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Sopa Creme De Abóbora

Sopa Creme De Abóbora



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Bem, se o outono chegou para ela, comecei a experimentar receitas em que o ingrediente principal é a abóbora;) Não gostava muito de abóbora, cresci com a ideia de que só os porcos adoram: D Mas não parecem ter gosto ruim :))

  • abóbora 1 pedaço de aprox. 1000 g,
  • mistura de vegetais (cenouras, ervilhas, feijão verde, pimentão kapia vermelho, pimentão amarelo, aspargos, brotos de feijão, brotos de bambu) aprox. 300g,
  • sal iodado,
  • pimenta moída na hora,
  • manteiga com sabor de alho aprox. 30 g,
  • queijo de fole aprox. 50 g.

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa Creme De Abóbora:

A abóbora é lavada, cortada ao meio, sem sementes e cozida no forno pré-aquecido por aprox. 30 minutos em fogo médio. Após o cozimento, retire o miolo, ferva junto com a mistura de vegetais, manteiga com alho, tempere com sal e pimenta, aprox. 15 minutos em fogo médio, descoberto. Passe a mistura, ou triture no liquidificador, em seguida acrescente o queijo de fole e bata até incorporar todo o queijo. Sirva quente como tal ou com torradas;)


#VeganMonday: Sopa de Creme de Abóbora

Há alguns meses postei no blog duas receitas com torta de abóbora & # 8211 algo raro na Tailândia, mas que fico muito feliz quando consigo encontrar. Isso me lembra a Romênia, o outono e suas cores maravilhosas, os aromas que giram no ar de manhã à noite. Nas últimas semanas, aproveitei o fato de estar passeando por minha terra natal e fiz uma sopa de abóbora super super boa.

O segredo é que eu assei os ingredientes. Tudo. Não endureci, não fervi, coloquei tudo no forno e deixei lá até que um pouco escureceu de um lado. Se você tentar e acontecer com você e não te assustar, não desista. Guarde tudo e bata no liquidificador, o resultado terá um aroma de fumaça muito interessante.

Esta receita digna da coluna #VeganMonday & # 8211 precisa de 10 ingredientes e fica pronta em cerca de 30 minutos.


Temos a receita perfeita para você, especialmente para esses dias frios e sopa de creme de abóbora # 8211. É muito fácil de preparar e o seu aroma vai convencê-lo a prepará-lo com mais frequência para os seus entes queridos. Fica pronto em cerca de 40 minutos, a partir do momento em que você começa a preparar os ingredientes, as quantidades abaixo atingem cerca de 6 porções.

Ingredientes para a sopa de creme de abóbora:

4 colheres de sopa de azeite
2 cebolas picadas
1 kg de abóbora, descascada, limpa de sementes e cortada em pedaços menores
700 mililitros de suco de sopa de vegetais ou água
142 soldados creme
4 fatias de pão integral com sementes
1 punhado de sementes de abóbora

4 etapas para preparar sopa de creme de abóbora:

1. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande e adicione 2 cebolas picadas. Deixe por cerca de 5 minutos ou até ficar macio, mas não muda de cor. Adicione um quilo de abóbora descascada, as sementes e pique finamente na panela, deixe por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente até que comece a amolecer e dourar.

2. Despeje a sopa de legumes ou água na panela e tempere com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora. Leve a composição para ferver, depois ferva por mais 10 minutos ou até que a abóbora esteja bem macia. Despeje o creme na frigideira e deixe ferver novamente.

3. Passe a composição na varinha mágica, e para uma consistência mais aveludada passe a sopa por uma peneira bem fina. A sopa pode ser congelada por até 2 meses.

4. Enquanto a sopa cozinha, aqueça as outras 2 colheres de sopa de azeite e prepare algumas sementes de abóbora para temperar a sopa. Também é servido com croutons.


Sopa de creme de abóbora. Uma receita de Jamie Oliver

Se a abóbora ainda é a estrela do outono, mas também uma importante fonte de vitamina A que ajuda o sistema imunológico, que tal uma sopa cremosa preparada com esse vegetal? Aqui está uma receita experimentada pelo famoso chef Jamie Oliver, que vai agradar a todos, independentemente da idade.
  • 1 torta de abóbora
  • 2 saladas de cebola
  • 75 g de gengibre
  • 1 litro de sopa de vegetais ou feito em um cubo
  • 125 ml de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto
  • um pouco de pimenta em pó

► Leia também Abóbora, a melhor fonte de vitamina A para crianças

Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Pique finamente a cebola e o gengibre. Em uma panela maior coloque a sopa de vegetais na qual você adiciona abóbora, cebola, gengibre e leite de coco. Deixe ferver por 40 minutos. Em seguida, adicione a pimenta em pó e tempere com sal e pimenta. Usando uma varinha mágica, bata até obter um creme. Sirva com menta, suco de limão e croutons de pão.


600 gramas de abóbora descascada e cortada em cubos
1 maçã
2 cebolas
1 dente de alho
3 cenouras
2 colheres de sopa de óleo
200 ml. creme líquido para cozinhar
2 colheres de sopa de sementes de abóbora salgadas e fritas
1 folha de louro
3 colheres de chá de dica de mostarda dijon
sal e pimenta
opcional: uma gota de pimenta
opcional: fatias de torrada, esfregadas com alho

1. Descasque e pique a cebola e o peixe. Descasque a abóbora, rale e esprema o alho. Descasque uma maçã, rale e corte em cubos.
2. Aqueça o azeite e acrescente a cebola, a cenoura e o alho. Polvilhe com 1 colher de chá de sal e refogue até a cebola ficar macia. Adicione a maçã, a abóbora e a folha de louro. Adicione água quente suficiente para cobrir tudo. Ferva até que as cenouras estejam bem amolecidas.
3. Retire a panela do fogo, retire a folha de louro, acrescente a mostarda e o creme de leite e misture tudo no liquidificador. A gosto adicione sal e pimenta e, se preferir mais picante, um pouco de pimenta.

Sirva em tigelas, guarnecido com algumas gotas de abóbora ou azeite e polvilhado com sementes de abóbora torradas, juntamente com fatias de torrada com sabor de alho.


Este óleo tem muitos efeitos benéficos para o corpo, aqui estão alguns deles:

  • melhora o humor e tem efeito antidepressivo
  • reduz o nível de colesterol "ruim" no sangue e atua como um antiinflamatório eficaz, sendo bom para a saúde do coração
  • contém ingredientes ativos que regulam a função da próstata, especialmente em homens que sofrem de hipertrofia benigna da próstata
  • tem efeitos positivos no trato urinário, tanto em homens quanto em mulheres
  • pode reduzir a intensidade dos sintomas da menopausa nas mulheres.

Contra-indicações ao óleo de abóbora

O consumo de óleo de semente de abóbora é geralmente seguro e seguro, a menos que seja consumido em excesso. Nessas situações, o maior risco é o ganho de peso, pois é rico em gordura e calorias.


Sopa Creme De Abóbora Com Presunto

Esta cremosa sopa de abóbora com fiambre é saborosa e nutritiva, indicada tanto para um dia normal de trabalho como à mesa das festas.

Ingredientes
  • 500 gr de torta de abóbora
  • 1 cebola grande
  • 2 batatas
  • 20 gr de presunto (opcional)
  • 1 dente de alho
  • 50 g de azeite
  • folhas de sálvia
  • sal pimenta
  • sementes de abóbora para decoração
Método de preparação

Não é nada complicado cozinhar esta sopa de creme de abóbora com presunto.

Descasque e corte a abóbora e as batatas. Corte a cebola e ferva em uma panela, em um pouco de água, por 5 minutos. Adicione a abóbora picada e as batatas e cubra com água.

Deixe ferver por cerca de 30 minutos até que a abóbora e as batatas estejam macias. Retire a panela do lume, junte o azeite e escorra tudo na batedeira vertical ou coloque no liquidificador até ficar cremoso.

Enquanto isso, coloque os pedaços de presunto em uma panela ao fogo por 2-3 minutos até que fiquem crocantes.

Coloque a sopa em uma tigela, coloque os pedaços de presunto, uma folha de sálvia e as sementes de abóbora por cima.

Esta receita de sopa de creme de abóbora também pode ser usada em dietas vegetarianas ou veganas, sem o uso de presunto. Não contém glúten nem lactose e pode ser consumido por pessoas com intolerâncias.


Sopa Creme De Abóbora

A primeira vez que comi sopa de creme de abóbora, me apaixonei instantaneamente. Há muitos, muitos anos, por mais ousado que seja, aproveitei uma sopa de creme de abóbora aqui e ali, em vez de fazer eu mesma. Ainda hoje, a primeira sopa de creme de abóbora sai das mãos de Aromaverde. E não porque seja sazonal, mas porque há duas semanas uma sopa de abóbora com espuma de leite de coco me desafiou. Será a vez de Aromaverde.

Bem, de 800 gramas de torta de abóbora assada, sai uma sopa de lamber as tigelas. Fervi uma cenoura, uma raiz de salsa, um pedaço adequado de aipo e duas batatinhas numa panela. Quando todos os vegetais estavam fervendo, tirei a panela do fogo e esperei esfriar um pouco. O que era mais importante: os legumes ferviam com 3 bagas de pimenta da Jamaica, mas acho que eram mais duas, para beliscar o nariz.

Endureci levemente uma cebola na manteiga, se você é vegano use azeite de oliva ou outra opção favorita. Misturei bem os legumes cozidos com o sumo, a abóbora descascada e as cebolas fritas na frigideira até obter um creme. Se você acha que está muito cremoso, acrescente mais água, pelo contrário, não deve se apressar e não adicionar todo o suco dos vegetais cozidos, mas aos poucos. Para um encanto especial, adicionei cominho em pó, açafrão, pimenta, folhas de coentro secas e sal do Himalaia.

Aquela cobertura interessante no meio do prato, que encheu minha casa de um cheiro inebriante e me fez salivar durante a sessão de fotos, é alho levemente frito na manteiga, com um pouco de sal e folhas de coentro secas. Não sou fã de coentros verdes frescos porque ainda não estou acostumada com seu aroma, mas as folhas ou frutos secos são sublimes.

Se você se organizar na cozinha, enquanto a abóbora está cozinhando, você pode preparar os outros ingredientes e quando a torta estiver dourada, misture tudo e em 60-70 minutos você tem uma sopa maluca.


Sopa de creme de abóbora. Uma receita com mais de 200 anos

Com uma textura leve, sedosa e fina, a sopa de creme de abóbora é o aperitivo ideal para um jantar com convidados ou uma refeição em família. A história desse tipo de movimento começa em 1º de janeiro de 1804, no Haiti, onde os moradores fizeram uma grande sopa pela primeira vez na festa da independência dos colonos franceses. Os colonos argumentaram que os haitianos nunca conseguiriam nada juntos. Hoje, a tradicional sopa de abóbora haitiana é conhecida como & bdquosoupa joumou & rdquo e é comida em refeições festivas como um símbolo de sua liberdade.

A sopa de creme de abóbora tornou-se um tipo conhecido e apreciado por todos. É servido frio ou quente, com ou sem carne, em diversas variantes e receitas, em todo o mundo. Foi o alimento básico dos prisioneiros de guerra nos campos do Vietnã do Norte durante a Guerra do Vietnã.

Os ingredientes da sopa são fáceis de obter. Precisamos de um quilo de polpa de abóbora, duas cebolas brancas, 100 gramas de manteiga 82% de gordura,

150 ml de leite doce, uma colher de chá de noz-moscada moída, óleo de girassol, pimenta branca moída.

Pique a cebola e frite em óleo, acrescente a abóbora em cubos e a manteiga. Continue a fritar juntos, mexendo sempre, a seguir despeje o leite e leve para ferver em fogo baixo, sob a tampa, por cerca de 20 minutos. Adicione 2 litros de água quente e, quando os pedaços de abóbora estiverem bem cozidos, deixe a sopa esfriar um pouco, passe no liquidificador. No final adicione sal, pimenta branca e noz-moscada. É servido com uma colher saudável de sm & acircnt & acircnă e fatias de ac & acircine ou croutons fritos.


Sopa de torta de creme de abóbora para crianças

A abóbora é uma das frutas preferidas dos mais pequenos pelo seu sabor agradável e ligeiramente adocicado. Uma sopa de creme de abóbora é sempre uma boa ideia numa das principais refeições do dia.

Sim, a torta de abóbora é uma fruta, não um vegetal, como a maioria das pessoas pensa. É rico em minerais e vitaminas importantes para o crescimento e desenvolvimento dos mais pequenos.

A abóbora é um alimento versátil que pode ser facilmente introduzido em muitos pratos. Em 100 gramas de torta de abóbora há 9 mg de vitamina C, 1 mg de vitamina E e mais de 7.000 unidades de vitamina A. Além desses benefícios, o potássio é encontrado em grandes quantidades na torta de abóbora. O beta-caroteno também está presente em grandes quantidades na composição da abóbora, sendo um dos mais poderosos antioxidantes.

É uma importante fonte de minerais como fósforo, cálcio, cobre, antioxidantes, fibra, proteína, cálcio, magnésio, vitamina B5 (ácido pantotênico) e triptofano (aminoácido importante), vitamina B1 (tiamina), vitamina B6 (piridoxina) e vitamina B3. (niacina).

A abóbora não é um alimento alergênico, o que a inclui na lista de alimentos que podem ser oferecidos às crianças a partir dos 6 meses, desde o início da diversificação.


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