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Cordeiro com guarnição de arroz branco

Cordeiro com guarnição de arroz branco



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Faça uma sopa de peru, corte bem os vegetais e por fim tempere (sal, colorau, curry, etc.) e acrescente a salsa verde. Cobrimos a sopa e cuidamos do arroz.

Frite uma cebola branca bem picada no azeite e 1/3 do pacote de manteiga, depois acrescente o arroz e cozinhe. Coloque 3 xícaras e meia de sopa coada, vegeta a gosto e leve ao forno. Quando estiver quase pronto e o arroz estiver baixo, experimente o sal e desligue o fogo. Sirva com salsa fresca e qualquer tipo de carne. Se quiser que o arroz fique mais branco, adicione um pouco de suco de limão enquanto ele está fervendo.


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Mirela há 3 semanas - 23 de maio de 2018 14:31

Re: Enfeite de arroz preto

Sempre deixo o arroz preto de molho por cerca de 8 horas com limão e fervo nessa água. Não tentei mais nada para ver se havia alguma diferença, mas li que é assim que seus nutrientes são potencializados.

Ioana, 3 semanas atrás - 24 de maio de 2018 10:17

Re: Enfeite de arroz preto

Geralmente, molhar é benéfico para reduzir o tempo de cozimento e ferver melhor (como no feijão). Acho que assim o arroz fica ainda mais fácil de digerir. mas aos 18 minutos não é bem o caso. Acho que deixei a maior parte do arroz na água por uma hora.

Mari Ana 3 semanas atrás - 24 de maio de 2018 13:23

Re: Enfeite de arroz preto

Comi arroz preto durante a Quaresma, tinha lido sobre suas propriedades nutricionais. Ponho um punhado de leurda e espinafre (se tiver), além de cebolinha, alho, suco de limão e azeite de oliva. Já não é uma guarnição como esta, mas um prato satisfatório. Também farei a receita que você colocar, todos gostamos e é uma variação da branca. Muitos beijos.

Daniela S. 19 minutos atrás - 18 de junho de 2018 11h33

Re: Enfeite de arroz preto

Eu recomendo arroz preto se você preferir algo mais recheio do que enfeite. Vai bem com qualquer prato que combine com arroz puro, mas no final também depende da preferência de cada um. Não encontrei esse tipo de arroz nas lojas, então pedi apenas arroz preto glutinoso daqui: [link] É igual ao da receita? Ou há uma diferença entre 'arroz preto' e 'arroz preto glutinoso'? Obrigado

Ioana, 7 minutos atrás - 18 de junho de 2018 11h44

Re: Enfeite de arroz preto

Daniela, agora você encontra arroz preto nos supermercados. o arroz aqui não é pegajoso.


FRITURA DE CORDEIRO COM ALHO E ROSEMARY

Uma das nossas receitas favoritas com cordeiro é bife de cordeiro com alho e alecrim. É absolutamente delicioso, suculento e aromático, que recomendo com confiança.

Gostamos muito de cordeiro e cozinhamos quase todo o ano, não só para a Páscoa.

Recomendo também a receita simples e saborosa do bife de cordeiro. E se você gosta de cordeiro, pode se inspirar nesta receita.

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Siga a lista de ingredientes e o método para a receita de bife de cordeiro abaixo.


Preparação Guisado de Legumes com Arroz

A proporção de 2 a 1: 1 xícara de arroz para 2 xícaras de água é observada. Misture e adicione sal a gosto e um pouco de óleo na tigela. Cubra com uma tampa de panela e deixe em fogo médio até que toda a água seja absorvida e o arroz curado.

preparar ensopado

Polvilhe 2 colheres de chá de óleo em uma panela, mantenha em fogo médio e quando bem aquecido adicione a cebola média picada. Quando a cebola estiver dourada, acrescente as 4 colheres de sopa de molho de tomate, páprica, a mistura de vegetais e um pouco de sal. Mexa devagar. Corte o peito de frango em cubinhos e coloque na frigideira, sobre os legumes, junto com o molho de soja. Misture para homogeneizar e deixe em fogo médio por cerca de 3-5 minutos com a tampa colocada.

Experimente esta receita de vídeo também


Costeleta de cordeiro com cogumelos e arroz selvagem

Procura algo especial para a refeição da Páscoa? Então você deve experimentar a receita de Costeleta de Cordeiro com cogumelos e arroz selvagem! Somos grandes fãs de cordeiro e não consigo conceber uma refeição de Páscoa sem cordeiro, como evidenciado pela infinidade de receitas de cordeiro no blog. Mas, digo-lhe com a mão no coração, é o cordeiro mais tenro que já comi. & # x2665

Eu pedi costeletas de cordeiro da Miramax, é claro. É uma costeleta de borrego com osso, de origem neozelandesa e, repito, é a mais frágil ovelha! Preparei simplesmente numa frigideira, simples e leve, com azeite, manteiga, alecrim, vinho branco e alho. Delicioso!

Na guarnição preparei um arroz selvagem com ghebe. Eu também peguei da Miramax ghebe nameko congelado, em um saco de 1 kg, sendo o preço muito bom. O arroz selvagem combina perfeitamente com cogumelos cremosos e cordeiro tenro, é da Escócia e você pode encontrar. AQUI. Preparamos arroz selvagem de forma muito simples, simplesmente fervemos, nas proporções de dois copos de água para um copo de arroz. Coloque os cogumelos na panela com manteiga, acrescente o arroz fervido e pronto! Temos um enfeite simples e saboroso, pois o próprio arroz selvagem tem um sabor especial, não precisa de muitos temperos.

Não se esqueça de que também temos um código de desconto na Miramax! Use o código TEO10 em seu carrinho de compras para obter um desconto extra de 10%! & # x2665

Como de costume, usamos a manteiga de Parmareggio, que não falta na geladeira e que você encontra em várias opções de peso!

Em termos de vinhos, Sergiu escolheu um vinho tinto que diz ser lindo. E Sergiu raramente fala isso sobre vinhos, então é uma coisa ótima!

Vinho Lupi Gitana - Moldávia - é um vinho tinto rubi, com brilhos roxos, sedutor e complexo, com notas intensas de frutas vermelhas e pretas, chocolate, alcaçuz e uma gota de café, ricos aromas de frutas doces, especialmente amoras e ameixas suculentas, que adiciona acentos de frutas secas e alcaçuz.


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Ingrediente:

1 carpa de 4 kg

Para peixe solha:
10 cebolas correspondentes
10 tomates adequados para ralar
4 tomates adequados para fatiar
1 limão
250ml de vinho branco
Salsa verde picada
Pimenta, sal, vegeta a gosto
Óleo

Para o enfeite de arroz:
450g de arroz
1l apa
Sal e vegeta, a gosto

Método de preparação:
Descasque uma cebola e corte em rodelas maiores.

Lavamos 10 tomates e colocamos o caroço no ralador, jogamos a casca fora.

Lave 4 tomates e corte-os em rodelas.

Pique finamente a salsa verde.

Coloque o óleo em uma panela e coloque a cebola para endurecer.

Quando a cebola ficar vítrea, acrescente os tomates ralados sobre a cebola, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos.


Limpávamos as escamas, barbatanas e órgãos do peixe, lavávamos bem, cortávamos em pedaços, cortei ao meio no sentido do dorso, depois cortei em pedaços. Cabeça e cauda, ​​não usei, coloquei no freezer, provavelmente vou fazer um borscht nelas.

Coloque os pedaços de peixe em uma bandeja plana, tempere bem com sal, pimenta e vegeta, a gosto. Esprema o suco de um limão sobre a carpa e deixe descansar, com todos esses ingredientes, por 10 minutos.

Em uma bandeja pomos um pouco de óleo, acrescentamos cebolas e tomates endurecidos que espalhamos como uma cama. Colocamos uma pitada de sal em cima deles.

Coloque os pedaços de carpa (pele para cima) sobre a cama de vegetais e coloque sobre as rodelas de tomate.

Polvilhe sobre os pedaços de carpa e coloque, em abundância, salsa picada na hora.

Despeje sobre a carpa 250ml de vinho branco e azeite sobre cada pedaço de peixe.

Coloque o peixe assim preparado no forno pré-aquecido e deixe assar cerca de 30 minutos, não há necessidade de virar dos dois lados. De vez em quando, unte com o suco da bandeja de cima. 5 minutos antes de retirá-lo, podemos ligar o fogo.

Após 30 minutos, tire o prato de carpa do forno, que está macio e delicioso, e sirva com guarnição de arroz. É uma receita maravilhosa que fica excelente servida quente, mas é muito boa e fria.


Podemos servir este prato de carpa ao lado de um enfeite de arroz.
Em uma panela coloque 1l de água, tempere com vegeta e sal a gosto, e adicione o arroz escolhido e lavado de antemão. Fervemos por 20-30 minutos, após o que está pronto para servir.







Polpa de mel na bandeja e receita de bife de mel # 8211

Polpa de cordeiro na bandeja e receita ndash de bife de cordeiro tenro e saboroso com alho e vinho. Como fazer o tradicional bife de cordeiro no forno? Receita simples, escrita e vídeo.

Como é servida a polpa de cordeiro na bandeja?

Após retirá-lo do forno, deixe-o respirar por 10-15 minutos, exatamente como o colocamos no prato. Desta forma, a carne relaxa, fica muito mais macia e fina.

Faça uma guarnição sazonal, depende do que você deseja.

Pode ser uma salada leurda e receita ndash aqui.

Preparei umas batatinhas, que coloquei na frigideira, ao lado do bife de cordeiro, no final. Enrolei-os bem no molho deixado pela carne. Quando eles penetraram, retirei a folha de alumínio e deixei tudo marrom.

Não parece maravilhosamente bom? Pena que não consigo descrever o sabor: simples, fresco, levemente picante e de boa qualidade /

A carne é macia, não precisa nem de faca, quebra-se facilmente só com o garfo. E as batatas são absolutamente deliciosas.

Recomendo experimentar a receita, é ideal para uma refeição de férias com entes queridos.

Deixo também o vídeo da receita abaixo, para ver absolutamente tudo que faço e como fica meu bife.

Desejo-lhe uma feliz Páscoa, com luz e alegria!

Receitas com Gina Bradea & receitas raquo & polpa de cordeiro raquo na bandeja & receita de bife de cordeiro ndash


Guarnição de arroz

Se (e somente se :)) você sobrar um pouco de carne do fim de semana, experimente este enfeite com sucesso.

  • 1 xícara de arroz basmati (comprei de Kaufland muito acessível)
  • 1 colher de chá de manteiga
  • Sal, pimenta branca
  • 2 xícaras de água

Em uma panela menor, derreta a manteiga e acrescente o arroz lavado e escorrido. Mexa por 1 minuto para fritar um pouco e depois adicione 2 xícaras de água. Adicione um pouco de sal, cubra com uma tampa e deixe ferver por 15 minutos (o tempo de cozimento varia dependendo do arroz geralmente utilizado na caixa). Desligue o fogo e deixe descansar por mais 5 minutos, depois sirva.

Você pode adicionar 1 colher de chá de creme de leite ou queijo ralado no final. É ótimo assim!

Claro que esta receita pode ser melhorada da seguinte forma: na manteiga derretida ou no óleo, se não tiver manteiga, adicione uma cebola pequena e metade de um pimento picado. Frite por 2 minutos e adicione o arroz por mais um minuto e, em seguida, adicione a água.

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Bife de cordeiro com ervas

Desde que me lembro, na nossa casa o borrego era cozinhado apenas para a Páscoa e apenas nas 4 variantes clássicas: sopa de borrego com estragão ou lariço, filé de borrego, bife com vinho, alho e bacon e caldeirada de borrego, tudo segundo receitas clássicas.

Tem que dizer a César o que é César, todas as receitas são excelentes, mas parece que por um tempo você sente necessidade de experimentar um cordeiro um pouco diferente. E que combinação melhor do que cordeiro e ervas da Provença se ainda quer ser criativo na cozinha? A receita é muito simples, mas prepare-se para uma onda de sabores incríveis, tanto do bife de borrego quanto da guarnição especial que preparamos: vegetais aromáticos assados.

Ingrediente:
& # 8211 uma grande perna de cordeiro
& # 8211 6 dentes de alho
& # 8211 3 colheres de sopa de mistura de ervas secas da província
& # 8211 3-4 raminhos de alecrim fresco
& # 8211 sal e pimenta a gosto
& # 8211 azeite (aprox. 100 ml)

Para começar, lave muito bem o cordeiro, prepare uma bandeja para bife forrada com papel manteiga e leve ao forno a 200 graus. Então começamos o trabalho propriamente dito: colocamos as ervas secas em uma tigela e colocamos azeite de oliva suficiente para cobri-las bem. Em seguida, com um pincel, unte bem a carne, por todos os lados, com o óleo de ervas e coloque na assadeira, sobre o papel manteiga.

Com uma faca afiada cortamos a carne de um lugar para outro e colocamos em cada corte ½ dente de alho e um raminho de alecrim (algumas agulhas). Asse o bife por cerca de uma hora, mas como as pernas de cordeiro variam de tamanho, não dou um tempo exato de cozimento, mas aconselho que verifique a carne de vez em quando, para ajustar o calor e se você não gosto de dourar muito, como gostamos, de colocar um pouco de água na bandeja.

Para a guarnição de vegetais aromáticos, você precisa de:
& # 8211 1 kg de batata-doce
& # 8211 ½ kg de batata branca
& # 8211 2 maçãs verdes (Granny Smith, por exemplo)
& # 8211 3 cenouras grandes
& # 8211 2-3 paus de canela + 1 colher de sopa de canela em pó
& # 8211 1 colher de sopa de noz-moscada moída na hora
& # 8211 100 gr de manteiga derretida
& # 8211 um copo de água (200-250 ml)

Corte as cenouras em rodelas, descasque as batatas doce e brancas e corte-as em cubos, lave bem as maçãs, retire os talos e corte-os em cubos sem descascar. Coloque os legumes na frigideira, despeje a manteiga derretida e os temperos sobre eles e misture muito bem, usando as mãos, para que cada pedaço seja passado através da manteiga e temperado. Despeje sobre a água, coloque os paus de canela por cima e leve ao forno por cerca de uma hora, em fogo médio, até os vegetais ficarem macios.

Talvez você também esteja acostumado com o clássico bife de cordeiro e em nenhum caso pensou em guarnição de batata doce e maçã, especialmente apimentada como se fosse pão de gengibre e não o prato principal, mas vale a pena experimentar! É uma loucura de sabores e aromas que fico feliz por ter descoberto e que utilizarei com mais frequência. Bom apetite!


Lave e limpe muito bem a pele e a gordura da carne. Unte uma frigideira com um pouco de azeite (usei azeitonas) e coloque os pedaços de carne. Adicione bastante sal e pimenta, polvilhe com colorau, folhas de tomilho. Coloque os dentes de alho entre os pedaços de carne, polvilhe com o resto do azeite e deite o vinho na frigideira.

Cubra o tabuleiro com uma tampa ou folha de alumínio e leve ao forno a 190 ° C durante uma hora e meia.

Depois de uma hora e meia ou quando o garfo entrar facilmente na carne, destampe a bandeja, aumente a temperatura do forno para 220 ° C e deixe por mais 20-25 minutos, até dourar bem.

Coma um bife quente com uma salada simples ou com seu enfeite favorito. Bom apetite!

Nenhuma refeição da Páscoa está completa sem o cordeiro, que está associado a esta festa desde os tempos pré-cristãos. Se pretende um menu tradicional de Páscoa, ou simplesmente quer saborear uma refeição deliciosa, recomendamos esta receita de costeletas de borrego com ervas.


Vídeo: Stek jagnięcy na puree z zielonego groszku (Agosto 2022).