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Fígado de Frango com Cebola

Fígado de Frango com Cebola


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Descasque e pique bem a cebola, coloque num pouco de azeite.

Lavamos o fígado e colocamos em água quente para ferver. Retire, escorra e acrescente a cebola. Deixe ferver junto com a cebola e um pouco de água (ou mais, dependendo da quantidade de molho que desejar). Tempere com sal, pimenta e páprica a gosto e sirva com polenta. Bom apetite!


Fígado de Frango com Cebolinha

Houve um tempo em que comíamos essa comida pelo menos uma vez por semana. Depois, outra vez - talvez porque comia com muita freqüência - fazia anos que não comia. Ontem, porém, perdi um apetite indigno. E, como eu estava com um pouco de crise de tempo, mas estava com fome e fome, escolhi a opção mais rápida que conheço.

ingredientes (por uma porção)

  • 200 g de fígado de galinha
  • 2 raminhos de cebola verde
  • 1 colher de sopa de endro verde picado
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de óleo
  • (opcional) batatas, para guarnição

Mais & icircnt & acirci Lavei os fígados & icircn mais água. Em seguida, drenei-os bem e limpei-os de & quotresturi (veias ou outras substâncias duvidosas).

Coloquei a cebola verde picada em um pouco de óleo.

Depois de um minuto, coloquei os fígados. Deixei-os por cerca de 5 minutos, mexendo sempre e virando de todos os lados.

Quando mudaram de cor, acrescentei endro e vinho. Liguei o fogo e mexi bem até o vinho evaporar.

Ao lado deles fiz um purê bem simples, misturado com um pouco de leite e um pouco de manteiga.

Talvez porque eu tivesse um apetite tão forte, mas eles ungiram minha alma. Bom apetite :)


Receita de fígado de frango com cebola - ingredientes e preparação

Nesta receita eu ofereço a vocês ingredientes para duas porções generoso fígado de frango com cebola:

  • 700 gramas de fígado de galinha
  • 2 cebolas brancas grandes
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol
  • uma colher de chá de colorau
  • Sal e pimenta a gosto
  • alguns ramos de salsa picada na hora
  • 3-4 colheres de chá de molho tabasco (opcional)

Método de preparação:

Lave bem o fígado em água corrente fria até que a água esteja límpida. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo (para eliminar o risco de gosto amargo). Lave novamente em água corrente fria até que a água esteja límpida.

Espalhe os fígados em um pano de prato e passe levemente na superfície para mantê-los secos.

Corte a cebola em escamas (não muito finas) e jogue em uma wok onde esquentou o azeite. Salpique a cebola com uma pitada de sal e deixe endurecer, sob a tampa, por cerca de 5 minutos, em fogo bem baixo. A cebola não deve queimar, apenas amolecer e adquirir um tom amarelado.

Quando a cebola estiver endurecida, despeje o fígado na wok e misture delicadamente com uma colher. Não muito enérgico, para não quebrá-los. Coloque a colher de chá de páprica sobre eles e misture levemente novamente. Deixe os fígados sob a tampa, em fogo baixo, por 8 a 10 minutos. Não mais, senão vão endurecer, ficar com uma cor escura e o sabor será amargo e pesado. Mexa de vez em quando na wok para fritar o fígado por todos os lados.

Desligue o fogo, acrescente sal e pimenta a gosto, o molho tabasco e polvilhe com salsa picada para uma nota de frescor.


A melhor e mais deliciosa salada em camadas, com fígado de frango e # 8211 um aperitivo especial, que surpreende pelo seu sabor e aroma!

Apresentamos uma deliciosa receita de salada em camadas, com fígado de frango. Em pouco tempo obterá um aperitivo especial que o surpreenderá pelo seu sabor e aroma. Peça uma salada fina, apetitosa e farta, que com certeza vai agradar a todos. Pode ser servido tanto no jantar em família quanto na mesa de festas.

INGREDIENTES

& # 8211 Óleo de girassol refinado

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave bem o fígado. Ferva em uma panela com água por 15 minutos. Faça um fogo moderado e cubra a panela com uma tampa.

2. 3 minutos antes de o fígado ficar pronto, adicione sal para saborear a sopa na panela.

3. Remova os fígados da água e deixe-os esfriar.

4. Ferva os ovos em uma panela com água e sal até que estejam prontos (por 8 a 10 minutos). Deixe esfriar, limpe e passe por um ralador grande.

5. Passe os pepinos em conserva no ralador grande. Faça o mesmo com o queijo.

6. Descasque e lave a cebola. Corte em cubos pequenos. Frite a cebola em uma frigideira com óleo bem quente até que fique macia e semitransparente.

7. Descasque e lave a cenoura. Passe pelo ralador grande.

8. Frite a cenoura com a cebola. Mexa e frite os legumes até que estejam prontos.

9. Descasque e pique finamente o alho. Adicione o alho à assadeira de legumes e mexa. Frite por mais 1 minuto. Disponha os vegetais fritos em uma tigela e deixe esfriar.

10. Corte os fígados de frango em tiras finas.

11. Prepare um prato redondo para a salada.

12. Lave bem as folhas de alface e arrume-as sobre um pano de prato. Disponha as folhas de alface (secas) no prato.

13. Unte as folhas de alface com maionese. É melhor usar maionese caseira.

14. Arrume a primeira camada de salada: cubra parte das folhas de alface com fígado e unte com maionese. Se desejar, você pode polvilhar com um pouco de sal.

15. Arrume a segunda camada: cubra os fígados com os pepinos ralados.

16. Arrume a terceira camada: cubra os pepinos marinados com uma camada de vegetais fritos. Unte-os com maionese.

17. Arrume a quarta camada: cubra os vegetais fritos com os ovos cozidos servidos no ralador. Unte-os com maionese. Se desejar, você pode polvilhar com um pouco de sal.

18. Arrume a quinta (última) camada: cubra a salada com queijo ralado.

19. Leve a salada à geladeira por 2 horas. Enfeite a salada com endro fresco.

Veja a preparação no vídeo abaixo.


Nossa equipe deseja a você boa sorte com seus entes queridos!


Receita de purê de batata com manteiga e leite

Para esses deliciosos fígados de frango com cebola preparamos um purê de batata com manteiga e leite - simples, saboroso, não complicado.

Ingrediente:

Método de preparação:

Descasque as batatas, lave com água fria e corte em pedaços maiores (cubos de 3 centímetros). Coloque as batatas em uma panela de 2 litros com três quartos de água. Deixe ferver até que as batatas sejam fáceis de penetrar com um garfo (cerca de 30-40 minutos).

Enquanto isso, aqueça o leite em uma chaleira.

Escorra as batatas com uma peneira e coloque-as de volta na panela onde foram fervidas. Despeje o leite morno e coloque o cubo de manteiga. Passe as batatas com o triturador, a seguir misture bem toda a composição com um garfo. Assim obterá um puré aveludado sem pedaços de batata cozida.

Coloque o purê em um prato raso, depois acrescente o delicioso fígado de frango com cebola e o molho que sobrou. Bom apetite!


Comendo fígado com cebola

Não faz sentido dizer agora - não quero estragar a surpresa.

Nós precisamos:
& # 8211 5 cebolas grandes, de preferência brancas
& # 8211 uma bandeja de fígado (500g)
& # 8211 óleo para fritar
& # 8211 um copo de água
& # 8211 especiarias: sal, vegeta, possivelmente salsa
& # 8211 3-4 colheres de sopa de caldo

Em uma panela, aqueça a cebola picada no óleo, mexendo sempre, tomando muito cuidado para não queimá-la. À parte, em uma frigideira frite sem óleo, os fígados de ambos os lados, mas tenha cuidado ao fritar: não salgue antes de fritar porque eles endurecem demais e não é uma fritura propriamente dita, mas sim um douramento dos dois lados. Quando a cebola estiver endurecida, passe o fígado por cima, regue com o copo d'água, tempere e coloque o caldo. Misture bem e deixe ferver por cerca de 20-25 minutos.

Nós o enfeitamos com arroz puro cozido & # 8230, mas também vai bem com purê de batata, batata frita ou purê de batata. Grande apetite!


Fígado de Frango com Cebola - Receitas

Uma boa opção alimentar para os dias PP e PL, principalmente se a combinarmos com uma salada de legumes frescos ou legumes cozidos no vapor ou uma peperonata & # 8230 Uma receita muito adequada para a dieta dukan e convido você a experimentá-la também.

Fase de Ataque, Cruzeiro (PL, PP), Consolidação, Estabilização Definitiva

- sal, pimenta, páprica, tomilho, alecrim

Limpamos os fígados e os lavamos bem. Colocamos em uma tigela, cobrimos com leite e deixamos no leite por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, corte a cebola cortada em juliana e "tempere" em uma frigideira antiaderente (no cruzeiro pode-se endurecer com uma colher de chá de azeite) até que fique brilhante. Mexa com frequência e reduza o fogo para que não queime.

Escorra os fígados e coloque-os sobre a cebola na panela. Deixe-os fritar em fogo baixo dos dois lados.

À parte, encha cerca de um copo com água e adicione os temperos (sal, pimenta, páprica, tomilho, alecrim). Misture e despeje o conteúdo sobre o fígado. Tampe a panela e deixe ferver por cerca de 15-20 minutos até que saia da água e o fígado penetre bem. Você pode temperar com um pouco de salsa verde picada.


Comendo fígado com cebola

Não faz sentido dizer agora - não quero estragar a surpresa.

Nós precisamos:
& # 8211 5 cebolas grandes, de preferência brancas
& # 8211 uma bandeja de fígado (500g)
& # 8211 óleo para fritar
& # 8211 um copo de água
& # 8211 especiarias: sal, vegeta, possivelmente salsa
& # 8211 3-4 colheres de sopa de caldo

Em uma panela, aqueça a cebola picada no óleo, mexendo sempre, tomando muito cuidado para não queimá-la. À parte, em uma frigideira frite sem óleo, os fígados de ambos os lados, mas tenha cuidado ao fritar: não salgue antes de fritar porque eles endurecem demais e não é uma fritura propriamente dita, mas sim um douramento dos dois lados. Quando a cebola estiver endurecida, passe o fígado por cima, regue com o copo d'água, tempere e coloque o caldo. Misture bem e deixe ferver por cerca de 20-25 minutos.

Nós o enfeitamos com arroz puro cozido & # 8230, mas também vai bem com purê de batata, batata frita ou purê de batata. Grande apetite!


Ingredientes Fígado de Frango com Cebola

500 gr de fígado de frango
1 cebola grande (cerca de 150 gr)
1/2 colher de chá de tomilho seco (ou 1 fio de tomilho fresco)
1/2 fio de alecrim
1/2 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de vegetal natural
sal
40 gr de manteiga
2 colheres de sopa de óleo
leite
salsa para servir

Preparação Fígado de Frango com Cebola

  1. Lave o fígado em mais água. Em seguida, cubra com leite e deixe por pelo menos 30 minutos.
  2. Derreta a manteiga em uma panela e acrescente o óleo. Corte a cebola em escamas e refogue apenas até ficar macia.
  3. Escorra bem os fígados com leite e coloque sobre a cebola. Deixe fritar em fogo médio até dourar levemente, cerca de 3 minutos. Vire um a um e deixe fritar do outro lado por 3 minutos. Procure não mexer na panela, se achar que há risco de a cebola queimar ou grudar no fundo, basta sacudir a panela com movimentos de vaivém.
  4. Encha um copo com água e dissolva nele todos os temperos: colorau, tomilho, pimenta, folhas de alecrim picadinhas, vegeta. Despeje água sobre o fígado, cobrindo mais da metade. Sal a gosto. Deixe ferver em fogo médio por aprox. 10 a 15 minutos, só até o molho cair. Tente mexer o menos possível na panela para que os fígados não quebrem, mais uma vez é melhor sacudir a panela.
  5. Sirva com polenta ou purê de batata e polvilhado com salsa picada.

2. Frite o fígado com cebola

3. Frite-os do outro lado também

4. Ferva-os com especiarias

5. Fígado de frango com cebola


Refogue o fígado com bacon e cebola endurecida

Hoje ofereço a vocês um prato saboroso que servi com polenta, fígado salteado com bacon e cebola endurecida.

Muitos de nós apreciam o fígado de galinha, embora alguns de nós acreditem que comer fígado de galinha seja inconcebível, embora seja encontrado em muitos pratos de várias formas.

Para mim, fígados são aquela comida deliciosa com um sabor especial e uma textura rica que dá vontade de outra porção e outra.

Como eu disse, muitos o subestimam em favor de peças com textura muscular. Mas o fígado é rico em muitos nutrientes e vitaminas, incluindo B, B12, vitamina C, ferro, zinco, cobre e vitamina A.

Se lhe apetecer, convido-o a ficar pela lista de ingredientes mas também pela forma simples e rápida de se preparar.

Para muitas outras receitas com ou sem carnes ou pratos de jejum e muito mais, encontre na seção de lanches, clique aqui ou na foto.

Ou na página do Facebook, clique na foto.

Ingrediente:

  • 700 g de fígado de galinha
  • 300 g de bacon
  • 250 g de cogumelos cogumelos
  • 250 g de cebola amarela
  • 4-5 dentes de alho
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 300-350 g de tomate amassado
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

Descasque a cebola, corte em rodelas e leve a endurecer com um pouco de sal até ficar macia.

Descasque o alho e pique finamente.

Limpamos os cogumelos de quaisquer vestígios de terra e os cortamos mais grossos.

Drene o fígado e limpe-o, se necessário. Ainda permanece com o ferro. Isso é amargo e distorce completamente o sabor geral do prato.

Em uma panela coloque 1,5 l de água para ferver. Quando ferver junte os pedaços de fígado um a um, e a partir do momento que ferver, deixe repousar mais 2 minutos, porque depois o cozinhamos.

Em uma panela grande, coloque o bacon picado com um pouco de azeite e frite o quanto quiser que fique crocante.

Adicione os cogumelos e continue a amolecer até ficarem macios.

Adicione o fígado, o vinho branco, o alho e misture delicadamente até que se misture e remova o álcool do vinho.

Adicione a páprica, o tomate amassado e a cebola endurecida, reduza o fogo e cozinhe até formar o molho.

Eu os associei a uma polenta e ficaram muito bons! Isso foi por hoje, daqui só desejo boa sorte e bom apetite!


Fígado de Frango com Cebola - Receitas

Uma boa opção alimentar para os dias PP e PL, principalmente se a combinarmos com uma salada de legumes frescos ou legumes cozidos no vapor ou uma peperonata & # 8230 Uma receita muito adequada para a dieta dukan e convido você a experimentá-la também.

Fase de Ataque, Cruzeiro (PL, PP), Consolidação, Estabilização Definitiva

- sal, pimenta, páprica, tomilho, alecrim

Limpamos os fígados e os lavamos bem. Colocamos em uma tigela, cobrimos com leite e deixamos no leite por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, corte a cebola cortada em juliana e "tempere" em uma frigideira antiaderente (no cruzeiro pode-se endurecer com uma colher de chá de azeite) até que fique brilhante. Mexa com frequência e reduza o fogo para que não queime.

Escorra os fígados e coloque-os sobre a cebola na panela. Deixe fritar em fogo baixo dos dois lados.

À parte, encha cerca de um copo com água e adicione os temperos (sal, pimenta, páprica, tomilho, alecrim). Misture e despeje o conteúdo sobre o fígado. Tampe a panela e deixe ferver por cerca de 15-20 minutos até que saia da água e o fígado penetre bem. Você pode temperar com um pouco de salsa verde picada.