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Mártires da Moldávia - Receita de Vídeo

Mártires da Moldávia - Receita de Vídeo

Primeiro dissolva o fermento no leite morno. Coloque 2-3 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha e deixe crescer por 15 minutos em um lugar quente. Coloque na tigela a manteiga derretida, os ovos batidos, o açúcar restante, uma pitada de sal, a essência de rum e o limão ralado e a casca de laranja. Ligue o robô em velocidade baixa e, quando os ingredientes estiverem homogeneizados, acrescente a maionese, depois a farinha, aos poucos, até que a massa comece a grudar. Deixe amassar por 15 minutos, depois retire a tigela e cubra com uma toalha limpa. Deixe crescer por uma hora - uma hora e meia em um lugar quente.

Enquanto isso, prepare a calda: coloque a água em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo com um batedor. Adicione o pau de canela, as estrelas de anis e as sementes de pimenta da Jamaica. Deixe no fogo até que comece a ferver e o açúcar se dissolva completamente. Desligue o fogo e deixe a calda repousar por 5-10 minutos, em seguida, adicione a essência de rum e a casca de laranja ralada. Você pode colocar os sabores que preferir! Reserve a calda e deixe esfriar!

Quando a massa crescer, tire-a da tigela e despeje sobre a mesa polvilhada com farinha. Divida-o em pequenas pilhas e forme palitos, depois dê forma aos polvos. Coloque os mártires em bandejas forradas com papel manteiga, cubra-os com toalhas limpas e deixe crescer por mais 30 minutos.

Misture as duas gemas com o leite e unte os mártires com um pincel, depois coloque as bandejas no forno pré-aquecido a 180 graus e deixe por cerca de 30 minutos, até que inchem e dourem levemente. Retire as bandejas e deixe esfriar um pouco, depois mergulhe na calda e coloque em um prato.

No final, unte-os com mel e polvilhe abundantemente nozes moídas. Surgiram alguns mártires maravilhosos? Tenho certeza que você também gostou!


ingredientes:

500g de farinha
175 g de açúcar
1 copo de leite
3 gemas
50g de manteiga
50 ml de óleo
Fermento 35g
uma pitada de sal
baunilha
casca de limão
um ovo
10-15 g de mel
150 g de nozes

Método de preparação:

Prepare uma massa fazendo exatamente os bolos (misture o fermento com o leite e o açúcar, depois, aos poucos, passe as gemas com sal, farinha, óleo, casca de limão, baunilha e deixe levedar. Espalhe a superfície em um prato e unte com manteiga em que previamente espumou com açúcar). Em seguida, faça rolos com a espessura de seu dedo que você tece na forma de 8.

Deixe-os crescer por mais 15 minutos, depois unte com ovo por cima e sim mártires no forno, no calor certo. Quando estiverem prontos, regue-os com mel e polvilhe com nozes trituradas. Receita dos mártires O moldavo é simples e saboroso!


Mártires moldavos em jejum

Mártires moldavos em jejum fofos & # 8211 mártires tradicionais fofos e perfumados, xaropes e polvilhados com nozes. Também conhecidos como macinici, bradosi ou santos, esses mártires são preparados no dia 9 de março.

Fizemos esses fofos mártires de jejum por respeito aos nossos leitores fiéis, embora em nosso país, na Transilvânia, nenhum mártir seja feito. Você também pode fazer essa massa chifres ou caracóis em jejum.

Você pode encontrá-lo aqui receita para doces mártires moldavos e a história da tradição dos 40 mártires de Sevastia, mencionada todos os anos em 9 de março.

Se eu ainda não conseguisse colocar ovos ou manteiga nele mártires em jejum, pelo menos temperei bem a massa com baunilha, casca de limão ralada e laranja.

Aqui você encontra todas as nossas receitas mártires (assadas ou fervidas).

Destas quantidades resultam 40 mártires de aprox. 12 cm de comprimento.


Mártires da Moldávia com mel e nozes

Para esta receita, precisamos:

Ingredientes

casca de limão (raça)

Método de preparação

  • Começamos preparando a maionese. Em uma tigela coloque o fermento seco e 3 colheres de sopa de leite e misture até começar a coagular um pouco. Em seguida, adicione 1 colher de açúcar e continue mexendo, desta vez com mais força. Quando a maionese ficar líquida, adicione 2 colheres de sopa de farinha e continue mexendo. Quando estiver pronto, vamos deixá-lo em local aquecido por 15 minutos.
  • Na tigela onde está a farinha junte os 3 ovos, a maionese que cresceu, o açúcar restante, o açúcar de baunilha, a casca de limão ralada e a essência de baunilha e com uma colher de pau começamos a misturar todos estes ingredientes. Depois de mexer um pouco com a colher de pau, você também pode usar as mãos, para amassar é muito melhor! Quando a massa engrossar, acrescente o leite aos poucos. Após alguns minutos de amassamento, adicione o óleo. Continuamos na mesa de trabalho, previamente servida com farinha, para não grudar, até que a massa esteja bem amassada. Colocamos em uma tigela e deixamos crescer.
  • Para a calda, leve ao fogo uma panela com 300 ml de água. Adicione o açúcar e misture. Vamos deixar a água ferver e o açúcar se dissolverá. Em seguida, adicione a essência de baunilha e deixe no fogo por mais 3 minutos. No final, colocamos a casca da laranja, para dar sabor.
  • É hora de preparar os mártires! Ponha um pouco de farinha na mesa de trabalho, retire a massa levantada e amasse mais um pouco. Com nossas mãos, quebramos um pedaço dele e o alongamos. Em seguida, envolvemos em ambos os lados, uniformemente, até o meio. Eu escolhi essa forma, mas você pode dar a forma que quiser! Colocamos o mártir em uma bandeja, é claro, forrada com papel manteiga! Repita até terminar a massa. Deixe crescer na assadeira por mais 15 minutos.
  • Depois de crescerem, untamos com ovo batido com um pouco de leite. Leve ao forno a 180 graus por 20 minutos. Quando estão prontos, nós os colocamos em xarope com uma colher. Para que a calda seja bem absorvida, deixe descansar por 10 minutos. Após 10 minutos, unte-os com mel. Nós os decoramos tradicionalmente, com nozes moídas, em abundância.

Santos-mártires da Moldávia

Mucenicii Moldovenesti-Sfintisori & # 8211 como os chamamos na Moldávia, eles não estão ausentes da mesa, em 9 de março, dia em que se comemora Os 40 Santos Mártires.
Normalmente, esses mártires se preparam a partir de massa de jejum mas quando não estamos em jejum, os preparamos com massa doce com ovos e leite. Xarope numa calda de açúcar e mel e enrolado num monte de nozes, os mártires são as delícias deste feriado !!

Como preparar mártires da Moldávia e receita de vídeo # 8211

Mártires-Santos-Ingrediente da Moldávia

  • Para 28 pcs
    Levou
  • 2 kg de farinha 000
  • 6 ovos
  • 300 gr de açúcar
  • 60 g de fermento fresco
  • 900 ml de leite
  • raspas de limão
  • Essência de baunilha
  • 2 colheres de chá de sal
  • 150 ml de óleo
  • 2 gemas para untar
    Xarope
  • 400g de idade
  • 200 g de mel
  • 1,5 l de água
  • raspas de limão
  • rum ou essência de baunilha
    decoração
  • Mel
  • noz moída
  • coco (opcional)

Mártires-santos da Moldávia - Método de preparação

Sobre a farinha peneirada juntamos o fermento que dissolvemos com duas colheres de açúcar, depois colocamos os ovos misturados com açúcar, sal, raspas de limão e essência de baunilha.
Começamos a amassar adicionando leite morno aos poucos, até obter uma massa com uma consistência elástica. Adicione o óleo aos poucos, até que a massa não esteja mais de mãos dadas.
Deixe crescer até dobrar de volume e, em seguida, divida em pedaços adequados de cerca de 130 g.

Como nós tecemos mártires

São formados fios longos que se torcem e se entrelaçam em octetos.
Coloque na panela, unte com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos a 180 graus C.

Mergulhamos os santinhos quentes na calda que previamente fervíamos e resfriamos um pouco, depois untamos com mel de abelha e rolamos em nozes moídas misturadas com coco (opcional).

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Vou usar um processador de alimentos para amassar a massa. Assim tudo ficará muito mais fácil!

Primeiro dissolva o fermento no leite morno. Coloque 2-3 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha e deixe crescer por 15 minutos em um lugar quente. Coloque na tigela a manteiga derretida, os ovos batidos, o açúcar restante, uma pitada de sal, a essência de rum e o limão ralado e a casca de laranja. Ligue o robô em velocidade baixa e, quando os ingredientes estiverem homogeneizados, acrescente a maionese, depois a farinha, aos poucos, até que a massa comece a grudar. Deixe amassar por 15 minutos, depois retire a tigela e cubra com uma toalha limpa. Deixe crescer por uma hora - uma hora e meia em um lugar quente.

Enquanto isso, prepare a calda: coloque a água em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo com um batedor. Adicione o pau de canela, as estrelas de anis e as sementes de pimenta da Jamaica. Deixe no fogo até que comece a ferver e o açúcar se dissolva completamente. Desligue o fogo e deixe a calda repousar por 5-10 minutos, em seguida, adicione a essência de rum e a casca de laranja ralada. Você pode colocar os sabores que preferir! Reserve a calda e deixe esfriar!

Quando a massa crescer, tire-a da tigela e despeje sobre a mesa polvilhada com farinha. Divida-o em pequenas pilhas e forme palitos, depois dê forma aos polvos. Coloque os mártires em bandejas forradas com papel manteiga, cubra-os com toalhas limpas e deixe crescer por mais 30 minutos.

Misture as duas gemas com o leite e unte os mártires com um pincel, depois coloque as bandejas no forno pré-aquecido a 180 graus e deixe por cerca de 30 minutos, até que inchem e dourem levemente. Retire as bandejas e deixe esfriar um pouco, depois mergulhe na calda e coloque em um prato.


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MARTYRS. Quem foram os 40 mártires?

MARTYRS.Esses eram, na verdade, soldados cristãos que faziam parte da 12ª Legião Fulminata da Armênia, de acordo com crestinortodox.ro. Por sua fé, os 40 mártires foram severamente punidos por Agrícola, o governador da Armênia. Ele os forçou a adorar ídolos e porque eles se recusaram, eles foram presos e apedrejados por 8 dias. Após essa punição, Agrícola ordenou que todos fossem jogados em um lago congelado. Um dos mártires saiu da água gelada, mas quando chegou ao banho quente oferecido por aqueles que serviam aos ídolos, eles já haviam morrido. Os outros mártires oraram a Deus para afastar seu sofrimento, e a água do lago esquentou. Vendo isso, o governador decidiu esmagar seus pés com martelos e assim todos os 40 mártires morreram.


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