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Melhor receita de compota de ruibarbo

Melhor receita de compota de ruibarbo


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Três ingredientes resultam em uma compota de ruibarbo celestial que é incomparavelmente deliciosa! Você pode degustar esta compota simples, com creme, com creme fraiche ou em ninharias. Não hesite em adicionar mais se quiser mais doce!

70 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 10g de manteiga
  • 600g de ruibarbo, cortado em fatias de 1 a 2 cm
  • 60g de açúcar mascavo escuro

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Adicione o ruibarbo e o açúcar. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. Mexa regularmente.
  2. Sirva a compota com creme fraiche ou chantilly.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(6)

Resenhas em inglês (1)

Muito bom - a manteiga faz a diferença - 06 de setembro de 2012


Nossas melhores receitas de ruibarbo


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Ruibarbo, a deliciosa guloseima de primavera e verão, brilha nesta betty marrom cozida na grelha.

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Ruibarbo Grelhado e Compota de Morango com Bolo de Libra Grelhado

Começamos a ver folhas gigantes e brotos de ruibarbo na primavera. Qual a melhor maneira de celebrar os caules de cor rubi vibrante do que grelhá-los em uma embalagem de alumínio? Combinado com morangos e alguns outros ingredientes, o ruibarbo cozinha na compota doce e picante perfeita para bolo de libra grelhado.

Obtenha a receita: ruibarbo grelhado e compota de morango com bolo de libra grelhado

Costelas de ruibarbo

Geleia de ruibarbo em suas costelas curtas no meio do cozimento. Quando as costelas estiverem macias, a geleia terá se reduzido a um esmalte deliciosamente espesso e xaroposo.

Obtenha a receita: costelas de ruibarbo

Morango e ruibarbo crocante

Ina veste a clássica combinação primaveril de morango e ruibarbo com uma cobertura amanteigada de aveia e raspas e sumo de laranja.

Obtenha a receita: morango e ruibarbo crocante

Barras de geléia de ruibarbo

Embora ruibarbo e morango sejam uma dupla popular, Valerie pula as frutas vermelhas para essas barras de sobremesa simples. Valerie diz que é & # 8217s porque & # 8220 acho que o ruibarbo merece ser sua própria estrela. & # 8221

Obtenha a receita: barras de geléia de ruibarbo

Gelatina de ruibarbo com creme

Isso é a coisa certa a fazer quando o ruibarbo da primavera é abundante, esguio e rosado. (Quanto mais rosados ​​forem seus talos, mais bonita será a sobremesa.)

Obtenha a receita: gelatina de ruibarbo com creme

Torta de morango e ruibarbo para vovó e # 8217s

Se você é fã de uma boa torta à moda antiga, vai adorar esta receita. Requer um pouco de trabalho para ser feito, mas vale a pena. A crosta caseira é escamosa e amanteigada, e o recheio de morango com ruibarbo é perfeitamente doce e delicioso.

Obtenha a receita: torta de morango e ruibarbo da vovó # 8217s

Rhubarb Spritz

Valerie & rsquos rhubarb spritz é quase muito bonito para beber! Para atingir a cor perfeitamente rosa, ela cozinha ruibarbo com açúcar e limão para formar um xarope, que ela combina com licor de sabugueiro e prosecco gelado ou club soda.

Obtenha a receita: Rhubarb Spritz

Ruibarbo Crumble

Sirva este crumble de ruibarbo com cobertura de aveia e avelã quente, com chantilly ou sorvete de baunilha.

Obtenha a receita: ruibarbo Crumble

Donuts Assados ​​com Esmalte de Laranja Sangrenta, Ruibarbo e Mirtilo

Os donuts assados ​​de Molly e rsquos são quase fofos demais para comer! Ela cobre cada rosquinha com um esmalte colorido e lindos confeitos.

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Bolo de cabeça para baixo de morango e ruibarbo

Morango doce e ruibarbo azedo são um par que sempre se harmoniza lindamente. Sirva este bolo com um bocado de chantilly para a sobremesa perfeita de primavera.

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Rumbarb

Você pode adorar o ruibarbo em suas tortas, mas siga o exemplo GZ & # 8217s e use-o para fazer coquetéis também. Ele ferve em um xarope doce, em seguida, junta com um pouco de suco de romã e dois tipos de rum.

Pão de ruibarbo invertido

Transforme o lindo ruibarbo rosa em um bolo incrivelmente elegante de cabeça para baixo. Basta inverter o bolo em uma travessa para mostrar o design colorido.

Obtenha a receita: pão de ruibarbo invertido

Pudim De Coco Com Ruibarbo Torrado

Molly equilibra a acidez do ruibarbo torrando-o com açúcar, baunilha e uma pitada de sal, depois serve a fruta diretamente em cima de um pudim de coco doce.

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Raspberry Rhubarb Crostata

A bela crostata de Ina & rsquos é a guloseima perfeita para servir uma multidão. É muito mais fácil de fazer do que torta, mas parece (e tem) tão deliciosa quanto.

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Presunto Vidrado com Compota de Uva-Ruibarbo

O ruibarbo não serve apenas para sobremesas. Quando reduzido a um molho com uvas, mostarda e apenas alguns temperos, torna-se um esmalte delicioso para um presunto tenro e salgado.

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Queda de morango e ruibarbo

O nome pode não ser familiar, mas uma queda está na família de frutas cozidas ou cozidas com massa levantada em cima de um primo do sapateiro, uma queda é coberta com bolinhos em vez de biscoitos. O efeito é como uma torta, mas mais fácil de fazer.

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Cortado estrategicamente, um talo de ruibarbo se transforma em uma obra de arte angular quando artisticamente arranjado em um recheio de torta de frangipane.

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Fivela morango-ruibarbo

Semelhante a um bolo de café, a sobremesa de morango-ruibarbo Geoffrey & rsquos é coberta com uma streusel de canela e açúcar e assada até dourar. Sirva com chantilly ou sorvete para uma sobremesa de primavera verdadeiramente decadente.

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Bolo De Morango Ruibarbo

Camada com uma mistura de ruibarbo cozido e morangos com bolo de baunilha e creme de leite recém-batido.

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Morango Ruibarbo Margaritas

Um xarope simples ajuda a cortar a acidez do ruibarbo nesta refrescante margarita de inspiração sazonal.

Obtenha a receita: Margaritas de morango e ruibarbo

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Morango, sumo de limão e ruibarbo juntam-se neste crumble rústico. Adicione um pouco de cobertura de mascarpone batido para um toque elegante.

Obtenha a receita: crumble de morango e ruibarbo

Torta de creme de ruibarbo

O ruibarbo, tecnicamente um vegetal, é conhecido pelo seu sabor muito ácido e pelo fato de apenas os talos serem comestíveis. Existem muitas variedades de ruibarbo que explicam como os caules variam em cor de um vermelho profundo a um verde pálido. Embora o sabor seja delicioso em todos os tipos, esta torta fica mais bonita com as variedades de pedúnculo vermelho. Procure por caules mais finos, eles serão mais macios e menos fibrosos do que caules mais grossos.

Obtenha a receita: torta de creme com ruibarbo

Compota de Ruibarbo

Refogue o ruibarbo ligeiramente azedo com açúcar, mel e canela até que esteja macio o suficiente para servir de colher sobre o sorvete de baunilha.

Obtenha a receita: compota de ruibarbo

Limonada rosa com manjericão e ruibarbo

Esta não é a sua limonada rosa comum, graças ao uso de corantes e sabores totalmente naturais da GZ & # 8217: um xarope embebido de ruibarbo e um purê de morango misturado com manjericão fresco.

Obtenha a receita: limonada rosa com manjericão e ruibarbo

Salada de Morango Fruta com Xarope Simples de Ruibarbo

Esta salada de frutas frescas vale bem a pena uma visita ao mercado de fazendeiros. Frutas variadas, hortelã e manjericão são misturados e temperados com um xarope de ruibarbo agridoce.

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Bolo Bundt de Limão com Esmalte de Ruibarbo Berry

Para uma ocasião especial, enfeite um bolo Bundt simples com um esmalte doce de ruibarbo.

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Bolo de ruibarbo de cabeça para baixo

A chave para o clássico bolo invertido de Geoffrey e rsquos? Antes de assar, ele combina uma mistura de ruibarbo, açúcar, mel, limão e ervas. Ele separa metade do líquido e o usa como calda para regar a sobremesa pronta.


Avaliações

Foi horrível e triste. O vinagre domina tudo.

Eu concordo com Debbie. Isso acabou sendo meio estranho, na verdade. Por que adicionar vinagre? É possível que houvesse algo errado com o ruibarbo, mas eu realmente acho que era o vinagre.

Eu adoro ruibarbo e tinha grandes esperanças por esta receita. Infelizmente, na minha opinião, o vinagre deixa o gosto amargo e estraga. Adicionei um pouco de açúcar extra, mas o amargor permaneceu.

Fácil de fazer e delicioso! Dobrei o lote por causa da forma como o pacote foi vendido.

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Costelas de ruibarbo

Geleia de ruibarbo em suas costelas curtas no meio do cozimento. Quando as costelas estiverem macias, a geleia terá se reduzido a um esmalte deliciosamente espesso e xaroposo.

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Compota de Ruibarbo

Refogue o ruibarbo ligeiramente azedo com açúcar, mel e canela até ficar macio o suficiente para servir de colher sobre o sorvete de baunilha.

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Esta não é a sua limonada rosa comum, graças ao uso de corantes e sabores totalmente naturais da GZ & # 8217: um xarope embebido de ruibarbo e um purê de morango misturado com manjericão fresco.

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A chave para o clássico bolo invertido de Geoffrey e rsquos? Antes de assar, ele combina uma mistura de ruibarbo, açúcar, mel, limão e ervas. Ele separa metade do líquido e o usa como calda para regar a sobremesa pronta.


Resumo da receita

  • 1 3/4 libra de ruibarbo, pontas aparadas, corte transversal em pedaços de 3/4 de polegada (cerca de 6 xícaras)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pedaço (1 polegada) de gengibre fresco descascado, finamente ralado

Numa panela grande (fora do fogo), misture o ruibarbo com o açúcar e deixe descansar até que o ruibarbo libere um pouco de líquido, cerca de 10 minutos.

Leve a mistura de ruibarbo para ferver em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo e ferva, mexendo ocasionalmente, até que o ruibarbo se tenha quebrado, mas alguns pedaços inteiros permaneçam, cerca de 5 minutos. Retire do fogo.

Coloque o gengibre em uma peneira de malha fina sobre uma tigela pequena. Pressione firmemente com uma colher até que os sucos sejam liberados (para render cerca de 1 colher de chá). Descarte os sólidos. Junte o suco de gengibre à mistura de ruibarbo.

Deixe o molho esfriar completamente antes de servir sobre sorvete, iogurte ou bolo, ou de usar para fazer parfaits.


Foto por: Matt Armendariz & copyCopyright 2015

Foto por: Quentin Bacon & copyQuentin Bacon

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Foto por: Tara Donne & copyTara Donne


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Foto de: Renee Comet e copyRenee Comet

Foto por: Jonny Valiant & copy2010

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Ruibarbo Grelhado Brown Betty

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Costelas de ruibarbo

Geleia de ruibarbo em suas costelas curtas no meio do cozimento. Quando as costelas estiverem macias, a geleia terá se reduzido a um esmalte deliciosamente espesso e xaroposo.

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Embora ruibarbo e morangos sejam uma dupla popular, Valerie pula as frutas vermelhas para essas barras de sobremesa simples. Valerie diz que é & # 8217s porque & # 8220 acho que o ruibarbo merece ser sua própria estrela. & # 8221

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Gelatina de ruibarbo com creme

Isso é a coisa certa a fazer quando o ruibarbo da primavera é abundante, esguio e rosado. (Quanto mais rosados ​​forem seus talos, mais bonita será a sobremesa.)

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Rumbarb

Você pode adorar o ruibarbo em suas tortas, mas siga o exemplo da GZ & # 8217s e use-o para fazer coquetéis também. Ele ferve em um xarope doce, em seguida, junta com um pouco de suco de romã e dois tipos de rum.

Pão de ruibarbo invertido

Transforme o lindo ruibarbo rosa em um bolo incrivelmente elegante de cabeça para baixo. Basta inverter o bolo em uma travessa para mostrar o design colorido.

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Nossas melhores receitas de ruibarbo

Embora ácido e ligeiramente azedo quando cru, o ruibarbo é surpreendentemente doce e versátil nessas receitas deliciosas. Aproveite ao máximo com coquetéis frescos, sobremesas decadentes e pratos principais carnudos.

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Costelinha ruibarbo

Geleia de ruibarbo em suas costelas curtas no meio do cozimento. Quando as costelas estiverem macias, a geléia terá se reduzido a um esmalte deliciosamente espesso e xaroposo.

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Gelatina de ruibarbo com creme

Isso é a coisa certa a fazer quando o ruibarbo da primavera é abundante, esguio e rosado. (Quanto mais rosados ​​forem seus talos, mais bonita será a sobremesa.)

Torta de Morango e Ruibarbo da Vovó

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Valerie & rsquos rhubarb spritz é quase muito bonito para beber! Para atingir a cor perfeitamente rosa, ela cozinha ruibarbo com açúcar e limão para formar um xarope, que ela combina com licor de sabugueiro e prosecco gelado ou club soda.

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Os donuts assados ​​de Molly e rsquos são quase fofos demais para comer! Ela cobre cada rosquinha com um esmalte colorido e lindos confeitos.

Bolo de cabeça para baixo de morango e ruibarbo

Morango doce e ruibarbo azedo são um par que sempre se harmoniza lindamente. Sirva este bolo com um bocado de chantilly para a sobremesa perfeita de primavera.

Rumbarb

Você pode adorar ruibarbo em suas tortas, mas siga o exemplo de GZ e use-o para fazer coquetéis também. Ele ferve em um xarope doce, em seguida, junta com um pouco de suco de romã e dois tipos de rum.

Pão de ruibarbo invertido

Transforme o lindo ruibarbo rosa em um bolo incrivelmente elegante de cabeça para baixo. Basta inverter o bolo em uma travessa para mostrar o design colorido.

Pudim De Coco Com Ruibarbo Torrado

Molly equilibra a acidez do ruibarbo torrando-o com açúcar, baunilha e uma pitada de sal, depois serve a fruta diretamente em cima de um pudim de coco doce.

Raspberry Rhubarb Crostata

A bela crostata de Ina & rsquos é a guloseima perfeita para servir uma multidão. É muito mais fácil de fazer do que torta, mas parece (e tem) tão deliciosa quanto.

Presunto Vidrado com Compota de Uva-Ruibarbo

O ruibarbo não serve apenas para sobremesas. Quando reduzido a um molho com uvas, mostarda e apenas alguns temperos, torna-se um esmalte delicioso para um presunto tenro e salgado.

Queda de morango e ruibarbo

O nome pode não ser familiar, mas uma queda está na família de frutas cozidas ou cozidas com massa levantada em cima de um primo do sapateiro, uma queda é coberta com bolinhos em vez de biscoitos. O efeito é como uma torta, mas mais fácil de fazer.

Torta de Ruibarbo Geométrica

Cortado estrategicamente, um talo de ruibarbo se transforma em uma obra de arte angular quando artisticamente arranjado em um recheio de torta de frangipane.

Fivela morango-ruibarbo

Semelhante a um bolo de café, a sobremesa de morango-ruibarbo Geoffrey & rsquos é coberta com uma streusel de canela e açúcar e assada até dourar. Sirva com chantilly ou sorvete para uma sobremesa de primavera verdadeiramente decadente.

Bolo De Morango Ruibarbo

Camada com uma mistura de ruibarbo cozido e morangos com bolo de baunilha e creme de leite recém-batido.

Morango Ruibarbo Margaritas

Um xarope simples ajuda a cortar a acidez do ruibarbo nesta refrescante margarita de inspiração sazonal.

Crumble de morango e ruibarbo

Morango, sumo de limão e ruibarbo juntam-se neste crumble rústico. Adicione um pouco de cobertura de mascarpone batido para um toque elegante.

Torta de creme de ruibarbo

O ruibarbo, tecnicamente um vegetal, é conhecido pelo seu sabor muito ácido e pelo fato de apenas os talos serem comestíveis. Existem muitas variedades de ruibarbo que explicam como os caules variam em cor de um vermelho profundo a um verde pálido. Embora o sabor seja delicioso em todos os tipos, esta torta fica mais bonita com as variedades de pedúnculo vermelho. Procure por caules mais finos, eles serão mais macios e menos fibrosos do que caules mais grossos.

Compota de Ruibarbo

Refogue o ruibarbo ligeiramente azedo com açúcar, mel e canela até que esteja macio o suficiente para servir de colher sobre o sorvete de baunilha.

Limonada rosa com manjericão e ruibarbo

Esta não é a sua limonada rosa comum, graças ao uso de corantes e sabores totalmente naturais da GZ: um xarope embebido de ruibarbo e um purê de morango misturado com manjericão fresco.

Salada de Morango Fruta com Xarope Simples de Ruibarbo

Esta salada de frutas frescas vale bem a pena uma visita ao mercado de fazendeiros. Frutas variadas, hortelã e manjericão são misturados e temperados com um xarope de ruibarbo doce.

Bolo Bundt de Limão com Esmalte de Ruibarbo Berry

Para uma ocasião especial, enfeite um bolo simples com um esmalte doce de ruibarbo.

Bolo de ruibarbo de cabeça para baixo

A chave para o clássico bolo invertido de Geoffrey e rsquos? Antes de assar, ele combina uma mistura de ruibarbo, açúcar, mel, limão e ervas. Ele separa metade do líquido e o usa como calda para regar a sobremesa pronta.


Resumo da receita

Misture o ruibarbo e o açúcar em uma assadeira de 23 por 33 cm e espalhe o nível. Cubra o prato com papel alumínio.

Asse em forno convencional ou de convecção a 350 graus até que o ruibarbo esteja bem macio quando perfurado, mas mantenha a forma, cerca de 45 minutos (35 no forno de convecção). Sirva quente ou frio.

Análise nutricional por xícara.

Ideias rápidas para o ruibarbo: Nossa compota é ótima em sobremesas simples ou bebidas. Aqui estão alguns dos nossos favoritos.

Morango-ruibarbo tolo: Misture a compota gelada, os morangos frescos fatiados e a colher de chantilly sem açúcar em tigelas e leve à geladeira por 2 horas.

Parfaits de laranja com ruibarbo: Camada de compota com gomos de laranja e sorvete de baunilha em copos altos. Cubra com alguns pedaços de casca de laranja.

Sanduíche de ruibarbo: Divida o pão de ló na horizontal e coloque a compota entre as camadas, com a ajuda de uma escumadeira polvilhe o bolo com o açúcar de confeiteiro e sirva com chantilly.

Mimosas de ruibarbo: Despeje a compota em uma peneira fina (reserve frutas para outros usos) adicione um pouco da calda para copos de prosecco ou espumante para uma bebida rosada - perfeita para um chá de panela.

Limonada de ruibarbo: Misture a calda coada (veja acima) na limonada fresca para um novo toque.


vegan | wfpb | fácil | rápido | sem glúten | sem açúcar refinado | sem óleo | 30 minutos ou menos | 5 ingredientes ou menos

RENDIMENTO: 1 e frac34 -2 xícaras
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 5-10 minutos
TEMPO DE COZEDURA: 20 minutos
TEMPO TOTAL: 25-30 minutos

CATEGORIA DE RECEITA: Café da Manhã, Sobremesa
FERRAMENTAS PRIMÁRIAS: Cooktop, Pot
MÉTODO DE COZINHA: fervendo

Observação: os tempos de cozinha são aproximados e dependem de vários fatores, como a velocidade da sua cozinha pessoal e quantas mãos você tem trabalhando com você. Cozinhar pode se tornar uma experiência centralizadora que une a família. Espero que você aproveite o passeio!


- em cima de panquecas no café da manhã
- mexido em muesli de bircher
- para fazer muffins de ruibarbo
- com granola
- misturado com iogurte grego
- como um crumble ou recheio de torta
- na minha receita de bolo de chá de ruibarbo
- com morangos para um lindo pudim de verão
- com hidromel em um semifreddo, como nesta receita de Jenny Eatwell's Rhubarb & amp Ginger
- como recheio de pastéis dinamarqueses no blog de Jess Cantoni.


Assista o vídeo: Como fazer compota de RuibarboRhabarber em alemão (Junho 2022).


Comentários:

  1. Kakree

    Desculpe, apaguei este pensamento :)

  2. Rodric

    What useful topic

  3. Corrado

    Estado de coisas divertidas



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