recentemente seu 77º aniversário como sendo alternadamente difamada, celebrada, musicalizada ou objeto de lenda urbana (um mito particularmente difundido insiste que seu nome é na verdade um acrônimo para "Cientificamente processados ​​matéria animal"). E apesar da abordagem mais locavore atual da comida e de algumas memórias desagradáveis ​​de soldados que receberam Spam durante a Segunda Guerra Mundial, o Spam entrou em seu terceiro quarto de século em ascensão. Mais de oito bilhões de latas foram vendidas desde que a Hormel Corporation lançou o produto em 1937, atualmente disponível em 44 países em todo o mundo.

A capacidade do Spam de ficar entre o intelectual e o vulgar está aparentemente em seu DNA: desde seus primeiros dias, até Jay Hormel, o homem que enriqueceu o Spam, teve um relacionamento difícil com a carne do almoço. Em um perfil "Talk of the Town" de 1945 publicado em O Nova-iorquino, Hormel conheceu o escritor Brendan Gill durante os drinques do meio-dia, durante os quais Gill "teve a nítida impressão de que ser responsável por Spam pode ser um fardo muito grande para qualquer homem". A peça mostra Hormel tagarelando sobre a associação de sua marca com o Spam, passando o mesmo tempo se distanciando dele ("Às vezes me pergunto se não deveríamos ter ...") e defendendo-o ("Droga, comemos em nossa própria casa") .

A carne amigável ao orçamento teve um recente aumento no continente americano em parte graças aos custos crescentes da carne e uma economia em crise: quando a recessão atingiu no início de 2008, a Spam viu suas vendas saltarem 10% em comparação com o ano anterior. Uma reportagem da CBS News notou que o aumento do número aparentemente foi acompanhado por uma mudança cultural: até mesmo os consumidores que continuaram a comprar vegetais orgânicos caros estavam adicionando latas de Spam às suas despensas. A carne, antes relegada como uma peculiaridade da culinária havaiana ou asiática, começou a aparecer nos cardápios de restaurantes sofisticados como um aceno para aquela mistura erudita / vulgar, ou talvez para os sentimentos de nostalgia do chef pelo ingrediente. (Uma busca rápida por receitas de Spam dos anos 60 revela pratos como torta de Spam de cabeça para baixo e sanduíches de Spam cobertos com feijão cozido.)

Hoje, seu fator às vezes kitsch é um motivo de orgulho, tanto para os fãs de Hormel quanto de Spam: você pode mostrar sua afeição por Spam com tudo, desde camisetas autorizadas pelo Hormel (lendo "Acho, portanto, Spam") até crochê, Spam musubi em forma de gato (disponível para compra, naturalmente, no Etsy). Aqui está uma retrospectiva de como o Spam foi primeiro enlatado, por que é atualmente amado no Havaí e na Coréia do Sul e por que o Spam continua nos cardápios de muitos restaurantes hoje.


Uma breve história do spam, um ícone da carne americana

Para um produto alimentar de seis ingredientes, ele ganhou vida própria. Spam - o mash-up em forma de quadrado de carne de porco, água, sal, amido de batata, açúcar e nitrato de sódio - celebrou recentemente seu 77º aniversário como sendo alternadamente difamado, celebrado, musicalizado ou objeto de lenda urbana (um mito particularmente difundido insiste que seu nome é na verdade um acrônimo para "Scientifically Processed Animal Matter"). E apesar da abordagem mais locavore atual da comida e de algumas memórias desagradáveis ​​de soldados que receberam Spam durante a Segunda Guerra Mundial, o Spam entrou em seu terceiro quarto de século em ascensão. Mais de oito bilhões de latas foram vendidas desde que a Hormel Corporation lançou o produto em 1937, atualmente disponível em 44 países em todo o mundo.

A capacidade do Spam de ficar entre o intelectual e o vulgar está aparentemente em seu DNA: desde seus primeiros dias, até Jay Hormel, o homem que enriqueceu o Spam, teve uma relação desagradável com a carne do almoço. Em um perfil "Talk of the Town" de 1945 publicado em O Nova-iorquino, Hormel conheceu o escritor Brendan Gill durante os drinques do meio-dia, durante os quais Gill "teve a nítida impressão de que ser responsável por Spam poderia ser um fardo muito grande para qualquer homem". A peça mostra Hormel tagarelando sobre a associação de sua marca com o Spam, passando o mesmo tempo se distanciando dela ("Às vezes me pergunto se não deveríamos ter ...") e defendendo-a ("Droga, comemos em nossa própria casa") .

A carne amigável ao orçamento teve um recente aumento no continente americano em parte graças aos custos crescentes da carne e uma economia em crise: quando a recessão atingiu no início de 2008, a Spam viu suas vendas saltarem 10% em comparação com o ano anterior. Uma reportagem da CBS News notou que o aumento do número aparentemente foi acompanhado por uma mudança cultural: até mesmo os consumidores que continuaram a comprar vegetais orgânicos caros estavam adicionando latas de Spam em suas despensas. A carne, antes relegada como uma peculiaridade da culinária havaiana ou asiática, começou a aparecer nos cardápios de restaurantes sofisticados como um aceno para aquela mistura erudita / vulgar, ou talvez para os sentimentos de nostalgia do chef pelo ingrediente. (Uma busca rápida por receitas de Spam dos anos 60 revela pratos como torta de Spam de cabeça para baixo e sanduíches de Spam cobertos com feijão cozido.)

Hoje, seu fator às vezes kitsch é um motivo de orgulho, tanto para os fãs de Hormel quanto de Spam: você pode mostrar sua afeição por Spam com tudo, desde camisetas autorizadas pelo Hormel (lendo "Acho, portanto, Spam") a crochê, Spam musubi em forma de gato (disponível para compra, naturalmente, no Etsy). Aqui está uma retrospectiva de como o Spam foi primeiro enlatado, por que ele é atualmente amado no Havaí e na Coreia do Sul e por que o Spam continua nos cardápios de muitos restaurantes hoje.


Uma breve história do spam, um ícone da carne americana

Para um produto alimentar de seis ingredientes, ele ganhou vida própria. Spam - a mistura em forma de quadrado de carne de porco, água, sal, amido de batata, açúcar e nitrato de sódio - celebrou recentemente seu 77º aniversário como sendo alternadamente difamada, celebrada, musicalizada ou objeto de lenda urbana (um mito particularmente difundido insiste que seu nome é na verdade um acrônimo para "Scientifically Processed Animal Matter"). E apesar da abordagem mais locavore atual da comida e de algumas memórias desagradáveis ​​de soldados que receberam Spam durante a Segunda Guerra Mundial, o Spam entrou em seu terceiro quarto de século em ascensão. Mais de oito bilhões de latas foram vendidas desde que a Hormel Corporation lançou o produto em 1937, atualmente disponível em 44 países em todo o mundo.

A capacidade do Spam de ficar entre o intelectual e o vulgar está aparentemente em seu DNA: desde seus primeiros dias, até Jay Hormel, o homem que enriqueceu o Spam, teve uma relação desagradável com a carne do almoço. Em um perfil "Talk of the Town" de 1945 publicado em O Nova-iorquino, Hormel conheceu o escritor Brendan Gill durante os drinques do meio-dia, durante os quais Gill "teve a nítida impressão de que ser responsável por Spam poderia ser um fardo muito grande para qualquer homem". A peça mostra Hormel tagarelando sobre a associação de sua marca com o Spam, passando o mesmo tempo se distanciando dele ("Às vezes me pergunto se não deveríamos ter ...") e defendendo-o ("Droga, comemos em nossa própria casa") .

A carne amigável ao orçamento teve um recente aumento no continente americano em parte graças aos custos crescentes da carne e uma economia em crise: quando a recessão atingiu no início de 2008, a Spam viu suas vendas saltarem 10% em comparação com o ano anterior. A CBS News report noted that the increased numbers were seemingly accompanied by a cultural shift: Even consumers who continued to purchase expensive organic vegetables were adding cans of Spam to their pantries. The meat, once relegated as a quirk of Hawaiian or Asian cuisine, started appearing on haute restaurant menus as a nod to that highbrow/lowbrow mash-up, or perhaps to the chef's feelings of nostalgia for the ingredient. (A quick search of Spam recipes from the '60s reveals dishes like Spam upside-down pie and Spam sandwiches topped with baked beans.)

Today, its sometimes-kitsch factor is a point of pride, for both Hormel and Spam fans: You can show your affection for Spam with everything from Hormel-authorized T-shirts (reading "I think, therefore I Spam") to crocheted, cat-shaped Spam musubi (available for purchase, naturally, on Etsy). Here's a look back at how Spam first got canned, why it's currently beloved in Hawaii and South Korea, and why Spam remains on many restaurant menus today.


Assista o vídeo: NARUTO VS SASUKE - BATALHA FINAL NO VALE DO FIM - LUTA COMPLETA LEGENDADO PT BR NARUTO SHIPPUDEN (Agosto 2022).