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Rosquinhas recheadas

Rosquinhas recheadas



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Dissolva o fermento em leite morno (não quente) junto com 2 colheres de chá de açúcar.

Numa tigela coloque a farinha peneirada, acrescente o leite, os ovos, o sal e o restante açúcar.

Começamos a amassar a massa adicionando gradualmente o óleo. Sove por cerca de 15-20 minutos. Quanto mais amassarmos, mais fofos eles ficarão.

Cubra as bolas e deixe a massa crescer até dobrar de volume.

Depois de crescer, amassamos um pouco mais para tirar todo o ar e espalhamos uma folha de massa da qual, com a ajuda de um copo, cortamos círculos.

Deixe crescer por mais 15 minutos.

Frite-os em bastante óleo quente até dourar levemente dos dois lados.

Usando uma seringa, preencha os donuts com geleia.

Pó com açúcar de confeiteiro!




Os donuts mais fofos que já comi! Donuts com recheio de creme de leite!

  1. Em uma tigela, misture a farinha com o fermento seco, o açúcar e o sal. À parte, em outra tigela, misture os ovos com a manteiga derretida e o leite morno. Adicione a mistura de leite sobre a mistura de farinha, misture levemente, a seguir sove com as mãos uma massa macia de consistência média - nem muito mole nem muito densa. Cubra a massa com uma toalha e deixe descansar por 40 minutos, até dobrar em volume.
  2. Entretanto, prepare as natas: numa tigela misture 50 ml de leite com o amido, junte as gemas e misture bem. Em uma panela em fogo médio coloque os 350 ml restantes de leite, leite condensado, mistura de amido com leite. Cozinhe até engrossar (cerca de 5 minutos), mexendo sempre. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Mexa e deixe o creme esfriar.
  3. Em seguida, divida a massa em dois pedaços e espalhe o pedaço de massa em uma folha de 1-2 cm de espessura e corte círculos médios dela, usando um copo com (diâmetro 8 cm).
  4. Deixe os futuros donuts descansar por 20-30 minutos, até que dobrem de volume. Despeje bastante óleo de girassol em uma panela de fundo grosso. Aqueça bem em fogo médio. Verifique se está quente o suficiente com um pedaço de massa: se o óleo chiar e aparecerem bolhas ao redor da massa mergulhada nele, você pode começar a fritar os donuts.
  5. Frite 3-4 donuts de cada vez. Lembre-se de que eles aumentarão muito durante o tratamento térmico. Frite por 2-3 minutos de cada lado, até que estejam cobertos com uma crosta marrom. Transfira os donuts fritos para toalhas de papel.
  6. Faça um entalhe no meio dos donuts (na lateral) com uma faca afiada e insira o creme de leite com um saco de confeitar. Com essa massa, você pode preparar cera de donut 30-40.
  7. Aproveite com prazer!

  • 520-540 g de farinha
  • 25 g de fermento fresco (ou 7 g seco)
  • 80 g de açucar
  • 2 ovos
  • uma gema
  • 200 ml de leite
  • uma colher de chá de sal
  • baunilha
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Açúcar em pó baunilha para decoração

Peneire a farinha (apenas 520 g) em uma tigela, faça um buraco no meio e coloque o fermento misturado com uma colher de chá de açúcar e 3-4 colheres de leite morno (nas quantidades indicadas). Cubra com uma camada fina de farinha e deixe crescer.

Enquanto isso, bata os ovos com o sal, o açúcar e a baunilha, acrescente o açúcar e bata bem até derreter.

Depois que o fermento crescer, coloque a mistura de ovos e leite morno na tigela. Misture com uma colher e comece a amassar a massa. Se estiver muito mole, adicione os outros 20 g de farinha e unte as mãos com óleo ( das 2 colheres de sopa).

Sove por cerca de 10 minutos.A massa deve ser macia, mas não pegajosa.

Tampe a tigela e deixe levedar por uma hora ou até dobrar de volume.

Em seguida, transfira a massa para a mesa de trabalho, espalhe um retângulo de 20 x 40 cm e corte-o em 18 tiras, de cada tira forme uma mecha de 37 cm que você trançará em duas.

Frite os donuts em um banho de óleo em fogo baixo-médio até que estejam bem dourados.Deixe-os de molho em guardanapos absorventes e depois enrole-os no açúcar de baunilha em pó.

Comê-los quentes, são absolutamente fantásticos, macios e perfumados Bom apetite!

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Donuts recheados com creme de baunilha & # 8211 Donuts cremosos e deliciosos, prontos imediatamente

Para a massa, misture leite morno com açúcar. Adicione o fermento, misture e reserve alguns minutos. Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela, acrescente as gemas, a manteiga e o leite de fermento e amasse uma massa homogênea e lisa.

Cubra a tigela com uma toalha limpa e deixe a massa levedar por 20 minutos.

Transfira a massa para a superfície de trabalho polvilhada com um pouco de farinha e espalhe bem fina com as mãos. Corte as fatias com um copo e deixe levedar 1 hora.

Aqueça uma quantidade generosa de óleo em que fritaremos os donuts até que estejam bem dourados dos dois lados. Após a fritura, retire-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Para o creme, Misture o leite com o amido, as gemas e o açúcar.

Ferva até obter uma consistência cremosa e, por fim, adicione a baunilha.


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Monica Mihaly 5 anos atrás - 1 de junho de 2012 13:44

ioana, eu também me lembro dos seus donuts da minha avó, eles são definitivamente deliciouseeeeeeeee

Mela B 5 anos atrás - 1 de junho de 2012 16:16

Como são lindos esses donuts. Gostaria de prepará-los hoje também) Só tenho fermento em pó em casa, vai funcionar para mim? Quantas tenho que usar são iniciantes mas só recebo elogios cada vez que envio uma receita deste site, obrigada pelo seu trabalho, que facilita a nossa nova vida, você é uma dona de casa perfeita, agradeço muito, porque você lembre-me da minha mãe .muito sucesso! beijos

Ioana 5 anos atrás - 1 de junho de 2012 16:24

Maçã, coloque um sachê de fermento seco (10 gr). neste caso, o fermento não deve mais ser dissolvido no leite. coloque o leite, os ovos, a manteiga derretida, o açúcar no tanque do carro e polvilhe o fermento. continue com farinha etc.

Simona-Adina Hotea 5 anos atrás - 1 de junho de 2012 16:46

É exatamente isso que eu faço, também uma receita "herdada". A manteiga torna-os saborosos no dia seguinte, quando estão frios. Como ficam bem com um copo de leite.

Ioana 5 anos atrás - 1 de junho de 2012 17:01

simona, você tem razão, se ela durar até o dia seguinte. Acordei ontem à noite e comi todos eles. ter visto o rosto de Radu esta manhã, quando ele foi direto para o prato de donut e encontrou apenas o guardanapo gorduroso. Eu tenho que compensar por algo bom hoje.

Andrei 5 anos atrás - 1 de junho de 2012 18:38

Tenho duas opções para provar donuts tão bonitos e saborosos quanto os seus: 1 ou tenho dificuldade para fazer eu mesma ou 2: corro até minha avó e peço a ela que me faça, os dela são melhores porque fazem uma grande frigideira de tuci (estilo caldeirão) sai uma maravilha. Não estou dizendo nada ainda, vou visitar a AVÓ

Simona-Adina Hotea 5 anos atrás - 1 de junho de 2012 20:15

Sim: A bola está do seu lado! Vamos ver o que você compensa.

elena.turnagiu 5 anos atrás - 2 de junho de 2012 19:37

Você é uma dona de casa muito boa, tenho algo a aprender com eles. Obrigado

Mari Ana 5 anos atrás - 3 de junho de 2012 15:31

Eu sentiria falta de qualquer donuts. Experimentei várias receitas, simples, recheadas com compota, por isso não vou omitir esta receita, farei com certeza na próxima semana.

AliceKitchenette 5 anos atrás - 3 de junho de 2012 19:33

Quem não gosta, e como a receita é da vovó, são definitivamente mega deliciosas

dinâmico 5 anos atrás - 25 de junho de 2012 12:28

Se eu quiser fazer menos, digamos 10 peças, posso dividir as quantidades pela metade?

Ioana 5 anos atrás - 25 de junho de 2012 13:17

Madalina há 5 anos - 17 de julho de 2012 23:01

Tente. muito bom. as crianças estavam extremamente animadas. Na verdade, desde o início das férias, estou apenas inspirado pelo site e toda a minha família está maravilhada. Parabéns para receitas, eu sou supeeer!

Jolie25 5 anos atrás - 16 de agosto de 2012 08:49

Também experimentei esta receita, mas não resultou, infelizmente misturei o fermento com todo o leite, o que está errado (descobri depois). Menciono que são novatos na cozinha e considero as receitas como tal

ioana grosu 5 anos atrás - 21 de agosto de 2012 10:40

Alina 5 anos atrás - 5 de setembro de 2012 12:44

Vou experimentar esta receita. embora eu tenha apenas 17 anos eu faço donuts de acordo com minha própria receita, mas isso parece mais simples para mim.

Robert 5 anos atrás - 5 de outubro de 2012 00:43

Boa noite, fiz a receita pela primeira vez e saiu muito bem, respeitei tudo, fiz pela segunda vez, mas a massa não cresceu, dá para fazer alguma coisa com ela ou outra coisa?

Ioana 5 anos atrás - 5 de outubro de 2012 09:37

se utilizou os mesmos ingredientes e o fermento estava bom, significa que a zona onde guardou a massa estava demasiado fria. coloque-o de volta no fogo (próximo ao olho do fogão, por exemplo) e veja se ele cresce.

alina 5 anos atrás - 10 de outubro de 2012 20:26

Oi. Não entendo. O fermento se dissolve em 240 ml de leite? E se eu não tiver máquina de fazer pão, sou iniciante.

Ioana 5 anos atrás - 11 de outubro de 2012 09:17

sim, dissolva o fermento nos 240 ml de leite morno.
se não tiver carro, faça o mesmo: coloque a farinha em uma tigela grande, faça um furo no meio, coloque o restante dos ingredientes e amasse com a mão por pelo menos 15-20 minutos. até a massa ficar elástica e não pegajosa.

Vuta Andreea Adriana 5 anos atrás - 13 de outubro de 2012 12:56

Parabéns pelo site, experimentei várias receitas postadas por vocês e todas ficaram boas!
Donuts absolutamente deliciosos. Você é um "guia" muito bom para donas de casa iniciantes

eva 5 anos atrás - 20 de outubro de 2012 18:41

Eu cansei de fazer donuts. É a segunda vez que faço isso e eles são muito bons, mas não sei por que não incharam todos. Acho que os deixei um pouco grossos. Estou muito feliz que eles realmente têm gosto de donuts, eles saíram 22

eva 5 anos atrás - 20 de outubro de 2012 18:46

se não leio bem a receita, é assim que sofro. Eu não os deixei crescer. é por isso que eles podem não ter inchado todos. da próxima vez eu vou cuidar. uof uof

Cozar Mariana Si Cornel 5 anos atrás - 28 de outubro de 2012 19:41

Hoje também fiz rosquinhas de acordo com a sua receita, fiz na máquina de pão, ficaram muito boas. obrigado pela receita.

maria 5 anos atrás - 7 de novembro de 2012 11:13

todas as suas receitas são muito deliciosas

Ramona 5 anos atrás - 18 de novembro de 2012 23:38

Olá, também fiz a receita mas os donuts não cresceram muito bem e por dentro estavam um pouco vazios, pode dizer-me porquê?

Ioana 5 anos atrás - 19 de novembro de 2012 09:02

pode haver muitas explicações para uma massa que não cresce: não foi amassada como o mundo, a qualidade da farinha ou do fermento, a temperatura (mínimo 24C) em que deixou levantada. qual você suspeita no seu caso?
dentro há um espaço vazio, que é criado quando ele incha rapidamente em óleo, mas eles também têm núcleo suficiente.

elena 5 anos atrás - 15 de dezembro de 2012 11:58

hoje estou experimentando sua receita minha sogra faz uns donuts maravilhosos.

aoa 5 anos atrás - 28 de dezembro de 2012 22:27

Eles me criaram, mas eles vieram do nada, sem nenhum Deus. Pão doce. Os que têm iogurte são melhores. Eu nunca os faço novamente.
PS: Eu não coloquei casca de limão

alinaa 5 anos atrás - 30 de dezembro de 2012 18:55

Fiz a receita e o miado ficou perfeito e agora estou gostando de agora em diante só neste site farei bolos. Gosto muito da receita, vou dizer a todos os meus amigos para entrarem neste site

Loredana Iusan 5 anos atrás - 19 de janeiro de 2013 17:29

eles são deliciosos. obrigado pela receita

galic simona 5 anos atrás - 19 de janeiro de 2013 20:24

Eu peguei outra receita da minha mãe mas experimentei a sua e ficou muito melhor muito obrigada

cristina popovici 5 anos atrás - 30 de janeiro de 2013 08:30

Os donuts estavam muito bons, fiz para a minha família ontem à noite, estavam deliciosos! Ioana, te parabenizo, fiz muitas receitas daqui, te admiro.

Bianca 5 anos atrás - 30 de janeiro de 2013 14:43

Como ficaram gostosos e fofinhos, há muito tempo eu procurava uma receita de donuts bons como a minha avó Parabéns receita muito boa.

Alina 5 anos atrás - 31 de janeiro de 2013 17:17

Olá. Também quero experimentar a receita. Não tenho manteiga em casa. Posso substituir por óleo?

VOINEA GABI 5 anos atrás - 1 de fevereiro de 2013 11:37

hoje fiz a receita. realmente. como em casa mãe. fofa, saborosa e sem se gabar ou elogiar era querida por todos na casa. Eu ainda tenho um teste para passar. esta noite faremos uma visita e muito provavelmente estes donuts serão apreciados. OBRIGADO PELA RECEITA.

Mada 5 anos atrás - 24 de março de 2013 15:38

Pode-se usar óleo em vez de manteiga?

Marinescu Amalia 5 anos atrás - 24 de março de 2013 18:24

Fiz os donuts e as maravilhosas aratya são fofas, mas não são doces, não precisou de mais açúcar?

Ioana 5 anos atrás - 25 de março de 2013 09:27

Mada, eu acho que você também pode tentar óleo

Ioana 5 anos atrás - 25 de março de 2013 09:29

Ama, donuts são apenas ligeiramente doces, então eu os polvilho com açúcar para torná-los mais doces.

Cristina P há 4 anos - 14 de abril de 2013 14:16

Ioana, seu blog deveria ser banido. Eu sigo você todos os dias, penso nele e nas guloseimas que eu poderia fazer inspirada por aqui)) Pelo menos tente não explicar tão bem e bonito, para não tornar tudo tão atraente. Brincadeira à parte, agradeço muito a paixão com que cozinha e compartilha conosco. Aumento adicional: D

Ioana há 4 anos - 15 de abril de 2013 08:22

mihaela 4 anos atrás - 26 de abril de 2013 10:25

Concordo totalmente com Cristina P. Eu também queria escrever a mesma coisa para você antes, mas disse para não te chatear. Quer dizer, meu marido um dia ficou chateado que eu ficava mencionando você e suas receitas e ele também entrou no site. Ele é um crítico culinário. quão raro você vai se encontrar. e não consegui tirar do computador. Ele folheou inúmeras receitas e decretou que eu só cozinharia depois deste site. Então. se você soluçar. é isso.

Ioana há 4 anos - 26 de abril de 2013 11h13

aha, então esse soluço foi de você
Fico feliz que você e seu marido tenham encontrado valor no meu site, isso é importante.

alina há 4 anos - 20 de maio de 2013 18:17

sobre quantos gogs saem de 500 g de farinha ??

Cristina Mihaela Baragan 4 anos atrás - 24 de setembro de 2013 08:29

você os faz também e eles saem. 10x: * não tão inchado, no entanto.

madalina há 4 anos - 15 de outubro de 2013 19:17

essas rosquinhas me lembram minha avó quando fomos fazer rosquinhas saborosas para ela

Ramona 4 anos atrás - 31 de outubro de 2013 21h15

Eles são extraordinariamente bons! Meus meninos gostaram especialmente!

Ana Isac há 4 anos - 3 de novembro de 2013 11h20

Cosmarciuc Nadejda 4 anos atrás - 14 de novembro de 2013 19:32

Também tenho uma dúvida .. aqui diz que preciso de 25 gr de fermento fresco, tenho fermento seco em embalagens de 7 gr. Quanto devo colocar para receber meus donuts?

monica há 4 anos - 22 de novembro de 2013 17:47

Coloquei a massa para levedar no forno desligado mas com a luz acesa. um milagre cresce

ana 4 anos atrás - 16 de dezembro de 2013 12:42

sim, eles são realmente bons e têm uma boa aparência
Eu vou fazer as férias também

niko 4 anos atrás - 13 de janeiro de 2014 00:23

muito bom. Posso sentir o aroma deles aqui, só que a receita da minha avó não inclui tecnologia. APARELHO DE MALHAS (sua mãe do modernismo).

Ioana há 4 anos - 13 de janeiro de 2014 10:31

niko, se você quiser visitar Paris vá de carrinho, o avião ou o carro são muito modernos?
Agora falando sério, eu não teria tempo de fazer um bolo, um pão, um cheesecake em minha casa todas as semanas se não fosse a amassadeira. Para mim, o modernismo me cabe como uma luva. cada um com seu estilo de vida, todos têm vantagens e desvantagens, é importante o que você gosta e como você se organiza mais fácil.

niko 4 anos atrás - 13 de janeiro de 2014 13:39

Em primeiro lugar, obrigado pela resposta. não pense que eu sou um daqueles que não têm nada a fazer a não ser sentar na rede e discutir com todos (longe de mim esse pensamento). MAS. tem algumas coisas relacionadas com a cozinha e afinal simplesmente se quer a identidade nacional. RECEITA DA AVÓ = MÁQUINA DE PÃO. BOUGH SOPA = SOPA, não pelo amor de Deus, eu não quero ouvi-los. A receita da vovó é aquele processo de amassar a massa até a vovó suar, e a receita do borscht é apenas com um pouco de borscht (que é usado principalmente na MOLDOVA) em comparação com a sopa que pode ser azedada com sal de limão, vinagre, suco de repolho cru uvas e, mais recentemente, com hellas.hand kisses.pa

Ioana há 4 anos - 13 de janeiro de 2014 13:59

continua a ser a receita da minha avó, mesmo que o robô sue desta vez. tem os mesmos ingredientes, os mesmos passos, tem a mesma aparência. são receitas tradicionais que chegaram ao mundo moderno.

gabriela ciovnicu há 4 anos - 17 de março de 2014 17:00

Olá, quero agradecer pela receita, fiz hoje, ficaram bem, nunca consegui isso agora, estou muito animada, sempre vou usar essa receita.

Larisa há 4 anos - 18 de março de 2014 18h00

Super bom. Eu fiz e saí de primeira obrigado pela receita

valentina há 4 anos - 25 de março de 2014 15:28

ela86 4 anos atrás - 26 de março de 2014 17:37

Eles são muito bons. concurso e fofo!
Já fiz isso várias vezes! toda a família ficou satisfeita

Ramona 4 anos atrás - 31 de março de 2014 16:59

Oi Ioana! Por favor, diga-me se em vez de manteiga coloco óleo, em vez de água com leite e as gemas que tiro saem umas rosquinhas que minhas avós estavam em jejum? Obrigado.

Ioana 4 anos atrás - 1 de abril de 2014 09:45

óleo e água estão ok, você pode substituí-los. só que sem ovos não sei como vai ficar sua massa. deve ser tentado.

Cozmina há 3 anos - 24 de abril de 2014 13:16

Posso gabar-me de ser um nativo de Suceava que era uma avó e tanto na cozinha, embora tenha um total de uma perna (quero dizer, anos). mas se há mais alguma coisa de que posso me gabar é minha sogra (sim. Eu tenho uma sogra: X: X: X). Não tenho vontade de ligar para eles quando vou para casa, nem de pacotes enviados até com sarmale pronto para ser fervido para a Itália. há um problema: seria o melhor sami a enviar rosquinhas da Romênia. mas eles são muito bons e parecem perfeitos, então à tarde eu começo a trabalhar com esta receita! se funcionar para mim, certifique-se de soluçar. Sinto tanto a falta dos donuts da minha sogra.

Diana há 3 anos - 23 de junho de 2014 21:41

Alguma sugestão para as claras de ovo restantes? A propósito, por que não botar ovos inteiros?
É a primeira vez que faço donuts e eles saem cheios por dentro. Yay! Eu fiz isso ontem e hoje porque eles comeram imediatamente

Ioana há 3 anos - 24 de junho de 2014 11:21

Tenho muitas receitas com clara de ovo, mas o melhor agora é fazer uma pavlova: [link] com fruta.
as gemas fortalecem a resistência da massa ao crescimento e fazem com que a massa não absorva tanto óleo.

Laura há 3 anos - 7 de outubro de 2014 18:21

Oi Ioana, talvez eu esteja fazendo uma pergunta estúpida, mas ainda estou fazendo. Gostaria de recheá-los com uma geléia de consistência mais forte, mas. qual é a técnica ?? Nunca fiz rosquinhas recheadas. Muito obrigado

Ioana há 3 anos - 8 de outubro de 2014 13:23

Eu ia olhar para você, então você tem duas opções

- estique a folha como eu estiquei com o anel (ou vidro) faça apenas metade dos traços de círculos da folha (por isso não os corte, apenas marque para se orientar). no resto da massa você corta todos os círculos. Nos círculos não cortados, coloque 1 colher de chá de geléia (mais forte, como você disse). cubra com círculos cortados. Em seguida, vá com o copo mais uma vez e corte-o desta vez (isso ajuda a colar melhor os dois pedaços). deixe-os crescer e fritar normalmente.

- frite os donuts e quando eles esfriarem você recheá-los com o spritz de massa em que você coloca uma ponta de seringa fina (assim: [link]). uma geléia mais suave funciona nesta versão.

Gosto da primeira opção, mas veja como você se sente mais confortável.

Laura há 3 anos - 8 de outubro de 2014 15:09

Eu realmente pensei que você tinha me esquecido! Muito obrigado!

Ioana há 3 anos - 8 de outubro de 2014 15:13

quase, mas da vizinhança cheirava a massa frita e lembrei-me dos donuts e da tua mensagem. quando o li, era muito cedo para respostas tão complexas.

Laura há 3 anos - 9 de outubro de 2014, 15:20

Obrigada Ioana, eu cuido deles, sei que você também tem donuts no forno. Essa massa é um pouco diferente da dos donuts no forno, mas você acha que ficaria assada e não frita no óleo? Então, em calor moderado eu acho ..

Ioana há 3 anos - 9 de outubro de 2014 15:41

vá, mas a massa assada vai ficar como muffins (cozonac fofo) recheados com geléia. muito bom na verdade, mas diferente do sabor dos donuts fritos.

Nico há 3 anos - 23 de fevereiro de 2015 21:58

Ótima receita!
Pegou emprestado, perdeu, lambeu o prato!

Emily há 2 anos - 11 de abril de 2015 17:58

Alexandra há 2 anos - 7 de junho de 2015 16:43

Ola Ioana,
Em primeiro lugar, quero agradecer pelas receitas que você posta e que são extraordinárias. Acho que seu site é o melhor da Romênia. Fiz alguns dos seus pratos e ficaram exatamente como no site, mesmo que fossem receitas mais complicadas com músculos de carne de boi ou de cordeiro. Os únicos que me deram dor de cabeça foram os donuts. Não os cultivo quando os frito, embora tenha seguido a receita com uma precisão quase matemática. Eles cresceram cerca de uma vez e meia desde que os cortei até que os fritei, mas não cresceram em óleo. Você tem ideia de qual poderia ser a causa?

Ioana há 2 anos - 7 de junho de 2015 19:57

alexandra, acho que o óleo estava muito quente.

Alexandra há 2 anos - 7 de junho de 2015 22:46

Sim, o óleo estava muito quente. Eu pensei que deveria ser o caso.

Ioana há 2 anos - 8 de junho de 2015 09:34

é assim que o óleo deve ser, é só verificar. a folha era fina quando você cortou os donuts? que tipo de farinha você colocou?

Alexandra 2 anos atrás - 8 de junho de 2015 10:05

O lençol estava como na sua foto e 20 donuts saíram no primeiro corte, depois disso apertei as bordas, estiquei mais uma vez e tirei mais uns donuts deles. Usei farinha Dobrogea 000. Na hora de fritar, coloco o óleo em um caldeirão de ferro fundido que uso quando tenho que fritar em muito óleo. É da chaleira? Da próxima vez, usarei uma frigideira e tirarei fotos de cada estágio, caso eu acerte novamente. Obrigado por suas respostas.

Ioana 2 anos atrás - 8 de junho de 2015 10:08

você pode experimentar a farinha BL55 da próxima vez? Eu uso-o apenas para sobremesas delicadas.
o presunto fica super bom para fritar, esquenta muito, não pode ser culpa dele.

Alexandra há 2 anos - 8 de junho de 2015 20:15

Vou experimentar a farinha recomendada por você na próxima vez. Obrigado.

Andreea há 2 anos - 12 de agosto de 2015 08:58

Eu também usei farinha Dobrogea 000 e eles não me cultivaram. Infelizmente, só li os comentários depois. A princípio pensei que fosse fermento. Vou tentar BL55 na próxima vez.

Roman Claudiu 2 anos atrás - 8 de janeiro de 2016 16:33

A receita é muito boa, também experimentei em casa porque sou o responsável pela cozinha. Eles não saíram exatamente como o livro, mas para um entusiasta da culinária como eu estava tudo bem. Sinceramente não sigo cem por cento uma receita, sempre improviso quando não tenho os ingredientes necessários.

Mãe com 3 filhos há um ano - 31 de julho de 2016 15:20


Muito obrigado por esta receita. Segui todos os passos e pesos e ficaram perfeitos. A massa cresceu muito bem e dobrou de volume. Eu tenho 40 donuts. Os filhos e o marido ficaram muito entusiasmados.
Fiz outras receitas e saíram conforme descrito.

Ioana há um ano - 3 de agosto de 2016 11:22

Radu há um ano - 7 de fevereiro de 2017 20:24

Minha massa não cresceu. e agora misturei com bicarbonato de sódio mergulhado em limão. Estou curioso.

Ioana há um ano - 8 de fevereiro de 2017 10:26

sempre teste o fermento antes de colocá-lo na massa. se fresco ou seco. dissolva em um pouco de água morna com um pouco de açúcar e deixe em local aquecido por 10-15 minutos. se estiver ativo, formará espuma. assim você não terá surpresas como essa.

Dia Dd há um ano - 20 de fevereiro de 2017 00:02

Muito boa receita!
Não tem uma receita de lagostim? ??

cristina há um ano - 15 de março de 2017 22:26

Eu os fiz também, ficaram muito bons. eles não são oleosos e têm tido muito sucesso. obrigado

Ioana há um ano - 16 de março de 2017 10:15

Flores vld 2 semanas atrás - 20 de março de 2018 15:19

Que óleo devo usar para fritar? Girassol?

Ioana 2 semanas atrás - 20 de março de 2018 15:22

sim. mas se quiser, pode usar outro óleo com alto ponto de combustão (estupro, por exemplo).

Loredana há 41 minutos - 4 de abril de 2018 08:36

Se eu usar fermento seco, quanto devo ingerir? Farinha Lidl ficaria bem? Isso é o que eu uso para pão


Ingredientes para a receita de rosquinhas simples ou rosquinhas recheadas com geléia ou creme

  • Para a massa:
  • -500 g de farinha
  • -20 g de fermento fresco
  • -2 ovos
  • -leite 250 ml
  • - baunilha, casca de limão
  • -1 pó de sal
  • -50 g de açúcar
  • -50 g de manteiga ou óleo
  • - óleo para fritar
  • -açúcar em pó

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Receita de donuts chiques, tecidos, aromatizados com essência de rum e decorados com açúcar de confeiteiro e baunilha

Gogosi "Brasov"

Receita de donut tipo "Braşov" com casca de limão ralada, preparada com massa de farinha, ovos, leite e margarina

Rosquinhas rápidas com parmesão

Receita de donuts apressados ​​com parmesão, preparados com ovos, farinha, óleo ou banha e água


Método de preparação

Donuts com recheio de chocolate

1. Coloque o leite no fogo, acrescente o sal, o açúcar de baunilha e o açúcar e mexa continuamente até que esteja

Donuts com recheio de creme de chocolate

Começamos com as natas: numa tigela colocamos o chocolate preto e o chocolate ao leite, partidos em pedaços. adicionar


Stuffed Spiral Stuffed

Stuffed Spiral Stuffed

Nunca dizemos não quando se trata de Donuts. Desta vez, o comando foi como rosquinhas para ser recheado com geleia e foi assim que nasceu esta receita com Stuffed Spiral Stuffed. Você pode usar qualquer geléia ou geléia para preenchê-los. Veja também a versão simples de Espiral Gogosi .

Ingrediente Gogosi Espiral Recheado :

700 g de farinha
35 g de fermento fresco
250 ml de leite
25 ml de rum (você pode usar essência de rum se não tiver rum)
4 colheres de açúcar
2 saquetas de açúcar baunilha
casca ralada de 1 limão
1 pitada de sal
4 ovos
80 g de manteiga derretida
Docinho

Prepare rosquinhas espirais recheadas :
Aqueça 100 ml de leite ao qual adicionamos 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de açúcar. Dissolva o fermento no leite morno. Colocamos a farinha numa tigela e no meio dela fazemos um buraco no qual deitamos o leite no qual dissolvemos o fermento, depois misturamos com um pouco de farinha e deixamos essa maionese levedar.

Depois que a maionese crescer, acrescente o restante do açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o rum, a casca de limão ralada e mais 150 ml de leite. Sove e no final adicione os 80 g de manteiga derretida até incorporar e deixe a massa resultante crescer até dobrar de volume. Despeje a massa sobre a superfície de trabalho polvilhada com farinha e espalhe a massa em uma assadeira de espessura de um dedo.

Na borda colocamos a geléia, dobramos a massa, cortamos e depois retiramos o pavio resultante do meio e torcemos as pontas.

Nós os colocamos de lado e os deixamos crescer por mais 10 minutos. Enquanto isso, aqueça o óleo e frite as espirais recheadas. Retire os Stuffed Spiral Donuts dos guardanapos de papel e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite !