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Receita de quiche de salmão com baixo teor de gordura

Receita de quiche de salmão com baixo teor de gordura



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  • Quiche de salmão

Como meu marido e eu estamos tentando comer de forma mais saudável hoje em dia, adaptei uma receita básica de quiche e substituí alguns dos ingredientes por ingredientes com menos gordura - é tão saboroso quanto o original, mas melhor para você!


Tyne and Wear, Inglaterra, Reino Unido

29 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • Pacote de massa quebrada pronta
  • 1 cebola - picada
  • 1 pedaço de aipo - picado
  • 1 pimentão amarelo - picado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 lata de salmão - retenha o líquido de salmão
  • 1 ovo
  • 2 claras de ovo (você pode usar em pó feito de acordo com as instruções)
  • 300 g de queijo de cotage com baixo teor de gordura
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de salsa seca

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 40min› Tempo extra: 5min ›Pronto em: 1hr

  1. Abra a massa e forre a quiche de 24cm.
  2. Escorra e lasque o salmão - retendo o líquido.
  3. Aqueça o óleo na panela e refogue delicadamente a cebola, o aipo e a pimenta até ficarem macios. Misture a farinha e adicione o líquido de salmão reservado e o salmão em flocos e mexa até incorporar. Despeje em uma forma de massa preparada.
  4. Bata as claras em neve, o ovo inteiro, o queijo cottage, o parmesão e a salsa e despeje na forma de massa.
  5. Asse a 200C / Gás 6 por 40 minutos ou até que o topo esteja firme.
  6. Sirva com uma salada mista e batatas novas - divirta-se!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (2)

Feito como sugerido - era tão fácil e principalmente ingredientes de armário. Muito saboroso mesmo. -15 de agosto de 2009

Muito saboroso feito sem massa então ficou mais baixo teor de gordura yum yum-06 de agosto de 2015


16 melhores receitas de salmão enlatado

Está a evitar ir ao supermercado e a tentar gastar o que já tem nos armários da cozinha? Nesse caso, vale a pena considerar as receitas de salmão enlatado.

O salmão é rico em nutrientes, uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3, repleto de proteínas e com baixo teor de gordura saturada. Com cerca de 130 calorias por 100 gramas, e sendo classificado como um alimento grátis no mundo de emagrecimento, é uma ótima opção se você está tentando perder peso ou levar um estilo de vida mais saudável.

Ele também está prontamente disponível, é relativamente barato e tem uma longa vida útil.

Embora eu adore uma lata de salmão servida simplesmente em um sanduíche, há muitas outras possibilidades de transformá-la em uma refeição saborosa e satisfatória para toda a família.

Confira as melhores receitas de salmão enlatado da web & # 8230


Instruções

Pode parecer estranho começar uma receita com gordura reduzida com bacon e depois usar leite integral, sem falar que usar a gordura do bacon na crosta. em comparação com uma quiche tradicional Lorraine que usa bacon, creme e uma crosta amanteigada com alto teor de gordura, mantemos o sabor enquanto eliminamos quantidades significativas de gordura.

Cozinhe os pedaços de bacon em uma frigideira em fogo médio até ficarem crocantes, 8 a 10 minutos. Transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha e reserve. Reserve 1 colher de sopa de gordura do bacon e descarte a gordura restante.

Adicione a farinha, a farinha de trigo integral, 1 colher de sopa de queijo parmesão, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino a um processador de alimentos. Pulsar até combinado.

Adicione o óleo e a 1 colher de sopa de gordura do bacon reservada e pulse apenas o suficiente até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa, cerca de 10 a 14 leguminosas.

Adicione água gelada e processe apenas até que a massa comece a se formar, cerca de 5 segundos.

Transfira a massa para a forma de quiche (ou forma de torta) e pressione até formar uma camada uniforme no fundo e nas laterais da forma.

Cubra com filme plástico e congele até ficar firme, cerca de 30 minutos.

Coloque a grelha do forno na posição mais baixa e pré-aqueça o forno a 350 ℉ (180 ℃).

Borrife um pedaço de papel alumínio com spray de cozinha e pressione o lado oleado contra a crosta da quiche. Recheie com pesos de torta (ou feijão) e asse até que as bordas comecem a dourar, cerca de 25 a 30 minutos.

Retire a crosta do forno, retire o papel alumínio e o peso, polvilhe com o queijo parmesão restante e leve ao forno por mais 5 a 8 minutos. Retire e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Espalhe com 1 colher de sopa de mostarda, se desejar.

Em uma tigela, misture os ovos e o amido de milho, acrescente o leite, o leitelho, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.

Junte o bacon reservado e o queijo suíço. Transfira o recheio para a casca de quiche preparada.


Receita de quiche de salmão com baixo teor de gordura - receitas

Receitas básicas fáceis de quiche. Receita Mix de Espinafre, Bisquick, Lorraine, Crustless, Baixo teor de gordura, Caranguejo e Muito Mais.

Aqui estão algumas das receitas que você aprenderá a fazer neste livro de receitas:

Quiche de Aspargo e Tomate
Quiche de Abacate
Quiche de brócolis, caranguejo e cheddar
Quiche Caçarola
Quiche de bacon com queijo
quiche de carangueijo
Quiche de espinafres
Deep Dish Pizza Quiche
Quiche de Presunto e Queijo
Quiche Hash Brown
Quiche Jalapeno
Quiche Low Carb
quiche mexicano
Mini Quiches de Queijo e Camarão
Quiche "grega gorda"
Batata Chip Quiche Lorraine
Quiche Lorraine
Pimentas Recheadas com Quiche
Quiche Reuben
Quiche de Abobrinha
Quiches de vegetais
Quiches de camarão do tamanho da mordida de lagosta vermelha
Quiche de Atum em Crosta de Arroz
Quiche de Salmão
Quiche Deliciosa De Camarão
Quiche de rosbife com pimenta picante
Taco Quiche
Quiche De Tomate
Quiche de Tortilla

Receitas básicas fáceis de quiche. Receita Mix de Espinafre, Bisquick, Lorraine, Crustless, Low Fat, Caranguejo e Muito Mais.

Aqui estão algumas das receitas que você aprenderá a fazer neste livro de receitas:

Quiche de Aspargo e Tomate
Quiche de Abacate
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Receitas básicas de quiche fáceis. Receita Mix de Espinafre, Bisquick, Lorraine, Crustless, Low Fat, Caranguejo e Muito Mais.

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Quiche de Aspargo e Tomate
Quiche de Abacate
Quiche de brócolis, caranguejo e cheddar
Quiche Caçarola
Quiche de bacon com queijo
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Quiche de espinafres
Deep Dish Pizza Quiche
Quiche de Presunto e Queijo
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Quiche De Salmão
Quiche Deliciosa De Camarão
Quiche de rosbife com pimenta picante
Taco Quiche
Quiche De Tomate
Quiche de Tortilla


Preparativos: pré-aqueça o forno a 170C.
Pique o salmão em pedaços pequenos.
Metade dos tomates cereja.
Pique a cebola verde e as folhas de manjericão.
Combinando os ingredientes: Em uma tigela, crack e bata os ovos, o sal e a pimenta-do-reino moída.
Adicione o creme de leite, misture bem.
Em seguida, acrescente os tomates, o salmão, o queijo cheddar e a cebolinha, misture.
Despeje a mistura em uma assadeira de 23 cm.
Cozimento: Asse por 30-35 minutos ou até o topo dourar.
Deixe a quiche esfriar, guarneça e sirva.


Quiche De Salmão

Pode ser porque são muito fáceis de preparar. Este quiche não é exceção. O número de ingredientes é pequeno, cinco no total (não incluindo sal e pimenta). A maioria dos ingredientes são aqueles que armazenamos regularmente.

Observação: usamos links de referência para produtos que achamos que você pode usar ou desfrutar.

Mantemos salmão enlatado para rissóis de salmão e caçarola de salmão. Crostas de torta congeladas sempre podem ser encontradas para quando temos um desejo ardente de torta de chiffon de abóbora da vovó # 8217s ou torta de abobrinha. Chantilly pesado está sempre disponível para chantilly ou sopa de chouriço taco com baixo teor de carboidratos. E ovos, bem, esses são um dado adquirido. Comemos de mil maneiras diferentes, incluindo ovos cozidos e aspargos.

Outra razão pela qual amamos tanto isso é que você pode prepará-lo na noite anterior, refrigerar e depois assar quando estiver pronto. Pontuação!

O motivo número três é que pode ser consumido no café da manhã, brunch, almoço ou jantar. Combine com uma salada simples e frutas para um grosso principal.


  • Pacote de 750g de batatas novas, cozidas
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Pacote de 200g de salmão defumado, desfiado
  • 4-6 cebolinhas, fatiadas
  • 2-3 níveis de colheres de sopa de endro recém-picado
  • 4 ovos médios
  • 200ml de crème fraiche cartonado
  • Forma de assar tabuleiro de 18 x 28 cm, forrada com pergaminho de cozimento

Defina o forno para 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4.

Corte as batatas em fatias e espalhe metade sobre o fundo da forma. Temporada. Arrume metade do salmão por cima e polvilhe com metade das cebolas e metade do endro. Cubra com o restante das batatas, tempere e espalhe o restante do salmão, a cebola e o endro.

Bata os ovos com o crème fraiche e regue com a mistura de salmão. Asse por 45-50 minutos ou até que o centro esteja firme. Cubra com pergaminho de cozimento se a parte superior estiver dourando muito rapidamente.

Retire a quiche do forno e deixe esfriar por alguns minutos, antes de transferir para uma gradinha. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Se preparar com antecedência, leve à geladeira quando estiver frio. Ele vai durar até 2 dias.


O USDA recomenda que o peixe seja cozido a uma temperatura interna de 145 graus F. No entanto, alguns dizem que o salmão já passou do ponto. Para cozinhar bem o salmão de médio a médio, remova-o da frigideira quando atingir 125-130 graus F e deixe descansar por 5 minutos.

DICA PRO: Peça para cheirar o salmão antes de comprá-lo, ao comprar salmão em um balcão de peixes ou no mercado de peixes. O salmão não deve ter cheiro de peixe. Um cheiro de peixe parecido com o do oceano indica que o salmão não é fresco e pode ter ficado ali por um tempo. O peixe deve sempre cheirar limpo e fresco. Geralmente você deseja cozinhá-lo no mesmo dia. Se estiver usando peixe congelado, consuma o peixe o mais rápido possível após descongelar para obter o máximo de frescor e o mínimo de sabor de peixe.

Se você gosta desta receita, pode se interessar por estas outras receitas de salmão:

Assista ao vídeo abaixo onde Rachel irá guiá-lo por cada etapa desta receita. Às vezes ajuda ter um visual, e sempre ajudamos você com nosso programa de culinária. Você pode encontrar a coleção completa de receitas no YouTube, Facebook Watch, ou nossa página do Facebook, ou aqui mesmo em nosso site com as receitas correspondentes.


Substituto: 200g de salmão defumado por 212g de salmão em lata

Esta quiche sem crosta é a receita certa para você, se você estiver procurando por um almoço com baixo teor de carboidratos. Salmão enlatado funciona tão bem quanto salmão defumado - use a variedade sem pele e desossada e escorra bem.


Quiche Light De Salmão

Quando você procura uma refeição saudável para servir como um almoço leve ou para um jantar rápido, esta receita de Quiche de Salmão com certeza será uma vencedora.

Aqui está uma dica simples ao usar massa filo: cubra as folhas com um pano de prato limpo enquanto trabalha, para evitar que sequem. Você também pode embrulhar quaisquer folhas restantes e congelá-las para usar mais tarde & ndash não recongele mais de uma vez, pois elas irão se quebrar.

Tempo: 40 minutos

Ingredientes

  • 4 folhas de massa filo
  • 150g de salmão vermelho ou rosa em lata, escorrido e em flocos
  • 1/2 xícara de queijo saboroso com teor reduzido de gordura, ralado
  • 20g de brie ou camembert com teor reduzido de gordura, picado
  • 1/2 xícara de espinafre bebê, picado grosseiramente
  • 2 cebolas verdes, finamente cortadas
  • 1 colher de sopa de pinhões
  • 3/4 xícara de leite desnatado
  • 2 ovos
  • salada para servir
  • óleo de spray

Pré-aqueça o forno a moderado, 180 e degC. Pulverize quatro forminhas de quiche de 10cm com um pouco de óleo.

Pulverize as quatro folhas de massa filo com óleo e coloque-as em camadas. Corte em quatro quadrados de tamanhos iguais. Pressione nas latas.

Divida o salmão, os queijos, os espinafres, as cebolas e os pinhões uniformemente entre as formas. Arrume em uma assadeira.

Em uma tigela, bata o leite e os ovos até incorporar. Despeje uniformemente em cada assadeira e leve ao forno por 20 & ndash25 minutos até dourar e ficar firme.

  • Cogumelos salteados e açucarados e alho-poró ou cebolas caramelizadas são um recheio alternativo delicioso.
  • Em vez de filo, faça sua própria massa se tiver tempo. Experimente nossa massa integral crocante e escamosa.

Super ingrediente: pinhões
Os pinhões são incrivelmente nutritivos. Eles contêm cerca de 54% de gordura, uma boa mistura de tipos poliinsaturados e monoinsaturados, bem como tiamina, niacina, vitamina E e um pouco de ferro. Surpreendentemente, eles têm uma das contagens de proteínas mais altas de todas as nozes.

Receita tirada de Entusiasmo por Catherine Saxelby e Jennene Plummer
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Assista o vídeo: Quiche z łososiem - przepis (Agosto 2022).