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Slideshow dos melhores sanduíches de frango à parm da América

Slideshow dos melhores sanduíches de frango à parm da América

Yelp / Kim K

Não faltam opções de comida na Wooster Street em New Haven, Connecticut, mas não se deixe enganar pela decoração obsoleta: Tony e Lucille's é o verdadeiro negócio. O frango à Parm do restaurante familiar começa com pão macio e quente, e termina com uma grande porção de frango, molho caseiro e a quantidade certa de mussarela derretida. Em uma cidade famosa por sua apizza, o sanduíche de frango ao Parm do Tony & Lucille's também vale a pena conhecer.

10) Little Italy de Tony e Lucille, New Haven, Connecticut

Yelp / Kim K

Não faltam opções de comida na Wooster Street em New Haven, Connecticut, mas não se deixe enganar pela decoração obsoleta: Tony e Lucille's é o verdadeiro negócio. Em uma cidade famosa por sua apizza, o sanduíche de frango ao Parm do Tony & Lucille's também vale a pena conhecer.

8) Pastificio, Filadélfia

Pastificio é a delicatessen italiana que você provavelmente encontrará. Eles fazem todas as massas internamente e são conhecidos por suas almôndegas, mas o mesmo cuidado é dispensado aos seus amados sanduíches de frango à parm. O pão é feito de Pão de Forno de Tijolo Abruzzi, o frango é bem triturado e uniformemente empanado com uma mistura salpicada de ervas, o molho é brilhante e não está nadando em queijo.

7) Victor’s Deli, Somerville, Massachusetts.

A comida neste delicatessen simples nos subúrbios de Boston pode ser melhor descrito com uma palavra: fresco. O pão é assado diariamente e entregue ao longo do dia, costeletas de frango (sem propostas aqui) são fritas basicamente na hora, o queijo é derretido e espumante e o molho caseiro é tão bom que você vai querer pedir um acompanhamento só para beber isto.

6) Faicco's, Nova York

Foursquare / D-S

Há muito o que amar sobre isso Instituição nova iorque. É tecnicamente um açougue, então você sabe que a carne vai ser fresca e devidamente cozida (não saia sem comprar algumas salsichas também), e neste caso é um monte de costeletas de frango perfeitamente fritas, coberto com mussarela fresca isso foi feito nas costas, provavelmente menos de uma hora atrás, e molho marinara com alho, tudo empilhado em um rolo de semolina com cobertura de gergelim. A coisa toda pesa mais do que meio quilo, mas onde há vontade, há um caminho.

5) Cosmi’s, Filadélfia

Yelp / Doug C

Este de 80 anos Joia da Filadélfia do Sul de uma delicatessen italiana é conhecido entre aqueles que são conhecidos por seus cheesesteaks (dando aos muito mais famosos Pat's e Geno's uma corrida pelo seu dinheiro), mas um sucesso de sono em seu extenso menu é o frango Parm hoagie. Ao entrar, você pega um pãozinho em sacos marrons altos (escolha o pãozinho Carangi denso e irregular ou um mais leve e fofo da Sarcone's, e observa o proprietário Mike Seccia fazer camadas sobre os produtos. A proporção de carne para queijo, pão e molho está certo - você pode dizer que esses caras sabem o que estão fazendo - e pode apostar que você estará de volta para o cheesesteak e um Chicken Verdi com provolone forte.

4) Comella's, Boston

Comella's tem um punhado de locais ao redor da área de Boston e é mais conhecido por sua seleção de "bagunças", basicamente o equivalente a um sundae de sorvete. Mas pule isso e vá direto para o submarino de frango à Parm. O pão é macio e macio, com uma crosta crocante, o frango frito ainda é crocante, o molho caseiro é brilhante e com alho, e a combinação de mussarela e queijo romano se derrete na perfeição do sanduíche.

3) Defonte's, cidade de Nova York

Se você está procurando a verdadeira experiência da tradicional lanchonete italiana, vá para Red Hook no Brooklyn e procure por Defonte's, uma loja de propriedade de terceira geração que é um dos tesouros oficiais da cidade. Seu herói de frango Parm é tão bem composto quanto um sanduíche pode ser: o pãozinho de semolina recém-assado medindo menos de trinta centímetros, a mussarela recém-feita, o molho de tomate fresco e as costeletas de frango frito crocante, tudo reúnam-se para criar um dos pratos perfeitos da cidade. Para aqueles que não podem viajar para o Brooklyn, há um segundo posto avançado que estreou recentemente no Gramercy, e é tão bom.

2) Publican Quality Meats, Chicago

O chef Paul Kahan pode ser uma espécie de lenda de Chicago nos dias de hoje, mas isso não significa que ele esteja fazendo algo muito louco em seu café-açougue no distrito de frigoríficos da cidade. O menu em Carnes de qualidade publicitária muda com frequência, mas se acontecer de você notar o "Parm # 2" nele, corra, não ande. Costeletas de frango frito, molho de tomate rico em manjericão, queijo mussarela fresco e sálvia frita são empilhados em um rolo longo e crocante. Pode ser um pouco fora do comum, este sanduíche lindo é tão delicioso quanto pode ser.

1) Parm, cidade de Nova York

Quando Rich Torrisi e Mario Carbone abriram um pequeno restaurante chamado Torrisi especialidades italianas em 2009, servindo sanduíches durante o dia e um menu de degustação barato à noite, eles provavelmente não tinham ideia de como isso se tornaria um fenômeno. O lugar explodiu imediatamente, com filas saindo todas as noites, e em 2011 eles abriram um pequeno anexo ao lado chamado Parm, focado apenas em sanduíches. E que sanduíches são esses. Seu humilde sanduíche de peru foi elogiado por muitos como o melhor da cidade, as almôndegas são brilhantemente em forma de hambúrguer em vez de bolinhas, e o sanduíche de frango à parmira é, sem dúvida, o melhor do país.

Não há nada muito louco sobre este sanduíche. É feito apenas usando ingredientes frescos da mais alta qualidade, com uma mão muito hábil, e é diferente de qualquer outro Parm de frango que você já comeu. Tudo começa com um rolo de semolina redondo macio recém-assado das proximidades Padaria Parisi. O fundo recebe uma camada de molho de tomate fervido por muito tempo, e uma costeleta de frango frito fresco é colocada em cima dela, depois outra colher de molho. Mussarela fresca derretida em cima disso, e é finalizada com algumas folhas de manjericão fresco. E é isso. É servido em uma cesta forrada de papel encerado e tem o mesmo sabor do frango Parms que você sempre comeu. É apenas Melhor. Melhor do que qualquer outro sanduíche de Parm de frango do país, na verdade.


Assista o vídeo: Patê de Frango - O melhor que já comi! (Novembro 2021).